Najbolji način za večeru uz primjere pravilne prehrane. Što skuhati za večeru
Kako večeru učiniti ne samo ukusnom, već i zdravom? Pokušajmo to shvatiti.
Vjerojatno je svatko od nas barem jednom u životu postavio pitanje: " Što skuhati za večeru"Naravno, postoji veliki izbor mogućnosti kuhanja, ali kako od svega toga odabrati stvarno pravu opciju? Kako večeru učiniti ne samo ukusnom, već i zdravom? Pokušajmo to shvatiti.
Sve što trebate znati o "pravoj" večeri
Vrijeme je za "pravu" večeru.
Večera je obično obrok koji se jede navečer. U koje vrijeme treba početi večera kako ne bi naškodila zdravlju i ne bi "dodala" višak kilograma? Naravno, svi smo navikli da večeramo kada dođemo s posla ili škole, dakle otprilike od 19 do 20 sati navečer. Ali stručnjaci kažu da jesti treba biti tri sata prije spavanja. Stoga, ako idete u krevet u 22.00 - 23.00 navečer, onda je ova opcija najoptimalnija za jelo. Inače, na primjer, ako ste se kasno vratili s posla, bolje je odbiti obilnu večeru i samo pojesti mali zalogaj.
Od kojih bi se jela trebala sastojati "ispravna" večera?
Dakle, od kojih jela se sastoji? odgovarajuća večera? Vjerojatno ćete reći da je, naravno, od mesa. Što je apsolutno točno. Obično ne morate previše razmišljati o tome što ćete napraviti za večeru. Svako jelo koje se poslužuje za večeru treba sadržavati mesne proizvode s prilogom. Jedina iznimka su vegetarijanci i ljudi na dijeti. I, što skuhati za večeru Takvi bi ljudi trebali, na temelju svojih preferencija okusa.
Večera za dvoje ili za goste.
Što poslužiti za večeru ovisi o svakome od nas. Ali također je potrebno uzeti u obzir broj ljudi koji će sjediti s vama za istim stolom tijekom večere. Vrijedno je shvatiti da ćete pripremiti mnogo manje jela ako vas je dvoje. Ako pozovete goste, morate unaprijed napraviti jelovnik. Možda je dijete u vašoj kući? Onda kada pripremate večeru trebate poći od njegovih želja.
Jela koja se mogu poslužiti za večeru.
Jela od mesa.
Takva su jela najosnovnija i mogućnosti njihove pripreme vrlo su različite. Prvo morate odabrati način pripreme mesa: kuhano, pečeno, prženo, pirjano ili kuhano na pari. Naravno, zdravije jelo je ono kuhano ili kuhano na pari.
Jela od piletine.
Također postoji veliki izbor načina pripreme pilećeg mesa. Na primjer, možete kuhati pileće kotlete ili kotlete od mljevene piletine.
Jela od ribe.
Najpopularnije jelo od ovog proizvoda je: " Pržena riba s umakom od rajčice." Za pripremu će vam trebati nekoliko sastojaka.
Ukrasiti.
Osim toga, za svako jelo od mesa, piletine, ribe morate odabrati najprikladniji prilog. Primjerice, ribu je najbolje poslužiti uz rižu ili pire krumpir, meso uz pečeni krumpir ili povrće (cvjetaču, tikvice, patlidžan), piletinu uz tjesteninu ili kuhani krumpir.
Dakle, u stručnoj literaturi možete pronaći potreban i prikladan recept za pripremu određenog jela.
Klasičan meni za večeru.
Večera se može sastojati od nekoliko sljedova, na primjer:
Salata, sendviči, glavno jelo od mesa sa prilogom, desert i bilo koje piće (čaj, kava, sok). Naravno, na vama je da odlučite što ćete kuhati za večeru, ali zapamtite da je hrana pripremljena vlastitim rukama puno ukusnija i zdravija od poluproizvoda i instant hrane. Nakon svega domaća hrana pripremljeno s ljubavlju, nježnošću i ljubaznošću uvijek će zadovoljiti vaše najmilije.
Nutricionisti dokazuju da je jelo navečer kontraindicirano ne samo onima koji paze na svoju figuru. Prehrana u večernjim satima također negativno utječe na rad ljudskih organa. Nažalost, čovjek nije u stanju prilagoditi rad tijela svom ritmu života.
Mozak svake osobe sadrži područje koje kontrolira fiziološke procese u tijelu - hipotalamus. Povezan je s funkcijama žlijezde endokrinog sustava (hipofize), koja je odgovorna za funkcioniranje endokrinog sustava tijela i njegov razvoj, a također regulira rad genitalnih organa i psihičko stanje osoba.
Osoba nema priliku promijeniti biološku strukturu svog tijela. Ne može kontrolirati tjelesno disanje, otkucaje srca, crijeva i želudac. Da bi tijelo uvijek bilo zdravo, prehrana mora biti pravilno sastavljena za cijeli dan.
Noću se obnavljaju svi organi i stanice tijela. Nagomilani stres i hrana koja puni vaš želudac tijekom dana više vas neće ometati u odmoru. Stoga, prije odlaska u krevet, ne morate jesti visokokaloričnu hranu, kako ne biste poremetili ostatak tijela u cjelini. Svi noćni zalogaji utječu na razvoj melatonina. Osoba postaje nervozna, nemirna i ne može mirno spavati unatoč umoru.
Glad omogućuje tijelu da apsorbira nakupljene masti. Eksperimenti koje su sportaši provodili na sebi pokazali su da ako ne jedete noću, masti se vrlo dobro prerađuju, a glad potiče razvoj mišića i bicepsa. Navika jedenja hrane noću razvija pretilost, koje se vrlo teško riješiti u budućnosti. A do 24- ljetno doba njegov rast se pojačava. Tijelo odrasle osobe ne zahtijeva konzumaciju ugljikohidrata u velikim količinama, kao što se događa u djetinjstvu i adolescenciji.
Pravila za organiziranje večere
Uvijek se postavlja pitanje u koje vrijeme treba večerati? Za ljude koji rano ustaju i kasno liježu (21.22 sata), večera bi trebala biti u 18-00. Noćne ptice mogu sami organizirati večeru mnogo kasnije, 3-4 sata prije spavanja. Za to vrijeme hrana će se apsorbirati, probaviti, a želudac će se odmoriti tijekom sna. Proizvodi bi trebali biti lagani, brzo apsorbirani u tijelu. Ako večera nije ispala na vrijeme, možete to učiniti malo kasnije, glavna stvar je umjerenost. Bit će dovoljno popiti šalicu fermentiranog mliječnog proizvoda ili jogurta prije spavanja i tijelo neće osjećati glad. Ako ne možete odoljeti slatkišima, možete ih zamijeniti medom (žličica). Stavite med u usta i otopite, nije preporučljivo odmah ga progutati. Možete ga piti s čašom vode ili uvarkom od metvice. Nakon meda kod čovjeka nestaje osjećaj gladi. Također pomaže poboljšati san.
Što jesti za večeru uz pravilnu prehranu
Hrana za večeru čini otprilike 20% sve hrane koja se konzumira tijekom dana. Njegov sadržaj kalorija ne smije biti veći od 300, 400 k/kl. Večera se sastoji od namirnica koje sadrže proteine i povrća. Proizvodi s proteinima su 2 puta manje od biljnih sastojaka. Povrće treba podijeliti na dva dijela. Jedan dio se može toplinski obraditi: kuhati u vodenoj kupelji ili kuhati u pećnici. Druga skupina koristi se za salatu od sirovog povrća.
Volumen hrane za večeru treba biti onoliko koliko vam stane u dlan (prsti nisu uključeni). Omjer je jedan prema dva. Jedan dlan - hrana koja sadrži proteine, dva dlana - povrće. Proizvodi koji sadrže veliki broj bjelančevine: riba, sve vrste mahunarki, jaja, pileći file, proizvodi od skute, sir, gljive. Dodatak proteinskim proizvodima bilo bi kuhanje hrane od cvjetače ili brokule, bundeve, tikvica, celera, rajčice, krastavaca i avokada.
Tijekom večere ne smijete jesti krumpir, tjesteninu ili kašu. Nutricionisti preporučuju večeru bez pržene hrane, knedli, knedli, slatkiša ili peciva. Večera napravljena od takvih proizvoda povećat će opterećenje unutarnjih organa (jetre, želuca, gušterače), što je vrlo nepoželjno. Glukoza se ne prerađuje tijekom spavanja, što znači da se pohranjuje u masti. Osjećaj gladi prije spavanja može se utažiti jabukom, čašom kefira sa začinima ili biljem: đumbirom, korijanderom, kardamomom, crnim paprom. Ubrzavaju metabolizam u tijelu.
Izbornik uzorka pravilne prehrane za večeru
Morate ispravno pristupiti pravoj večeri, razmisliti o njoj i sastaviti jelovnik.
Trebalo bi izgledati otprilike ovako:
- Ponedjeljak: riba pečena u pećnici + salata od cvjetače ili brokule, začinjena suncokretovim uljem (udio 150 gr. - 20 gr.)
- Utorak: pileći file + povrće (prinos 100 gr. – 150 gr.)
- Srijeda: plodovi mora + povrće (prinos 100 gr. – 150 gr.)
- Četvrtak: povrće, kuhano na pari ili pirjano + kuhana perad (prinos 150 g. – 100 g.)
- Petak: omlet + povrće (prinos 200 g)
- Subota: lonac od svježeg sira (učinak 150 g)
Večera za ženu je 250 grama, a za jaču polovicu 100 grama. više. Pripremljena večera treba se sastojati od pravilnog omjera: protein + povrće. Za muškarce - 100 gr. proteina + 250 gr. povrće Za žene - 70 gr. proteina + 180 gr. povrće Sadržaj kalorija određen je količinom uzete hrane (približno 250/350 kilokalorija). Nutricionisti savjetuju da se tijekom večere klonite masnih umaka, maslac, pikantni kečapi. Ova hrana otežava probavu proteina.
Nakon završetka večere, bolje je provesti vrijeme u laganom kretanju: šetnja, kućanski poslovi. Ovo će osigurati Dobar san, i sjajna forma.
Svaki kompetentni nutricionist će vam reći da za mršavljenje i održavanje forme morate jesti 5 puta dnevno i strogo održavati ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata.
Ako je s doručkom i ručkom sve jasnije i raznovrsnije, onda večera ponekad vodi u slijepu ulicu. Hajde da shvatimo što je najbolje jesti navečer.
Iznenadit ćete se, ali ovo nije salata od povrća ili jabuka ili čak kefir. Najispravnija i najpouzdanija opcija za večeru je protein. A nije ni toliko važno u kakvoj će formi biti. Činjenica je da do kraja dana više ne trebamo energiju koju nam daju ugljikohidrati, a noću, kada se tijelo odmara, mišići se obnavljaju. Za pravilno funkcioniranje ovog procesa, vašem tijelu je potreban građevinski materijal - to su proteini.
Iz tog razloga se večera sa salatom od povrća može samo relativno nazvati ispravnom. Da, ima malo kalorija, ali povrće su ugljikohidrati, iako spori, s vlaknima koja su nam potrebna. Ovo je odličan ručak, ali, nažalost, ne i večera. Naravno, salata za večeru nije loša ideja. Ali mora imati proteinsku komponentu i, što je najbolje, glavnu.
PROČITAJTE I:
Pogledajte 20 opcija za pravu proteinsku večeru:
- Običan omlet od mješavine bjelanjaka i mlijeka, nekoliko svježih rajčica ili šake bilo kojeg smrznutog povrća, poput mahuna.
- Pileći file na žaru, prethodno mariniran u soku od limuna i začinima, sa salatom od bilo kojeg povrća.
- Bakalar, losos ili bilo koja druga riba kuhana na pari s prilogom od povrća.
- Zečje meso pečeno u foliji u pećnici sa salatom od rajčice.
- Kuhana smeđa riža s plodovima mora i povrćem.
- Lagana juha od juhe od piletine, ribe i plodova mora. Nemojte kombinirati krumpir, meso i žitarice u laganoj juhi namijenjenoj večeri.
- Pileći file pečen sa začinima u foliji.
- 150 g svježeg sira s cimetom.
- 150 g svježeg sira sa začinskim biljem i češnjakom.
- Riblji ili pileći kotleti pečeni u pećnici.
- Omlet od skute od 2 bjelanjka i 100 g svježeg sira. Možete dodati mahune, začinsko bilje i začine.
- Salata od povrća i tune u vlastitom soku.
- Kuhani pollak i kuhani grah kao prilog.
- Nemasna mljevena junetina i čili od crvenog graha.
- Pirjana teletina s umakom od povrća.
- Pureći file pečen u foliji i ukrašen svježim začinskim biljem i krastavcima.
- Salata od mješavine zelene salate i mozzarella sira.
- Salata s pilećim prsima i celerom.
- Brancin pečen na podlozi od povrća.
- Pileći ražnjići u marinadi od đumbira i limuna.
Kao što vidite, večera može biti vrlo ukusna i raznolika. Dobar tek i zdrava večera!