„sezónne“ jedlo. Čo zaradiť do svojho jedálnička
Aké sladkosti môžete jesť, ak máte vysoký cholesterol? To je otázka, ktorú si kladie veľa ľudí so záľubou na sladké. Keďže cholesterolové plaky sa tvoria na stenách krvných ciev v dôsledku správnej výživy, treba dodržať prísna diéta. Veľmi často však chcete niečo chutné, takže podrobnejšie zvážime otázku, ktoré dezerty nezvyšujú cholesterol.
Sladkosti bez cholesterolu
Veľké množstvo sladkostí má negatívny vplyv na telo pacienta. Niektoré dezerty však neobsahujú cholesterol, takže tieto produkty môžu byť zahrnuté do stravy. Čo teda môžete jesť, ak máte diagnostikovaný veľký počet cholesterolových plakov?
V prvom rade je potrebné uviesť, ktoré zákusky obsahujú túto nežiaducu zložku. Takmer všetky produkty v tejto kategórii sú vyrobené z cukru. Táto látka však nie je zdrojom vysokého cholesterolu v krvi. Všetko je to o živočíšnych tukoch. Práve oni tvoria cholesterolové plaky na stenách krvných ciev v tele pacienta.
Populárne zdroje vysokého cholesterolu:
- piškótový koláč;
- vafle;
- buchty;
- krém;
- krehké pečivo.
Ale nezúfajte. Dnes existuje obrovské množstvo dezertov, ktoré môžete bez obáv o svoje zdravie zaradiť do svojho jedálnička.
Ak naozaj chcete jesť sladkosti každý deň, ale vysoký cholesterol obmedzuje vašu obvyklú stravu, môžete konzumovať včelí med. Tento jedinečný produkt obsahuje obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré nielen obnovujú imunitu, ale aj zvyšujú celkový tonus tela. Okrem toho si môžete vybrať med podľa svojej chuti. Existuje pohánka, lipa, akácia, máj, gaštan atď.
Ak sa obávate, že sa zvýši cholesterol zo sladkostí, môžete do svojho každodenného jedálnička zaradiť orientálne pochúťky. Medzi tieto produkty patria rôzne orechy, sezamové semienka, sušené ovocie a koreniny. Jesť tieto potraviny je veľmi prospešné. Šerbet, nugát a chalva sú vyrobené z rastlinných zložiek, takže neovplyvňujú hladinu cholesterolu.
Halva je najbežnejšia pochúťka, ktorá k nám prišla z orientálnej kuchyne. Pridávajú sa do nej orechy, slnečnicové a sezamové semienka, ako aj med. Tento produkt je nielen príjemným a chutným dezertom, ale tiež pomáha obnoviť krvný obeh. Malo by sa však pamätať na to, že táto orientálna pochúťka je pomerne vysokokalorický produkt, takže ľudia s nadváhou by nemali konzumovať halvu vo veľkých množstvách.
Z prírodných bobúľ a ovocia sa pripravujú rôzne domáce džemy a zaváraniny. Obsahujú aj cukor. Preto pri ateroskleróze môže byť tento produkt zahrnutý do terapeutickej stravy. Rastlinné zložky obsahujú vitamíny B a E. Pri výrobe džemov zostáva vláknina obsiahnutá v bobuliach v produkte. Mikroelement, ktorý vstupuje do tela, stimuluje črevá a spomaľuje tvorbu cholesterolových plakov.
Marshmallows a marshmallows sa môžu konzumovať aj pri vysokej hladine cholesterolu v krvi. Tieto produkty sú vyrobené z jablčného pyré a cukru. Marshmallow obsahuje pektín, ktorý ničí cholesterolové plaky. Marshmallow obsahuje fosfor, železo a ďalšie minerálne zložky. Čistia pečeň a normalizujú metabolizmus lipidov v tele.
Do stravy možno zaradiť aj marmeládu a čokoládu. Na výrobu marmelády sa používajú ovocné šťavy a cukor. Zahusťovadlom je agar-agar. Táto zložka sa získava z morských rias. Obsahuje vápnik a jód. Marmeláda patrí do skupiny diétne produkty. Pochúťka tiež zlepšuje trávenie.
Čokoláda môže byť zaradená do stravy iba v malé množstvá. V tomto prípade musíte pred nákupom dezert starostlivo vybrať:
- Horká čokoláda neobsahuje živočíšne tuky, preto pri striedmej konzumácii môže znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
- Neodporúča sa kupovať mliečnu a bielu čokoládu. Na jeho výrobu sa používa sušené mlieko, ktoré sa získava zo živočíšnych tukov.
Užitočné komponenty
Takže ak máte vysoký cholesterol, musíte si starostlivo vyberať sladkosti, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička. Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je, že dezert by nemal obsahovať živočíšne tuky. Práve táto zložka zvyšuje počet cholesterolových plakov.
Agar-agar je zdrojom jódu a vápnika. Látka sa vyrába z hnedých a červených rias rozpustením v horúcej vode.
Dobrou voľbou pre dezert by boli produkty s vysokým obsahom rastlinných zložiek, konkrétne bobule, ovocie a šťavy. Tieto látky sú bohaté na vitamíny, aminokyseliny a ďalšie mikroelementy.
Pre vašu informáciu sme vybrali 10 produktov, ktoré musíte zaradiť do svojho jedálnička. Zdravé stravovanie. Väčšina z nich je známa každému. Mnoho ľudí sa im však radšej vyhýba, čo neodporúčame robiť.Chcel by som vám pripomenúť, že všetko je čisto individuálne, takže by ste nemali zabúdať na možné kontraindikácie. Jedzte s rozumom.
1. Vaječné žĺtky
Veľa ľudí si myslí, že by mali jesť len bielkoviny, no nie je to pravda. Žĺtky obsahujú bielkoviny, omega-3 tuky a antioxidanty, ako je luteín. A vďaka výsledkom nedávnych štúdií bolo dokázané, že pravidelná konzumácia kuracích žĺtkov v žiadnom prípade neovplyvní zvýšenie hladiny zlého cholesterolu, ak muži zjedia až 3 denne a ženy - asi 1-2.
2. Ovsené vločky
Pravdepodobne kvôli príliš dlhému procesu prípravy sa veľa ľudí vyhýba tomuto celozrnnému produktu. Výhody ovsených vločiek sa vysvetľujú celozrnnými výrobkami a absenciou tepelného spracovania, ktoré ničí pozitívne vlastnosti. Jedna z možností varenia je v pomalom hrnci s pridaním sušeného ovocia a škorice pre chuť.
3. Šošovica
Najviac podceňovaným druhom strukovín je šošovica. Nielenže je chutné a má úžasnú textúru, ale je aj veľmi zdravé. Šošovica je zásobárňou vitamínov, aminokyselín a bielkovín, ktoré ľudské telo ľahko vstrebáva. Podľa vegetariánov môže nahradiť mäso, pretože obsahuje asi 60 % bielkovín. Charakteristickým znakom šošovice je, že nehromadí toxíny.
4. Konzervovaný losos
Cenovo dostupný produkt, ktorý sa dá kúpiť takmer v každom supermarkete. Obsahuje omega-3 tuky, ktoré hrajú hlavnú úlohu pri posilňovaní bunkových membrán. Tiež vysoký obsah bielkovín a nízky obsah ortuti. Losos z konzervy je vhodný na prípravu hamburgerov alebo rôznych šalátov. Aby ste si boli istí kvalitou a chuťou lososa v konzerve, pozorne si preštudujte zloženie: nemal by obsahovať nič iné ako rybu, olej či paradajkovú omáčku a soľ.
5. Obilniny
Celé zrná ako quinoa (quinoa), proso a amarant dodajú spestrenie večerným jedlám. Mnohé sú rýchle na prípravu a väčšina je bezlepková.
Výhody quinoa sú spojené s vysokým obsahom aminokyselín v tejto rastline, primeranou rovnováhou bielkovín a obsahu vlákniny. Semená quinoy môžete použiť na prípravu kaše alebo ich zamiešať do múky na pečenie chleba. Semená amarantu obsahujú rastlinné bielkoviny a fytoncídy, ktoré sú mimoriadne užitočné pre športovcov a starších ľudí, pretože s pribúdajúcim vekom sa živočíšne bielkoviny prestávajú správne vstrebávať a ľuďom s vysokou hladinou cholesterolu v krvi spôsobujú viac škody ako úžitku. Proso má lipotropný účinok, to znamená, že zabraňuje ukladaniu prebytočného tuku. Proso navyše dokáže z tela odstrániť toxíny a antibiotiká.
6. Fenikel
Fenikel má široké využitie v medicíne – hlavne ako karminatívum a expektorans. Feniklové listy sa pridávajú do šalátov a polievok (zelenina, ryby). Pridáva sa aj do omáčok a majonéz. Vrchné časti rastliny sa používajú ako korenie pri konzervovaní uhoriek, paradajok, papriky, cukety a inej zeleniny. Môžete tiež uvariť feniklový čaj pridaním štipky zázvoru.
7. Cvikla
Čerstvá, konzervovaná, surová alebo pečená repa je bohatá na antioxidanty. Listy repy obsahujú veľa vitamínu A, korene zase vitamín C. Šťava z repy je potrebná na tvorbu červených krviniek a celkovo na zlepšenie krvi. Sme zvyknutí ho vidieť ako povinnú súčasť tak známych jedál, ako je cviklová polievka, vinaigrette, sleď pod kožuchom a v reštauráciách nájdete skutočné kulinárske špeciality z cvikly: marmeládu, sorbet, zmrzlinu a mnoho chutných šalátov.
8. Petržlen
Áno, petržlen. V skutočnosti je petržlen oveľa viac ako len zelená bylinka. Samozrejme, mali by ste ho aj naďalej pridávať do rôznych každodenných jedál, ale petržlen môžete použiť aj v šťavách, smoothies a šalátoch, aby ste získali kopu vitamínov A, C a K.
Denný maratón začína ráno. Telo musí prijímať energiu na udržanie životných funkcií, štíhlosti a... chudnutie!
Preto sú raňajky v zdravej výžive také dôležité. Nie je ťažké ho zložiť v súlade s odporúčaniami odborníkov na výživu.
Aké jedlá je najlepšie jesť ráno?
Dietológovia ponúkajú niekoľko možností rannej výživy: sacharidové, bielkovinové a zmiešané. Neexistuje konsenzus o tom, či je oddelená výživa užitočná alebo zbytočná. Mnohým skutočne pomáha udržať si váhu a cítiť sa energicky.
Najobľúbenejším „ranným jedlom“ sú ovsené vločky. Verí sa, že je to ideálny nápad na raňajky: pridajte bobule, ovocie, orechy, med do ovsa a výsledok bude chutný a rozmanitý. Ovsené vločky dobre a dlhodobo zasýti, obsahuje veľa vitamínov a minerálov, priaznivo pôsobí na peristaltiku.
Ale nemôžete jesť ovsené vločky stále, aby ste neznížili obsah vápnika v tele. Navyše tento produkt nemusí byť vhodný pre každého. Sú ľudia, ktorí po raňajkách z ovsených vločiek cítia ťažkosť, nadúvanie a pálenie záhy. Preto správna výživa a raňajky nie sú len ovsené vločky.
Čo ešte môžete zaradiť do svojho ranného jedálnička:
Celozrnný chlieb;
Zelenina a ovocie;
Varené chudé mäso.
Venujte pozornosť spôsobu prípravy jedla. Napríklad varené vajcia alebo dusená omeleta sú tým správnym jedlom, pretože vyprážanie je vylúčené. Ale obyčajná praženica alebo tučná praženica so slaninou správne raňajky nemá žiadny vzťah, rovnako ako klobásy, údená klobása.
Ranná káva je pre mnohých ľudí elixírom na prebudenie. Nemali by ste ho však piť nalačno, zápal žalúdka sa môže zhoršiť. Aby ste predišli poškodeniu chutného nápoja, musíte do neho pridať mlieko alebo ho vypiť po raňajkách.
Sacharidové raňajky
Ak dodržiavate nielen správnu, ale aj oddelenú výživu, potom dobre poznáte kombináciu potravín. Sacharidové raňajky pozostávajú z cereálií, celozrnného chleba a müsli. Do kaše je povolené pridať malé množstvo sušeného ovocia alebo orechov.
Možnosti raňajok s prevahou sacharidov:
Ovsené vločky s prísadami (banán, hruška, bobule, otruby, lieskové orechy atď.);
Pohánková kaša;
Kaša z perličkového jačmeňa s mrkvou a cibuľou;
Proso kaša s tekvicou;
Müsli bez cukrovej polevy s mliekom, kefírom alebo jogurtom;
Ovsené palacinky vyprážané bez oleja s lyžicou kyslej smotany, ovocného alebo bobuľového pyré;
Predjedlo lavash s paradajkami, paprikou, bylinkami;
Sladké občerstvenie vyrobené z lavash s bobuľami, ovocím, medom, korením.
Sacharidové raňajky môžete doplniť kúskom tmavej čokolády. Dodá vám ďalšiu energiu a potešenie.
Proteínové raňajky
Proteínové jedlo je potrebné pre tých, ktorí budú počas dňa podstupovať vážnu fyzickú aktivitu. Mäso, vajcia a zelenina sú štandardnou kombináciou produktov pre výdatné biele raňajky. V jednom jedle však radšej nemiešajte dva druhy bielkovín, aby ste nepreťažili gastrointestinálny trakt.
Vhodné proteínové možnosti na raňajky:
Miešané vajcia na paradajkách dusené bez oleja;
Parná omeleta so syrom (plátky mäsa, zeleniny, chudá šunka);
Tvarohové koláče s malým množstvom otrubovej múky alebo úplne bez múky (pečené v rúre);
Tvaroh s orechmi a medom;
Tvaroh pyré s bylinkami;
Omeletová rolka so zeleninovou náplňou;
Mäsový „sendvič“ s listovou zeleninou, paradajkami, olivami, uhorkami;
Dusené hovädzie alebo kuracie mäso so zeleninou;
Rybie suflé;
Želé mäso;
Šošovicový šalát s mäsom.
Kyslé mliečne výrobky, ktoré tradične patria do bielkovinovej skupiny, v skutočnosti obsahujú veľa sacharidov. Preto sa môžu konzumovať v akomkoľvek variante raňajok. Med je sacharid, ale nie veľké množstvá nebude to bolieť. Okrem toho môžete do tvarohových koláčov a tvarohu pridať lyžičku džemu alebo džemu.
Zmiešané raňajky
Ak sa nedržíte oddelených jedál, ale sledujete kalorický obsah stravy a jej úplnosť, potom pri raňajkách môžete miešať produkty z rôzne skupiny. Čo môže byť zahrnuté v raňajkách:
Sendvič z celozrnného chleba s mäsom, kuracím mäsom, rybami, syrom, paradajkami;
Domáci hamburger: celozrnná žemľa, kapusta, čerstvá uhorka, cibuľové krúžky, dusená karbonátka, paradajka, domáca majonéza;
Celozrnné toasty s vajíčkami;
Pilaf s kuracím mäsom a zeleninou;
Domáce sušienky z ovsených vločiek;
Baklažánové „lode“ zapečené s mletým mäsom;
Hubový kastról s mletým mäsom;
Ryby zapečené so zemiakmi a zeleninou.
Správne zmiešané raňajky dodajú telu bielkoviny na budovanie svalov a sacharidy na energiu. Niektorí vedci sú skeptickí voči oddelenej výžive, pretože každý produkt obsahuje bielkoviny aj sacharidy. Preto sa nemusíte mučiť iba ovsenými vločkami alebo omeletou. Hlavné je neprekračovať denný príjem kalórií a viac sa hýbať.
Vitamínové raňajky
Jednoduchá a chutná možnosť raňajok – vláknina a vitamíny. Naše telo ich môže získať zo zeleniny, bobúľ a ovocia. Táto diéta je vhodná pre tých, ktorí ráno necvičia alebo nepracujú. Po jedle sa cítite ľahko a energicky.
Čo si môžete pripraviť na raňajky:
Jablká pečené v rúre so škoricou a medom;
Ovocný šalát s jogurtom alebo ľahkým dresingom z kyslej smotany;
Zeleninové palacinky (z cukety, tekvice);
Zeleninový šalát;
Vinaigrette;
Pečené baklažány;
Grilovaná zeleninová zmes;
Ovocné alebo zeleninové smoothie.
Zelenina a ovocie sa hodia k bielkovinovým potravinám, preto sú možné rôzne kombinácie pre zmiešanú stravu. Veľmi chutné sú napríklad pečené jablká plnené tvarohom alebo orechmi.
Čo jesť pri zvýšenej fyzickej aktivite
Ľudia, ktorí sa vážne venujú športu, potrebujú uspokojujúcu bielkovinovú stravu. Musia jesť mäso, aby telo malo zdroj materiálu na budovanie svalov a pokrytie nákladov na energiu.
Ak navštevujete fitness centrum nie občas, ale neustále, potom by mali byť raňajky premyslené. Varené mäso, kuracie mäso, ryby, vajcia vám dodajú silu. Kaša doplní náklady na energiu a vláknina poskytne dobré trávenie a zasýti vitamínmi, minerálmi a inými prospešnými látkami.
Na ochranu srdca je dôležité zaradiť polynenasýtené mastné kyseliny do raňajkovej stravy. Lyžica olivového, ľanového, nerafinovaného slnečnicového oleja zabezpečí zdravé cievy a posilní imunitný systém. Okrem toho možno omega-6 a omega-3 získať z červených rýb, morských plodov, arašidov, vlašských orechov a avokáda.
Aké raňajky nepatria do zdravej výživy?
Odborníci na výživu tvrdia, že jedlo zjedené pred 12:00 sa úplne vstrebe a neovplyvňuje hmotnosť. Naozaj, ráno telo využíva prijaté kalórie v maximálnej možnej miere. Je jednoducho nemožné neustále sa držať na uzde a odopierať si všetko chutné, no nezdravé. Takže áno: niečo také si ráno môžete dovoliť. Hlavná vec je, že gastronomické excesy sa nestanú zvykom.
Existujú však potraviny, ktoré môžu spôsobiť nielen priberanie, ale majú aj škodlivý vplyv na vaše zdravie.
Raňajky, ktoré pozostávajú z nasledujúcich jedál, sa nevzťahujú na správnu výživu:
Pomarančový džús na prázdny žalúdok;
Kváskové pečivo vyrobené z prémiovej múky;
Vyprážaná slanina;
Mastné, údené, slané jedlá;
Pomarančový džús vyzerá na stole krásne, no rovnako ako káva vytvára v žalúdku prekyslené prostredie. Ak ho pijete pravidelne, môžete sliznici uškodiť. Pečenie z bielej múky je potravinový odpad, ktorý zaťažuje žalúdok a spôsobuje kvasenie.
Je dobré začať ráno pohárom čistej vody izbová teplota. Umyje gastrointestinálny trakt a naštartuje tráviaci systém. Potom už zostáva len vybrať si zdravé jedlo a naraňajkovať sa.
Dostatočná a správna výživa sa považuje za kľúč k prevencii zdravotných problémov. Preto je dôležité vedieť, čo je a čo neodporúčame zaradiť do svojho jedálnička. Okrem toho, aby ste sa vyhli rôznym chorobám, je potrebné dodržiavať základné pravidlá.
Zdravé stravovanie spočíva v dodržiavaní nasledujúcich zásad:
Za optimálnu porciu pre človeka sa považuje veľkosť päste. Tento princíp pomáha stabilizovať rovnováhu hormónov a reguluje chuť do jedla.
- Zahrnutie rôznych potravín do vašej stravy, ktorá zahŕňa aj užitočné mikroelementy A .
- Hygiena potravín (dôkladné, pomalé žuvanie).
- Vyhýbanie sa prejedaniu.
Pre správnu výživu je dôležité dodržiavať pitie potrebného množstva vody. Je to dôležitý faktor pre normálne fungovanie ľudského tela. Denná dávka vody by mala byť aspoň dva litre. Odporúča sa začať ráno pohárom vody. To prispieva k normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu. Na prípravu na trávenie jedla sa tiež odporúča pred jedlom vypiť šálku čistej vody. Jedlo by sa však nemalo umývať, pretože to vyvoláva zníženie produkcie žalúdočnej šťavy, a preto spomaľuje trávenie.
Obmedzenie škodlivé produkty v strave pomôže vyhnúť sa mnohým problémom vo fungovaní orgánov a ich systémov. Je vhodné, aby takéto zložky v dennom menu vôbec neboli. Rýchle jedlá sú považované za obzvlášť škodlivé potraviny pre telo. Preto by občerstvenie malo pozostávať zo zdravých surovín.
Jesť by sa malo niekoľko hodín pred spaním. Optimálny čas je dve hodiny pred spaním. Konzumácia jedla neskôr narúša správny odpočinok tela. V tomto čase sa neodporúča rozprávať, pozerať televíziu alebo čítať. Napriek tomu by večera mala byť ľahká.
K zdravej výžive patrí aj konzumácia rastlinnej stravy. Najužitočnejšie sú zelenina a bylinky, ktoré rastú v oblasti, kde človek žije. Tento princíp je základom správneho stravovania.
Zdravá strava zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré sú dobré pre telo. Tie obsahujú:
Je dôležité si uvedomiť, že pre zdravú výživu musia byť tieto potraviny správne pripravené. A nezabudnite, že zelenina, bobule, zelenina, ovocie by sa mali jesť čo najčastejšie čerstvé.
Čo nejesť pri správnom stravovaní
Škodlivé potraviny sú v zdravej výžive neprípustné, pretože zvyšujú riziko rôznych ochorení, keďže obsahujú množstvo látok, ktoré negatívne ovplyvňujú organizmus. Medzi takéto potraviny patria:
- Perlivá voda
- Alkoholické nápoje
- Cukrovinky
- Pekáreň
Je neprijateľné používať prísady, ktoré obsahujú rôzne prísady (farbivá, konzervačné látky, príchute). Sú vývojovým faktorom, oslabujú imunitný systém, prispievajú k narušeniu endokrinnej práce a fungovania zažívacie ústrojenstvo. Okrem toho majú karcinogénny účinok, to znamená, že stimulujú rast rakovinových buniek.
Nemali by ste konzumovať cukor a soľ vo veľkom množstve. Pri ich užívaní treba dodržiavať zásadu striedmosti. Ďalším nezdravým jedlom sú fastfoody a spracované potraviny.
Správna výživa musí byť v prvom rade vyvážená. Ak je pestrá a zdravá, pomôže predchádzať riziku kardiovaskulárnych ochorení, nádorových procesov, cukrovky, osteoporózy a porúch endokrinného systému.
Všimli ste si chybu? Vyberte ho a kliknite Ctrl+Enter aby sme to vedeli.
25. júla 2016 Doktorka Violetta
Zvyčajne si ľudia spomenú na svoju stravu, keď sa v tele začnú nejaké problémy - napr. nadváhu dýchavičnosť a zvyčajná fyzická aktivita sú čoraz ťažšie. Zdravý životný štýl je však dnes čoraz obľúbenejší a všeličo viac ľudí Snažia sa zmeniť stravu bez toho, aby čakali, kým sa objavia zdravotné problémy. Nie je to príliš ťažké, ale bude to vyžadovať trpezlivosť, vytrvalosť a samozrejme motiváciu.
Nech je to jednoduché. Namiesto toho, aby ste si robili starosti s počtom kalórií alebo veľkosťou a hmotnosťou porcií jedla, urobte si z potravín rozmanitosť, čerstvosť a farbu. Tieto faktory sú oveľa spoľahlivejším vodítkom pre výber zdravé produkty ako je počet kalórií uvedený na obale. Navyše to výrazne zjednoduší plánovanie stravy. Hľadajte nové a jednoduché recepty s použitím potravín, ktoré začínate zavádzať do svojho jedálnička. Postupne bude vaša strava zdravšia a chutnejšia.
Zmeňte stravu pomaly. Pokúšať sa zmeniť svoj jedálniček za jeden deň je vo väčšine prípadov neúčinné a nie príliš chytré. Ak ste si včera dovolili jesť sušienky, pizzu alebo klobásy a od dnešného dňa začnete jesť iba rastlinné potraviny, ryby a mliečne výrobky, pravdepodobnosť, že na takejto strave nevydržíte ani týždeň, je veľmi vysoká. Začnite v malom – zaraďte do jedálnička zeleninové šaláty bez majonézy, začnite variť s rastlinným olejom namiesto masla, raz denne jedzte ovocie namiesto sušienok. Krok za krokom nahraďte staré návyky novými – je to oveľa efektívnejšie ako náhle začať „nový život“.
Najdôležitejšia je striedmosť
Vo všetkom, vrátane obmedzení. Prechod na zdravú výživu má zmysel s cieľom postupne si vypracovať stravovací plán, ktorého sa budete držať celý život, a nie len dovtedy, kým nezmiznú nadbytočné kilá. Preto v správna strava Vo výžive nie je miesto pre prísne obmedzenia, hlavnou vecou je vyváženosť a striedmosť.
- Nepovažujte žiadne potraviny za zakázané. Akonáhle si zakážete akýkoľvek produkt, okamžite sa stane najžiadanejším na svete. Ak ale podľahnete pokušeniu, ktoré vzniká, nevyhnutne príde pocit viny, ktorý mnohí zajedajú ďalšou porciou dobrôt. Ukazuje sa, že je to začarovaný kruh a je oveľa jednoduchšie do neho nespadnúť, ako hľadať cestu von. Ak máte naozaj radi sladké, slané alebo niektoré druhy rýchleho občerstvenia, nezakazujte si ich – snažte sa ich jesť čo najmenej a v malých množstvách. Postupom času si všimnete, že týchto potravín chcete čoraz menej – je to normálny dôsledok zvyknutia tela na zdravé jedlá.
- Jedzte malé jedlá. Sila vašej chuti do jedla je priamo úmerná množstvu jedla, ktoré vidíte pred sebou, preto si jedlo podávajte v malých porciách.
Čo zaradiť do svojho jedálnička
Čo vylúčiť zo stravy
- Nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú predovšetkým v červenom mäse a plnotučných mliečnych výrobkoch.
- Transmastné kyseliny nachádzajúce sa v niektorých margarínoch, krekroch, čipsoch, vyprážaných jedlách a mnohých rafinovaných potravinách.
Veveričky
Bielkoviny obsiahnuté v potrave sa v tele rozkladajú na dvadsať aminokyselín, ktoré sú absolútne nevyhnutné pre obnovu buniek a tvorbu energie. Nedostatok bielkovín vedie k zníženiu svalová hmota, oslabená imunita, problémy s kardiovaskulárnym a dýchacím systémom. Preto zdravá diéta Výživu možno považovať len za takú, ktorá poskytuje telu dostatočné množstvo bielkovín. Okrem mäsa a mliečnych výrobkov medzi zdroje bielkovín patria:
Strukoviny: šošovica, fazuľa, cícer, ale aj rôzne výrobky zo sójových bôbov – tofu, sójové mlieko a pod.
Orechy: mandle, lieskové orechy a Orech, pistácie . Vyhýbajte sa slaným, sladkým a praženým orechom – obsahujú viac kalórií ako živín.
Zaraďte do svojho jedálnička farebnú zeleninu a ovocie
Nie je dôležité len to, čo jete, ale aj to, ako sa stravujete.
- Vždy, keď je to možné, jedzte v spoločnosti. Ľudia majú pri rozprávaní tendenciu jesť pomalšie a váš mozog stihne signalizovať, že ste sýti, skôr než zjete príliš veľa. Okrem toho môže byť jednoducho trápne prejedať sa v prítomnosti iných ľudí.
- Nejedzte pred televízorom ani za počítačom. Rozptyľovaní týmito zdrojmi informácií si mnohí ľudia sami nevšimnú, ako príliš veľa jedia.
- Počúvajte svoje telo. Opýtajte sa sami seba, či ste naozaj hladní, alebo či vám pohár vody bude stačiť na to, aby ste zostali bez jedla ďalších pár hodín. Prestaňte jesť skôr, ako sa budete cítiť nasýtení. Medzi okamihmi, kedy telo dostane dostatok jedla a kedy mozog vydá príslušný signál, prejde niekoľko minút – preto sa odporúča vstať od stola skôr, ako príde pocit, že je žalúdok plný.