Kada dati svježi sir. Kada je vrijeme za svježi sir u bebinoj prehrani? Obični ili s dodacima
Čak i najneiskusnije majke razumiju da se tijekom dojenja bebina prehrana postupno proširuje različite proizvode. Ali ne znaju svi koji su od njih prikladni za djecu mlađu od 1 godine. Uz žitarice, sokove, piree od voća i povrća, fermentirani mliječni proizvodi postupno se uključuju u dječji jelovnik. Svježi sir je prilično kaloričan proizvod bogat korisnim mikroelementima. Stoga svježi sir treba uključiti u dohranu mudro i pažljivo, slijedeći preporuke lokalnog pedijatra.
Važnost komplementarne prehrane za bebu
Sastav majčinog mlijeka razlikuje se od žene do žene. Za neku djecu može zadovoljiti sve potrebe za bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, vitaminima, važnim mikroelementima i kalorijama. Drugima to nije dovoljno za puni razvoj. Od koliko mjeseci nadalje, kako pravilno uvesti namirnice u prehranu i može li se djetetu davati svježi sir, obično savjetuje lokalni pedijatar. Trenutne preporuke SZO predlažu uvođenje dohrane u prehranu beba počevši od šestog mjeseca starosti.
Svježi sir za prvo hranjenje uvodi se kasnije od nekih drugih proizvoda. Probavni sustav beba ispod 1 godine je još uvijek prilično nezrela. Svježi sir je hranjiv, visokokalorični proizvod, u kojem je sadržaj proteina 6 puta veći od odgovarajućeg pokazatelja u mlijeku. Stoga bi mlade majke trebale znati kako dati svježi sir djetetu do godinu dana, kako ne bi došlo do opterećenja mokraćnog sustava. Višak proteina u bebinoj prehrani može dovesti do daljnjih metaboličkih i problema s bubrezima, kao i hipertenzije.
Od kojeg mjeseca možete svojoj bebi davati svježi sir?
Pedijatar odlučuje kada uvesti svježi sir u komplementarnu hranu, usredotočujući se na opće stanje i brzinu razvoja djeteta. Obično se fermentirani mliječni proizvodi prvi put dopuštaju davati bebi s 8 mjeseci. Ali postoji niz indikacija kada dijete možete početi hraniti svježim sirom malo ranije:
- ako beba ne dobiva dobro na težini
- ako beba boluje od rahitisa
- ako se dijete od rođenja hrani na bočicu
- ako postoji nedostatak kalcija
- ako se ne možete nositi s anemijom
Prisutnost dva pokazatelja s ovog popisa razlog je za uvođenje svježeg sira kao komplementarne hrane od 6 ili 7 mjeseci. Postoje i druge indikacije kada se svježi sir preporučuje malo kasnije uvesti u dječji jelovnik:
- ako "na licu" višak kilograma Dijete ima
- ako ste alergični na mliječne proizvode
- ako se fontanel brzo zatvori
U svim tim slučajevima, fermentirani mliječni proizvodi uključeni su u jelovnik djeteta od 9 mjeseci do 1 godine.
Mnoge majke vrlo pažljivo proučavaju knjige i uživaju u gledanju programa dr. Komarovskog, vjerujući njegovim savjetima i preporukama. Evgeniy Olegovich vrlo jasno opisuje u kojoj dobi i kako najbolje početi hraniti dijete svježim sirom. Sheme komplementarne prehrane mogu se pronaći na internetu ili u knjigama poznatih pedijatara.
Napomena! Dr. Komarovsky vjeruje da takva činjenica kao što je brzo zatvaranje fontanele ne daje razlog za odbijanje uvođenja svježeg sira u bebinu prehranu.
Hranjivi proizvod vrlo je koristan za djetetovo tijelo:
- Visok postotak proteina potiče rast i razvoj mišića u tijelu djeteta.
- Fosfor i kalcij doprinose potpunom formiranju kostura, pravovremenom pojavljivanju zuba, zatvaranju fontanele, a također sprječavaju razvoj rahitisa.
- Svježi sir za dijete je izvor posebnog proteina, albumina. Ovaj protein pomaže u jačanju imuniteta djeteta, jer aktivno sudjeluje u proizvodnji antitijela.
- Dobar, kvalitetan svježi sir uveden u bebinu prehranu na vrijeme izvor je prebiotika i probiotika. Ovi korisni mikroorganizmi pomažu probavni proces i podržavaju rad korisnih bakterija u donjem dijelu crijeva.
Koliko svježeg sira trebam dati svojoj bebi?
Da biste naučili bebu da jede fermentirane mliječne proizvode, dohranu treba započeti kefirom, postupno povećavajući količinu:
1 dan - 10 - 15 ml (to je 2 - 3 žličice)
2. dan – 20 – 30 ml
3. dan – 40 – 60 ml
4. dan – 80 – 120 ml
Ako primijetite bilo kakve probleme tijekom hranjenja fermentiranim mliječnim proizvodom, trebali biste prestati na neko vrijeme. Ako nema problema, onda 4. dan možete dodati svježi sir u kefir. Komarovsky kaže sljedeće o tome koliko skute možete dati djetetu:
1 dan - jedna žličica
2. dan - dvije žličice
Volumen skute za djecu mlađu od godinu dana treba postupno povećavati. U dobi od 8 mjeseci treba biti 30 g, starijoj djeci se daje do 50 g ovog proizvoda. Recepti za svježi sir za djecu su raznoliki. I ako jednogodišnje dijete voli i traži više svježeg sira, ne smije se prekoračiti preporučena količina. Od tjedan do 10 dana potrebno je potpuno zamijeniti jedno dojenje kefirom sa svježim sirom (150g / 30g).
Koji je svježi sir najbolji za bebe?
Svježi sir za djecu mlađu od godinu dana može se kupiti gotov. Lijepe staklenke pune se masom nježne konzistencije i ugodnog okusa. Maleni već na sav glas guta ovaj ukusni fermentirani mliječni proizvod. No verzija kupljena u trgovini može sadržavati potpuno nezdrave aditive. Postoje slučajevi trovanja od proizvoda niske kvalitete, osobito ljeti. Stoga su mnoge majke uvjerene da je svježi sir za dohranu, pripremljen kod kuće, mnogo zdraviji za bebu.
Odgovor na pitanje kakav svježi sir dati djeci zvuči jednostavno – svjež i kvalitetan. Mnogi liječnici preporučuju izradu domaćeg svježeg sira od kravljeg mlijeka. Ali imajte na umu da je domaće mlijeko vrlo masno. Stoga mame zanima kako pripremiti skutu za djecu da ne bude samo ukusnija, već i što zdravija. Majke međusobno raspravljaju o tome kako napraviti dječji svježi sir i dijele recepte.
Svježi sir vlastitim rukama možete napraviti ovako:
- U jednu litru mlijeka dodajte 19 ml 10% otopine kalcijevog klorida. Može se kupiti u apoteci. Zakuhajte mlijeko, ohladite. Zatim procijedite, odvajajući masu skute od sirutke.
- Drugi mogući način da sami napravite svježi sir uključuje kupnju kefira s udjelom masti od 1%. Izlije se u staklenku i stavi u vodenu kupelj. Nakon što se pojave ljuskice skute, morate je procijediti.
- Pomiješajte 100 ml mlijeka sa 60 ml nemasnog kefira. Smjesa se mora dovesti do vrenja. To je lako učiniti u mikrovalnoj pećnici. Ostaje samo procijediti.
Recepti domaćeg sira za djecu su raznoliki. Glavno pravilo za njihovu pripremu je da sirovine moraju biti svježe i visoke kvalitete. A proizvod napravljen s ljubavlju oduševit će vašu bebu i donijeti samo koristi.
svježi sir
Ovo je napisao moj prijatelj, gastroenterolog koji radi u dječjoj bolnici:
Svježi sir je koncentrirani kazein, bjelančevina iz kravljeg mlijeka, bjelančevina velike životinje koja je strana ljudskom tijelu. Svježi sir je lošiji od tekućih fermentiranih mliječnih proizvoda jer se dio lako probavljivih bjelančevina uklanja sirutkom, a kazein se dobiva u visokoj koncentraciji. Lošija od tvrdih i mekih sireva poput feta sira po tome što se u sirevima ovaj teški protein kazein djelomično razgrađuje enzimima iz starter kultura, iako postoji dijametralno suprotno mišljenje pedijatara. U praksi, gastrointestinalni trakt i odraslih i djece mnogo lakše prihvaća sireve nego svježi sir, stoga se kalcij iz sireva bolje apsorbira.
Bjelančevine kravljeg mlijeka u svom čistom obliku iu obliku svježeg sira mogu uzrokovati mikrokrvarenje crijeva, što uzrokuje pad hemoglobina. Ali liječnik, vidjevši nizak hemoglobin u rezultatima testa, propisat će jesti više mesa i jetre, uzimati dodatke željeza, koji mogu podići hemoglobin (što je za mene osobno vrlo sumnjivo), ali će izazvati još jedan udarac gastrointestinalnom traktu.
Svježi sir, kao i svi proteinski proizvodi, ali u većoj mjeri, također ima učinak opterećenja na bubrege beba.
Kako moje riječi ne bi bile prazan prostor, mogu predložiti provođenje eksperimenta. Pokušajte neko vrijeme voditi zdrav način života, očistite tijelo, jedite samo dijetalnu hranu i samo se liječite prirodnim sredstvima, piti biljke nekoliko godina, ili homeopatiju, koja će malo uskladiti sve procese u tijelu. I primijetit ćete kako želudac počinje teško podnositi svježi sir (obično tijelo prestane prihvaćati i meso). Pa dijete su štetne, a bilje i homeopatija naprosto opasni, prosudit će neupućeni. Ne, tijelo je to koje je naučilo "slušati" i "čuti" ono što mu je dano. osim zdrav čovjek bez zdravstvenih posljedica smije pojesti maksimalno 2 žlice svježeg sira, sve ostalo je štetno.
Samo pokušajte duže vrijeme ne jesti svježi sir, ako ste ga navikli redovito jesti, a zatim 100 grama - koliko inače jede odrasla osoba. Promatrajte svoje stanje kao izvana. Neću pisati o tome što bi se trebalo dogoditi - bio bi to nepošten eksperiment, pogotovo jer ga neće svi imati. Što je tijelo više šljakano, reakcija će biti manje izražena, što se više čisti, reakcije će biti jače.
Koncentrirani proteini kravljeg mlijeka možda su lošiji za ljudski gastrointestinalni trakt od dimljene kobasice. Ali mnogi ljudi jedu kobasice, i čini se da nema strašnih vidljivih posljedica, ali to ne znači da njome smijete hraniti djecu :) Mislim da će ljudi ipak početi pričati o svježem siru u dječjoj hrani, baš kao io opasnostima rano komplementarno hranjenje, o sokovima, juhama i još mnogo toga. Glavno je da za mnogu djecu to ne dođe prekasno.
Dakle, govoreći o prednostima svježeg sira, budimo iskreni: dječji sir jednostavno je zgodan za roditelje. Gotova hrana koju nije potrebno niti zagrijavati. Posebno je opasno u svježi sir dodavati voće jer... dodatno doprinose procesima truljenja, šećer, dodavanje u kašu, jer mliječni protein + gluten je samo ubojita smjesa. Ponavljam, djeca se ne truju svježim sirom zato što je nekvalitetan, nego zato što je svježi sir, a ako je nekvalitetan, to se podrazumijeva. Zašto se to ne događa uvijek i svima? Budući da naša djeca imaju ogromnu marginu sigurnosti, većina se može dugo hraniti neprikladnom hranom bez vidljivih problema, ali u slučaju izoliranih trovanja (a ne masovnih slučajeva svježeg sira iz mlijeka) - može biti da tijelo asimptomatski se bori protiv napadajućeg virusa, svi sustavi rade na granici, a onda su mu dali da jede svježi sir - to su simptomi trovanja. Ali djeca koja pokazuju neželjene reakcije na svježi sir su super, njihov organizam ih štiti.
Sirutka - s jedne strane sadrži lako probavljive proteine i ne sadrži kazein. S druge strane, sadrži puno laktoze, što neće svima biti od koristi. Pa opet, sirutka će sadržavati koncentrirano ono što je filtrirano iz svježeg sira, baš kao i svježi sir filtriran iz sirutke. Bolje je konzumirati fermentirano mlijeko u prirodnom punomasnom obliku - kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt.
Torte od sira (na pari) i lijene okruglice malo su lakše probavljive, svježi sir se može dodati u pite, s njim napraviti složence, koristiti za pečenje kolačića - sve to bez fanatizma i ne svaki dan.
Sažetak: ako stvarno želite dati svom djetetu svježi sir, onda što je kasnije moguće - kada su svi glavni proizvodi već uvedeni, dijete nema alergije, hrapavosti, slomljenu stolicu - zatvor ili proljev, druge zdravstvene probleme , a čini ti se da više nisi bez nje možeš. Ali ne davati u količinama da popune jedan obrok – popodnevnu užinu, već po malo, odvojeno od šećera, voća i ostalih dodataka. Jednogodišnje dijete ima dovoljno hrane u prehrani osim svježeg sira.
Svima je poznato da je vrlo važno da djeca konzumiraju fermentirane mliječne proizvode, jer su oni izvor kalcija, potrebnog za formiranje kostiju, i bakterija mliječne kiseline, bez kojih je normalna probava nemoguća. Kao i bjelančevine, masti, soli fosfora i kalcija, te mnogi vitamini. za bebe to je jedan od glavnih proizvoda koji se nikada ne smije napustiti. Osim toga, svježi sir je jedan od prvih koji se pojavljuje u bebinoj prehrani.
Domaći svježi sir za bebe može se nazvati idealnom opcijom. Samo takav proizvod može biti zajamčeno siguran i koristan. Svaka majka bi ga trebala znati kuhati i pravilno i na vrijeme uvesti mrvice u prehranu.
Kada bebi trebate dati svježi sir?
Drugi biste trebali početi davati tek kada je beba stara 5-6 mjeseci, jer se prije tog razdoblja ne preporučuje uvođenje životinjskih bjelančevina (osobito kravljih). Mnogi su pedijatri skloni vjerovati da se ovaj proizvod ne smije uvesti prije 8 mjeseci, jer će višak kalcija uzrokovati prebrzo zatvaranje fontanela na bebinoj glavi, a to je nepoželjno. Ako fontanel raste ispred norme, bolje je odgoditi uvođenje hrane koja sadrži kalcij.
Uvođenje svježeg sira treba biti postupno. Morate početi s 0,5 žličice (oko 5 grama), pažljivo promatrajući reakciju djetetovog tijela. Unutar 4-5 dana, ako nema alergija ili drugih manifestacija negativne reakcije na novi proizvod, možete povećati količinu na 20 grama dnevno. U dobi od 1 godine beba bi trebala dobiti 50 grama ovog divnog i koristan proizvod dnevno.
Prve porcije (probne porcije) najbolje je dati ujutro kako biste mogli pratiti bebinu reakciju, no s vremenom je bolje prijeći na večeru ili popodnevni međuobrok od svježeg sira, jer je dokazano da je kalcij najbolji apsorbira noću.
Kako pripremiti svježi sir za bebe?
Za dojenčad je svježi sir najbolje pripremiti kod kuće ako nema mogućnosti ili želje za korištenjem usluga mliječne kuhinje. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje.
- Stavite (0,5 litara) u vodenu kupelj, nakon 20 minuta stavite na gazu da se serum ocijedi.
- Prokuhajte litru mlijeka, ohladite i dodajte 2 žlice startera (kupuje se u mljekarama ili mliječnim kuhinjama). Nakon temeljitog miješanja, trebate sipati mlijeko u termos ili ga staviti na toplo mjesto 12 sati. Zatim biste trebali staviti dobivenu smjesu u vodenu kupelj, ne dopuštajući da voda previše kuha. Nakon odvajanja sirutke, potrebno je zatvoriti vodu, odbaciti dobivenu masu na gazu i pričekati da tekućina iscuri.
- Prokuhajte pola litre mlijeka, a zatim u njega ulijte 10 ml (1 ampula) kalcijevog klorida (možete ga kupiti u ljekarni). Mlijeko se mora odmah maknuti s vatre kako bi se zgrušalo. Tako se dobiva kalcinirani svježi sir.
Kada pripremate ovaj proizvod kod kuće, morate slijediti najjednostavnija pravila higijene, naime:
U nastaloj gotovo jelo Za okus možete dodati bananu ili naribanu jabuku. Ako ga kuhate bez predjela, koristi će biti minimalne. Važno je pronaći starter od kiselog tijesta u mliječnoj kuhinji ili ljekarni.
Svježe pripremljeno jelo od skute treba biti jednolične konzistencije, bijele boje i blago kiselkastog okusa. Nema potrebe za skladištenjem - bolje je pripremiti novu porciju prije svakog obroka.
Svježi sir jedan je od najzanimljivijih proteinskih proizvoda, spreman za sve kulinarske eksperimente. Odrasli ga cijene zbog dijetalnih svojstava, dok je glavni razlog uvrštavanja skute u dječje jelovnike njegova iznimna zdravstvena vrijednost. Ovaj proizvod sadrži fosfor, kalcij i koktel vrijednih vitamina: A, B1, B2, B3, C, E, kao i beta-karoten. U isto vrijeme, svježi sir je prilično teško probavljiv, pa je njegovo uključivanje u dječja hrana popraćeno cijelim nizom pitanja: Kada se djetetu može dati svježi sir?? Kako odabrati pravu sortu i izračunati količinu posluživanja?
Kako odrediti kada se djetetu može dati svježi sir
Prije uvođenja svježeg sira u prehranu malog djeteta, važno je osigurati da je beba spremna za tako ozbiljno dohranjivanje. Glavni znakovi takve spremnosti:
- Beba je navršila šest mjeseci;
- Ima snažan interes za hranu za odrasle i roditeljski stol;
- Dijete može sjediti bez potpore;
- Težina mu se udvostručila od rođenja;
- Beba nije cijepljena zadnjih dana.
Međutim, čak i ako su sve ove točke ispunjene, nemoguće je konačno odrediti vrijeme kada se djetetu može dati svježi sir? To može učiniti samo pedijatar koji promatra bebu. Proteinska hrana zahtijeva želudac da bude spreman za složeni rad, stoga prvo trebate upoznati djetetovo tijelo sa žitaricama i povrćem. Višak proteina u nježnoj dobi može uzrokovati metaboličke probleme i probleme s krvnim tlakom u odrasloj dobi. Ponekad pedijatri preporučuju odgodu uvođenja bebe na svježi sir do 1 godine, ali općeprihvaćena pravila ukazuju na dob od 8-9 mjeseci.
Koliko svježeg sira trebam dati svom djetetu?
Zapremina prve porcije svježeg sira za bebu ne smije biti veća od pola žličice. Možete čak i razrijediti novi proizvod u određenoj količini već poznatog mlijeka ili formule. U početku je vrijedno počastiti bebu svježim sirom u prvoj polovici dana kako biste pratili reakciju tijela na novost u hrani. Da koliko svježeg sira trebam dati svom djetetu? tko je već probao ovaj fermentirani mliječni proizvod ovisi o dobi. Početni udio postupno se povećava na 50 g do jedne godine, do jedne i pol godine doseže 70 g, a do dvije godine dijete mirno jede 100 g svježeg sira.
Kakav svježi sir da dam djetetu?
Ni u kojem slučaju malu djecu ne treba tretirati istim svježim sirom kao i njihove roditelje. Proizveden je poseban proizvod za prehranu dojenčadi, koji se odlikuje nježnom, mekom konzistencijom i sastavom prilagođenim stupnju kiselosti dječjeg želuca. Svježi sir za bebe može biti kremast ili mliječan. Kako bi se utvrdilo kakav svježi sir da dam djetetu?, potrebno je analizirati sadržaj kalorija u prehrani tijekom dana. Kremasta skuta je masnija, pa ju je bolje ne kombinirati s drugim hranjivim namirnicama istog dana.
Svježi sir ima prilično specifičan okus koji se neće svidjeti svakom djetetu, pa je sasvim prihvatljivo pripremati soufflée od svježeg sira, složence i kolače od sira. Fermentiranu mliječnu masu možete pomiješati s voćem ili bobicama, ali ako beba još ne žvače dobro, izbjegavajte grubo nasjeckane komadiće.
Kako napraviti svježi sir za dijete
Svježi sir prilično je zahtjevan za uvjete skladištenja, pa je kvaliteta proizvoda kupljenog u trgovini često upitna. Iz tog razloga svježi sir možete pripremiti kod kuće. Vrlo je jednostavno napraviti kiseli proizvod od kefira. Dovoljno je samo prokuhati kefir s jedan posto masnoće, a zatim nastale ugruške baciti u gazu ili cjedilo i iscijediti sirutku.
U potrazi za beneficijama, roditelji su zabrinuti pitanjem: kako napraviti svježi sir za dijete S povećan sadržaj mikroelemenata? U ove svrhe bit će koristan recept za kalcinirani svježi sir. Ovo se jelo priprema tako da se zakuha mješavina čaše mlijeka s 2 ml otopine kalcijevog klorida. Nakon hlađenja, slojevita masa se stavlja na gazu ili cjedilo i lagano se stisne.
U životu svake bebe dolazi razdoblje kada se uobičajenim žitaricama, pireima od voća i povrća dodaju fermentirani mliječni proizvodi - vrlo su korisni za crijevnu mikrofloru, ali moraju se uvesti pravodobno - ne prije 8 mjeseci starosti. Mnoge majke daju djetetu svježi sir ili kefir nakon godinu dana. U obranu takvog opreza može se reći da svi fermentirani mliječni proizvodi mogu izazvati alergije ili.
U početku se bebi ne daje više od žličice kefira ili svježeg sira, postupno se količina povećavaBebin gastrointestinalni trakt još uvijek je vrlo nestabilan, pa komplementarnu hranu treba uvoditi vrlo pažljivo, s najnižim dozama. Ako žličica dječjeg kefira ili svježeg sira izazove proljev kod djeteta, uklonite proizvod iz prehrane. Nakon nekog vremena pokušajte ponovno, ako nema negativne reakcije polako povećavajte dozu. Je li se osip ili proljev vratio? Nemojte davati djetetu fermentirane mliječne proizvode dok ne navrši godinu i pol, jer u ovoj fazi dijete definitivno ima netoleranciju na kefir i svježi sir.
Kako pravilno uvesti kefir u bebinu prehranu?
Moderni pedijatri savjetuju majke da uvedu kefir za bebe ne prije 8-9 mjeseci starosti (iako se to ne podudara s ovim). Istraživanja su pokazala da rano uvođenje fermentiranih mliječnih proizvoda (3-4 mjeseca) pomaže uklanjanju hemoglobina iz djetetovog tijela.
Osobitost sastava kefira je protein kazein, koji je prilično teško probavljiv i neuravnotežen u smislu aminokiselinski sastav. Kefir je potpuno nepoznata hrana za bebu, iako majka može misliti da je ovaj proizvod srodan majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.
- ugljikohidrati kefira nisu slični onima kojima je bogato prirodno ili umjetno mlijeko, a masna komponenta je prilično oskudna;
- količina proteina, ugljikohidrata i minerala ne zadovoljava potrebe djeteta do šest mjeseci;
- visoka kiselost proizvoda može imati štetan učinak na želučanu sluznicu novorođenčeta;
- Kefir sadrži puno mineralnih soli koje ne trebaju bebinim nezrelim bubrezima.
Prema istraživanjima, fermentirani mliječni proizvodi u ranom djetinjstvu potiču uklanjanje hemoglobina iz tijela
Kako napraviti kefir za bebe?
Dječji kefir sada se može kupiti u bilo kojem velikom supermarketu. Mnoge tvrtke koje proizvode mlijeko i fermentirane mliječne proizvode posebno za bebe proizvode kefir s različitim okusima i komadićima voća, različitim rokovima trajanja i vremenom upotrebe nakon otvaranja bočice ili vrećice. Ovaj kefir se može davati djeci od 11-12 mjeseci. Dječji biokefir sadrži bifidobakterije i laktobacile, koji potiču razvoj crijevne mikroflore.
Dječji kefir možete napraviti sami kod kuće - pomoću aparata za jogurt i starter kultura koje se prodaju u ljekarnama i kod distributera. Popularna su kisela tijesta GOOD FOOD-a i VIVO-a. Proizvodi su prirodnog sastava i neutralnog okusa, sigurni su i zdravi za bebu, pod uvjetom da slijedite svu tehnologiju i pravilno čuvate domaći kefir. Često majke hrane svoje bebe dječjim kefirom iz mliječnih kuhinja. Ako je kuhinja provjerena i nema sumnje u kvalitetu proizvoda, onda je i ovo izvrsna opcija.
Kefir je lijek za mnoge bolesti
Kefirna zrnca glavna su stvar koja proizvodu daje odgovarajuće ime i blagotvorna svojstva. Kolonija mikroorganizama naseljava se u crijevima i potiče njihovo zacjeljivanje, bori se protiv simptoma dispepsije i nadutosti. Kefirna zrnca ubijaju patogenu mikrofloru i čak sprječavaju tuberkulozu. Kefir sadrži puno vitamina i aminokiselina, savršeno gasi žeđ i stimulira apetit, što je posebno važno za malu djecu.
Kefir za djecu mlađu od godinu dana, posebno prirodni i domaći, propisan je kao element prehrane tijekom mnogih bolesti. Disbakterioza i anemija, nedostatak apetita i rahitis, upala pluća i stanja imunodeficijencije učinkovito se liječe samo uz njegovo sudjelovanje. Ovaj proizvod je bogat mliječnom kiselinom, snažnim antiseptikom, a mliječni kefir medij poboljšava apsorpciju vitamina i mikroelemenata. Ako beba ima stalnu sklonost zatvoru, može mu se početi davati kefir od 7. mjeseca, 40 ml odjednom - to je maksimum. dnevna norma, ako je beba tek nedavno napunila šest mjeseci.
Prirodni kefir različito se skladišti, ovisno o sadržaju mliječne kiseline. Najkvarljivija opcija - jednodnevna - sadrži 0,2 posto alkohola. Kefir za dvodnevno skladištenje sadrži 0,4 posto alkohola i kiseliji je. Najkiseliji se čuva tri dana, alkohol - 0,6 posto.
Što je niži udio alkohola, laksativni učinak je jači. Koliko kefira vaš mališan treba pojesti dnevno? Dnevna norma prikazana je u tablici.
Dnevni unos za djecu od 7 mjeseci do godinu dana:
Što se može zamijeniti?
Postoje situacije kada dijete nije alergično na kefir kao komplementarnu hranu, ali ga kategorički odbija piti. Ne volite okus, miris ili konzistenciju, jer su djeca izbirljiva - ne možete im objasniti da moraju jesti ne samo ono što vole, već i ono što je zdravo. Ponudite svom djetetu biolakt. Napravljen je od prerađenog kravljeg mlijeka i pogodan je za dohranu djece od 9 mjeseci. Zamijenite komplementarnu hranu kefirom biolaktom.
Uvođenje svježeg sira u bebinu prehranu
Poštovani čitatelju!
Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj problem, postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!
Dohrana svježim sirom počinje u dobi od 8-10 mjeseci, a svježim sirom s dodacima i voćnim nadjevima - s 10-11 mjeseci djetetovog života (vidi također:). Svježi sir vrlo je bogat bjelančevinama, a beba u početku dobiva dovoljno bjelančevina iz majčina mlijeka ili prilagođene formule. Svježi sir u ranoj dobi dovodi do intolerancije na hranu i pretjeranog stresa na bubrege zbog strukture proteina.
Djeci je potrebno davati poseban svježi sir. Kupovni i domaći pregrubi su za bebin želudac; probavni trakt djeteta ne može probaviti toliku količinu kazeina u šestom mjesecu. Trebate kupiti ili dječji svježi sir iz mliječne kuhinje ili poseban iz supermarketa. Posebne je pireaste strukture, neutralne kiselosti, beba ga lako žvače i ne izaziva iritaciju crijevne sluznice.
Da biste ga uveli u djetetovu prehranu, bolje je koristiti poseban dječji svježi sir, pripremljen uzimajući u obzir ukuse i potrebe bebe.Prednosti svježeg sira
Glavni element svježeg sira je protein kazein, kojeg sadrži 6 puta više od kravljeg mlijeka. Ovo je neprocjenjiv lijek za prevenciju rahitisa. Kalcij i fosfor jačaju kosti i zubnu caklinu, vitamini skupine B čine živčani sustav otpornim na stres, a protein albumin potiče sintezu antitijela i aminokiselina u tijelu djeteta, od kojih su glavni metionin i triptofan. Posebna dječja skuta obrađuje se ultrafiltracijom, koja minimalno utječe na korisne tvari u industrijskim uvjetima, gotovo bez njihovog uništavanja, a kalcij koji tijelo dobiva iz takve skute apsorbira se 100 posto.
Pet pitanja o svježem siru
Dakle, odlučili ste uvesti svježi sir u prehranu vaše bebe nakon savjetovanja s pedijatrom, savjeta baka i prijatelja ili vođeni vlastitim mišljenjem. Ne zaboravite da bebin odnos s fermentiranim mliječnim proizvodima nije lak, čak i ako je prvo iskustvo završilo dobro. Najčešća pitanja:
- Kako počinje dohrana skutom? Kao i kod dohrane kefirom, pravila su ista. Beba mora biti zdrava, u adekvatnom normalnom stanju, obitelj se ne smije nikamo seliti. Roditelji ne bi trebali biti bolesni u ovom trenutku, vani nije vruće. Ako bebu cijepite prema rasporedu, od zadnjeg cijepljenja mora proći najmanje tjedan dana, a do sljedećeg cijepljenja mora proći najmanje 7 dana. Prvi put djetetu ponudite pola žličice svježeg sira. Ako se alergija ili poremećaj ne pojavi, sljedeći dan povećajte dozu.
- Koliko svježeg sira ponuditi svojoj bebi? Svježi sir dohranjujte između glavnih obroka, do 18 sati, jer se upravo tijekom dana, prema suvremenim medicinskim istraživanjima, kalcij najbolje apsorbira. Zdravim bebama od 1 godine može se dati 50 grama proizvoda svaki drugi dan. Sedmomjesečnoj bebi dajte 20-30 g svježeg sira dnevno, a osmomjesečnoj bebi 30-40 g.
- Kako ponuditi? Temperatura svježeg sira treba biti sobna, posuđe mora biti čisto (vidi također:). U krajnjem slučaju, zagrijte svježi sir u vodenoj kupelji ako trebate nahraniti bebu, a proizvod je bio u hladnjaku. Bolje je da se svježi sir sam zagrije nakon pola sata na kuhinjskom stolu.
- Koji je proizvod najbolji za dijete? Do prve godine života djeci ponudite čisti svježi sir, bez aditiva i voćnih punila. Do treće godine dječja prehrana treba sadržavati samo poseban dječji svježi sir.
- Kako pohraniti? Domaći svježi sir može se čuvati najviše dva dana u hladnjaku. Što se tiče kupovnih, sve je malo drugačije: bebi je bolje dati današnji ili jučerašnji svježi sir. Nakon što otvorite paket, trebali biste ga odmah pojesti.
Je li moguće dati sir bebama?
Mnoge obitelji uvijek uključuju sir u svoju prehranu - to je točno, jer hrana nije samo ukusna i zadovoljna, već je i zdrava, jer je sir koncentrirani fermentirani mliječni proizvod s minimalnim dodatkom vode. Sirevi se sastoje od trećine bjelančevina, trećine od masti, bogati su vitaminom A, natrijem, kalcijem i vitaminima B. Posebno su korisni tvrdi, meki i topljeni sirevi mogu sadržavati kemijske dodatke, kalcija ima puno manje.
Želite li svoju bebu upoznati sa sirom? Molim! Počnite s 5 g, naribajte i dodajte u neko jelo. Ako ga vaše dijete voli, neka sir postane redoviti dio njegove prehrane. Sorte "Ruski" i "Poshekhonsky" idealne su za prvo hranjenje sirom. Možete i sami napraviti sir.
Dohrana kefirom i dohrana svježim sirom, čak i ako je njihovo uvođenje počelo s 1 godinom, igrat će važnu ulogu u daljnjem razvoju djetetova tijela. Fermentirani mliječni proizvodi obnavljaju crijevnu mikrofloru bez probiotika, ovo je prirodan i ukusan tretman, pa čak i sa dojenje nemojte odustati od kefira i svježeg sira, zapamtite da su vaše mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi potpuno različite stvari. Nemojte sami zanemariti ove proizvode tijekom dana. U njima ćete pronaći skladište kalcija, posebno potrebnog tijekom dojenja, jer u ovom slučaju korisni mikroelementi ispiru se iz tijela velike količine. Dajte prednost istim vrstama koje vaša beba jede, kako kod njega ne biste izazvali negativnu reakciju na proizvode iz trgovine namijenjene samo odraslima.