Хорошее питание для здоровья. Как правильно питаться - основы правильного питания
Здоровый образ жизни
Как сохранить здоровье в большом городе
Можно ли сохранить, до преклонных лет, крепкое здоровье и прожить долго . в большом городе? Да, это возможно! В этом нам поможет здоровый образ жизни и здоровое питание . Все мы знаем, насколько неблагоприятна экологическая обстановка в наших крупных (и во многих не очень крупных, но промышленных) городах. Огромное количество автотранспорта, большое количество промышленных предприятий и предельная плотность населения на каждый квадратный километр. Мы ведем малоподвижный образ жизни . Все это, конечно, не улучшает остояния нашего здоровья .
Но ситуация, совсем не безнадежная. Все дело в том, что ресурсы, заложенные природой в наш организм, поистине, безграничны . У нас есть все возможности, прожить не меньше кавказских горцев или жителей сельской местности. Нужно лишь не мешать нашему организму использовать, в полной мере, те защитные механизмы . которые в нас заложены природой.
Мы не должны усугублять, то негативное воздействие, которое оказывает на наш организм неблагоприятная экологическая обстановка . Наша задача помочь нашему любимому организму справляться со всеми этими негативными факторами . Поможет нам в этом здоровый образ жизни и здоровое питание.
Способна ли медицина заменить «Здоровый образ жизни»?
По данным Всемирной Организации Здравоохранения, продолжительность жизни человека и состояние его здоровья на 60% определяет его образ жизни и система питания, на 15% — наследственность, еще 15% — экология и условия внешней среды, и лишь на 10% услуги здравоохранения.
Весь цивилизованный мир, постепенно приходит к осознанию того, что медицине подвластна, лишь самая малая часть здоровья человека. И это, несмотря на то, что техническое оснащение медицины постоянно растет.
Медицине на службу поставлены новейшие достижения науки и техники. Тем не менее, наше здоровье, в значительно большей степени, зависит от нас самих, и от нашего образа жизни . Наше здоровье напрямую зависит от активного (или пассивного) образа жизни, от правильного (или не правильного) питания – важнейшей составляющей здоровья, красоты и самочуствия.
Только правильное питание способно обеспечить оптимальный рост и развитие ребенка. Правильное питание дает нам максимальную работоспособность и хорошее самочувствие в зрелом возрасте, здоровье и долголетие . в преклонном возрасте.
Что означает понятие «Здоровый Образ Жизни»?
Что мы имеем в виду, когда говорим: «Здоровый образ жизни»? В первую очередь, здоровый образ жизни — это: отказ от наших вредных привычек. Именно они, сильно мешают нашему организму выполнять свою основную задачу: выживать и сохранять здоровье и работоспособность, в самых неблагоприятных экологических условиях. Самые, несомненно, вредные из наших привычек, это курение и злоупотребление спиртными напитками. Говорить здесь о вреде этих привычек не имеет смысла (о них каждый знает, к тому же этой теме посвящены отдельные странички моего сайта). Понятно, что курение и злоупотребление спиртным не совместимы со здоровым образом жизни. Следующая вредная привычка – это обжорство, или привычка к перееданию.
Переедание несовместимо со «здоровым образом жизни».
Привычка к неумеренному количеству еды очень вредна. От нее придется избавиться, если мы хотим вести здоровый образ жизни и сохранить здоровье до глубокой старости. Неприемлема она, по нескольким причинам. Не правильно думать, что негативные последствия привычки употреблять большое количество пищи, заключаются только в полноте. К сожалению, лишний вес (ожирение), это лишь внешнее проявление тех изменений, которые происходят в нашем организме, вследствие систематического переедания. Если мы видим на улице «тучного» человека, мы интуитивно понимаем, что его образ жизни далек от «здорового».
Большое количество пищи мешает нашей пищеварительной системе нормально функционировать. Пищеварительных ферментов не хватает для переваривания такого количества еды. Поэтому наша пищеварительная система, пытаясь справиться с непомерной для нее нагрузкой, усваивает только самые легкоперевариваемые макро- и микроэлементы (в основном углеводы). Самые важные и незаменимые микроэлементы (витамины и минералы) не усваиваются. Не переваренная пища забивает кишечник (поэтому у тех, кто много ест, часто случаются запоры). Организм начинает испытывать острую нехватку необходимых для его нормальной жизнедеятельности компонентов (нарушается обмена веществ). Причем парадокс состоит в том, что при таком обилии пищи, ощущается острый дефицит самого необходимого в организме. От нехватки, жизненно необходимых микроэлементов, страдают все органы. Их нормальная жизнедеятельность нарушается. Именно поэтому, у чрезмерно полных людей, как правило, нездоровы многие внутренние органы. Здоровый образ жизни — это умеренное и рациональное питание.
Здоровый образ жизни – это здоровые продукты питания.
Следующая вредная привычка, несовместимая со здоровым образом жизни, это пренебрежительное отношение к питанию, т.е. к рациону, или структуре питания. Мы без разбора «закидываем» в наш желудок, все что, попадается под руку (это грубо звучит, но так оно и есть). «Бутербродная» система питания, различные пюре и лапша «быстрого приготовления», «Макдональдс», разные газированные и «быстрорастворимые» напитки, полуфабрикаты и т.д. и т.п. Все это, «отрава» для нашей пищеварительной системы. Употребление в пищу большого количества различных «пищевых» добавок (плюс бесконтрольный прием медикаментов) привело к столь стремительному росту аллергических заболеваний.
Диетологи давно уже бьют тревогу по этому поводу. Здоровый образ жизни, это, прежде всего, разборчивость в еде. Ни для кого не секрет, что есть полезные продукты питания. Такие продукты, которые несут пользу, а не вред нашему организму. Еще Гиппократ говорил, что «еда должна быть нашим лекарством, а лекарство — едой». О полезных продуктах питания разговор пойдет на других страницах этого сайта. Разборчивость в питании и разумное количество пищи – это второй шаг, на пути к здоровому образу жизни.
Мы никогда не позволим себе заправить свой автомобиль неподходящей маркой бензина, или залить в двигатель не то масло, которое рекомендует производитель. Почему же в своем питании, мы больше полагаемся на рекламу, чем на советы диетологов. Неужели нам наша машина дороже, чем собственный организм. Предлагаю думать и заботиться о нем. А уж он, в благодарность за это, сам исправит все наши «неполадки». Диетологи всего мира утверждают, что если бы в нашем питании было больше клетчатки, природных витаминов и минералов, мы бы жили дольше, и чувствовали бы себя намного лучше. Итак: здоровый образ жизни – это сбалансированное здоровое питание.
Здоровый образ жизни – это движение и спорт.
Еще одна наша вредная привычка, это привычка к малоподвижному образу жизни. Гиподинамия – болезнь цивилизации. Мы мало двигаемся. От этого страдают все наши органы и весь наш организм в целом. Мы передвигаемся на машине. Сидим на работе. Лежим дома на диване, придя с работы. Только движение и работа всех наших мышц дает возможность нашей крови нормально циркулировать по нашему организму. Движение нормализует кровообращение в самых мелких капиллярах. Нормальная циркуляция крови, совместно со здоровым питанием, очищает стенки наших сосудов от излишнего холестерина. Физическая нагрузка необходима нашему сердцу. Физические упражнения тренируют сердечную мышцу и, тем самым, предохраняют нас от инфарктов и инсультов.
Здоровый образ жизни – это движение и физические нагрузки. Нагрузка на наши мышцы и кости (вместе со здоровым питанием), предохраняет нас от «болезни старости» — остеопороза. Благодаря двигательной активности, нормализуется обмен веществ в нашем организме. Это, в свою очередь, благоприятно сказывается на работе всех наших органов. Утренняя гимнастика, позволяет размять все суставы и активизировать кровообращение. Это дает нам заряд бодрости на весь день. Не зря ее называют зарядкой.
Очень полезны пешеходные прогулки на свежем воздухе (в ближайшем лесном массиве). Не могу не сказать, о благотворном влиянии физической активности на нашу дыхательную систему. При занятиях спортом, объем легких увеличивается, а пульс в спокойном состоянии снижается. Спортсмены и оперные певцы не болеют туберкулезом, у них не бывает рака легких. Здоровый образ жизни без физической активности невозможен.
Как начать здоровый образ жизни?
Подведем итог всему, вышесказанному. Чтобы перейти к здоровому образу жизни, нужно избавиться от вредных привычек и завести другие, полезные привычки. Полезные привычки:
- как можно больше двигаться, заниматься физкультурой и спортом;
- ответственно относиться к своему питанию (стараться включать в свой рацион только полезные продукты)
- не перегружать свой желудок большими объемами пищи (лучше всего есть, только, когда очень хочется)
Вести здоровый образ жизни, это совсем не сложно. Здоровый образ жизни – это бесплатная возможность долго оставаться молодым и красивым. Здоровый образ жизни – это здоровье и долголетие, активность и бодрость до самой глубокой старости. Все, что нужно знать, для здорового образа жизни вы найдете на этом сайте. Далее вы сможете узнать об идее создания этого сайта. Если же, читая эту страницу, вы немного устали, предлагаю тест-шутку. Он снимет вашу усталость. 
Значению правильного питания для здоровья человека посвящен не один научный трактат, и все равно далеко не каждый старается придерживаться этих принципов. Однако все до поры до времени. Когда возникает угроза здоровью, о правильном питании вспоминают почти все. Только, к сожалению, нередко бывает слишком поздно…. Так как же правильно питаться чтобы сохранить свое здоровье на долгие годы и радоваться жизни, вместо того чтобы глотать пригоршнями таблетки?
Здоровое, полезное питание: таблица продуктов
Чтобы было легче понять, как питаться без вреда для здоровья, какие продукты употреблять в пишу, в каком виде и сколько, прежде всего, внимательно ознакомьтесь с содержанием представленной ниже таблицы.
Таблица продуктов для здорового питания и их свойства:
Тип продукта |
Сильно зашелачиваюие |
Защелачивающие |
Слабо зашелачивающие |
Слабо закисляюшие |
Закисляюшие |
Сильно закисляюшие |
Сладости и подсласгитеи |
Свежий мед, сахар-сырец |
Обработанный мёд, патока |
Коричневый сахар |
Белый сахар,аспартам |
||
Фрукты и ягоды |
Лимон (без сахара), арбуз, лайм, грейпфрут, манго, папайя, абрикосы сушеные |
Финики, дыня, виноград, киви, ягоды (есть исключение), яблоки, груши, изюм, инжир, облепиха |
Апельсины, бананы черешня, ананас, персики,авокадо, курага |
Сливы консервированные, фруктовые соки |
Вишня, варенье любое |
Черника, клюква, брусника, чернослив |
Овощи и зернобобовые |
Спаржа, лук, овощные соки, петрушка, чеснок, сырой шпинат, брокколи, зеленый горошек, редис, кабачки, редька, сельдерей, сырая свекла, лук латук, помидоры свежие, шампиньоны |
Тыква, стручковая фасоль, салаг, цуккини, батат, перец, бобы свежие, огурцы, свежий горох |
Морковь свежая, кукуруза, капуста (все виды, кроме брюссельской), зеленый горошек, картофель неочищенный, оливки, соевые бобы, тофу |
Приготовленный шпинат, фасоль, горох сушеный, бобы сушеные |
Картофель очищенный, пестрая фасоль, белая фасоль, ревень, бобы запеченные |
Какао, шоколад |
Орехи и семечки |
Миндаль, фисташки |
Семена тыквы, семена подсолнечника |
Пекан, кешью |
Арахис, грецкие орехи |
Из таблицы здорового питания видно, что не все продукты одного свойства имеют одинаковую его степень, к тому же и в этом нет единого мнения, но, в общем, довольно правильно определяются свойства кислотности и щелочности продуктов.
Чтобы составить правильный рацион питания для здоровья, обязательно надо подумать. К примеру, слива, вишня, брусника признаны закисляющими продуктами, но это не значит, что их не надо есть совсем. Надо, они полезные, но соизмеряйте их количество. Или курятина. Она не щелочная, но она полезнее красного мяса и т. д.
Большая часть бобовых и круп, за исключением гречки и проса, при обычном приготовлении повышает кислотность крови. Однако после замачивания или проращивания они приобретают ощелачивающее действие. Сырые и семена нужно замачивать за полчаса до еды, крупы - за 0,5-2 часа перед варкой, бобовые - на ночь. Обратите внимание: защелачивающие продукты (к примеру, фрукты), употребляемые с сахаром (сильным закислителем), закисляют организм (кровь). Вот почему лучше свежие ягоды. А не варенье и не протертые с сахаром. Лучше их замораживать и варить потом из них компоты.
Помня о том, что правильное питание – это залог здоровья, учитывайте, что чем ближе овощ или фрукт к поверхности почвы, тем выше в нем содержание подщелачивающих макроэлементов (например, калия). Наиболее полезны в этом смысле свежие , . Более эффективно ощелачивают кровь свежеприготовленные . Чтобы питаться для здоровья как можно правильнее, не забывайте, что самые полезные соки - это морковный, из сельдерея и арбузный.
В ваше меню обязательно должны входить тертые сырая свекла и , мелко нарезанная , и . Очень полезно употреблять в пищу молодые зеленые побеги растений, ботву растений, травяные чаи, соевый соус, морские водоросли, проростки зерновых.
Даже зная о том, какое питание самое правильное для здоровья, один раз в неделю желательно устраивать себе разгрузочные дни, употребляя в пищу только сырые овощи и , или даже в один из таких дней пить только соки и пюре. А вот если вы заболели, необходимо отказаться от любой мясной пищи и от бульонов.
Правильное питание как основа здоровья человека
Безусловно, правильное питание – это основа здоровья, но многие забывают о том, каким образом надо сочетать прием воды и пищи. Обычно он состоит из первого, второго и третьего блюд, съедаемых в этой последовательности. Первое блюдо - это суп, борщ, что-то такое жидкое. Затем второе - каша, картошка на гарнир и мясо, рыба, котлеты, немножко растений - салат. А в завершение третье блюдо - чай, кофе, компот. Так питались, и питается большинство людей, и такое питание является началом ваших заболеваний. Если хотите медленно, постепенно усугублять состояние, которое называется, с точки зрения официальной медицины, «болезнью», то при таком питании вы ее получите. Хотите быть здоровыми, перестаньте следовать этим традициям. Особенно это касается детей. Так как же питаться правильно, сохраняя здоровье, а не гробя его?
Сейчас ритм жизни настолько убыстрился, что времени у людей на все не хватает. Люди стремятся быстро делать свои дела и часто экономят время на прием пищи. Люди в 12 часов, хотели, есть или нет, бежали в столовую, становились в очередь. Брали первое, второе, третье блюда, ели быстро, максимум 10-15 минут. Причем часто ели, почти не пережевывая пищу. Кусок откусили, жевнули раза два и проглотили.
Что при этом происходит в желудке? В состав выделяемого желудочного сока входит соляная кислота, пепсин и другие вещества. Соляная кислота в середину проглоченного куска попасть не может. По периферии куска она что-то разъедает, а внутрь не проходит. И вот этот непереваренный кусок мяса или каши не усваивается организмом и проходит дальше по кишечнику. Это деньги, фактически выброшенные вместе с нечистотами наружу. И это помимо того, что вы в день съедаете в 4-5 раз больше, чем нужно для хорошего самочувствия. Общий объем съедаемой за обедом пищи должен вмещаться в две сложенные вместе ладошки. За завтраком и ужином надо съедать чуть меньше.
Один из самых важных принципов правильного питания для здоровья человека заключается в том, что перерыв между приемами пищи должен быть не меньше 4 часов. Организм должен отдыхать, в том числе клетки. Если вам хочется, есть в перерывах, то вместо еды пейте чистую воду.
При правильном питании для здоровья организма рекомендуется за 10-15 минут до еды выпить 1-2 стакана подсоленной воды (1-2 крупинки крупной морской пищевой соли на каждый стакан), во время еды ни одного глотка воды пить не нужно. После еды, если съели кашу, суп (а суп - это тоже еда), то минимум 1 час надо обходиться без воды. А если мясо съели, то перерыв должен быть 1,5-2 часа.
Как правильно питаться, чтобы сохранить здоровье своего организма
Почему правильное питание является залогом здоровья, что происходит во время еды? Компьютер организма - мозг - оценивает, что у вас на столе. Ага, кусок мяса есть. Мясо - это кислотообразующий продукт, за счет которого происходит сильное закисление среды организма. Для мяса нужна соляная кислота покрепче. Для каши концентрация поменьше. Для растительной пищи еще меньше - сама себя переваривает.
Даже помня о том, как правильно питаться для здоровья организма, не забывайте о её достаточном измельчении. От того, как вы пережевываете пищу, зависит результат всего последующего процесса ее переваривания. Надо жевать до тех пор, пока не исчезнет специфический вкус пищи. На этот процессу вас должно отводиться минимум 18-20 минут, после чего в мозгу включается центр насыщения и вырабатывает сигнал о том, что вы насытились.
Так вот, пищу надо прожевать так, чтобы она была измельчена до предела. Тогда желудочному соку будет проще проникнуть во все комочки пищи и быстрее их разъесть. В таком состоянии пища быстрее и полностью усваивается.
Во время еды перестаньте выяснять отношения, не обсуждайте рабочие дела, не смотрите ужастики и все прочее. Проку от этого нет, а вред большой. Любой негатив во время еды уменьшает пользу от пищи. Как обедали наши предки? Пища - это дар богов. Вы должны радоваться, что на столе есть пища. Поэтому любая трапеза начиналась с молитвы, с благодарения Бога и заканчивалась благодарственной молитвой. Трапезничали молча. А сейчас за столом люди занимаются словоблудием, кого-то обсуждают и осуждают, ругают начальство и т. д. Если не можете молчать во время еды, то лучше рассказывайте анекдоты, беседуйте на приятные темы. Не зря наши предки, учитывая влияние правильного питания на здоровье, читали молитву перед вкушением пищи, это приносило благодать на еду, пользу от нее, положительную энергетику.
Какой рацион питания самый правильный для хорошего здоровья?
После первого и второго подходит очередь третьего блюда. Перед вами стоит компот, чай или кофе. Это самое страшное для вашего здоровья. Если перед едой вы не пили, то воды в организме не хватает, и вы выпиваете этот напиток. Что при этом происходит? Вы разбавляете тот желудочный сок, который выделил желудок для переработки этой пищи. Концентрация его уменьшается, и в результате кислота не может разъесть съеденную вами пищу.
Чтобы лучше понять, что же такое правильное питание, полезное для здоровья, представьте, что вам строят дом и привезли в мешках цемент для фундамента. По правилам, чтобы фундамент был крепким, цемент (в смеси с песком и щебнем) разводится водой в пропорции 1:5 или 1:10. Если вас нет на месте, то строитель берет один-два мешка из вашего цемента и увозит к себе. Что будет с фундаментом вашего дома? Фундамент крепким не будет. А какой получится дом без крепкого фундамента? Ответ очевиден.
То же самое происходит с вами, когда вы пьете воду во время и после еды. Перестаньте это делать. Если вы будете пить воду за 10-15 минут до еды, через 1-1,5 часа после еды и в оставшихся промежутках времени, а в течение суток 1,5-2 л, то вам во время еды абсолютно не будет хотеться пить. Вода уже есть в организме, она участвует в обмене веществ.
Если вы знаете, как правильно питаться для хорошего здоровья, то максимум, что вы можете сделать после еды, то есть после первого и второго блюда, – это только прополоскать рот одним глотком воды и выплюнуть. Вы должны помнить, что система пищеварения - это конвейер, в каждом цеху которого проводится своя специфическая работа, и не надо ей мешать. После еды можете пожевать жевательную резинку, но не больше 5-10 минут. Если вы будете ее жевать натощак, то болезни пищеварительной системы вам обеспечены.
Как улучшить здоровье организма при помощи правильных продуктов питания
Чтобы правильное питание приносило пользу для здоровья, ¾ рациона должно состоять из щелочных продуктов, и только 1/4 - из кислых.
На Руси знали о полезном и здоровом питании, а потому всегда заготавливали на зиму соленые продукты (капусту, яблоки, помидоры, огурцы и т. п.). В результате брожения в таких заготовках создается среда, в которой натрия содержится 60-65%, а калия 20-25%, что является их оптимальным соотношением. Как такое правильное питание влияет на здоровье человека? В результате потребления этих продуктов происходит нормализация окислительно-восстановительных процессов в организме, так называемый гомеостаз, или кислотно-щелочное равновесие, при котором водородный показатель в крови должен быть 7,4±0,15. Весь фокус в том, что такие продукты не закисляют организм, а в результате биохимических реакций ощелачивают его.
Онколог Борис Болотов, утверждая, что правильное питание – это путь к здоровью, рекомендовал готовить овощи молочнокислого квашения.
Для этого любые овощи нужно уложить в 3-литровую банку, произвольно можно использовать лук, морковь, дайкон и т. д., можно добавить стручок горького перца, разрезанного пополам, соцветия укропа или его семена. Налить в банку питьевую воду, добавить 1-3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сметаны (любой). Перемешать. Залить овощи. Накрыть так, чтобы был доступ воздуха, держать 2 дня при комнатной температуре, затем вынести на холод. Общее время квашения 2 недели. Банки можно использовать любой емкости. Жидкость от квашения также можно пить.
Учитывая влияние правильного питания на здоровье человека, таким же образом можно квасить фрукты, фасоль, горох, крупы. Гречку после квашения можно не варить, а только подогреть. Фасоль и горох не нужно варить вообще - это отличная начинка для пирожков, кроме того, их едят просто так. Можно в одной банке приготовить ассорти. Квашеные овощи используют для салатов, с ними можно варить супы, только добавлять их, когда все остальное в супе почти готово. Квашеную свеклу очень хорошо использовать для борща по классическому рецепту, а также готовить салаты, натирая ее на мелкой терке.
Значение правильного питания и его влияние на здоровье человека
Чтобы оценить, как влияет правильное питание на здоровье человека, нужно знать, что происходит в организме при употреблении продуктов. В природе 1/4 часть элементов кислые, а 3/4 - щелочные. И когда вы едите кислые или засоленные капусту или яблоки (не маринованные, без уксуса), это не значит, что вы закисляете организм. При потреблении правильных продуктов питания для здоровья в результате биохимических реакций образуются слабые кислоты, которые затем вместе со щелочью восстанавливают кислотно-щелочное равновесие в организме. Поэтому без органических кислот мы жить не можем. Хотя бы 1/4 часть органических кислот из продуктов, которые выращиваются на земле, должна быть в организме. Вот без них-то мы жить и не можем. Но чтобы усилить восстановление окислительных процессов, вот эта 1/4 часть должна присутствовать на нашем столе.
Раньше мудрые люди, оценивая правильное питание как основу здоровья человека, сравнивали что-либо особенно ценное с солью, говорили «соль Земли», и это правильно, ведь без соли жизнь была бы невозможна. Но можно квасить продукты и без соли, просто не доводя до окончательного брожения.
Когда по пищеварительному тракту быстро проходят и впитываются совместимые продукты, в организме не происходит брожения и гниения. А это, в свою очередь, уменьшает интоксикацию организма. При переходе на правильное питание без вреда для здоровья, заметно улучшается самочувствие человека, он зачастую сбрасывает лишний вес, а значит, избавляется и от сопутствующих болезней.
Но нигилизм закоренелых «мясоедов» действует с не меньшей убедительностью, чем даже самые убийственные аргументы натуропатов.
Правильное, полезное питание как источник здоровья
Почему для укрепления здоровья правильным питанием считается растительная пища?
Сегодня диетологи пришли к выводу, что растительная пища в качестве источника белков не только не хуже мяса, но даже и превосходит его. В составе растений также имеются все главные 8 аминокислот. Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды, а животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших все их питательные вещества. Получается, что у человека есть выбор: получать их напрямую через растения или обходным путем - из мяса животных.
Помня о правильном питании для поддержания здоровья, учитывайте, что мясо не содержит никаких аминокислот, кроме тех, которые животные получают из растений - и сам человек может получать их из растений. Кроме того, животные белки трудно усваиваются организмом, и на их переработку требуется много энергии и ресурсов организма. Например, тех же пищеварительных соков, ферментов тратится в 5-10 раз больше, чем при переработке живой растительной пищи.
Возьмем для примера мясо. Для его переработки требуется довольно концентрированная соляная кислота желудка. С возрастом ее выработка постепенно уменьшается и достигает лишь 1/3 от величины в 20-летнем возрасте (это касается также щелочи, выделяемой печенью и поджелудочной железой для инактивации излишней соляной кислоты, поступающей из желудка). Становится понятным, почему в пожилом возрасте, особенно у больных, в организме наблюдается кислая среда, которая уже сама по себе провоцирует возникновение заболеваний, характер которых не имеет значения.
Самое правильное питание для здоровья – это растительная пища, её преимущество заключается еще и в том, что она на 50% способна переваривать себя за счет содержащихся в ней ферментов, и этот процесс идет в оптимальном режиме, не требующем много энергии от организма. Кроме того, в растительной пище, особенно в ее ботве, содержится в 1,5-2 раза больше необходимых для организма макро- и микроэлементов, витаминов и ферментов, чем в животной пище. Также растения аккумулируют энергию солнца и образуют хлорофилл, который способствует повышению гемоглобина в организме.
Придерживаясь принципов правильного питания для хорошего здоровья, не забывайте о пользе ботвы и листьев. Вот один полезный рецепт: нужно взять ботву, листья 3-4-5 видов различных растений (по 1 пучку), измельчить в блендере в соотношении 1 часть зелени на 3 части воды. Пить такой коктейль (0,5-1 стакан) можно перед едой и даже вместо еды. С ним вы получите истинное здоровье, о котором каждый из нас мечтает. Из-за возможной горечи можно добавить какие-нибудь ягоды, яблоко, мёд.
Как влияет правильное питание на укрепление здоровья человека
Правильное питание – это источник здоровья, поэтому учитывайте, что физиология и биология человека не позволяют ему, в отличие от животных, есть сырое мясо. Люди подвергают его тепловой обработке (варят, жарят и т. п.) и тем самым превращают в мертвый продукт, который требует много энергии и кислорода для последующей переработки и усвоения.
Если говорить о мясе, которое продается в магазине, то оно в принципе непригодно к употреблению из-за того, что оно было неоднократно заморожено, ароматизировано химическими веществами и для его переработки организм тратит много собственной энергии. Самые вредные - животные белки крупного рогатого скота. Это объясняется тем, что такие животные имеют достаточно развитый мозг, и они предчувствуют свою смерть. В результате происходит выброс в кровь токсинов и ядов, которые остаются в мясе животных и вместе с ним попадают в организм человека. В сельских районах жители об этом знают и при забое животных их туши держат до двух суток в подвешенном состоянии для того, чтобы кровь вытекла. При промышленном производстве мяса это вряд ли возможно.
Выбирая полезные продукты для здорового питания, следует отдавать предпочтение мясу птицы (кур, индеек), у которых мозг имеет малый объем, и при их забое образования токсинов не происходит. Причем использовать надо белое мясо (грудки), потому что при ускоренном выращивании птицы используются антибиотики и другие пищевые добавки, которые накапливаются в ножках. В развитых странах жители в основном потребляют белое мясо, а ножки продаются за границу.
Большинство людей знакомы с симптомами ацидоза — это, прежде всего напряженность шейных и плечевых мышц, горечь во рту, серый налет на языке, приливы крови к лицу, темные круги под глазами. Люди, которые злоупотребляют кислотной пищей, жалуются на изжоги, кислые отрыжки, боли в желудке, тошноту и запоры. Растительная пища поможет предотвратить многие болезни.
Помня о пользе здорового питания, употребляйте в пищу больше овощей и фруктов – это может понизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта, сахарного диабета 2-го типа и даже некоторых форм рака. Согласно Британской энциклопедии, «белки, получаемые из орехов, зерновых и даже молочных продуктов, считаются относительно чистыми в противоположность тем, что заключены в говядине: они содержат около 68% загрязненного жидкостного компонента». Эти «нечистоты» оказывают губительное воздействие не только на сердце, но и на организм в целом.
Правильное питание – это путь к здоровью
Здоровое питание – это полезная привычка, поэтому не забывайте, что растительная пища богата клетчаткой (пищевые волокна). Вообще, клетчатка находится только в пище растительного происхождения. При попадании в желудочно-кишечный тракт она действует как щетка, очищая весь кишечник. Это оказывает благотворное влияние на пищеварение и нормализирует его расстройства. Растительные волокна способны существенно снизить уровень сахара в крови, их регулярное потребление снижает риск заболеть диабетом. Также клетчатка уменьшает количество «плохого» холестерина и, соответственно, предотвращает атеросклероз и различные сердечно-сосудистые заболевания. Клетчатка не дает пище надолго задерживаться в желудочно-кишечном тракте, что препятствует ее разложению и отравлению организма токсинами. Уже имеющиеся шлаки перестают всасываться в кровь, так как стенки кишечника защищают растительные волокна.
Как же улучшить здоровье при помощи правильного питания, какая пища поможет сохранить молодость? Продукты, богатые клетчаткой, просто незаменимы для желающих хорошо выглядеть и сбросить вес. Низкое содержание жира и высокое содержание клетчатки (при попадании клетчатки в желудок происходит ее набухание, что дает ощущение сытости на долгий период времени) поможет избавиться от лишнего веса и поддерживать вес в норме в дальнейшем. Но надо помнить о высоком содержании углеводов в некоторых фруктах. На стадии снижения веса лучше налегать на овощи (очень хороша тыква) и несладкие фрукты, например зеленые яблоки (антоновка, симиренко). Продукты из цельного зерна также обладают высоким содержанием клетчатки. Одной из самых полезных считается овсянка. Ежедневное употребление овсяной каши на завтрак принесет ощутимую пользу.
Вообще, растительная пища обязательно должна быть в вашем рационе, чем больше, тем лучше. Просто ешьте каши, а фрукты и овощи - в каждый прием пищи, отдельно. Во время перерывов между едой, минимум 3-4 часа, - пить воду.
Отчего же скапливается так много долголетнего кала в толстой кишке? По утверждению доктора Уокера, главным образом от употребления крахмалистых веществ, вареной, печеной и жареной пищи. Молекула крахмала не растворима ни в воде, ни в спирте, ни в эфире. Эти нерастворимые частицы крахмала, попадая в систему нашего кровообращения, как бы засоряют кровь, примешивая к ней своеобразную «крупу». Кровь в циркуляции имеет тенденции освобождаться от этой «крупы» и, в конце концов, устраивает для нее «склады» то там, то сям. Вареная, жареная, печеная пища совершенно не дает питания клеткам и стенкам толстой кишки, а морит ее голодом. Наоборот, растительная пища обладает своего рода магнитными свойствами, дает питание стенкам толстой кишки и имеет свойство «мести» все попадающееся на ее пути к заднему проходу.
Что может быть приятней, чем аромат летних ягод в зимнюю стужу? Или, может, вы хотите порадовать близких холодным компотом в летнюю жару? Тогда...
Пользу малины для организма человека сложно переоценить: препараты на основе различных частей этого растения активно использовались и в древности,...
Маточное молочко является востребованным продуктом пчеловодства. Обычно пчелиное маточное молочко назначается краткосрочными курсами,...
Что такое прополис пчелиный, знает каждый современный человек, поскольку написано об этом продукте очень много. Существует внушительный...
Среди продуктов пчеловодства пчелиная перга относится к наиболее ценным веществам. О том, чем полезна пчелиная перга и как её принимать взрослым...
Ежедневный прием пищи – естественная потребность человека. Без этого процесса люди не могут полноценно жить и развиваться. Однако мало кто задумывается о режиме и качестве питания. Многие из нас по утрам пьют кофе с бутербродом или предпочитают вообще не завтракать. Если удается пообедать, то в большинстве случаев - хот-догами или гамбургерами из ближайшего фаст фуда. Когда на обед нет времени, приходится на ходу всухомятку есть сухарики, шоколадные батончики, печенье. И лишь вечером мы можем полноценно поужинать домашней едой. При этом некоторые люди, даже дома продолжают питаться неправильно. Вместо супа они едят лапшу быстрого приготовления, а вместо постного мяса и овощного гарнира – разогретую пиццу. Постоянное употребление таких продуктов и несоблюдение режима питания , наносит огромный вред здоровью. Что же происходит? Если автомобиль заправить некачественным бензином, то в лучшем случае он заглохнет на полпути, а в худшем – придется промывать двигатель и оплачивать дорогостоящий ремонт. Примерно то же происходит с человеческим организмом. Из-за несбалансированного питания возникает множество заболеваний: атеросклероз, гастрит, ожирение, почечная недостаточность, сахарный диабет. Ухудшается внешний вид: секутся или выпадают волосы, слоятся ногти, появляются прыщи. Обычно причиной плохого самочувствия люди считают наследственность, неблагоприятную экологическую ситуацию, усталость. А ведь правильное питание – профилактика многих проблем со здоровьем.
Основы здорового питания
Благодаря новейшим технологиям, при изготовлении продуктов нередко используются красители, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и другие вредные вещества. Иногда мы даже сами не знаем, что употребляем в пищу. Многие едят, навязанные рекламой чипсы, шоколад, газированные напитки, отдавая предпочтение вкусу, а не пользе. Что такое правильное питание ? Некоторые люди ошибочно приравнивают его к жесткой диете и многочисленным ограничениям. Однако рациональный прием пищи предполагает добровольный отказ человека от вредных продуктов. Основы сбалансированного питания начали зарождаться еще в первобытном обществе. Люди готовили на костре мясо животных, в качестве гарнира использовали дикие овощи, а жажду утоляли речной водой. Современный человек имеет гораздо больший выбор продуктов, чем его первобытные предки, поэтому легко составит себе меню. Чтобы самостоятельно организовать здоровое питание, нужно соблюдать важные правила:
- Не пропускать завтрак . Дело в том, что утренний прием еды заряжает организм энергией. Наше самочувствие, работоспособность и даже настроение в течение дня зависит от того, что мы съели утром. Завтрак должен быть сытным: каша, творог со сметаной, омлет, отварное белое мясо с овощным салатом. В народе говорится, что завтракать надо, как король, то есть очень плотно. Обедать, как принц – съедать меньше, а вот ужинать следует, как нищий.
- Придерживаться режима питани я . Лучше и полезнее есть пять раз в день. Через два-три часа после завтрака и обеда нужно делать перекусы: фрукты, йогурт, запеканка. Так вы улучшите обмен веществ и снизите нагрузку на пищеварительную систему.
- Пить больше воды . В течение каждого дня следует выпивать восемь стаканов чистой воды. При ее недостатке толку от здорового питания не будет, поскольку замедлятся метаболические процессы, организм зашлакуется, возникнет быстрая утомляемость. Основную часть воды рекомендуется пить до пяти вечера. Первый стакан воды употребляют за двадцать минут до завтрака, чтобы пробудить аппетит и подготовить организм к пищеварению.
- Есть фрукты и овощи . Они содержат клетчатку, минеральные вещества, витамины, которыми насыщают организм и нормализуют работу кишечника. Овощи желательно готовить на пару или употреблять в сыром виде. Есть их лучше во время обеда или ужина. Фрукты не следует употреблять утром натощак. Они содержат много сахара, который способствует усиленной выработке инсулина поджелудочной железой, и кислот, раздражающих слизистую желудка. В результате падает уровень сахара в крови и возникает сильная слабость. Постоянное раздражение желудка кислотами является одной из причин гастрита. Фрукты будут полезны в качестве перекуса между основными приемами еды.
- Употреблять кисломолочные продукты . Здоровое питание невозможно без кефира, молока, ряженки, сыра. Эти полезные продукты богаты витаминами, жирами, белками, углеводами, необходимыми организму. Их регулярное употребление укрепляет иммунитет и улучшает здоровье. Очень полезно выпивать стакан йогурта или кефира перед сном.
- Не переедать . Особенно вредно весь день не есть, а во время ужина огромным количеством еды «компенсировать» завтрак и обед. Переедание приводит к болезням пищеварительной системы, избыточному весу и ожирению. Принимать пищу следует медленно, небольшими порциями, тщательно пережевывать, а выходя из-за стола, нужно испытывать легкое ощущение голода. Также не стоит есть перед телевизором или компьютером.
- Исключить жирное мясо . Так, баранину и свинину лучше заменить филе птицы или постной говядиной. Мясо желательно запекать, варить или готовить на пару. Такую сытную пищу с бульоном или овощным гарниром едят на обед. Мясо не стоит употреблять с картофелем, макаронами, крупами. Исключением являются супы. Употребление жирных шашлыков и копченостей нужно свести к минимуму.
Полезная и вредная еда
В состав продуктов питания входят различные вещества. Одни из них благотворно влияют на здоровье, другие, наоборот, губят организм. Основная задача сбалансированного питания – разнообразить рацион, обогатить полезной едой и исключить вредную. Например, крупы и каши содержат сложные углеводы. Они насыщают организм энергией и надолго обеспечивают чувство сытости. Белками и полезными углеводами также богата фасоль, чечевица, горох и другие бобовые. Ягоды – настоящая кладезь витаминов и природный антиоксидант. Очень полезна свежая зелень, редис, капуста, сельдерей, лук. Аминокислоты и белки содержатся в молочных продуктах, яйцах, нежирном мясе, рыбе, морепродуктах. Полезные жиры содержат нерафинированные растительные масла, семечки, авокадо, орехи, оливки. Все вышеперечисленные продукты легко усваиваются и приносят пользу организму. В ограниченном количестве следует употреблять шоколад, соль, сахар, кондитерские и мучные изделия, кофе, покупные соки, пряности. Полностью исключить из рациона нужно вредные продукты, содержащие консерванты и различные добавки: сладкая газировка, соусы из магазина, алкоголь, фаст фуд.
При соблюдении основных правил сбалансированного питания улучшится внешний вид, нормализуется обмен веществ и состояние организма. Также следует вести здоровый образ жизни : чаще гулять, заниматься спортом, вовремя ложиться спать. Правильное питание доступно каждому. Это верный путь к сильному иммунитету и крепкому здоровью.
Питание здоровой пищей - обязательное условие для жизни и здоровья организма человека. Гиппократ говорил: «Человек рождается здоровым, а все его болезни приходят к нему через рот с пищей». Правильно ли мы питаемся?
Можно тратить все деньги на медикаменты, а можно просто стать долгожителем, научившись правильно есть. питание здоровой пищей может быть куда эффективнее, чем дорогие импортные медпрепараты, а обычное употребление пищи может помочь вам Достигать невообразимого долгожительства. Человека питает не то, что он ест, а то, что им усваивается. В зависимости от количества, качества, индивидуальной переносимости, она может быть для него лекарством или ядом. Как правило, все болезни пищеварительного тракта возникают от того, что мы не даем ему времени приспособиться к принимаемой пище. Лучше подолгу держать пищу во рту, одновременно наслаждаясь вкусом, тогда можно съесть очень мало и вместе с тем насытиться.
Можно сформулировать основные правила питания. Первое: не садиться за стол, если не чувствуешь голода. Я противник рекомендаций питаться по расписанию, когда набит живот еще не перетравленной пищей. Второе: прием пищи необходимо делить на три порции. Первую часть обеда или ужина принимать, чтобы только утолить сильный голод, а вторую - чтобы насытиться. Третье: Вставать из-за стола необходимо тогда, когда можешь еще съесть столько же. Третья порция - это для обжорства, когда отведаешь все, что понравилось на столе, когда всем угождаешь, если просят отведать что-либо. Эту порцию нужно совершенно исключить, разве только позволить человеку, занимающемуся тяжелым физическим трудом. Четвертое: питаясь быстро, мы съедаем гораздо больше, чем нам необходимо. Мы заглатываем пищу с такой скоростью, что рецепторы, передающие сигнал мозгу о наступившем насыщении, оказываются к этому совершенно не готовы. Автор одной из книг по питанию здоровой пищей Г. Феетчер рассказывает о своем опыте оздоровления, имея много разных проблем со здоровьем организма . Он быстро поправил здоровье организма и достиг необычной работоспособности только за счет того, что стал много раз жевать каждый кусочек пищи перед тем, как его проглотить. Кстати, прожил он более 90 лет.
Некоторые из нас едят, чтобы чем-нибудь себя побаловать, потому что будущее неизвестно и нужно наесться в срок, чтобы весело провести время. И очень мало людей принимает пищу для того, чтобы жить.
Чаще всего мы питаемся тем, к чему просто привыкли, либо тем, что без труда можно приготовить или что попадется под руку. Иногда питаемся тем, что нам нравится по вкусу.
Надо прислушиваться к своему организму, особенно во время приема пищи. Простое наблюдение за реакцией вашего организма на тот или иной вкус может дать очень большой эффект для его оздоровления. Если вкус, находящейся во рту пищи, не приятен, то это значит, что данный вкус вашему организму не нужен. Прислушиваясь к своему телу, вы сами убедитесь, плох тот или иной продукт питания для вас или хорош, прибавляется ваш вес или вы худеете, улучшается ваш стул или у вас возникают запоры, диарея. Прислушиваться к своему телу - наилучший способ определить пригодность тех или иных продуктов питания. Первый и основной принцип питания здоровой пищей
, сокращающий процесс старения организма, - обеспечить потребление пищи в течение дня всех шести вкусовых групп: сладкую, кислую, соленую, острую, горькую и вяжущую.
Сладкий вкус укрепляет, увеличивает силы тела, способствует долголетию и расширяет кровеносные сосуды. Продукты, обладающие сладким вкусом, полезны старикам и ослабленным людям, но приводят к тучности и болезням мочи, способствуют росту жалости к себе.
Кислый вкус обладает освежающим действием, способствует задержке жидкости в организме, возбуждает аппетит, открывает закупорки и делает проходимым кишечник, а также способствует сужению сосудов. Чрезмерное употребление кислых продуктов вызывает слабость, головокружение, отеки.
Соленый вкус удаляет затвердевший кал и скопившиеся газы, очищает закупорившиеся сосуды, поддерживает аппетит. Соленый вкус улучшает пищеварение, но ведет к выпадению волос, морщинам, преждевременной седине.
Горький вкус обладает разреживающими и растворяющими свойствами, согревает тело и стимулирует выход жидкости из него. Пища с горьким вкусом полезна при ожирении, а в практике лечения кожных болезней, особенно воспалительных, она эффективнее некоторых медикаментов.
Вяжущий вкус помогает при поносах, ускоряет заживление ран, улучшает свертываемость крови, улучшает цвет кожи и сильно охлаждает тело. Чрезмерное употребление продуктов вяжущего вкуса обезвоживает и охлаждает организм.
Острый вкус стимулирует теплотворные функции организма, полезен при болезнях горла, поднимает аппетит, заживляет тяжелые кожные нарывы, но приводит к морщинам, болям в спине и пояснице, обморокам и плохо сказывается на работе половой функции.
Хочу рассказать, каких продуктов я избегаю, а каким отдаю предпочтение. Всякий продукт, содержащий дрожжи, мне не подходит - не ем выпечку из белой пшеничной муки. Избегаю употреблять органические жиры, заменив их растительным маслом. Вместо молока считаю полезными все виды бактериальных производных - «кисляк», йогурт, кефир, творог. Отварное мясо и рыбу ем без ограничений по видам, но ограниченно по количеству.
Я всегда придерживаюсь мнения, что самым полезным является сбалансированное питание, способное поддерживать идеальный вес тела. Исходя из этого, я рекомендую следовать питанию здоровой пищей , в котором будет примерно 60% углеводов, 15% белков и 25% жиров. Следует отдавать предпочтение сложным углеводам, белкам, содержащимся в овощах и ПУТЬ к долголетию. пчелы и вахие?лоровье рыбных продуктах, жирам, содержащимся в овощах и рыбе, а также растительным маслам.
Сахар не терплю в любом виде, а с солью всю жизнь борюсь с теми, кто солит еду, из-за которой часто отказываюсь от употребления блюд с солью. Считаю, что дневная норма в 6 г соли содержится в естественных продуктах. Сахар полностью заменен медом, которого съедаю около 40 кг в год. Сахар и соль считаю белыми врагами человека. Сахар быстро превращается в организме в жир, который оседает на стенках сосудов, затрудняет циркуляцию крови и ведет к сердечным заболеваниям. В отличие от рекомендаций пропагандиста-писателя А. В. Болотова, я не слишком люблю соль, которая, кроме прямого влияния на повышение кровяного давления, приводит к удержанию воды в организме. Вместо того, чтобы приправлять пищу солью, используйте смесь приправ, не содержащих соль или сбор трав, как базилик и др.
Полностью исключив из своего рациона белую муку и сахар, я почувствовал себя гораздо лучше. Более того, низкоуглеводный пищевой режим - не чья-то прихоть. Придерживаясь его, человек употребляет в пищу натуральные продукты, обладающие питательной ценностью, а не ту много раз обработанную, обезжиренную и очищенную заодно от питательных веществ химическую дрянь, которой забиты супермаркеты. Вы когда-нибудь читали на упаковке, что входит в состав таких продуктов? Они ведь не из земли, а из лаборатории! Как может быть полезно то, что не является натуральным продуктом? Это же бессмыслица. Поэтому надо есть натуральные низкоуглеводные продукты, которыми человечество питалось на протяжении многих веков: мясо, домашнюю птицу, рыбу, сыр, яйца, почти все овощи, орехи, зерна, маслины, различные сорта натурального растительного масла. У меня просто не укладывается в голове, как тот немолодой человек употребляет в пищу прошедшие обработку холодные полуфабрикаты из дробленого зерна с низким содержанием жира, в которых полно искусственных химических веществ.
Питание здоровой пищей - один из самых важных шагов к обращению процесса старения организма. Многие не могут разобраться со своим питанием. Нужно есть больше белков или углеводов? Полезны или вредны для нас продукты пчеловодства или молочные продукты? Следует есть овощи и фрукты сырыми или лучше их вначале приготовить? Учитывая то количество противоречивой информации, которую мы встречаем во множестве изданных книг по питанию здоровой пищей , не удивительно, что мы не можем решить, какое питание лучше.
Надежными исследованиями подтверждено, что, включая в свой рацион в изобилии свежие овощи, фрукты, мед и блюда из цельных круп, сократив при этом употребление животных жиров, мы питаемся более здоровой пищей, чем увеличиваем шансы к более продолжительной жизни.
Недостаток витаминов группы В, которые используются на расщепление сахара, может привести к серьезному ухудшению здоровья. Вместо соли в пищу можно добавлять лимонный, апельсиновый или грейпфрутовый соки. Они ощелачивают кровь и способствуют выделению шлаков, а также являются профилактическими средствами от раковых заболеваний.
В целом в вопросе питания здоровой пищей надо руководствоваться известным правилом - есть только естественные продукты и только тогда, когдаголоден, и есть как можно больше меда. «Вредно весьма запивать то, что ешь за обедом, водой — холод возникает в желудке, а с ним несварение пиши. Мясо телячье считать чрезвычайно питательным надо. Курица, голубь -превосходны. И перепелка, фазан и тетерев с ними, жаворонок, вальдшнеп и зяблик, затем куропатка и ржанка. А простоквашу принять — то промоет она и кишечник очистит» - так гласит Са-лернский кодекс здоровья. Когда мы употребляем растительную пищу, то гарантируем себе здоровье, ясность ума, долголетие. Когда же едим по большей части консервированные, подвергнутые химической обработке продукты, то после удивляемся, почему получаем великое множество заболеваний. На словах многие люди за то, чтобы питаться натуральной пищей, но на деле... К этому еще следует добавить курение, алкоголь, сахар, соль и общий моральный климат, далекий от совершенства - удивляться букету болезней не приходится. За день в мире умирает 1 тыс. человек от курения, 500 тыс. человек - от рака, 1 миллион человек - от сердечных приступов. Несмотря на это, мы продолжаем питаться в «Макдональдсах», отравляя свой организм и дальше.
Осознанно принимайте пищу - и вы почувствуете, что ваш организм противится приему вредных продуктов, таких как алкоголь, жирное, острое, ядовитое. Заботьтесь о своем теле, давайте ему возможность совершать движения. Парьтесь в бане, совершайте прогулки на природе, выберите себе увлечение, которое бы вас увлекало. Главное -не думайте и не говорите ничего плохого о себе и о других.
Изменения в обществе за последние несколько столетий существенно повлияли на наш образ жизни и питания: почти все продукты, входящие в наш рацион, проходят ту или иную обработку, естественные биоритмы искажены. Этот факт самим негативным образом повлиял на здоровье организма человека. Но прежде чем бороться с этой проблемой, нужно ее правильно определить. Что именно мы делаем не так? В чем причина столь небывалого распространения всевозможных гастроэнтерологических заболеваний? Эта книга дает ответы на приведенные выше и другие вопросы с помощью апитерапии, древнейшей науки о здоровье организма и современных народных рецептах.
Сбалансированное питание - это уникальные по своей эффективности практические рекомендации. Можно, конечно же, всю жизнь заниматься китайским цигуном или индийской йогой, но неправильно есть. Древние мудрецы говорили: «Ты есть то, что ты ешь!». От себя добавлю: «Что ты ешь, но и то, сколько и как ты ешь!».
Доказано, что в большинстве произведенных промышленностью продуктов питания в процессе технологической их обработки уменьшается количество незаменимых аминокислот, витаминов, ферментов и других биологически активных компонентов, что приводит к ухудшению здоровья организма вследствие нарушения обменных процессов в организме человека. Поэтому актуально есть пищу в сбалансированном виде, содержащую необходимые пищевые ингредиенты. Одними из таких продуктов являются мед, пыльца и маточное пчелиное молочко. Всемирная организация здравоохранения не зря рекомендует употреблять до 40-60% фруктов и овощей в натуральном виде. Это очень важная рекомендация, которая поможет избежать многих проблем. Ведь пища -это тоже лекарство.
Вторым шагом к долголетию и здоровому питанию является сигнал голода. Хотя многие из тех, кто борется с лишним весом, считают аппетит своим противником, прислушиваться к нему и уважать его сообщения - один из важнейших аспектов питания здоровой пищей . Правило очень простое: ешьте, когда вы голодны и прекращайте, когда вы уже не голодны, не придерживаясь времени еды. Вы же не станете заполнять бак своего автомобиля бензином, когда он опустел наполовину? Внимательно слушайте свой аппетит, через него организм сообщает, что ему нужно в данный момент. Принимайте пищу только тогда, когда действительно хотите есть, а не за компанию. Ничто не должно вас отвлекать от трапезы питания: ни телевизор, ни обдумывание серьезных проектов или своих проблем. Иначе вы пропустите сигналы своего тела о том, что уже съедено достаточно. Попробуйте съедать больше за обедом и меньше за ужином, и вы заметите прибавление жизненных сил и улучшение самочувствия.
Издавна люди обращались к природе за исцелением. Установлено, что состояние здоровья организма и активность человека зависят от многих факторов. Никто не оспаривает того, что витамины чрезвычайно важны для обеспечения всех жизненно важных функций организма человека. Однако многочисленные исследования показали, что параллельно с витаминами необходимо еще употреблять микроэлементы, усвоение которых происходит значительно лучше при совместном их введении в организм.
В зонах радиоактивного загрязнения внешней среды люди могут подвергаться внешнему и внутреннему облучению. Радионуклиды способны аккумулироваться в продуктах растительного и животного происхождения, откуда они вместе с пищей могут попадать в организм спортсмена. После всасывания из пищеварительного тракта радионуклиды накапливаются в органах и тканях. Для этой цели предпочтительнее использовать естественные вещества, например, пектины, а не синтетические, обладающие побочными действиями.
Современный здоровый образ жизни нужно видеть не в частностях, а как цельную жизненную программу. Очевидно, что новая общность развивается с возрастающей активностью также и для других областей нашей жизни. Сегодня люди, ведущие активный образ жизни, намного внимательнее относятся к своему телу, особенно к протекающим процессам изменений в организме, требуя удовлетворения от питательных веществ. Пренебрежительное отношение к здоровью организма
может привести к раннему старению организма. Спортивная деятельность в сочетании с правильным и умеренным питанием - залог не только здоровья в любом возрасте, но и привлекательности.
Человек должен получать основу калорий (для мужчин это примерно 2000 ккал, а для женщин - 1500 ккал в день). Эта определенная доза повышается соответственно физическим нагрузкам. Расчеты об определенных количествах калорий и, соответственно, потребности в энергии за минуту часто по-разному оцениваются, так как должны учитываться нагрузки.
В зависимости от способа нагрузки на мышцы, соответственно, должны быть в наличии разные запасы энергии. Кроме того, вес тела, различное телосложение и моторные предпосылки играют решающую роль. Чем сильнее и интенсивнее физическая нагрузка, тем динамичнее и экономичнее значение питательных веществ - оно должно находиться всегда на первом плане. С точки зрения полноценного питания здоровой пищей
, особенно питания у спортсменов, бесспорное значение имеют его 7 составных частей.
Углеводы. Экономя кислород, углеводы дают примерно 1% нашей массе тела в печени и мускулатуре.
Лучшим решением для пополнения углеводов в организме спортсмена может служить пыльца (рассчитано как инвертированный сахар с 11,3% их содержанием). В сочетании с медом пыльца принимает очень высокое процентное участие.
Жиры. Некоторые виды жиров (липидов) весьма полезны для организма человека, особенно жирные кислоты, другие жиры следует исключать. Наш организм должен получать жиры для выработки гормонов, построения стенок сосудов и накопления энергии. Источниками белка являются мясо, рыба, растительные масла, орехи и некоторые плоды.
В целом, наше тело неуязвимо существует с 4-10% жиров. Они покрывают вместе с углеводами потребность в энергии. Смазочные материалы (жиры) будут активизировать организм при долгосрочном их обеспечении. В цветочной пыльце их содержится 12-18%, в меде - 3,33%.
Во многих странах на правительственном уровне борются с жирами, как и с холестерином. Но для хорошего здоровья организма необходимо определенное количество основных жирных кислот, чтобы усваивать жирорастворимые питательные вещества, содержащие витамины А, Д, Е и К, а также бета-каротин. Нам нужны полиненасыщенные жиры, известные как омега-3 и омега-6 (иногда омега-9). Их польза для организма неоценима.
Белок. Все клетки человеческого организма строятся из белков, а белки из аминокислот, которые являются кирпичиками нашего тела. Сохранение структуры тела и новое его сооружение зависят не только от костей и воды, но в большей мере от белков. Примерно 20% массы тела составляет белок белковых веществ. Он образуется с помощью
цепочек аминокислот. Для того чтобы правильно сформировать и сохранить ткани тела, нервы и мышцы, протеины необходимы в определенных количествах и комбинациях. Субстанции (волокна мышцы, ферменты, гормоны) необходимы организму. Участие белка в цветочной пыльце - примерно 24%, протеинов (аминокислот) - 34%. В меде же 16 аминокислот.
Больше всего белка в мясе, птице, яйцах, рыбе, молочных продуктах и других продуктах животного происхождения.
Витамины. Витамины регулируют определенные процессы в организме человека (поддержание тканевого изменения и мощности). Если в нашем питании отсутствует витамин А, начинает страдать зрение; отсутствует витамин Б - начинают беспокоить нервы; С - зубы; Д -кости и т. д.
В цветочной пыльце содержатся все жизненно важные витамины, а витамина «С» больше, чем у большинства фруктов и овощей. Витамины «К» и «Н», каротин, фолиевая кислота и пиридоксин обнаружены в меде в огромных количествах. Более того, витамины, содержащиеся в меде, сохраняют свою силу намного дольше, чем растительные продукты, которые утрачивают большой процент витаминов в течение дня. Мед содержит все витамины, которые считаются необходимыми для нормального развития и хорошего состояния здоровья организма спортсмена.
Антиоксидантный набор долгожителя: витамин А (ретинол) укрепляет иммунную систему человека, поддерживает способность к деторождению, участвует в синтезе белков, сохраняет здоровой кожу, дыхательные пути, пищевод, желудок, мочеполовые пути, почки и кишечник; витамин Р (флавоноиды) обладает мощным антиоксидантным свойством и способствует нормализации проницаемости капилляров; селен входит в состав ряда ферментов и является мощным антиокислителем, предохраняющим стенки клеток и эритроциты от окисления. Верхний его предел в организме - 0,2 мг. Избыток селена приводит к ломкости ногтей, ухудшению работы головного мозга.
Аминокислоты. В процессе жизнедеятельности аминокислоты постоянно катаболизируются. Каждый протеин в нашем организме имеет определенное количество аминокислот, которые должны быть обязательно получены из протеина или аминокислот, содержащихся в пище. Некоторые аминокислоты могут быть синтезированы в спортивном организме. Но остальные аминокислоты, считающиеся незаменимыми, должны быть доставлены протеинами из пищи для оптимального здоровья организма . В 100 г меда - 210ккал. Наш организм снабжают питательными элементами протеин, кальций, фосфор, железо, ниацин, витамин С, тиамин, никотиновая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, натрий и магний. Мед темного цвета и некоторые виды светлых медов обладают большим содержанием витаминов и минералов.
Минеральные вещества. Наша общая масса тела содержит 4-5% минеральных веществ. По данным исследователей, минеральные соли необходимы не только для физиологического развития - их полное отсутствие может привести к смертельному исходу. Количество минеральных солей в меде отражает его щелочное содержание - благодаря этому можно уравновесить кислотность других пищевых продуктов, способных привести к несварению желудка и даже к гастроэнтерологическим заболеваниям. Среди минералов, обнаруженных в меде, самое важное место занимают калий, хлор, сера, кремний и соли йода, кальций и железо. В пыльце и меде они содержатся в большом количестве.
Как известно, с возрастом человек теряет много кальция, кости истончаются, становятся хрупкими. Нарушается обмен веществ и из-за недостатка фосфора, цинка. Поэтому главная задача профилактики и лечения - предотвратить нарушение баланса содержания минеральных веществ или возместить их потери. При пополнении запасов кальция важно, чтобы он не осаждался в организме, а усваивался клетками крови. Это обеспечивает, например, яичная скорлупа: очищенную от пленки скорлупу заливают лимонным соком, чтобы он покрыл всю массу (на 50 г скорлупы сок 1 лимона), и выдерживают 21 день. Полученное желеобразное лекарство принимают по 0,5 ч. л. ежедневно примерно 3 недели. Курс проводить дважды в год — в феврале и октябре. Главное, ограничьте в рационе потребление риса, который из-за бедности клетчаткой препятствует нормальной перистальтике кишечника, наваристых супов, газированных напитков, пива, шпината и шоколада. Они содержат вещества, затрудняющие усвоение кальция, провоцируя образование его нерастворимых кристаллов в суставах.
Как показали исследования, проведенные в Германии, пожилые люди зачастую недополучают магний. Дефицит магния может приводить к нервному тику и мышечным спазмам, усталости, слабости и поражениям сердца. Высокое содержание в пище белка и кальция затрудняет усвоение магния. Также причиной плохой резорбции магния может быть употребление алкоголя и дефицит витаминов BI и ВБ. В меде магний и витамины В> и В* присутствуют одновременно, что способствует резорбции их из кишечника.
Микроэлемент цинк требуется в очень малых количествах, так как повышает восприимчивость организма к инфекциям, замедляет заживление ран и может нарушать обонятельные и вкусовые ощущения. 1-2 ч. л. меда с соком или с другими напитками идеально решают эту проблему. При этом цинк повышает прочность костей, снижает холестерин в крови и регулирует содержание сахара в крови.
Балластные вещества. Раньше называли неудобоваримые материалы «балластом». Эти существующие из растительных волокон материалы принадлежат к необходимым строительным камням питания здоровой пищей . Наше питание должно содержать минимум 20 г в день балластового вещества. Покров пчелиной пыльцы (оболочка) относится к этим балластным веществам.
Вода: На 60-71% наша масса тела состоит из воды. Жидкость ткани (или клеточная жидкость) служит как транспортное средство и растворитель для сохранения массы тела.
Кислоты. Приблизительно 0,5% твердого состояния меда занимают кислоты. Они придают меду специфический вкус и аромат. От них зависит продолжительность срока хранения этого чудесного продукта. Органические и неорганические кислоты взаимодействуют с другими компонентами - это необходимо для нормального клеточного функционирования. Лимонная, глюкозная, муравьиная, уксусная, молочная, пироглутаминовая, щавелевая и фосфорная - это только лишь часть тех кислот, которые были обнаружены в меде. Они имеются в наличии в соответствующей массе и оптимально соотносятся друг с другом.
В меде присутствуют акцепторы свободных радикалов. В темных медах антиоксидантов больше, чем в светлых.
Доктор Джарвис, признанный специалист по питанию здоровой пищей , пишет: «Мед — не просто разновидность сладких продуктов. В действительности мед — это лекарственная сладость, способная помочь в поддержании доброго здоровья организма . Человеческий организм работает на минимуме того, что ему необходимо. Мед содержит этот минимум — минералы, содержащиеся в меде, более важны, чем витамины».
Здесь следует особо заметить, что вам не удастся ни предотвратить, ни облегчить болезнь, если единственное изменение в вашем питании будет заключаться в том, что вместо сахара вы будете употреблять мед. Только сбалансированное питание здоровой пищей с высоким содержанием всех необходимых веществ на протяжении длительного времени может сохранить здоровье. Поверьте мне, ежегодное соблюдение постов, однодневное голодание в неделю, активный образ жизни и сбалансированное питание здоровой пищей , о котором я рассказываю в этой книге, способствуют тому, чтобы все ваши органы были здоровыми.
Чтобы уравновесить ваше пищеварение и активизировать работу кишечно-желудочного тракта, многие народы используют перед едой такой стимулятор: смешать равные части лимонного сока, воды, меда и сока корней имбиря, добавив щепотку черного перца, и выпивать перед самой едой по 100 г.
Несколько дополнительных советов:
- Прежде чем проглотить пищу, пережевывайте ее до тех пор, пока она станет жидкой или полужидкой;
- Не кладите в рот следующий кусок пищи, пока вы не проглотили предыдущий;
- Не садитесь за следующую еду, пока вы не переварили предыдущую (обычно для этого требуется по меньшей мере 3 часа);
- В течение дня ешьте пищу всех 6 вкусов;
- Используйте пищевые добавки из продуктов пчеловодства. Если их разумно использовать, можно предотвратить многие возрастные болезни и резко изменить ваш биологический возраст.
Наш сайт можно найти используя такие словосочетания: здоровье организма , организм человека и здоровье , здоровье очищение организма , ресурсы организма иммунитет здоровье долголетие , здоровье резервы человеческого организма , питание здоровой пищей.
Теперь, когда вы основательно почистили свой организм, то почувствовали необыкновенную легкость и блаженство. Ни за какие удовольствия вы уже не хотите вернуть прежнее состояние разбитости и усталости, с головной болью и раздражительностью, тяжестью в животе и одышкой. Что ж, вам действительно придется пожертвовать некоторыми удовольствиями для сохранения своего здоровья. Я имею в виду, конечно, сладости, копчености и жирную пищу, которые вы раньше употребляли без ограничений. Впрочем, это и удовольствие-то было не истинное, а мнимое. А настоящая радость и самое большое счастье – чувствовать себя здоровым. Для этого нельзя зарастать шлаками и необходимо постоянно поддерживать в чистоте свой кишечник, печень, почки, лимфу и сосуды.
Необходимо правильно питаться, ведь именно питание – это основа здоровья. Нужно максимально ограничить поступление в организм животных жиров. Нельзя есть жирное мясо, колбасу, сало. Пищу нужно готовить не на сливочном, а на растительном масле. В растительных маслах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые предотвращают оседание холестерина на стенках сосудов и даже растворяют уже существующие бляшки. Лучше всего использовать нерафинированное масло, потому что именно в нем содержится больше всего указанных кислот.
Но самое главное, это придерживаться раздельного питания, которое само по себе является прекрасным способом очищения организма.
Дорогие читатели! Я уже говорила об этом в начале книги, но хочется подчеркнуть это еще раз. Правильное питание – основа основ. Именно оно – залог жизни, здоровья, нормального функционирования нашего организма. Ведь здоровье – это норма, которую мы постоянно на протяжении всей жизни разрушаем своими отступлениями, в том числе – и неправильным рационом. Пожалуйста, приучитесь исходить из принципа целесообразности для поддержания здоровья, выбирая себе продукты. Очень для многих в наше время еда превратилась в развлечение, источник положительных эмоций. Но прежде всего это источник нашего здоровья и долголетия. Мы из еды получаем энергию, необходимую для осуществления жизнедеятельности. И нужно выбирать такую еду, которая давала бы максимум энергии и минимально при этом зашлаковывала бы организм. Это в первую очередь. Ну, а уже во вторую (это тоже немаловажно, но все-таки – во вторую очередь) – еда должна вам нравиться, во всяком случае не вызывать у вас неприязни, а в идеале – удовлетворять вашим вкусовым пристрастиям.
Раздельное питание
Почему необходимо раздельное питание, ведь человек издавна употреблял в пищу разнообразные продукты? Отвечая на этот вопрос, можно привести в пример названия многих болезней, которыми и поплатились люди за свое небрежное отношение к питанию. Дело в том, что употребление продуктов, требующих различных условий для их усвоения, вызывает перерождение слизистой оболочки желудка, двенадцатиперстной кишки и тонкой кишки. Плохо переваренная пища создает запоры в толстой кишке, при которых происходит заброс пищевых масс в обратном направлении. Отложение и накопление каловых завалов происходит в течение многих лет, а их вес достигает 5–7 кг и более. При этом происходит поражение не только стенок кишечника, но и органов и систем организма, рецепторы которых выходят на эти стенки. При раздельном питании такие нарушения невозможны.
Принципы раздельного питания
1. Употребление белковых продуктов и углеводов с интервалом не менее 2 часов. Большинство этих продуктов прекрасно сочетаются с зеленью и сырыми овощами. К белковым продуктам относятся: мясо, рыба, яйца, грибы, бобовые, орехи, семечки. Углеводы: хлеб, крупы, картофель, сахар, варенье, мед.
2. Отдельно следует также употреблять белки и сахара, крахмалы и сахара.
3. Большая часть дневного рациона должна состоять из продуктов на щелочной основе, т. е. из овощей, салатов и фруктов, лучше в сыром виде.
4. Уже за завтраком старайтесь есть преимущественно сырые продукты с большим количеством балластных веществ.
5. Пищу, богатую белками, лучше принимать за обедом, а пищу, богатую углеводами, – вечером.
6. Постарайтесь ограничивать себя в белках животного происхождения, т. е. мясе и мясных продуктах. Заменяйте их рыбой или пищей, содержащей растительные белки (соевыми продуктами). Бобовые (хотя они и трудно перевариваются), побеги, орехи и семена тоже содержат много белков.
7. Продукты с высоким содержанием углеводов прежде всего должны быть полноценными и нерафинированными, т. е. вы должны предпочитать, например, хлеб с отрубями.
8. Углеводы вроде сахара или других подсластителей следует по возможности ограничивать. Лучше употребляйте сухофрукты и мед.
9. Никогда не ешьте «про запас», чтобы в желудке не начинались процессы гниения.
10. Ешьте медленно. Каждый кусочек пережевывайте и смачивайте слюной, особенно если речь идет о продуктах, богатых углеводами, например хлебе. Таким образом процесс пищеварения начинается уже во рту. Если вы будете есть неторопливо и спокойно, к вам быстрее придет чувство насыщения.
11. Пить нужно до еды. После еды не пейте, чтобы не разбавлять «ферментный бульон». Заканчивать питье нужно за 20 минут до еды.
Нейтрализация нитратов
Нитраты – нормальные продукты обмена азотистых веществ живого организма. Однако при чрезмерном потреблении они частично переходят в более токсичные соединения – нитриты, которые нарушают обмен веществ в организме и даже могут вызывать отравление. Кроме того, из нитритов могут образоваться канцерогенные соединения, способствующие развитию рака. Поэтому при использовании продуктов, содержащих нитраты, нужно придерживаться некоторых рекомендаций для предотвращения их перехода в опасную форму:
Не использовать алюминиевую посуду, она способствует переходу нитратов в нитриты;
Не использовать отвар, в котором варились овощи, в нем больше всего нитратов;
В вареной моркови количество минерального азота снижается наполовину, в вареной свекле – на 20 %;
Количество нитратов вдвое уменьшается в томатной пасте после ее термической обработки;
После закипания мясного бульона его следует вылить, так как в нем больше всего токсинов;
Говядину надо начинать варить в холодной воде, тогда в бульоне будет меньше вредных веществ.
Другие принципы правильного питания
1. Частый прием пищи. Он стимулирует работу желудочных желез и ликвидирует застой в желчном пузыре.
2. Белковая диета с ограничением сахара, сладких ягод и фруктов позволяет избавиться от метеоризма, очистить кишечник от газов. На 3-й неделе соблюдения диеты в пищу можно включать овощные соки и салаты из сырых овощей.
3. Чтобы организм не зашлаковывался, в рацион питания необходимо включать как можно больше овощей – сырой моркови, капусты, брюквы, вареной свеклы, зеленого лука, квашеной капусты, а также фруктов и сухофруктов (инжир, чернослив), орехов, меда, молочнокислых продуктов, растительных масел, овсяных хлопьев, гречневой каши, ржаного хлеба.
4. Холодные блюда вызывают более сильную перистальтику, чем теплые. Холодные напитки полезно употреблять утром натощак. Рекомендуется выпивать стакан сырой воды с растворенным в нем медом. Или вечером заварить крутым кипятком чернослив и утром выпить этот настой. Эти жидкости способствуют очищению кишечника.
5. Хорошим физиологическим раздражителем кишечника является морская капуста.
Фрукты и овощи
Это необходимые в рационе продукты, которые нужно употреблять не менее 2–4 раз в день. В них полезны не только витамины и минералы, но и растительные волокна (клетчатка).
Правильные и неправильные белки
К ним относится мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи. Мясо, птица и рыба богаты также витамином В, железом и цинком. Сухие бобы, яйца и орехи содержат белки вместе с другими витаминами и минералами. Молочные продукты – молоко, йогурт и сыр – обеспечивают организм еще и кальцием, строящим кости, и другими питательными веществами. Как правило, продукты животного происхождения жирнее, чем продукты растительные, однако исключать все мясные и молочные продукты из рациона не стоит. Можно включить в меню обезжиренные молочные продукты, постное мясо, птицу без кожи. Они дают такое же количество витаминов и минералов, как и их более жирные двойники. Большинство людей должны употреблять 2–3 блюда из этих двух групп ежедневно. Вегетарианцы, отказывающиеся от продуктов животного происхождения, могут съесть лишнюю порцию сухих бобов или орехов, но и им требуется обогащенное меню – дополнительные блюда растительной пищи, дающие достаточное количество кальция, железа и витамина В12.
Правильные и неправильные жиры
Жиры тоже могут быть полезны. Жиры представляют собой соединения глицерина и кислот. Существуют три типа жирных кислот: насыщенные, высшие ненасыщенные и низшие ненасыщенные.
Насыщенными жирами богаты продукты животного происхождения – мясомолочные, масло и сало. Некоторые разновидности маргаринов и растительных масел производятся при помощи замены ненасыщенных жирных кислот на насыщенные. На этикетках это обозначается так: «гидрогенизирован-ное растительное масло». Таких продуктов следует избегать. Слишком большое количество жиров, в частности насыщенных, может поднять уровень вредного холестерина в крови и повысить риск сердечных и других заболеваний. Организму сложно переработать жирные кислоты этого типа в энергию, и он просто перемещает их в жировые отложения. Именно поэтому насыщенных жиров следует потреблять как можно меньше.
Низшие ненасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как оливковое масло, некоторые орехи, жирная рыба и авокадо. Они, наоборот, помогают снизить уровень холестерина. Наш организм сам производит и насыщенные, и низшие ненасыщенные жирные кислоты, поэтому не обязательно получать их извне. Высшие ненасыщенные жиры нам необходимы, они также известны как незаменимые жирные кислоты. Существуют два типа таких кислот: омега-6, содержащаяся в подсолнухе, грецком орехе и зародышах пшеницы, и омега-3, которой много в сое, рапсовом масле и жирных рыбах – скумбрии и лососе.
Но некоторые виды витаминов (среди них витамины А и D) расщепляются только с помощью жира и усваиваются организмом только в том случае, если вы ежедневно получаете необходимую дозу жиров. Поэтому жиры все же нужны организму, но в небольших количествах: в день достаточно всего лишь чайной ложки масла из высших ненасыщенных кислот.
Правильные и неправильные углеводы
Хлеб, каши и макаронные изделия содержат целый комплекс углеводов, которые являются важным источником энергии и которые вопреки расхожему мнению не способствуют полноте. Кроме того, в них много витаминов, минералов и растительных волокон. Главное, чтобы они употреблялись без соусов, подлив и других жирных добавок.
Большой излишек углеводов содержат булочки, круассаны, пирожки и белый хлеб, поэтому эти продукты употреблять не стоит. Отдайте предпочтение хлебу с отрубями – он богат полезными растительными волокнами.
Большинство блюд на каждый день нужно готовить из круп.
Можно ли воздержаться от сладостей, которые представляют собой неправильные углеводы? Для многих это трудно. Но выход есть. Ешьте черный шоколад. Уже давно замечено, что любителям шоколада не грозят заболевания сердца. Всего несколько долек темного шоколада значительно улучшают работу кровеносной системы – усиливается циркуляция крови и снижается вероятность образования тромбов, а вот белый – совершенно бесполезен. Более того, шоколад повышает уровень гемоглобина в крови. В умеренных дозах шоколад даже предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Сколько же его допустимо съедать? Не более 50–60 г в день.
Польза зерновых продуктов
Зерновые продукты должны составлять основу пищевого рациона, потому что они дают большое количество питательных веществ и при этом способствуют выведению шлаков. Однако в продажу чаще всего поступают уже обработанные крупы, которые потеряли свою ценность, – очищенный рис и другие.
«Золотая крупа»
Пшено – настоящая кладовая полезных микроэлементов. Но нас оно интересует прежде всего потому, что обладает уникальной способностью выводить из организма шлаки и очищать сосуды, препятствуя отложению холестерина. Поэтому пшено – незаменимый продукт для тех, кто страдает атеросклерозом, а содержание в нем большого количества калия делает его очень полезным для сердечников. Помимо множества других полезных веществ, пшено содержит такой редкий элемент, как кремний, необходимый организму для обеспечения жизнедеятельности. Именно кремний помогает людям долго сохранять молодость и не стареть.
Рецепт для сердечников
Пшено следует прокалить на сильном огне, но так, чтобы оно не изменило своего цвета. Взять треть стакана прокаленного пшена и тщательно его промыть. Затем добавить 2/3 стакана воды и на медленном огне сварить кашу. Эту порцию нужно съесть в течение суток. При желании можно чуть подсолить или подсластить ее.
Продукты, способствующие постоянной очистке организма
В ежедневный рацион питания необходимо включить продукты, содержащие вещества, которые способствуют очищению организма и не дают ему вновь зашлаковываться. К ним относятся яблочный уксус, квашеные овощи, кисломолочные продукты и жмыхи и квасы по Болотову.
Яблочный уксус
Это уникальная кислота, способствующая постоянному очищению организма от шлаков. Употребляя его, вы будете уверены в том, что ваши сосуды, кишечник, печень, лифа и почки так и останутся чистыми.
Яблочный уксус действует мягко и незаметно, растворяя шлаки и превращая их в соли, которые выходят из организма. Американский врач Джар-вис рекомендовал следующий рецепт применения яблочного уксуса: растворить 1 ст. ложку уксуса в стакане таловой воды (с вечера заморозить, а утром оттаять), добавить 1 ч. ложку меда и принимать натощак.
Яблоки моют, удаляют поврежденные части, натирают на крупной терке. Сырую яблочную кашицу кладут в стеклянный сосуд и разводят теплой кипяченой водой (на 1 л воды – 0,8 кг яблочной кашицы). На каждый литр воды прибавляют по 100 г меда или сахара, а для ускорения брожения – по 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба.
Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранят открытым при температуре 20–30 °C, 2–3 раза в день перемешивая яблочную кашицу деревянной ложкой. Потом массу перекладывают в марлевый мешочек и отжимают. Сок процеживают через марлю и переливают в сосуд с широким горлом. При желании прибавляют на каждый литр сока по 50-100 г меда или сахара.
После этого банку закрывают марлей, завязывают и ставят в теплое место, чтобы продолжить брожение, которое обычно заканчивается через 40–60 дней. Затем уксус фильтруют, разливают по бутылкам и плотно закрывают их пробками. Хранят в холодильнике при температуре 6–8 °C.
Две чайные ложки яблочного уксуса разводят в стакане воды и принимают 1–2 раза в день.
Квашеные овощи и соки
Подобные кислоты содержатся во всевозможных овощных и фруктовых соленьях в виде аскорбиновой, стеариновой, лимонной, молочной и других кислот. Для получения этих кислот можно применять квашение огурцов, помидоров, капусты, свеклы, моркови, лука, чеснока, а также различные овощные и фруктовые соки.
Квашеные овощи необходимо ввести в ежедневный рацион.
Жмыхи по Болотову для укрепления организма
1. Взять 10 кг редьки, хорошо промыть, удалить повреждения и, не очищая от кожуры, пропустить через мясорубку. При помощи соковыжималки или пресса отжать сок, которого получается около 3 л, остальное составляет жмых. Сок хранить в холодильнике, а жмых перемешать с медом или в крайнем случае с сахаром (на 1 кг жмыха 300 г меда или 500 г сахара) и хранить в теплом месте под гнетом.
Сок пить по 1 ч. ложке через час после еды. При отсутствии боли в печени дозу можно постепенно увеличивать до 1 ст. ложки, затем – до 2 ложек и до половины стакана. К этому времени жмых уже заквасится. Едят его во время обычного приема пищи по 1–3 ст. ложки, пока не будет съедено все количество. Этот продукт крайне важен для укрепления организма, особенно легочных тканей и сердечно-сосудистой системы.
2. Взять свеклу, морковь, капусту или репу, измельчить в мясорубке или на терке. Сок отжать. Оставшийся жмых смешать с измельченной травой (примерно 1 ст. ложка на стакан жмыха), скатать в небольшие шарики и немного подсушить. В результате получится кладезь пищевых волокон, которые прекрасно помогают справиться с запорами. Употребляют «шарики» 2–3 раза в день по 1–2 ст. ложки за 20 минут до еды. Жмых хранят в холодильнике.
Квас Болотова
Этот квас хорош для лечения сосудов, но его можно употреблять и для общего оздоровления организма.
Возьмите 3 л охлажденной кипяченой воды, растворите в ней 1 стакан сахара. Затем 1 стакан свежей или сухой нарезанной травы чистотела поместите в мешочек из марли и с помощью грузила (например, камешка кремня) опустите на дно банки. Добавьте на 1 стакан ложку сметаны в качестве закваски для размножения молочнокислой культуры. Накройте банку марлей, чтобы не заводились мошки. Храните банку в теплом, темном месте. В течение 2–3 недель сформируются весьма сильные молочные бактерии.
Чтобы сывороточный квас не кончился, ежедневно пополняйте его питательной средой. Через 10–12 часов квас становится полноценным. Траву меняйте через 2 недели после начала использования кваса.
Квас принимайте 2 недели по полстакана за полчаса до еды. Эффект состоит в том, что исчезает дисбактериоз, очищаются сосуды, из организма выводятся шлаки и соли тяжелых металлов.
Квас для сердечников
В 3 л воды добавить 1 стакан нарезанного серого желтушника или адониса, ландыша либо шалфея. Сюда же добавить 1 стакан сахара и 1 ч. ложку сметаны. Смесь ставится в теплое место и бродит 14 дней. Пить квас по 100 г перед ванной или парилкой. Обычно 10–20 подобных процедур значительно улучшают сердечную деятельность. Практически можно добиться полного устранения всех факторов, мешающих работе сердца и восстановить его функции. Однако надо помнить, что во время лечения следует ежедневно принимать порошок из травы серого желтушника по 0,1 г.
Режим правильного питания
Питаться необходимо в те часы, когда организм максимально усваивает питательные вещества. Для этого надо ориентироваться на суточные биоритмы организма.
1. Завтрак в 8–9 часов должен быть очень легким, потому что организм еще не готов к переработке пищи. Это могут быть фрукты и небольшое количество углеводов, например хлеб с отрубями.
2. В 11–12 часов ощущается первое сильное чувство голода. В это время «просыпаются» ферменты. Особенно хороша крахмалистая пища – крупы, салаты, винегреты. Она дает легкую быструю энергию.
3. С 15 до 17 часов начинается следующий период голода. Это обед, в который нужно есть белковую пищу. Она расщепляется медленно и движется через кишечник долго (8-12 часов). Но не переусердствуйте – ложиться спать с «тяжестью» в желудке нельзя.
4. Ужин в 20–21 час. Он должен быть легким, состоящим из овощей и небольшого количества углеводов.
Пример правильного меню на день
Калорийность такого питания составляет 1200 килокалорий (ккал) в сутки. Это низкокалорийное питание, поэтому если вы занимаетесь физической работой, то добавьте в рацион другие продукты или увеличьте порции пищи.
Завтрак (около 300 ккал)
Апельсиновый сок, 1 кусок хлеба из отрубей, очень тонко намазанного маслом, 100 г творога со сметаной, салат из капусты или свеклы с яблоком.
Второй завтрак (50 ккал)
Пшенная каша, винегрет, компот из чернослива и кураги, яблоко или тертая морковь.
Обед (около 500 ккал)
Небольшая порция снятых щей на мясном бульоне (300 мл), тушеная морковь или квашеная капуста, 1 куриная ножка (без кожи), 1 апельсин, минеральная вода.
Ужин (около 350 ккал)
Две картофелины, салат из помидоров и огурцов, чай с лимоном.
Перед сном – стакан кефира или ряженки.
Пример разгрузочной диеты
Такое меню вы можете составить себе на 1 день в неделю. Оно помогает постоянно поддерживать организм в хорошей форме и не зарастать шлаками.
Завтрак: обезжиренный йогурт или банан.
Обед: тарелка вегетарианских щей и салат из свежих овощей.
Полдник: яблоко или апельсин.
Ужин: кефир, ряженка или обезжиренный йо гурт.