Как похудеть: Уменьшаем жирность, одновременно повышая качество питания. Диетические продукты
Эта рубрика посвящена тому, какие продукты сжигают жиры и способствуют похудению. Каждый из них будет подробно разобран в советующей статье, а сейчас мы приведем лишь краткую таблицу тех диетических продуктов, которые полезны для похудения.
Яйца
В течение нескольких десятилетий полагали, что яйца могут нанести вред здоровью, так как содержат много холестерина.
Однако благодаря самым современным исследованием стало ясно, что включение яиц в рацион никак не сказывается на уровне холестерина в крови. Да и сам этот уровень, даже когда речь идет о так называемом «плохом» холестерине, нельзя напрямую связывать с риском возникновения сердечно-сосудистых недугов.
Так что, яйца были реабилитированы и вновь включены в рацион здорового питания. Что радует, так как яйца являются прекрасным продуктом для похудения.
Способность яиц нормализовать вес объясняется, в числе прочего, тем обстоятельством, что они прекрасно насыщают, снабжая организм необходимыми ему белками и полезными жирами, но при этом вводя в него минимальное количество калорий.
В вы можете найти подробное описание того, как правильно худеть с помощью яиц и почему они так полезны для нормализации веса.Жирная рыба
Скумбрия, сардины, сельдь, кижуч, нерка, семга и форель (последние два вида рыбы только в диком, ни в коем случае не в фермерском, варианте) – это как раз те продукты, которые можно есть при похудении.
Как и яйца, рыба отлично насыщает, давая белки и правильные жиры, но не перегружая калориями.
Но это не все. В рыбе много йода , который необходим для нормальной работы щитовидной железы. А именно проблемы с щитовидкой часто являются причиной нарушения обмена веществ.
Кроме того, в жирной рыбе много омега-3 жирных кислот, которые помогают бороться с хроническим воспалением, являющимся предпосылкой для развития метаболического синдрома и набора лишнего веса.
вы более подробно прочтете о том, что такое рыбная диета, и как ее используют для избавления от лишнего веса.Мясо вообще и говядина в частности
Это широко известно. Но обычно люди, стремящиеся похудеть, отдают предпочтение постному птичьему мясу, например, куриной или индюшачьей грудке. Это верно. Но не совсем. Так как крайне желательно включать в свой рацион еще и говядину.
Как и яйца, красное мясо демонизировалось в течение достаточно длительного времени. Однако к настоящему времени не было получено никаких настоящих научных данных, которые подтверждали гипотезу о том, что говядина может увеличивать риск возникновения рака или болезней сердца.
Зато доказано, что красное мясо – продукт, дружественный похудению.
Говядина настолько хорошо насыщает, что худеющие люди, включающие ее в свой рацион, в итоге съедают намного меньше калорий. И при этом никогда не страдают от чувства голода. Диета с красным мясом дает возможность на 60% уменьшить тягу к перекусам, в том числе и ночным, которая свойственна многим желающим сбросить лишний вес.
Отварной остывший картофель
Еще один продукт, не заслуженно подвергающийся гонениям. Связано это «преследование» картофеля в основном с тем, что в нем много крахмала, от которого можно растолстеть.
Это – правда. Но не вся.
Дело в том, что от картофельного крахмала достаточно легко избавиться. И даже не избавиться, а перевести его в полезную для здоровья резистентную форму.
Для этого картофель надо отварить и остудить. Всё. Так просто. В остывшей вареной картошке крахмал уже находится в своей резистентной, клетчаткоподобной, форме, которая обладает множеством положительных свойств, в том числе и помогает худеть.
Но не только присутствием резистентного крахмала объясняется польза картофеля для нормализации веса.
Картошка имеет один из самых высоких среди продуктов питания индекс насыщения. А это означает, что включение в рацион этого овоща дает возможность существенно сократить количество потребляемой пищи и не страдать при этом от голода.
Еще одна важная особенность картофеля – это наличие в нем большого количества калия . Непосредственно к проблеме лишнего веса этот микроэлемент отношения не имеет. Но он очень важен для нормализации повышенного артериального давления. А поскольку практически все полные люди имеют склонность к гипертонии, дополнительное количество калия им не повредит.
Творог
Положительное влияние творога на похудение двояко.
Во-первых, в твороге много белка. То есть, как уже было сказано неоднократно, он хорошо насыщает, не перегружая при этом организм лишними калория и не давая ему страдать от голода – чувства, которое не отпускает многих худеющих.
Во-вторых, творог изобилует кальцием . А, как недавно было установлено, нехватка кальция приводит к ускорению формирования жировых отложений и замедлению их расщепления.
И, напротив, привнесение в рацион дополнительного количества кальция дает возможность ускорить распад жиров. Причем не любых, а тех, что локализованы в области живота. А ведь это именно от них люди хотят избавиться в первую очередь.
Орехи
Орехи представляют собой идеальное сочетание белков, полезных жиров и растительной клетчатки – всех тех компонентов натуральных продуктов, которые показаны для похудения.
Именно поэтому орехи являются обязательной составной частью .
В вы сможете более подробно прочесть о том, какие орехи считаются самыми полезными для нормализации веса и поддержания здоровья.Все зеленые овощи и особенно капуста любых видов
Все зеленые овощи являются источником растительной клетчатки, правильное похудение без которой просто невозможно.
вы можете более подробно прочесть о том, почему растительная клетчатка совершенно необходима для нормализации веса.А если говорить кратко, то можно отметить, что клетчатка уменьшает аппетит, нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу микрофлоры кишечника и пищеварительной системы в целом.
Растительные волокна несут в себе все без исключения зеленые овощи, однако некоторые из них являются более полезными для похудения, чем другие. Это растения, относящиеся к семейству Крестоцветные, то есть капуста. Все ее виды: белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская и др.
Дело в том, что во всех видах капусты присутствует много белка. Конечно, не так много, как в мясе или рыбе, но значительно больше, чем в других овощах. А поскольку белок и правильное питание для похудения не отделимы друг от друга, капуста является одним из самых эффективных для нормализации массы тела продуктов питания.
Кокосовое масло
Полезные животные жиры обязательно должны присутствовать в меню на неделю любого здорового питания. И вы найдете подробное объяснение тому, почему это так.
Однако есть на свете одно растительное масло, которое показано для похудения, как никакое другое. Это – масло кокоса, состоящее из среднецепочечных триглицеридов.
Установлено, что жирные кислоты этого типа ускоряют процесс сжигания жировых отложений и помогают справиться с абдоминальным ожирением, как мужчинам, так и женщинам.
Только включая в свой рацион кокосовое масло, надо иметь в виду. Что им следует заменить другие масла в меню, а не просто добавить его к уже имеющимся жирам. В этом случае количество потребляемых калорий окажется слишком высоким, и похудение вряд ли удастся.
Продукты с пробиотиками
Польза продуктов с пробиотиками для похудения состоит в том, что они поддерживают существование полезной микрофлоры в кишечнике, которая борется с хроническим воспалением и .
И вот тут очень важно понимать, что оба эти сбоя в работе организма – хроническое вялотекущие воспалении и сниженная чувствительность к лептину – являются одними из основных причин набора лишнего веса.
В качестве натуральных пробиотиков можно использовать любые продукты, которые были приготовлены при помощи молочнокислого брожения. Однако .
Некоторые виды фруктов
Фрукты ошибочно считают продуктами, которые дружественны похудению. Это не так, ибо в большинстве фруктов содержится очень много фруктозы, которая приводит к накоплению лишнего веса, а никак не к избавлению от него.
Почему этого так, вы можете узнать из статьи « ».Однако существуют некоторые фрукты, которые, даже несмотря на достаточно высокое содержание в них фруктозы, худеть помогают.
Грейпфрут
Во многих научных изысканиях грейпфрут доказал свою способность положительно влиять на снижение веса у людей, в этом снижении нуждающихся.
Все дело в веществе нарингенине, которого много в грейпфруте.
Нарингенин помогает бороться с резистентностью к инсулину, которая лежит в основе лишнего веса и метаболического синдрома. Кроме того, нарингенин увеличивает скорость распада жиров в печени, то есть облагает ярким гиполипидемическим эффектом.
Более подробно о том,ч ем полезен грейпфрут для организма человека, а чем вреден, можно прочесть в .Незрелые бананы
В зеленых бананах очень много растительной клетчатки и триптофана. Эта аминокислота также имеет способность положительно влиять на процесс похудения, так как она улучшает сон и снимает чрезмерное нервное напряжение, которая часто является причиной переедания.
В вы можете более подробно прочесть о том, чем полезны бананы для нормализации массы тела, и как их правильно есть, чтобы похудеть.Специи
Многие специи являются самыми настоящими лекарственными агентами в плане борьбы с лишним весом. Каждая из них имеет свой набор свойств, помогающих устранять излишки жировых отложений и ускорять обмен веществ.
Самыми эффективными являются такие специи, как:
Яблочный уксус
Сегодня яблочный уксус необычайно популярен у тех людей, кто стремиться вести здоровый образ жизни. И не безосновательно, так как многочисленные научные исследования продемонстрировали полезное влияние этого продукта на здоровье человека.
В целях похудение можно посоветовать употреблять яблочный уксус одновременно с пищей, богатой углеводами. Это обеспечит более быстрое достижение сытости и в итоге приведет к уменьшению общего количества калорий, потребляемого за сутки.
Такое влияние яблочного уксуса объясняется тем, что он не дает возможности уровню сахара в крови после еды подниматься слишком быстро. Именно поэтому этим уксусом особенно полезно дополнять углеводную пищу, которая обычно приводит к стремительному подъему сахара и следующим за этим подъемом негативным последствиям для здоровья.
более подробно познакомит вас с пользой и вредом яблочного уксуса. Научит употреблять его правильно. А так же расскажет о том, как определить подлинность покупного продукта или приготовить его самостоятельно в домашних условиях.Цельнозерновые крупы
Многие худеющие полагают, что цельнозерновые крупы обязательно должны входить в их рацион. Это не совсем так, ибо последние научные данные говорят о том, что , примером которого служит .
Так вот с позиций низкоуглеводного питания крупы, в том числе и необработанные, никак не считаются продуктами, показанными для похудения.
Но в силу того, что многие люди совершенно не могут заставить себя отказаться от углеводов по психическим причинам, некоторые виды круп разрешены для похудения.
Но именно разрешены, а не показаны. То есть если существует возможность отказа от углеводов, то эту возможность лучше использовать.
Разрешены:
- овес, который богат бета-глюканами, представляющими собой одну из форм растворимой растительной клетчатки;
- коричневый рис, в котором достаточно много резистентного крахмала;
- белый рис, который, как и картофель, должен быть употреблен в холодном виде, так как в этом состоянии он тоже несет в себе резистентную форму крахмала.
Кофе
Черный натуральный кофе известен своей способность ускорять метаболизм и одновременно с этим увеличивать физическую и психическую выносливость. А потому его обязательно включают .
Но только, чтобы добиться от кофе его положительных эффектов и не прочинить вред организму, пить его следует правильно. вы найдете 6 рецептов черного кофе, помогающих худеть с объяснением их биологического действия.
Вы уже, наверное, догадались, что перечислить все продукты, помогающее худеть, в одной статье просто невозможно. Поэтому переходите дальше к изучению статей этой рубрики, в которой все продукты для снижения веса описаны максимально подробно.
Сидящие на жестких диетах часто ограничивают себя в еде. Отказываются от любимой еды, изнуряют себя упражнениями. Но исключение из рациона множества продуктов грозит серьезными проблемами со здоровьем.
Список диетических товаров понравится любому. Он достаточно широк, чтобы разнообразить свой рацион. Диета перестанет казаться жестким режимом, приносящим страдания.
Продукты, сжигающие жиры
Точнее они помогают организму худеть быстрей. Присмотритесь к людям, которые живут в местах выращивания этих продуктов. Они стройные, худые. Это говорит само за себя. К тому же они вкусные и поднимают настроение за счет яркого цвета.
- Грейпфрут;
- Ананас;
- Острые приправы;
- Имбирь.
Важно! Употреблять продукты из этого списка проблематично тем, у кого проблемы с желудком.
Кушайте продукты свежими. Корень имбиря, например, кладите в чай и основные блюда. Если он кажется очень ярым, добавляйте мед.
Продукты содержащие минимум калорий
Это огромнейший список. Перечислять его можно бесконечно. Поэтому здесь приведем самые основные продукты, которые легко найти в магазине.
- Овощи и фрукты. Если есть свой огород или дача, то лето - самое время привести себя в форму. Самые низкокалорийными считаются свекла, капуста, салат, огурцы и помидоры. Кушайте яблоки, груши. Арбуз выводит воду из организма, очищая его.
- Рыба. Вы наверняка слышали про Омега-3. Он буквально на глазах помогает избавиться от жировых отложений. Необязательно покупать дорогие препараты. Покупая, например, тунец, семгу, сельдь, вы обеспечите поступление этого элемента в организм. Это полезные жиры. Их обязательно включают в рацион диетологи.
Но! Запомните продукты, которые добавляют вес - картошка, виноград и бананы. Они часто лежат на полках и являются почти у всех семей основными составляющими блюда.
- Овсянка. Но не та, что приготовлена на жирном молоке, с сахаром. Не та, что в пакетиках быстрого приготовления. Самый эффективный рецепт - заварить кипятком и натощак скушать.
- Кисломолочка. Брать продукт нужно без сахара, ароматизаторов. Не реагируйте на рекламу, где обещают продукт с уникальными свойствами и неповторимым вкусом. Обычный кефир, простокваша, йогурт - вот ваши помощники.
Кушать нужно так, чтобы чувствовать насыщение. Не переедайте. Употребляйте не менее 2 литров чистой воды в сутки. Если чувствуете тяжесть после застолья - переборщили. Это только замедлит процесс похудения. Ешьте чаще, но меньше.
Белок
Они вкусные, полезные и снижают аппетит. Главное - продолжать кушать белки, жиры и углевода. Нельзя исключать даже один пункт. Девушки полагаю, что убрав, например, жиры из рациона, они быстро скинут лишний вес. Это заблуждение.
Белки подтягивают тело, когда жир уходит. Поужинав пищей, богатой белком, чувство насыщения сохранится дольше.
Итак, где искать белок:
- Творог жирностью 0-1%;
- Мясо птицы;
- Яйца;
- Орехи;
- Рыба;
- Яйца.
Эти продукты утоляют голод, обеспечивают строительный материал организму. Последнее особенно важно. Килограммы уходят, кожа начинает свисать. Поэтому кушать белок обязательно, он подтянет тело.
Важно! Откажитесь от привычного питания, сочетания сложных углеводов с белком. Так нас приучили питаться с детства. Сыр с хлебом, макароны с котлетами. Это сложные блюда, тормозящие обменные процессы. Ваш вариант для красивой фигуры, например, - мясо и овощи.
Углеводы
Эти продукты прекрасно сочетаются с белками. Они утоляют голод и полезны в общем рецепте. При этом низкокалорийны. Даже скушав большее количество за раз, не навредят общему процессу похудению.
- Цитрусовые;
- Перец;
- Брокколи;
- Артишоки.
Заметьте! Такое сочетание часто встречается в европейских фильмах. Мясо с артишоками или брокколи с рыбой. В ИКЕА предлагает попробовать их швейцарское фирменное блюдо - фрикадельки с клюквой. Попробуйте. Вдруг это ваше идеальное вкусовое сочетание.
Жиры
Это всевозможные орехи и масла (оливковое, льняное, кунжутное и тд.). Они содержат полезные жиры, которые необходимы как для обменных процессов, так и для работы мозга. Только не злоупотребляйте. 30 грамм в день достаточно. Это около 5 орехов. Излишек сыграет злую шутку в виде лишних жировых отложений. Орехи включат повышенное количество калорий.
Замените обычное растительное масло на оливковое. Достаточно заправлять салаты и каши. Олива помогает коже оставаться молодой за счет содержания витамина Е. Оно увлажняет, защищает от солнца, ускоряет обменные процессы.
Продукты, которые должны быть в диетической аптечке
Диета лишает нас необходимых для здоровья элементов. Сокращая рацион, мы лишаем себя витаминов. Поэтому не ленитесь и старайтесь кушать следующие продукты. Это баланс умеренного количества калорий и максимального количества полезных веществ:
- Йогурт. Только натуральный. Никаких ароматизаторов, добавок, усилителей вкуса. В натуральном содержатся фосфор, селен, витамины группы В.
- Водоросли. Витамин Е, йод, калий.
- Бобовые. Это клетчатка.
- Чеснок. Витамин С, каротин.
- Корица. Аромат ее отбивает аппетит, вдохновляет и бодрит. Ее включают в дорогие препараты для похудения. Не тратьте денег. Добавляйте ее как в еду, так и напитки. Днем во время приступа голода пару щепоток и стакан йогурта спасут диету.
- Грибы. Легко усваиваются и насыщают. Но порция должна быть аленькой. Считаются тяжелой пищей.
- Авокадо. Ценен содержанием L-карнитина. Его ценят бодибилдеры за расщепление жира. Но не радуйтесь так быстро. Авокадо состоит из мононенасыщенных жиров, которые при чрезмерном употреблении ударят по фигуре.
- Чернослив. Полезен пищеварительной системе. Ускоряет процесс вывода вредных веществ.
- Тыква. Замените обычные семечки на них. Будет непривычно, но результат того стоит. Они помогают организму избавляться жиров.
- Зеленый чай. Всем известно его свойство оказывать на тело омолаживающий эффект. Он успокаивает и притупляет аппетит. Добавляйте лимон, мед, мяту.
- Ягоды. Это естественный заменитель сахара.
- Гречка. Известно много диет на основе этого продукта. Она считается одним из лучших элементов, очищающих организм. Шлаки выходят, а значит, процесс похудения идет быстрей.
Отбиваем тягу к сладкому
Чрезмерное употребление сладкого - складки, отложения на всем теле. Чаще полный отказ приводит к депрессии. Тех,к то спокойно живет без сахара, значительно меньше. Срыв и маленькая шоколадка приводят к отчаянию и как следствие, набору нескольких килограммов.
Как отбить тягу и продолжать диету?
- Съедать в день мед (3 ч.л.), сухофрукты, сладкие фрукты и ягоды.
- Выпить зеленого чая с имбирем.
- Разрешается пастила, зефир.
- Шоколад с 70% содержанием какао.
- Выпить чая с корицей и ванилью. Считается, что их аромат отбивает тягу к сладкому.
Устраивайте разгрузочные дни. Продуктом может служить даже шоколад. Например, пару горьких на один день.
Главное - не ставьте жестких рамок, если чувствуете срыв. Маленькое пирожное не навредит фигуре. Только если кушать десерты каждый день по нескольку раз.
Питайтесь полноценно. Приведенные списки диетических продуктов составят полноценный рацион без ущерба здоровью.
Видео — Диетические продукты: список для похудения
Вконтакте
Диетические продукты питания – это те продукты, которые являются полезными, не нагружают пищеварительную систему , печень и почки, не содержат вредных веществ и компонентов. Эти продукты показаны при различных диетах, как для похудения, так и для оздоровления организма.
Любые диеты рекомендуют ограничить потребление соли и сахара. Сахар – источник «пустых» калорий, он неблагоприятно влияет на пищеварение, а соль способствует накоплению токсинов в организме, повышает давление и удерживает в тканях тела воду, вызывая отеки.
Также из списка диетических продуктов необходимо исключить полуфабрикаты, колбасные изделия, кулинарные жиры, животные жиры (кроме полезного рыбьего жира), соленья, копчености, жареные продукты, сладкие напитки, соки и соусы промышленного производства, сдобную выпечку, кондитерские изделия и алкоголь.
А какие продукты можно при диете? Во время диеты можно употреблять натуральные продукты, не содержащие различных добавок – такие, как овощи, фрукты, кисломолочные продукты, растительные масла, цельнозерновой или отрубной хлеб, мясо, рыба, морепродукты, яйца, крупы, орехи, мед, натуральные чаи и травяные отвары. Эти продукты следует готовить щадящими способами, которые сохраняют их полезные свойства – варить, тушить, запекать, готовить на пару.
Употребление диетических продуктов – это не диета, это образ жизни. Диета прекратится, и через некоторое время проблемы, заставившие вас сесть на диету (лишний вес, запоры, отеки и т.п.), скорее всего, вернутся. Построение своего рациона из диетических продуктов поможет вам навсегда избавиться от этих проблем.
Какие продукты можно при диете
Овощи – основа диетического питания. В них не только много витаминов и микроэлементов, они также богаты клетчаткой, которая чистит наш организм от токсинов, шлаков, выводит лишний сахар и холестерин.
Фрукты – также источник витаминов, микроэлементов и клетчатки, кроме того, в них содержатся полезные быстрые углеводы и фруктовые кислоты.
Крупы и злаки также содержат много растительной клетчатки. Кроме нее, в них содержатся витамины (в частности, витамины группы В) и микроэлементы. Сюда же стоит отнести и орехи; они также содержат полезные растительные масла и жирорастворимые витамины А и Е.
Кисломолочные нежирные диетические продукты – это ценный источник кальция , белка и молочнокислых бактерий для нашего пищеварения.
Цельнозерновой и серный хлеб полезнее белого, в нем много витаминов, белка, аминокислот и клетчатки.
Яйца являются полезным диетическим продуктом, содержащим белки и аминокислоты, но их нужно есть осторожно, так как они могут вызвать аллергию.
Диетические продукты животного происхождения – это белое мясо курицы, филе индейки, постная говядина, телятина, свинина и крольчатина. Очень полезна рыба и морепродукты – в них содержатся омега-3 и омега-6 кислоты, йод, кальций, фосфор и фтор.
Мед и сухофрукты – вкусные диетические продукты, отличная замена привычным десертам. В них много витаминов, различных ферментов и микроэлементов.
Выбирая диетические продукты, руководствуйтесь территориальным и сезонным принципом , то есть покупайте то, что характерно для вашей местности и времени года. В начале лета это зелень, в середине – ягоды, корнеплоды, в конце лета и осенью – овощи, бахча, фрукты, зимой ешьте то, что без проблем хранится – капусту, морковь, злаки и крупы, а не покупайте заморские фрукты или овощи, нехарактерные для данного времени года. Представьте себе, что нужно было сделать с яблоками, чтобы они хранились несколько месяцев! При выборе диетических продуктов крупы выбирайте грубо обработанные – в них больше всего сохраняется полезные веществ; сыры предпочитайте пресные с низким содержанием жира или готовьте домашние нежирные сыры; йогурты покупайте без добавок и загустителей.
Калории в продуктах
Нередкая проблема современных людей – лишний вес. При наличии лишних килограммов нам приходится следить за калорийностью нашего рациона. Диетические продукты наиболее полезны при наличии избыточного веса благодаря тому, что в них мало калорий. Содержание калорий в продуктах при диете снижено благодаря малому количеству жиров и простых углеводов (в частности, сахара). Также содержание калорий в продуктах и блюдах уменьшается за счет отказа от жарки пищи в масле.
Следя за потреблением калорий, лучше всего использовать таблицы калорийности продуктов. Так вы будете видеть, сколько калорий и из каких продуктов вы съели, и будете более обдуманно подходить к выбору еды. Например, если вам очень захотелось съесть сосиску, сначала посмотрите в таблицу калорийности продуктов. Несмотря на то, что в названии сосиски может содержаться слово «диетическая», ее калорийность вас неприятно удивит. Вместо двух сосисок вы можете съесть тарелку борща и чашку салата. Всегда используйте таблицы калорийности продуктов, если точно не знаете, сколько калорий содержит тот или иной продукт. Владение информацией о содержании калорий в продуктах поможет вам избегать переедания и контролировать свой рацион.
Как готовить диетические продукты
Овощи полезны в любом виде – из них можно делать салаты, рагу, варить, запекать, жарить (без масла), готовить из них супы, котлеты, пудинги. Овощные салаты заправляйте оливковым или льняным маслом и лимонным соком или нежирным йогуртом. При приготовлении супов не обжаривайте овощи перед закладкой в суп. Диетические продукты сохраняют тем больше полезных свойств, чем меньше их подвергают температурной обработке . Это правило работает и в отношении круп. Вместо того чтобы варить каши, замачивайте крупу на ночь в воде. После этого вам с утра понадобится в течение 5-7 минут отварить ее, и вкусное полезное блюдо готово. Причем вам не понадобится добавлять масло в кашу – она будет очень нежная после замачивания. Бобовые диетические продукты тоже перед приготовлением замачивайте – так вы уменьшите время их приготовления в 3 раза.
Фрукты можно есть как в свежем виде, так и запекать. Очень полезны салаты, пудинги и запеканки с перетертыми или мелко нарезанными фруктами – яблоками, грейпфрутами, ананасами, а также ягодами. Обязательно ешьте сухофрукты, особенно если страдаете склонностью к запорам, но не увлекайтесь ими – 50 г чернослива или кураги в день достаточно. Орехи также лучше есть в небольших количествах – при всей их пользе они все-таки очень калорийны.
При варке мяса и птицы существует одно правило. Когда вода, в которой вы варите мясо или птицу, закипит, дайте ей покипеть 3-5 минут и слейте. Налейте новую воду и продолжайте варить в ней. Так в мясе и бульоне будет меньше жира и экстрактивных веществ. Рыбу запекайте или отваривайте. Котлеты и тефтели готовьте на пару.
Диетические продукты из молока полезны как в чистом виде, так и с добавками . В них можно добавлять ягоды, измельченные фрукты, злаки, орехи, сухофрукты, овощи, мед. Очень полезны диетические коктейли из молока или кефира, творога, овсянки, фруктов и орехов.
Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (8 Голосов)
Здравствуйте, уважаемые читатели блога! Когда я гордо восседаю на диете или пытаюсь соблюдать правильное питание, меня всенепременно мучает вопрос: что бы такого съесть, чтобы ? Был период, когда я почти полгода кушала обезжиренный творог, куриную грудку и овощи (ничего жирного), результат – стойкое отвращение к творогу, недоверие к курице и унылый взгляд. Помню, потом я знатно оторвалась на картошечке-фри… Потому что неразумные ограничения никогда к хорошему не приведут.
Все мы любим разнообразие в пище, поэтому давайте рассмотрим, какие лучшие диетические продукты существуют и позволим себе быть счастливыми и сытыми!
Диетические продукты для сытого и эффективного похудения
Салаты
Великое множество вкуснейших блюд можно приготовить из овощей и фруктов, а какие они полезные! Огурцы, капуста, морковь, свекла, редис, лук, брокколи, апельсины, лимоны, киви, груши… Заправку для них лучше делать из небольшого количества оливкового масла, еще можно нежирный йогурт (или обезжиренный), кефир. Есть и другие варианты .
А некоторые салатики можно есть вообще без заправки. К примеру, салат из помидоров с огурцом: томаты дают сок и он прекрасно справляется без всяких добавок, выполняя связующую функцию.
В конце-концов, овощи и фрукты можно кушать просто так, берем вот огурчик, посыпаем солью, добавляем яичко вареное… Быстрый перекус! Но если кто-то нежно любит майонез, как, например, я, то можно взять низкокалорийный его вариант и не увлекаться.
Супы
Наваристые супцы с жирным мясом, конечно, стоит исключить, а вот нежирное мясо – без проблем, сделает суп сытнее и вкуснее.
Картошкой в супах тоже не стоит увлекаться, но немного, если сильно хочется – можно. Если порезать ее помельче, то будет казаться, что ее больше, я таким образом себя иногда обманываю.
Или вот вегетарианский диетический борщ – режем свеклу, морковку, вместо картошки кабачок, еще лук и куриная грудка. Заливаем водой, солим и варим. Если использовать мультиварку, то вообще можно про него на время приготовления забыть. Вкусно, попробуйте!
Рыба нежирных сортов тоже прекрасно подходит для супа. Суп с фасолью, окрошка без колбасы, различные супы-пюре – есть много вариантов.
Мясо
Как мы уже выяснили, его можно. Какое брать? Рекомендую куриное, телятину, крольчатину – самые маложирные сорта.
Если захотелось свинины – спокойно покупаете и готовите, но лучше всего филейную часть – это самый удачный вариант, меньше всего жиров. Еще карбонад, лопатка.
Любите печень? Смело берите: к примеру, говяжья по калорийности всего лишь 127 ккал на 100 грамм. Да, продукт жирный, но энергетическая ценность небольшая. Почки – 86 ккал.
Белок важен для организма, улучшает обмен веществ (поэтому условно может считаться жиросжигающим), является важной составляющей при похудении. Помните диету Аткинса, очковую диету? На них люди теряют килограммы, исключая из питания углеводы. Причем постройнение происходит интенсивно и быстро (правда такие белковые низкоуглеводные диеты считаются вредными). Так что смело кушаем мясо и не переживаем, оно друг, а не враг.
Рыба
В принципе, то же самое, что и с мясом. Выбирать нежирные сорта: тунец, окунь, хек, судак, минтай, щука, карась.
Готовить лучше путем запекания, на пару, в аэрогриле (получается очень вкусно и масла не требуется), тушить, варить.
Яйца
Если подходить к делу со всей ответственностью, то рекомендуется выкидывать желтки. Спортсмены, которые набирают мышечную массу, считают белок яиц очень ценным, а еще он легко усваивается.
Но желток, хоть он и содержит жиры, тоже очень ценный компонент, к примеру, потому, что там содержится большое количество лютеина, а это вещество очень полезно для сетчатки глаза (существуют даже таблетки с этим веществом, которые рекомендуют принимать при проблемных глазах).
Жарить их не стоит, лучше отваривать. Но! Если хочется омлета, то его вполне можно приготовить в мультиварке, не используя масло – рекомендую, так ничего не сгорит, ведь у таких чудо-кастрюлек антипригарное покрытие (полезное изобретение для нас, женщин). Есть еще специальные формы для выпекания яиц в микроволновке.
Молочные продукты
Творог, молоко, кефир, йогурты, сыр. Выбирайте нежирные виды и кушайте. Обезжиренный творог кушать без заправки не очень приятно, знаю по себе — так что его вполне можно смешать с йогуртом или кефиром, залить молоком (эдакий концентрированный молочный суп), добавить орешки, мед, зелень, чеснок.
Каши
Их, как известно, маслом не испортишь, а вот фигуру вполне – большим количеством.
Так что выбирайте заправки другого вида: овощи, ягоды, фрукты.
Подходит и молоко: залейте его в кашу, это вкусно, особенно с холодной. Готовить можно как душе угодно: на молоке, на воде.
Вот только про манную забудьте — она самая углеводная, а польза от неё нулевая. Словом, каша, да не наша.
Овощи
Из них можно не только делать салаты, с ними можно развлекаться и другими способами: кушать сырыми, готовить на пару, отваривать, тушить. Простор для кухонного творчества.
Если касаться темы картошки, то, повторюсь, ее можно, но без увлечения (3-4 клубня среднего размера вполне достаточно на день).
Фрукты и ягоды
Банан, отличный источник калия, незаслуженно вносят в черный список осторожные худеющие женщины. Не стоит его бояться, ведь это, по факту, фруктовый аналог картошки – тут важно просто не увлекаться.
Кстати, вы знали, что если положить банан в морозилку, то через час по вкусу он станет похож на пломбир? Советую! Другие читайте по ссылке.
Несмотря на высокое содержание углеводов, фрукты кушать можно и нужно: там витамины. Осторожно с непроверенными видами ягод и фруктов, которые для вас в новинку: может быть аллергия.
Отруби
Есть мнение, что калории из отрубей не усваиваются (проверено, от них действительно не толстеешь), поэтому с ними можно делать некоторые виды выпечки, заменяя муку. Рецепты просты и разнообразны (я так даже блинчики делала — вот, пожалуйста, в т.ч. и с отрубями).
Помимо этого, отруби способствуют очищению кишечника и нормализуют стул. В них содержатся ценные витамины группы В, которые положительно влияют на кожу.
Бобовые
Фасоль, чечевица, нут, бобы, соя – список обширный и его можно продолжить.
Коктейли
Делаются на основе кефира и овощей. Прекрасный перекус, а при условии, что вы кушаете часто и маленькими порциями – этим можно даже наесться!
Условия приготовления простые: составляющие складываем в блендер (например, редис, огурец, чеснок, укроп), рубим, смешиваем с кефиром. Есть и другие — основа может быть фруктовой, овощной или ягодной.
Список продуктов, которые помогут похудеть
Чтобы вам было удобно, я приготовила список с короткими пояснениями по каждому пункту. Если нужно подробнее — читайте выше.
- Салаты из овощей и фруктов (заправлять низкокалорийными заправками).
- Супы из овощей (можно добавлять бобовые, нежирные мясо, рыбу или птицу, картофель можно в ограниченном количестве).
- Мясо (нежирные говядина, крольчатина, свинина, печень, почки, мясо птицы — тоже лучше брать части с малым количеством жиров).
- Рыба (так же с минимумом жира, предпочтительна морская, т.к. жир в ней полезный, он способствует нормализации обмена).
- Яйца (варить, запекать или применять иные способы приготовления без жира).
- Молочные продукты с небольшим количеством жира.
- Каши (на воде или молоке, но без маслица).
- Овощи (готовить опять же без жиров или с их минимумом; предпочтительно не готовить, а употреблять сырыми; картофель — не больше 3-4 средненьких клубней в день, но не ежедневно).
- Фрукты и ягоды (вечером не налегать; хорошо есть с белком — например, с молокопродуктами; бананы, виноград, инжир и любые переспелые фрукты — не больше штуки и только утром).
- Отруби (начинайте с небольших порций, доходя до 40-60 гр. в день — это 4-7 столовых ложек; если в рационе отруби, обязательно много пейте, иначе будут запоры и другие неприятности).
- Бобовые (готовьте без масла или с самым минимумом).
- Коктейли для похудения (чем менее сладкие, тем более “похудательные” — но один банан или 3-5 средней величины сухофрукта на дневную порцию не возбраняются).
Резюме
Как видите, стройная жизнь может быть вкусной, а продукты, разрешенные для худеющих, недорогие и почти всегда есть дома!
Хочется добавить, что порции также не должны быть гигантскими, правильная порция — размером с ладонь.
Сахар, который часто встречается в рецептах, желательно заменить на сахарозаменители (только не советую «Сукразит», он сильно садит печень и токсичен, хотя продается даже в аптеках). Лучше всего – растительный, называется стевия. Поначалу вкус будет непривычным, но впоследствии сам сахар будет казаться приторным и слишком сладким.
Есть ещё — сделан из сахара, но молекулы изменены таким образом, что он не усваивается. Дорогой, но слаще сахара в сотни раз (примерно в 600), поэтому добавляют его в пищу меньше щепотки — то, что помещается на острие ножа. Так что цена вполне оправдана.
Помните о том, что самый эффективный вид похудения – разумные ограничения в питании, не нужно себя мучить. Экспресс-диеты дают быстрый, но недолговечный результат, а идеальные формы достигаются совмещением правильного питания и спорта, все проще некуда.
Регулярные физические упражнения отлично подходят для наращивания мышечной массы и потери жира, но если вы хотите увидеть реальные результаты похудения, обратите внимание на свое питание. Сбросить лишние килограммы, не мучая себя голодом, возможно, если выбрать правильные продукты питания, которые насытят вас без лишних калорий. Изменение рациона – важно, если вы действительно хотите снизить вес. Чтобы быстрее избавиться от ненавистных килограммов, просто добавьте эти продукты питания в свой рацион. |
Известно, что даже небольшое количество корицы может помочь регулировать уровень сахара в крови, контролировать аппетит и ускорить обмен веществ. Просто добавьте ее в свой утренний кофе или смузи. |
Среди всех фруктов именно яблоки содержат большое количество пектина, растворимого волокна, которое помогает вам чувствовать себя сытым и довольным. Съешьте яблоко в качестве перекуса и вы заметите, что во время обеда вы съели немного меньше чем обычно. |
Зеленый чай в течение дня — отличный способ увеличить ваш метаболизм и подавить аппетит. Он также поддерживает гидратацию, что помогает чувствовать себя превосходно.|
Да, картофель полон углеводов, но он не враг. Исследование 2008 года показало, что добавление картофеля в пищу, помогает лучше удовлетворить чувство голода. Картофельная кожура содержит большое количество клетчатки и крахмала, и при этом в ней нет тонны калорий. Так что картофель можно употреблять без вреда для фигуры, убедитесь лишь, что едите кожуру и не добавляйте сливочное масло, сметану или ломтики бекона. |
Супы – отличный друг для того, кто предпочитает здоровое питание. Они легко насыщают вас и содержат мало калорий. Не стоит добавлять в него много соли. А для удобства вы можете приготовить кастрюльку и питаться супом в течение всей недели. |
Как и яблоки, груши содержат много пектина, который, как уже было сказано, помогает снизить аппетит. Возьмите с собой грушу в качестве перекуса, и откажитесь от продуктов из фаст фудов.
Простая самодельная сальса содержит свежие продукты и имеет отличный вкус. Ее можно добавить к салату или в качестве гарнира к постному мясу. Она служит низкокалорийной приправой.
Исследования показали, что антиоксидант антоциан, содержащийся в ягодах, может изменять активность генов в жировых клетках, усложняя набор веса. Наибольшее количество антиоксидантов содержится в чернике, именно он делает ее такой синей.
9 Нежирные сорта мяса
Мясо является отличным источником белка для наращивания мышечной массы и помогает чувствовать себя на подъеме. Но остерегайтесь жирных мясных продуктов и ассорти, они плохо влияют на вашу талию и здоровье в целом. Остановите свой выбор на постном мясе, чтобы сохранить калорийность вашего рациона на должном уровне.
Держите в холодильнике Хумус, и у вас никогда больше не появится желание взять в руки какую-либо нездоровую закуску. Его можно добавлять в салат, использовать для бутербродов вместо майонеза, и при этом потреблять минимум калорий. Купите готовый или приготовьте свой собственный, разнообразие рецептов порадует каждого.
Люди, которые съедают несколько небольших кусочков шоколада, утверждают, что ощущают меньшую тягу к сладкому. Так что запас шоколада поможет вам отказаться от печенья или других высококалорийных сладостей.
В 2011 году было проведено исследование, которое показало, что люди, которые потребляли порядка 30 граммов орехов в день, имели повышенный уровень гормона счастья – серотонина, который также может подавлять аппетит. Высокий уровень серотонина может помочь уменьшить уровень стресса, это хорошо помогает во время похудения.
Смените ваш завтрак на тарелку овсяной каши, и вы увидите, как исчезают ваши килограммы. Недавнее исследование показало, что люди заменившие обычную кашу на овсяную, потребляли то же количество калорий, но дольше ощущали чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки.
Авокадо отличается высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают уменьшить жир в области живота. Положите несколько ломтиков на утренний тост.
Полный антиоксидантов и при этом низкокалорийный, попкорн будет отличной заменой соленым, жирным чипсам. Только не используйте сливочное масло, а попробуйте несколько здоровых начинок для попкорна, что позволит получить порцию с калорийностью меньше 150 калорий.
Выбирайте целое яйцо, ведь желтки полны питательных веществ. Кроме того, употребление яиц на завтрак (или в любое другое время!) поможет добавить необходимое количество белка в ваш рацион. Вы будете дольше чувствовать себя сытым.
17 Спагетти сквош
Эта низкоуглеводная тыква – секретное оружие диетологов. Запеченные спагетти сквош удалят чувство голода, без ощущения тяжести в животе. Одна порция такого блюда содержит всего 42 ккал, что поможет поддержать здоровый образ жизни. Рецепты сквош помогут приготовить вкусное и полезное блюдо очень быстро, даже если вы очень загружены.
18 Перец
Капсаицин, содержащийся в перце, придает ему пикантности и помогает повысить обмен веществ. В следующий прием пищи приправьте блюдо перцем чили, халапенью или любым другим на ваш вкус.
Сладкий картофель с высоким содержанием клетчатки регулирует уровень сахара в крови, что поможет контролировать аппетит и снизить вес. Но вместо картофеля во фритюре выберите что-то более полезное как, например, буррито со сладким картофелем и черной фасолью.
Киноа — это суперпродукт, который является отличным источником белка и клетчатки, что поможет чувствовать себя сытым. Проявите творческий подход с одним из этих рецептов из киноа на завтрак, обед и ужин.
Рыба вроде лосося является отличным источником Омега-3 жирных кислот, которые способствуют снижению кровяного давления и заботятся о здоровье сердца. Но Омега-3 может также помочь снизить воспалительный процесс в организме и восстановиться после длительной тренировки. Высокое содержание белка делает данный вид рыбы хорошим выбором при похудении.
Помимо высокого содержания белка и клетчатки, чечевица содержит большое количество резистентного крахмала. Данный тип углеводов поможет сжечь больше жира и похудеть быстрее. Попробуйте добавить эти рецепты в ваш рацион.
23 Семена чиа
Волокна, белок, Омега-3 - семена чиа содержат все это. Кроме того, они набухают при контакте с жидкостью, это поможет дольше чувствовать себя сытым при меньшем размере порции. Добавьте семена чиа в ваш смузи, на верхушку порции овсянки или приготовьте пудинг.
Исследования показали, что люди, которые употребляют молочные продукты во время диеты, теряют больше веса. Греческий йогурт является отличным выбором, поскольку он насыщен белком и является универсальным; используйте его в качестве маринада, взамен сметаны, для выпечки и многого другого!