बच्चों के लिए जन्मदिन का भोजन. अपने बच्चे के जन्मदिन पर क्या पकाएँ? बच्चों के जन्मदिन के लिए सैंडविच
उत्सव बाल दिवसजन्मदिन का मतलब हमेशा मौज-मस्ती, रंग-बिरंगी सजावट और खुशी का माहौल होता है। आपके बच्चे के जीवन का यह खास दिन न केवल उसे, बल्कि आमंत्रित मेहमानों को भी लंबे समय तक याद रहना चाहिए।
उत्सव की मेज को सजाना बच्चे के जन्मदिन की तैयारी का एक अभिन्न अंग है। आइए इस विषय के मुख्य विवरण और बारीकियों पर नजर डालें ताकि जब मेहमान व्यंजनों के साथ एक सुंदर मेज देखें तो खुशी से झूम उठें।
बच्चों की मेज सजाना
सजावट के बारे में सोचते समय सभी तत्वों में एक समान शैली बनाए रखना बेहतर होता है।
मेज का सुन्दर चित्र बनाने के लिए हम किसका प्रयोग करेंगे?
एक वयस्क पार्टी तक आकर्षक रफ़ल्स वाला एक शानदार मेज़पोश अलग रखें। यह बच्चों के जन्मदिन की पार्टी के लिए उपयुक्त नहीं है। यह गलती से फट सकता है या बिखर सकता है। यह बेहतर होगा:
1. एक सुंदर कपड़े का मेज़पोश।
विविध या पेस्टल रंग, तामझाम के साथ या बिना। दो पोल्का डॉट मेज़पोशों का यह संयोजन मूल दिखता है।
2. चमकीला तेलपोश।
एक या तो सादा या विभिन्न पैटर्न वाला हो सकता है। आपके पसंदीदा कार्टून चरित्रों या जानवरों की छवियों वाला मेज़पोश बहुत अच्छा लगता है।
दो सादे ऑयलक्लोथ को सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है, धनुष से सजाया जा सकता है, और यह सुंदर और असामान्य हो जाएगा।
3. कागज़ का मेज़पोश।
मेज को कागज से ढक देना एक साहसिक और असामान्य विकल्प है। पास में पेंसिल या पेंट रखें। बच्चों को चित्र बनाना बहुत पसंद है! आप उनसे कुछ विशिष्ट चित्र बनाने के लिए कह सकते हैं या बस उनकी प्लेट के ठीक बगल में जन्मदिन की शुभकामनाएं लिखने के लिए कह सकते हैं।
4. थीम्ड मेज़पोश।
उस पर छवि छुट्टी की थीम के अनुरूप होनी चाहिए। समुद्री डाकू पार्टी की शैली में बच्चों की जन्मदिन पार्टियाँ बहुत लोकप्रिय हैं। फोटो एक अच्छी तरह से चुने गए मेज़पोश का एक उदाहरण दिखाता है।
नैपकिन एक उज्ज्वल सजावट और अतिरिक्त बन जाएगा
नैपकिन को कुशलता से मोड़कर प्लेट के नीचे और प्लेट दोनों में रखा जा सकता है। खूबसूरत नैपकिन टेबल को खूबसूरत लुक देने में मदद करेंगे।
पेपर नैपकिन को सामंजस्यपूर्ण ढंग से मेज़पोश और शैली के व्यंजनों का पूरक होना चाहिए।
कपड़े वाले कम व्यावहारिक होते हैं। हालाँकि, वे घटना के महत्व पर जोर देने और सुखद आश्चर्य देने में भी सक्षम हैं। फोटो में दिखाए गए नैपकिन निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएंगे!
बच्चों के जन्मदिन की मेज के लिए कौन से व्यंजन चुनें
प्लास्टिक के बर्तन आएंगे काम. यह सलाह दी जाती है कि सभी प्लेटें, गिलास और कांटे एक ही सेट से हों और छुट्टी की थीम के अनुरूप हों। रंगों की विविधता कल्पना को आश्चर्यचकित कर सकती है। इसके अलावा, बच्चे शायद ऐसे बर्तन नहीं तोड़ेंगे।
आप अपने हाथों से अनोखे व्यंजन भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको बहु-रंगीन डिस्पोजेबल प्लेट, गोंद और रंगीन कार्डबोर्ड की आवश्यकता होगी। थोड़ा सा प्रयास, जादू और क्रोधित पक्षी तैयार हैं!
अगर आप किसी कमरे को सजा रहे हैं बच्चों की पार्टी, के बारे में हमारी सामग्री से विचार प्राप्त करें।
और टार्टलेट में स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी बच्चों की मेज में विविधता लाएगी, खासकर यदि आप उपचार का बुफे संस्करण चुनते हैं।
5-6 वर्ष की आयु की लड़कियों के जन्मदिन के आयोजकों के लिए नोट - पृष्ठ पर छुट्टियों का परिदृश्य प्रस्तुत किया गया है।
छुट्टियों की सजावट के तत्वों के लिए अतिरिक्त विचार
बर्तनों के बीच रंगीन M&M बिखेरें। यह रंग का एक पॉप जोड़ देगा!
ताज़े फूलों वाला फूलदान बच्चों को उदासीन छोड़ सकता है, लेकिन मीठे दाँत वाले छोटे बच्चे लॉलीपॉप का गुलदस्ता निश्चित रूप से नोटिस करेंगे।
आप टेबल के बीच में या कुर्सियों के पीछे छोटे-छोटे उपहारों वाले गुब्बारे भी रख सकते हैं। जब लोग घर जाने के लिए तैयार हो रहे हों, तो उन्हें गुब्बारे फोड़ने और अपने लिए छोटी-छोटी स्मृति चिन्ह लेने के लिए आमंत्रित करें।
बच्चों के नाम वाले प्लेस कार्ड प्रत्येक प्लेट के पास या सीधे उसमें रखे जा सकते हैं। इनके डिज़ाइन के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।
आप प्रत्येक अतिथि की प्लेट पर एक दिलचस्प ढंग से मुड़ा हुआ नैपकिन या खिलौना भी रख सकते हैं।
बच्चों के लिए सजावट का सामान
कई माताओं के अनुभव से यह स्पष्ट है कि बच्चे छुट्टियों में नए अज्ञात व्यंजन आज़माने के लिए बहुत उत्सुक नहीं होते हैं।
इसलिए, कुछ परिचित तैयार करना बेहतर है: मसले हुए आलू या पास्ता, चिकन और कटलेट, कैनपेस या सैंडविच, सब्जी और फलों का सलाद।
ऐसे व्यंजनों को मूल सजावट की मदद से उत्सव का रूप दिया जा सकता है। उनके साथ मुख्य बात यह भी है कि इसे ज़्यादा न करें।
कोई भी भोजन बच्चों के खाने के लिए आरामदायक होना चाहिए। यहां तक कि सबसे खूबसूरत सजावट भी जो आपके हाथों में टूट जाती है, बच्चों को परेशान कर सकती है।
मज़ेदार स्नैक्स
बच्चे आमतौर पर छुट्टियों की मेज पर बैठकर उबाऊ खाना चबाने के मूड में नहीं होते हैं। वे उपहार देने और खेलने की जल्दी में हैं।
सीखों पर (बड़े बच्चों के लिए) या टार्टलेट में (छोटे बच्चों के लिए) ठंडे ऐपेटाइज़र उत्तम हैं। मुख्य बात यह है कि वे एक निश्चित उम्र के लिए परिचित और "अनुमत" उत्पादों से तैयार किए जाते हैं।
बच्चों के लिए टेबल मेनू स्कूली बच्चों के लिए टेबल मेनू से थोड़ा अलग होगा।
तैयार करने में सरल और त्वरित। उत्पादों को सावधानीपूर्वक हलकों या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और एक कटार पर पिरोया जाना चाहिए।
यहाँ पैनकेक, पनीर और हल्के नमकीन सामन से बना एक असामान्य और स्वादिष्ट कैनेप है।
बच्चों को भी सैंडविच बहुत पसंद होते हैं. अगर इन्हें खूबसूरती से सजाया जाए तो खाने का मजा दोगुना हो जाएगा।
सैल्मन और दही पनीर के साथ आधे चेरी टमाटर और काले जैतून के एक टुकड़े से बनी प्यारी भिंडी।
पनीर और सॉसेज से चूहों और हाथियों के अजीब चेहरे बनाए जाते हैं।
"पीकॉक टेल" क्षुधावर्धक भी उत्सवपूर्ण लगता है। यह पके हुए बैंगन, कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और उबले अंडे, ककड़ी, टमाटर और जैतून के मिश्रण से बनाया जाता है।
यहाँ कुछ और मज़ेदार सैंडविच हैं। जानवरों को सॉसेज, गाजर, जैतून, चेरी टमाटर या पनीर से बनाया जाता है।
बच्चों के लिए सुंदर सलाद
वे जाहिर तौर पर से ही होंगे स्वादिष्ट सामग्री. एक मौलिक प्रस्तुति उत्सव की मेज की शोभा बढ़ा देगी। मुख्य बात यह है कि सजावट का विचार बच्चों को स्पष्ट हो।
अलाटा को खाने योग्य जानवरों, फूलों और मशरूम के साथ परोसा जा सकता है। या आप एक प्लेट पर पूरी कहानी फिर से बना सकते हैं!
बच्चों की आँखों में खुशी और प्रशंसा सजावट पर खर्च किए गए समय के लायक है।
आप आसानी से कसा हुआ पनीर, केकड़े की छड़ें, लहसुन और मेयोनेज़ से ऐसे प्यारे चूहे बना सकते हैं। गाजर से कान और ऑलस्पाइस मटर से आंखें बनाएं। पनीर और पार्सले के स्लाइस से सजाएँ।
मिमोसा सलाद पर चूहों का एक और विषय। सलाद के लिए आपको अंडे, गाजर और आलू उबालने होंगे। फिर इसे काट लें और प्याज, तेल में सार्डिन, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। चूहे बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है: उबले अंडे, पनीर का एक टुकड़ा, काली मिर्च से।
सूरजमुखी का सलाद जल्दी तैयार हो जाता है, बनाने में आसान और स्वादिष्ट लगता है! इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: उबला हुआ चिकन पट्टिका, प्याज, उबले अंडे, तले हुए मशरूम और मेयोनेज़। सूरजमुखी के बीज काले जैतून से हैं, और पंखुड़ियाँ चिप्स से हैं।
आप जन्मदिन वाले व्यक्ति के सम्मान में उत्सव की आतिशबाजी का चित्रण भी कर सकते हैं। हैम, अंडे, बहुरंगी बेल मिर्च, टमाटर और प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। खूबसूरती से व्यवस्थित करें और ग्रेवी बोट में घर का बना मेयोनेज़ अलग से परोसें। इतनी सरल, लेकिन वास्तव में, एक थाली में असली आतिशबाजी!
मुख्य व्यंजनों की सजावट
बच्चों की मेज के लिए एक गर्म, उत्सवपूर्ण ढंग से सजा हुआ व्यंजन काफी है। तारे, फूल या भालू के आकार में मछली या मांस के कटलेट बनाने का प्रयास करें।
हेजहोग कटलेट के बारे में क्या ख्याल है?
इन मज़ेदार छोटे पाककला क्रिटर्स को बनाना आसान है। कुरकुरी सुइयां स्पेगेटी हैं जिन्हें तैयार कीमा कटलेट या ज़राज़ी में फंसाने की आवश्यकता होती है, और फिर ओवन में पकाया जाता है।
अभ्यास से यह पता चलता है बहुरंगी मसले हुए आलू बच्चों में लोकप्रिय हैं. यहां तक कि छोटे पेटू जिन्हें सब्जियां पसंद नहीं हैं वे भी इसे मजे से खाते हैं!
प्यूरी हमेशा की तरह तैयार की जानी चाहिए। उबले हुए चुकंदर, गाजर, ब्रोकोली और पालक का रस रंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। आप प्यूरी में न केवल जूस मिला सकते हैं, बल्कि ब्लेंडर से कटी हुई सब्जियां भी मिला सकते हैं। यह और भी उपयोगी है. इस चमत्कार को पेस्ट्री सिरिंज के साथ एक प्लेट पर रखा गया है।
मिठाई के लिए क्या है?
बच्चे छुट्टियों की शुरुआत से ही मिठाइयों का इंतज़ार करते हैं। सामान्य तौर पर, अगर ऐपेटाइज़र और सलाद के बजाय उन्हें कई अलग-अलग मिठाइयाँ परोसी जाएँ तो उन्हें कोई आपत्ति नहीं होगी।
अपने मेनू की योजना इस प्रकार बनाएं: यदि प्रचुर मात्रा में उच्च-कैलोरी स्नैक्स और हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम है, तो मिठाई के रूप में वसायुक्त केक के बजाय फलों का सलाद अधिक उपयुक्त है।
वैसे, सलाद के बारे में। आप इन्हें प्लेट में नहीं बल्कि सीधे किसी बड़े फल में परोस सकते हैं! उदाहरण के लिए, यहां सुगंधित खरबूजे की प्लेट में सलाद है।
फलों के कैनेप्स को छुट्टी की शुरुआत में सब्जियों के साथ और अंत में मिठाइयों के साथ परोसा जा सकता है।
उन्हें परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए। बड़े बच्चों को फलों के टुकड़े खुद ही सीख पर चुभाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है। यह अधिक मज़ेदार है, इसे आज़माएँ!
यहाँ एक अद्भुत डिज़ाइन विकल्प है। बस फलों के कैनपेस को तरबूज के कटे हुए टुकड़े में चिपका दें।
रंगीन जेली तैयार करने के लिए समय निकालें। सभी बच्चे उससे प्यार करते हैं! आप इसे मानक रूप में - कप में परोस सकते हैं, या आप परोसने के विकल्प आज़मा सकते हैं, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है।
पेय पदार्थों, बोतलों और गिलासों की सजावट
मेज पर जूस के साथ बोरिंग टेट्रापैक से उत्सव नहीं बढ़ेगा। लेकिन यदि आप सामग्री को जगों में डालें और उन्हें पूरी मेज पर रखें, तो यह बहुत सुंदर निकलेगा!
यदि आप डिस्पोजेबल कप के बजाय कांच के कप या गिलास चुनते हैं, तो उनके किनारों को फ्रॉस्ट या पाउडर से सजाएं। यह बेहद सरल है और साथ ही बहुत खूबसूरत भी दिखता है।
आप चश्मे को सजाने के लिए सजावटी छतरियों का भी सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।
आइए इसे संक्षेप में बताएं
जैसा कि आप देख सकते हैं, बच्चों की मेज को उत्सवपूर्ण तरीके से सजाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है यदि आप उस पर थोड़ा समय बिताते हैं और थोड़ा प्रयास करते हैं। अंत में, अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, यहां एक सूची दी गई है कि बच्चे के जन्मदिन के लिए टेबल सजाते समय क्या नहीं करना चाहिए:
- जली हुई मोमबत्तियाँ न केवल सुंदर हैं, बल्कि खतरनाक भी हैं;
- यदि आप अभी भी मेज पर ताजे फूल चाहते हैं, तो ऐसे फूल चुनें जिनमें तेज सुगंध न हो;
- किसी अन्य अवसर के लिए आसानी से टूटने योग्य व्यंजन और महंगे डिनरवेयर बचाकर रखें;
- कोई नुकीली वस्तु नहीं - सभी व्यंजन चाकू का उपयोग किए बिना खाने में आसान होने चाहिए;
- 4 वर्ष से कम उम्र के मेहमान गलती से छोटी सजावट निगल सकते हैं;
- व्यंजन तैयार करते समय, सिंथेटिक रंगों के बिना करने की सलाह दी जाती है;
- एक छोटे से अपार्टमेंट में, दावत के बजाय, हल्के बुफे बुफे का आयोजन करना बेहतर होता है, जिससे खेलों के लिए अधिक जगह बचती है।
अपने बच्चे की ख़ुशी भरी मुस्कान के लिए, आप कई रातों तक सो नहीं सकते हैं, लेकिन फिर भी आप छुट्टियों को सुंदर और अनोखा बना सकते हैं। थोड़ी सी कल्पना और सब कुछ ठीक हो जाएगा!
बहुत जल्द आपका बच्चा अपना अगला जन्मदिन मनाएगा। वह इस महत्वपूर्ण घटना का बड़ी बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। कैलेंडर पर तारीखें काट देता है। यह अनुमान लगाने की कोशिश करता है कि उसे क्या उपहार मिलेगा। वह अपने मेहमानों के लिए निमंत्रणों को सावधानीपूर्वक चित्रित करता है। और एक चमत्कार, जादू, परी कथा की प्रत्याशा में रहता है। तो उसे यह परी कथा दीजिए! आख़िरकार, आप ऐसा कुछ कर सकते हैं। मुख्य बात सभी विवरणों पर पहले से विचार करना है। और छुट्टी की थीम, और डिज़ाइन, और निश्चित रूप से, बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू। अपनी कल्पना को चालू करें, अपनी बचपन की यादों को सक्रिय करें, और आगे बढ़ें - केवल आपके एकमात्र छोटे जन्मदिन के लड़के के लिए बनाई गई एक शानदार असाधारणता की ओर!
बच्चों की सबसे पसंदीदा छुट्टियाँ
जन्मदिन। बच्चों की सर्वाधिक वांछित छुट्टियाँ। बच्चे उससे इतना प्यार क्यों करते हैं?
यह अफ़सोस की बात है, जैसा कि क्रोकोडाइल गेना ने ठीक ही कहा है, कि ऐसा अद्भुत दिन साल में केवल एक बार होता है। इसलिए, माता-पिता के रूप में यह आपका पवित्र कर्तव्य है कि आप यह सुनिश्चित करें कि आपके अगले जन्मदिन से पहले आपका बच्चा पिछले जन्मदिन को बहुत खुशी के साथ याद करे। और मैं उसके एक और वर्ष बड़ा होने का इंतज़ार कर रहा था। और फिर से उसके जीवन में एक परी कथा आएगी...
छोटे जन्मदिन वाले लड़के और उसके मेहमानों के लिए उत्सव का माहौल बनाएं। कमरा सजा दो गुब्बारे, रोशनी, टिनसेल
गंभीर परिवेश
बच्चे का जन्मदिन कहाँ से शुरू होता है? बेशक, छुट्टी की सजावट के साथ। और यह, बदले में, उत्सव की थीम पर निर्भर करता है। यहां कल्पना की उड़ान की कोई सीमा नहीं है.
आपके नन्हे-मुन्नों को जो पसंद है, उससे शुरुआत करें। परियों की कहानियों या कार्टूनों, यात्रा, समुद्री डाकू कहानियों, अंतरिक्ष रोमांच, रोबोट, राजकुमारियों, परियों, वैज्ञानिक खोजों आदि के नायक।
और अधिक गेंदें, टिनसेल, लाइटें। मेहमानों के लिए टोपी, सीटियाँ, पाइप और ड्रम की आवश्यकता होती है। इन सबके बिना छुट्टी का क्या मतलब? छोटे जन्मदिन वाले लड़के को जोर-जोर से, रंगीन ढंग से, गंभीरता से बधाई दी जानी चाहिए। और कुछ न था!
जिस कमरे में पार्टी होगी, उसे चुनी हुई थीम के अनुसार सजाएँ। बच्चे छोटी-छोटी बातों और विवरणों पर ध्यान देते हैं। आकृतियाँ, रंग, रंग। वेशभूषा, दृश्यावली, प्रभाव। यह सब केवल प्रतीकात्मक, दिखावा ही रहने दें। लेकिन यह होना ही चाहिए.
बच्चे के जन्मदिन के मेनू में साधारण व्यंजन शामिल होने चाहिए जो आपके हाथों से खाने में सुविधाजनक हों: उदाहरण के लिए सैंडविच, टार्टलेट, कैनपेस।
बच्चे के जन्मदिन के लिए उत्सव मेनू
लेकिन बच्चों के जन्मदिन पर उत्सव की मेज अपनी आवश्यकताओं के साथ आती है। इस तथ्य के कारण कि बच्चे सक्रिय और चंचल हैं, मेज पर लंबी सभाएँ उनके लिए इतना दिलचस्प शगल होने की संभावना नहीं है। मैं आपको क्या विकल्प दे सकता हूँ?
बुफ़े। बच्चों की पार्टी के लिए यह एकदम सही विकल्प है। वह छोटे बच्चों को किसी भी चीज़ के लिए बाध्य नहीं करता है। वे चाहें तो खायें, चाहें तो खेलें।
और यदि हां, तो ऐसी तालिका के लिए मेनू उपयुक्त होना चाहिए। और परोसना दिलचस्प, उज्ज्वल, आकर्षक है। ताकि बच्चों में अपने खेल और मनोरंजन को बाधित करने और कुछ ऐसा आज़माने की इच्छा हो जो बहुत असामान्य लगे।
ऐसी मेज पर मिठाई रखें जो बहुत ऊंची न हो। इस उद्देश्य के लिए एक कॉफ़ी टेबल काफी उपयुक्त है।
तो, अपने बच्चे के जन्मदिन पर उसके मेहमानों को क्या परोसें और कैसे परोसें?
- जिस मेज पर आप भोजन रखते हैं वह मेहमानों की ऊंचाई से मेल खाना चाहिए।
- इसे चमकीले व्यंजनों के साथ परोसें और रंगीन मेज़पोश से ढक दें।
- अपने बच्चों से खाने के लिए भीख न माँगें। यह उनके लिए पहले से ही छुट्टी है।
- एक लंबी दावत के बजाय, प्रतियोगिताओं, मनोरंजन और खेलों के बीच में कई छोटे स्नैक्स लें।
- बच्चों की मेज मसालेदार, नमकीन, वसायुक्त, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों के लिए नहीं है।
- बच्चों को छुट्टियों पर आमंत्रित करते समय, उनके माता-पिता से पूछें कि क्या छोटे बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी है।
- स्वस्थ और सादा भोजन तैयार करें। जो खाने में सुविधाजनक होते हैं.
- कोई भी काल्पनिक चीज़ लेकर मत आओ। बच्चे प्रसिद्ध, पारंपरिक व्यंजन खाने का आनंद लेते हैं।
- इन्हें छुट्टियों की थीम के अनुसार डिजाइन करें। या इस तरह से कि बच्चों की रुचि हो और उनकी कल्पना पर कब्जा हो जाए।
सब्जियाँ, इस तथ्य के बावजूद कि कई बच्चे उन्हें विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं, उन्हें इस तरह से परोसा जा सकता है कि उन्हें चखना असंभव ही है।
सब्जियाँ और सलाद (फोटो के साथ)
बच्चों के मेनू में सब्जियाँ अंतिम स्थान नहीं हैं। इसलिए, उत्सव की मेज पर उनकी उपस्थिति काफी उचित है। हालाँकि कुछ बच्चे इन्हें बहुत स्वेच्छा से नहीं खाते हैं, खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च और जड़ी-बूटियों का मूल सलाद सलाद परोस कर इस समस्या को हल किया जा सकता है। बच्चों की पार्टी में अधिक जटिल सलाद से बचना बेहतर है। खासकर यदि मेहमान बहुत छोटे या प्रीस्कूलर हैं।
सब्जियों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटें ताकि उन्हें कांटे या सींख से आसानी से छेदा जा सके।
फोटो गैलरी "बच्चों को सब्जियाँ कैसे परोसें?"
ककड़ी साँप अजीब काली मिर्च बैल जैतून की हथेलियाँ गेंदों में सलाद खुश मधुमक्खियों का झुंड खेत में मशरूम ग्लेड बच्चों की मिठाइयों से अधिक रुचि बढ़ाने के लिए सब्जियों को मनोरंजक तरीके से पेश करें।
नाश्ता: सैंडविच, कैनपेस, टार्टलेट
बच्चे के जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन वे होने चाहिए जो लेने और खाने में सुविधाजनक हों। और ये सभी प्रकार के सैंडविच, कैनपेस और टार्टलेट हैं।
हम बच्चों को अंदर नहीं आने देते रोजमर्रा की जिंदगी"नाश्ता" और "काटो"। लेकिन, किसी कारण से, वे यही करना सबसे अधिक पसंद करते हैं। इसलिए उन्हें कम से कम छुट्टियों के दौरान अपने सच्चे जुनून को खुली छूट देने दें।
बच्चों के सैंडविच बहुत स्वादिष्ट लगते हैं अगर आप उनके डिज़ाइन को आत्मा से देखें
सैंडविच
सैंडविच को पनीर, सॉसेज, हैम, पैट, मक्खन, अंडे से बनाया जा सकता है। और उन्हें सब्जियों, जड़ी-बूटियों, जैतून, अनानास के साथ पूरक करें। यहां, चुनाव आपका है.
बेकिंग मोल्ड का उपयोग करके ब्रेड को काटने का प्रयास करें। आपको सैंडविच बन्नी, क्रिसमस ट्री, कार, सितारे, जहाज के रूप में मिलेंगे। यह बच्चों के लिए दिलचस्प होगा. यदि आपके पास सांचे नहीं हैं, तो पारंपरिक रोटी के बजाय बैगूएट खरीदना बेहतर है। आपको छोटे, साफ-सुथरे बच्चों के सैंडविच मिलेंगे।
पेंगुइन के आकार में कैनेप्स आपके बच्चे के मेहमानों के बीच धूम मचा देंगे
कैनपेज़ सैंडविच से इस मायने में भिन्न होते हैं कि वे आकार में छोटे होते हैं और उनकी सामग्री विशेष सीख पर तिरछी होती है। यह वन बाइट डिश है.
कैनपेस तैयार करने के लिए, आप मांस और सॉसेज, पनीर, सब्जियां, फल और जामुन के साथ-साथ रेफ्रिजरेटर में मिलने वाली हर चीज और वह सब कुछ जो आपकी कल्पना आपको बताती है, का उपयोग कर सकते हैं।
आप फलों से कैनपेस भी बना सकते हैं. लेकिन इन्हें मीठी मेज के साथ परोसना ज्यादा उचित रहेगा
सॉसेज और टमाटर के साथ कैनपेस (नुस्खा)
ऐसे कैनपेस तैयार करने के लिए आपको 1 बैगुएट (अधिमानतः काले अनाज की ब्रेड, लेकिन सफेद भी संभव है), 200 ग्राम सॉसेज (उबला हुआ), चेरी टमाटर (1 टहनी), फैलाने योग्य प्रसंस्कृत पनीर (150 ग्राम), सलाद और अजमोद की आवश्यकता होगी। आपको छोटे वृत्तों को निचोड़ने के लिए भी कुछ ढूंढना होगा। उदाहरण के लिए, एक किंडर सरप्राइज़ कंटेनर, एक बेकिंग डिश या एक छोटी पतली दीवार वाला ग्लास।
- ब्रेड को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और फिर एक सांचे की मदद से उनमें से छोटे-छोटे गोले निचोड़ लें।
- उन्हें पिघले हुए पनीर के साथ फैलाएं और प्रत्येक सलाद के पत्ते पर रखें।
- ब्रेड को सीख पर रखें.
- फिर सॉसेज को बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
- अंदर अजमोद की टहनी रखकर, उन्हें चार भागों में मोड़ें।
- और सॉसेज को सीख पर रखें।
- चेरी टमाटर को छल्ले में काटें।
- और उन्हें शीर्ष पर कटार पर रखें।
सॉसेज और टमाटर के साथ कैनपेस तैयार हैं.
वीडियो "कैनेपेज़ कैसे तैयार करें?"
टार्टलेट
स्टोर में टार्टलेट के लिए मोल्ड खरीदना बेहतर है। और आप स्वयं फिलिंग तैयार कर सकते हैं। जैसा कि ऊपर बताया गया है, बच्चों को सलाद बिल्कुल पसंद नहीं होता। लेकिन वे निश्चित रूप से सब्जी, मांस, मछली या फलों के सलाद से भरे और मूल तरीके से सजाए गए टार्टलेट की सराहना करेंगे।
टार्टलेट नमकीन या मीठा भी हो सकता है। सब कुछ आपके द्वारा उनमें डाली गई फिलिंग पर निर्भर करेगा।
गर्म वयंजन
गर्म भोजन के लिए, अपने बच्चे के नन्हे मेहमानों को अनोखे और असामान्य व्यंजन परोसना भी बेहतर है। यह किस बारे में है? हाँ, कम से कम सीख पर चिकन कबाब के बारे में। या छोटे कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल के बारे में। जो चूहों, मुर्गियों या चींटियों की तरह दिख सकते हैं।
उबले हुए चुकंदर और गाजर, जैतून, हरी मटर, एक चाकू (घुंघराले या नियमित) और निश्चित रूप से, आपके हाथों की निपुणता उन्हें यह रूप पाने में मदद करेगी।
और एक साइड डिश के रूप में आप एक बहुत ही असामान्य व्यंजन पेश कर सकते हैं।
आलू मशरूम. बच्चों को यह साइड डिश निस्संदेह पसंद आएगी।
आलू मशरूम (नुस्खा)
आलू से ये मशरूम तैयार करना काफी सरल है.
- उतने ही आलू लें जितने आप मेहमानों से चाहते हों।
- उन्हें धोएं और उनकी खाल में लगभग पक जाने तक उबालें।
- पानी निथार लें और ठंडा होने दें।
- फिर प्रत्येक आलू से मशरूम के आकार का एक टुकड़ा काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
- आलू मशरूम में थोड़ा नमक डालें और सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें।
- जो कुछ बचा है उसे सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रखना है।
- परोसने से पहले, मशरूम कैप को रंगीन सॉस से रंगा जा सकता है।
ऐसा बच्चा ढूंढना मुश्किल है जो पिज़्ज़ा को मानव जाति के सबसे शानदार आविष्कारों में से एक नहीं मानता हो।
एक और गर्म व्यंजन जिसे बच्चे निश्चित रूप से नज़रअंदाज़ नहीं करेंगे। निःसंदेह, यह पिज़्ज़ा है। आजकल इतालवी छात्रों के इस आविष्कार के प्रति उदासीन बच्चा ढूंढना मुश्किल है।
और फिर, यहां आपके पास रचनात्मकता के लिए एक विशाल क्षेत्र है। पिज़्ज़ा का आकार, आकार, भरावन। यह सब इतना विविध हो सकता है कि किसी को केवल प्रत्येक व्यक्तिगत परिवार की पाक प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित होना पड़ता है।
फलों को मीठी मेज के दौरान या छुट्टी की शुरुआत से ही परोसा जा सकता है। बच्चे मौज-मस्ती करते हुए समय-समय पर उन्हें दावत देने से इनकार नहीं करेंगे
फल
बच्चों के अवकाश मेनू में यह आइटम शामिल नहीं हो सकता। फल। वे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और उपयुक्त डिज़ाइन के साथ बहुत प्रभावशाली हैं। यदि आप उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, तो आप व्यंजनों पर पूरे फल के चित्र लगा सकते हैं। फ्रूट कैनेप्स भी बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।
और फलों का सलाद, सब्जियों के विपरीत, छोटे बच्चे बड़े मजे से खाएंगे। इसके अलावा, वे बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं।
फलों के सलाद में, सामग्री वर्ष के समय या जन्मदिन वाले व्यक्ति की प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है।
फलों का सलाद (नुस्खा)
फलों का सलाद तैयार करने के लिए, आपको 1 केला, 1 संतरा, 1 सेब, 1 कीवी, 200 ग्राम बीज रहित अंगूर, 200 ग्राम कम वसा वाला दही, सजावट के लिए स्ट्रॉबेरी या रसभरी, कसा हुआ चॉकलेट या कटे हुए मेवे की आवश्यकता होगी। स्वाद।
- फलों को बहते पानी के नीचे धोएं।
- उन्हें छील लें.
- क्यूब्स में काटें और मिलाएँ।
- सलाद को कटोरे के बीच रखें।
- इसके ऊपर दही डालें.
- स्ट्रॉबेरी, रसभरी, नट्स और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।
और याद रखें: फलों का सलाद परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाता है।
मीठी मेज - बच्चों की छुट्टी की परिणति
मीठी मेज
मीठी मेज में फलों के अलावा, कैंडीज, कुकीज़, केक, आइसक्रीम और सभी प्रकार की मिठाइयाँ शामिल हैं। और, निःसंदेह, किसी भी जन्मदिन का मुख्य गुण जन्मदिन का केक होता है। निश्चित रूप से मोमबत्तियों के साथ, जिसे अवसर के नायक को अवश्य बुझाना चाहिए। इसे ही बच्चों के बीच छुट्टियों की परिणति माना जाता है।
यह केक है, जन्मदिन का यह मान्यता प्राप्त प्रतीक, जो न केवल सबसे स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सबसे सुंदर भी होना चाहिए। निःसंदेह, आपकी समझ में नहीं। और एक छोटे जन्मदिन वाले लड़के की अवधारणा में।
इसलिए, अपने बच्चे से पहले ही पूछ लेना सबसे अच्छा है कि वह अपने जन्मदिन के केक की कल्पना कैसे करता है। और ठीक उसी चीज़ का प्री-ऑर्डर करें जिसके बारे में आपका छोटा बच्चा सपना देख रहा है।
जादू यहीं है! यहीं पर परी कथा है! इसके अलावा, यह आपके लिए बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा। आज, कुशल पेस्ट्री शेफ आपके लिए पाक कौशल का कोई चमत्कार बनाएंगे, आपकी हर कल्पना और हर इच्छा को जीवंत करेंगे।
बस प्रशंसा करें कि आपके बच्चे के जन्मदिन पर उत्सव की मेज पर कौन सी उत्कृष्ट कृतियाँ दिखाई दे सकती हैं!
फोटो गैलरी "बच्चों के लिए जन्मदिन केक"
शान द शीप हैलो किटी! स्नो वाइट एंड थे सेवन द्वार्फ्स समुद्री प्रेमियों के लिए जहाज के आकार का केक स्मेशरकी के साथ केक अगर आप दोहरा जन्मदिन मना रहे हैं तो यह केक आपके लिए बिल्कुल सही है। रेसिंग प्रशंसकों के लिए लाइटनिंग मैक्वीन
कौन सा पेय तैयार करना है
जहां तक पेय पदार्थों की बात है, तो आपको इनका पर्याप्त मात्रा में स्टॉक करना चाहिए। कॉम्पोट, घर का बना फल पेय, ताजा निचोड़ा हुआ रस, साथ ही आपके द्वारा स्वयं तैयार किए गए कॉकटेल बिल्कुल सही होंगे। खासकर यदि आप उन्हें लंबे गिलासों में डालते हैं और उन्हें रंगीन छतरियों और पुआल से सजाते हैं।
और एक और रहस्य. गिलास भरने से पहले किनारों को पानी में और फिर चीनी में डुबोएं। एक सुंदर और, इसके अलावा, स्वादिष्ट बॉर्डर बनता है। बच्चों को यह प्रस्तुति बेहद पसंद आएगी.
बच्चों की जन्मदिन पार्टी में ढेर सारा पेय होना चाहिए। और उन्हें स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और, फिर से, अच्छी तरह से प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
वीडियो "गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए व्यंजन विधि"
यह केवल पहली नज़र में ही लगता है कि अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज का आयोजन करना इतना कठिन लगता है। मुख्य इच्छा. और विचार हमेशा रहेंगे. अवसर के नायक से यह पूछने से न डरें कि वह क्या चाहता है, वह क्या सपने देखता है। और उत्तम व्यंजनों से बच्चों को प्रभावित करने का प्रयास न करें। अधिक सम्मानित दर्शकों के लिए आनंद छोड़ें। बच्चों के लिए, मुख्य बात यह है कि छुट्टी मज़ेदार, दिलचस्प और शानदार हो। खैर, खेल के बीच ब्रेक के दौरान खाने के लिए बहुत कुछ था। अपने छोटे जन्मदिन वाले लड़के के मेहमानों के लिए मेनू बनाते समय इस सिद्धांत का पालन करें।
यदि आप व्यंजनों की एक सूची बनाने के लिए तैयार हैं, जिसमें बच्चों की पार्टी के लिए सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध किया गया है, तो आपको कई खंडों का एक संपूर्ण पाक विश्वकोश मिलेगा। और फिर भी, ऐसी सूची लंबे समय तक प्रासंगिक नहीं होगी, क्योंकि हर दिन जो लोग रसोई में प्रयोग करना पसंद करते हैं वे पारंपरिक व्यंजनों में बदलाव करते हैं, या यहां तक कि अपने स्वयं के बनाए नए व्यंजनों का आविष्कार करते हैं, और फिर ख़ुशी से अपनी खोजों को दोस्तों के साथ साझा करते हैं।
एक नियम के रूप में, जन्मदिन मनाने में कई घंटे लगते हैं और इस दौरान बच्चों को कई बार खाना खिलाया जा सकता है। यह एक हल्का नाश्ता, एक बुफ़े, खेलों के बीच भोजन, स्क्रिप्ट के अनुसार कुछ व्यंजनों का स्वाद, दावत का मुख्य चरण, या अंत में, डेसर्ट और जन्मदिन का केक का विनाश हो सकता है।
इनमें से प्रत्येक चरण के अपने-अपने व्यंजन हैं। यदि आप बच्चों की पार्टी और मेकअप के लिए लोकप्रिय व्यंजनों को करीब से देखें नमूना मेनू, तो हम उन्हें श्रेणियों में विभाजित कर सकते हैं:
पहला भोजन
बच्चों की जन्मदिन पार्टियों में सूप या बोर्स्ट बहुत आम व्यंजन नहीं हैं। हालाँकि, यदि आप मामले को रचनात्मक रूप से देखते हैं, तो परिणाम आश्चर्यजनक हो सकता है: बच्चे ख़ुशी से ओक्रोशका, अच्छा मछली का सूप, क्राउटन के साथ क्रीम सूप, या कोई अन्य मूल विकल्प खा सकते हैं।
क्रीम सूप "सनी"
घर के सामान की सूची:
- चिकन पट्टिका - 50 जीआर।
- कद्दू - 150 ग्राम.
- आलू - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- आधा प्याज
- खट्टा क्रीम या क्रीम - 40-50 मिली।
- अजमोद - 1-2 टहनी
- नमक
खाना पकाने की तकनीक:
1) सबसे पहले हम खाना बनाते हैं मुर्गे की जांघ का मासहल्का शोरबा - आपको लगभग 500 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी (पानी में नमक डालना न भूलें)।
2) जब शोरबा उबल रहा हो, कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और आलू के साथ भी ऐसा ही करें।
3) काली मिर्च का कोर निकाल कर कई बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
4) प्याज को छील लीजिये, आधा प्याज काट लीजिये.
5) जब मांस पक जाए तो इसे शोरबा से निकाल लें, पैन में आलू, कद्दू, प्याज और शिमला मिर्च डालें, फिर 20-30 मिनट तक पकाएं.
6) अजमोद को धोकर बारीक काट लीजिये.
7) जब सब्जियां पक जाएं, तो प्याज और मिर्च को पैन से हटा दें, मांस को शोरबा में लौटा दें, अजमोद डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह पीस लें। परिणाम एक सुंदर चमकीला नारंगी द्रव्यमान है।
8) क्रीम सूप को एक प्लेट में निकाल लीजिए. खट्टा क्रीम (या क्रीम) का उपयोग करके हम सतह पर "आँखें" और एक "मुस्कान" बनाते हैं। सूप में क्राउटन या टोस्ट एक अच्छा अतिरिक्त होगा।
सैंडविच
ये जन्मदिन पार्टियों में सबसे लोकप्रिय स्नैक्स हैं, खासकर उत्सव के मध्यवर्ती चरणों के दौरान। लघु सैंडविच - कैनपेस - बच्चों के लिए अच्छे हैं।
फल और मुरब्बा कैनपेस
घर के सामान की सूची:
- गोल या चौकोर बिस्किट कुकीज़
- केले
- कीवी
- सेब (या नाशपाती)
- अंगूर
- कैनपेस के लिए सीख
खाना पकाने की तकनीक:
1) अगर मुरब्बा 1 सेमी से अधिक मोटा है, तो आप इसे लंबाई में काट सकते हैं ताकि परतें पतली हो जाएं.
2) केले और कीवी को छीलकर काट लेना चाहिए. आपको सेब को छीलने की ज़रूरत नहीं है, बस उसका गूदा हटा दें। फलों को अधिक जटिल आकार (सितारे, फूल, आदि) बनाने के लिए हलकों, वर्गों में या सांचों का उपयोग करके काटा जा सकता है।
3) फलों और मुरब्बों को बारी-बारी से परतों में कुकीज़ पर रखा जाता है। क्रम कोई भी हो सकता है - यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
4) अंतिम राग कैनेप के शीर्ष पर अंगूर है। इसके बाद, सभी परतों को एक सींक से छेद दिया जाता है, और कैनपेस की तैयारी पूरी हो जाती है।
सलाद
बच्चों की पार्टी की रेसिपी इनके बिना पूरी नहीं होतीं। सबसे पहले, संयुक्त सलाद (जिसमें सब्जियां, मांस, पनीर, आदि शामिल हैं) मांग में हैं, फिर फल और सब्जियां भी उपयुक्त होंगी।
फलों का सलाद "कोमलता"
घर के सामान की सूची:
- सेब - 1 पीसी।
- नाशपाती - 1 पीसी।
- केला - 1 पीसी।
- हरे अंगूर (बीज रहित) - 1 कप
- मीठा दही (फल का उपयोग किया जा सकता है) - 100-150 ग्राम।
- चॉकलेट का एक टुकड़ा
खाना पकाने की तकनीक:
1) केले को छील लें, आप सेब और नाशपाती का भी छिलका हटा सकते हैं. फिर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें.
2) सभी अंगूरों को आधा काट लेना चाहिए और चॉकलेट को कद्दूकस कर लेना चाहिए.
3) सभी सामग्री को एक बर्तन में रखें, उसके ऊपर दही डालें और ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
बेकरी
पाई, पैनकेक, पैनकेक, पिज़्ज़ा, पुलाव, आदि। - बच्चों की पार्टी में मेहमानों का स्वागत करें, वे हमेशा मेज पर आएंगे।
बन्स "दही फूल"
घर के सामान की सूची:
- आटा - 450 ग्राम.
- मक्खन - 100 ग्राम।
- अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
- सोडा - एक चौथाई चम्मच
- पनीर - 250 ग्राम।
- दानेदार चीनी - 0.5 कप
- वनीला शकर
- पिसी चीनी
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
खाना पकाने की तकनीक:
1) अंडेदानेदार चीनी, पनीर और मक्खन के साथ पीस लें।
2) सोडा को नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है, अंडे-दही के मिश्रण में मिलाया जाता है, फिर आटा और वेनिला चीनी मिलाया जाता है और आटा अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है।
3) आटे को एक पतली परत में बेल लिया जाता है, फिर एक कप या गिलास का उपयोग करके उसमें से गोले काट दिए जाते हैं।
4) तीन वृत्त एक पंक्ति में रखे गए हैं, एक दूसरे को थोड़ा ओवरलैप करते हुए। इसके बाद इन्हें एक ट्यूब में रोल करके दो हिस्सों में काटना होगा।
5) बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है या चर्मपत्र कागज से ढक दिया जाता है, और आटा "फूल" रख दिया जाता है।
6) बन्स को +170°C पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
7) ओवन से निकाले गए गरम पनीर बन्स पर पाउडर चीनी छिड़कें।
मांस और मछली के व्यंजन
बच्चों के कबाब
घर के सामान की सूची:
- चिकन पट्टिका - 1.3-1.5 किग्रा
- नींबू - 2 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- डिल - कई टहनियाँ
- नमक
- काली मिर्च
- लकड़ी की कटार
- सूरजमुखी का तेल
खाना पकाने की तकनीक:
1) मांस को एक दिन के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। यदि यह संभव नहीं है तो न्यूनतम विकल्प कम से कम 1-2 घंटे का है। ऐसा करने के लिए, पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, प्याज को बड़े छल्ले में काट लें, फिर नमक और काली मिर्च डालें और एक तामचीनी पैन में मिलाएं।
2) नींबू से रस निचोड़ा जाता है और खट्टा क्रीम के साथ मांस के साथ पैन में डाला जाता है।
3) सोआ को बारीक काट कर वहां डाल दीजिये.
4) मांस को मैरीनेट करने के बाद, आपको इसे लकड़ी की सीख पर (30 मिनट के लिए पानी में पहले से भिगोकर) पिरोना होगा। अब आपको प्याज की आवश्यकता नहीं होगी - आप इसे फेंक सकते हैं।
5) सीखों को एक फ्राइंग पैन (सूरजमुखी तेल का उपयोग करके) में हल्का तला जाता है।
6) इसके बाद कबाब को पन्नी में लपेटकर +150°C पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रख देना चाहिए.
अपनी छुट्टियों की मेज को प्रभावशाली और स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको सावधानी बरतने की ज़रूरत है बड़ी मात्रादिलचस्प व्यवहार. मुख्य व्यंजनों के अलावा, किसी विशेष अवसर या जन्मदिन के लिए नाश्ता तैयार करना उचित है। मूल डिज़ाइन के साथ सबसे स्वादिष्ट विकल्प नीचे दिए गए हैं।
यदि छुट्टियों की शुरुआत में ही जन्मदिन की पार्टी में गर्म भोजन नहीं परोसा जाता है, तो नाश्ता बहुत पेट भरने वाला होना चाहिए।
मेहमानों को वास्तव में आश्चर्यचकित करने के लिए सबसे सामान्य व्यवहार के लिए, आपको उन्हें मूल तरीके से सजाने की ज़रूरत है।
दही पनीर और लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक
सामग्री: हल्की नमकीन लाल मछली के 10 टुकड़े और गोल नमकीन पटाखे, जड़ी-बूटियों के साथ दही पनीर, मजबूत ताजा ककड़ी।
- पटाखे पतले और कुरकुरे होने चाहिए. पनीर के स्वाद वाला विकल्प उपयुक्त है। वे क्रीम चीज़ से ढके हुए हैं। अगर दूध उत्पादयह बिना एडिटिव्स के निकला, आप इसमें स्वयं कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
- प्रत्येक पटाखे पर मछली का एक टुकड़ा रखें।
- ऐपेटाइज़र को ताज़े खीरे के टुकड़े से सजाया गया है।
पटाखे गीले होने से तुरंत पहले परोसे जाते हैं।
केकड़े की छड़ियों के साथ राफेलो
सामग्री: रसदार केकड़े की छड़ियों का एक बड़ा पैक, 80 ग्राम पनीर, 3 अंडे, लहसुन की एक कली, जैतून मेयोनेज़।
- केकड़े की छड़ें बहुत बारीक रगड़ती हैं। परिणामी छीलन को दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है (स्नैक्स के लिए और इसे सजाने के लिए अलग से)।
- अंडों को तब तक उबाला जाता है जब तक कि बीच का हिस्सा सख्त और बारीक न हो जाए।
- सभी अर्ध-कठोर या कठोर पनीर को इसी तरह कुचल दिया जाता है।
- सभी छोटी-छोटी कतरनें संयुक्त हैं। कुचला हुआ लहसुन डालें।
- मिश्रण के ऊपर जैतून मेयोनेज़ डाला गया है।
- परिणामी मोटे द्रव्यमान से गेंदों को ढाला जाता है और शेष केकड़े की छीलन में लपेटा जाता है।
यहां एक लोकप्रिय हॉलिडे सलाद की मूल प्रस्तुति दी गई है। स्वाद के लिए, आप प्रत्येक बॉल के अंदर आधा जैतून या एक बादाम मिला सकते हैं।
कोरियाई गाजर के साथ स्नैक रोल
सामग्री: बड़ी पतली पीटा ब्रेड, 90 ग्राम मसालेदार कोरियाई गाजर, 40 ग्राम पनीर, 2 हरी प्याज, क्लासिक मेयोनेज़।
- सभी पनीर को बहुत बारीक कद्दूकस किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
- हरा प्याज बारीक कटा हुआ है.
- लवाश को आधा काट लें। इसका एक भाग पहले चरण से मिश्रण के साथ फैलाया जाता है।
- पीटा ब्रेड का दूसरा भाग शीर्ष पर रखा जाता है, जिसे पनीर सॉस के साथ भी लेपित किया जाता है और मसालेदार सब्जी ऐपेटाइज़र और कटी हुई जड़ी-बूटियों से ढका जाता है।
एक साफ़, टाइट रोल को लपेटा जाता है, क्लिंग फिल्म की कई परतों से ढका जाता है और ठंड में संग्रहित किया जाता है।
पनीर और हैम के साथ त्वरित नाश्ता
सामग्री: 200 ग्राम हैम, 2 उबले अंडे, 60 ग्राम पनीर, लहसुन की कली, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, 70 ग्राम मिश्रित छिलके वाले मेवे।
- हैम, उबले अंडे और सभी पनीर को बहुत बारीक कद्दूकस किया जाता है।
- लहसुन गूँथ रहा है.
- मेवे बारीक कटे हुए हैं. पीसने के बाद इन सभी को आपस में मिला दिया जाता है. पाइन, बादाम और अखरोट लेना सबसे अच्छा है। उनका स्वाद सूक्ष्म, तटस्थ, कठोर नहीं है और अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
- पहले दो चरणों के उत्पाद भी संयुक्त हैं। परिणामी द्रव्यमान में मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
- मिश्रण से छोटी-छोटी गेंदें बनाई जाती हैं।
- प्रत्येक तैयारी को कटे हुए मेवों में लपेटा जाता है।
क्षुधावर्धक को सलाद के पत्तों पर रखा जाता है या किसी अन्य तरीके से सजाया जाता है।
हॉलिडे चिकन रोल्स
सामग्री: 2 चिकन पट्टिका, 40 ग्राम अजमोद, 2 लौंग लहसुन, 45 ग्राम मेवे, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।
- प्रत्येक पट्टिका पूरी तरह से नहीं कटती है और एक किताब की तरह खुल जाती है।
- वर्कपीस को एक विशेष हथौड़े से पीटा जाता है। यदि गृहिणी के पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप चाकू के ब्लेड के कुंद हिस्से का उपयोग कर सकते हैं।
- स्लाइस का शीर्ष नमक और सुगंधित जड़ी-बूटियों से ढका हुआ है।
- अजमोद, मेवे और लहसुन को एक साथ पीस लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को चिकन में भरने के रूप में लपेटा जाता है।
- मोटे रोल पन्नी से ढके होते हैं, अंदर की तरफ चमकदार होते हैं।
ऐपेटाइज़र को ओवन में आधे घंटे से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है। अन्यथा, मांस थोड़ा सूखा हो सकता है।
हार्दिक क्षुधावर्धक "बेकन में शैंपेन"
सामग्री: 10 बड़े शैंपेन, 90 ग्राम पनीर, 60 ग्राम मक्खन, 2 कलियाँ लहसुन, 10 स्ट्रिप्स बेकन, 4 बड़े चम्मच। एल क्रीम, डिल.
- मशरूम को चाकू से काटा जाता है. चम्मच से कोर निकाल लें. अंदर एक गुहा के साथ साफ टोपियां होनी चाहिए।
- पैरों को बारीक काट लिया जाता है, 2/3 कसा हुआ पनीर, नरम मक्खन और क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
- प्रत्येक टोपी भराई से भरी हुई है। ऊपर से बचा हुआ पनीर डाला जाता है.
- प्रत्येक मशरूम को बेकन की एक पट्टी में लपेटा जाता है।
गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में, टुकड़ों को 17 - 20 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। तैयार ऐपेटाइज़र को ताज़ा या सूखे डिल से सजाया जाता है।
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल
सामग्री: 230 ग्राम कीमा, बड़ी पतली पीटा ब्रेड, प्याज, 2 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, लाल शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच। एल मसालेदार केचप, 25 ग्राम पनीर, नमक, अंडे की जर्दी।
- कीमा बनाया हुआ मांस बहुत बारीक कटे प्याज के साथ मिलाया जाता है। खट्टा क्रीम, लाल शिमला मिर्च, नमक डालें। घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- मांस के द्रव्यमान को पीटा ब्रेड के किनारे पर पूरी लंबाई के साथ बिछाया जाता है, मसालेदार केचप के साथ कवर किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
- लवाश को टाइट रोल में लपेटा गया है।
- वर्कपीस को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और अंडे की जर्दी से चिकना किया जाता है।
- पकवान को ओवन में आधे घंटे से भी कम समय के लिए पकाया जाता है।
यह काम के लिए एक बढ़िया नाश्ता है, और पेट भरने वाले लंच ब्रेक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
झींगा से भरे अंडे
सामग्री: 2 अंडे, 35 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर, 10 नमकीन उबले जमे हुए झींगा, 1 चम्मच। मेयोनेज़, छोटा ताज़ा खीरा, नमक।
- अंडे सख्त उबले हुए होते हैं. ठंडा और साफ़. यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि वे चिकने और सुंदर बने रहें। ऐसा करने के लिए, उबले अंडों को तुरंत बर्फ के पानी में डुबोएं - इस तरह से ठंडा किए गए अंडों के छिलके को उनके सफेद भाग को "पकड़ने" के बिना छीलना आसान होगा।
- प्रत्येक अंडे को आधा काट दिया जाता है।
- समुद्री भोजन को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डाला जाता है और एक कोलंडर में रखा जाता है।
- झींगा (6 पीसी) को सभी अतिरिक्त से साफ किया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
- खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। पनीर भी कुचला हुआ है.
- अंडे के आधे भाग से जर्दी निकालकर टुकड़े कर लें।
- अंतिम तीन चरणों के उत्पादों को मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
- परिणामी भराई का उपयोग अंडे के आधे हिस्से को भरने के लिए किया जाता है।
क्षुधावर्धक को शेष पूरे झींगा से सजाया जाता है।
हैम और पनीर रोल
सामग्री: हैम के 12 स्लाइस, 60 ग्राम पनीर, स्वाद के लिए लहसुन, बटेर अंडा मेयोनेज़।
- पनीर को दरदरा पीस लें.
- लहसुन को गूंथ लिया जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलकर पनीर की छीलन में डाल दिया जाता है।
- परिणामी भराई प्रत्येक हैम स्लाइस पर रखी जाती है।
- ऐपेटाइज़र को सावधानी से लपेटा जाता है और सीखों से सुरक्षित किया जाता है।
रोल को ठंडा करके मेहमानों को परोसा जाता है।
चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट
सामग्री: ½ किलो चिकन पट्टिका, 380 ग्राम शैंपेन, 170 ग्राम पनीर, 2 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। मध्यम वसा वाली क्रीम, 14 तैयार टार्टलेट, नमक।
- बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लिया जाता है.
- फ़िललेट को बारीक काट कर सब्जी में भेजा जाता है।
- 10-12 मिनिट भूनने के बाद कटे हुए मशरूम वहां बिछा दिये जाते हैं. द्रव्यमान नमकीन है.
- अगले 5-6 मिनट के बाद, फिलिंग को टार्टलेट के बीच वितरित किया जा सकता है।
- प्रत्येक तैयारी में थोड़ी सी क्रीम डाली जाती है। ऊपर से कसा हुआ पनीर बिखरा हुआ है.
टार्टलेट को गर्म ओवन में 17 मिनट तक बेक किया जाता है। आपको भविष्य में उपयोग के लिए ऐसा स्नैक तैयार नहीं करना चाहिए - टार्टलेट गीले हो सकते हैं और अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति खो सकते हैं।
सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस
सामग्री: 60 ग्राम प्रत्येक उच्च गुणवत्ता वाला उबला हुआ सॉसेज, ब्रेड और डच पनीर, आधा ताजा खीरा।
- ब्रेड के स्लाइस से छोटे वृत्त या वर्ग काटे जाते हैं।
- बची हुई सामग्री को उसी आकार के टुकड़ों में काट लें.
- सबसे पहले, सॉसेज का एक टुकड़ा आकार के ब्रेड बेस पर रखा जाता है, फिर पनीर और ककड़ी।
संरचनाओं को कटार से सुरक्षित किया जाता है और तुरंत मेहमानों को परोसा जाता है।
आलू और हेरिंग के साथ क्षुधावर्धक "स्ट्रॉबेरी"।
सामग्री: बड़ी हेरिंग, 6 आलू, चुकंदर, प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एल हल्का तिल, अजमोद।
- हेरिंग के केवल साफ फ़िललेट्स का उपयोग किया जाएगा। इसे बारीक काट लिया जाता है और सारे बीज निकल जाते हैं।
- प्याज को कद्दूकस किया जाता है.
- आलू को नरम और शुद्ध होने तक उबाला जाता है।
- मछली और प्याज का दलिया संयुक्त है।
- मैश किए हुए आलू से एक फ्लैट केक बनाया जाता है, जिसके अंदर प्याज और मछली की फिलिंग रखी जाती है.
- वर्कपीस स्ट्रॉबेरी के आकार में बनता है।
- चुकंदर को बारीक घिसकर डाला जाता है एक छोटी राशिपानी। परिणामी रस को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है।
- 30 सेकंड के लिए तरल में. प्रत्येक "स्ट्रॉबेरी" जलमग्न है।
इस पर तिल बांटे जाते हैं. जामुन की पत्तियाँ अजमोद की नकल करेंगी।
कटा हुआ मांस "मुर्गा पूंछ"
सामग्री: 70 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस, इतालवी सलामी सॉसेज, उबला हुआ स्मोक्ड कॉलर और हैम, उबला हुआ अंडा, कुछ जैतून, पीली बेल मिर्च।
- सभी मांस उत्पादों को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
- एक उबले अंडे से, मीठी पीली मिर्च का एक टुकड़ा और एक जैतून, एक चमकदार शिखा, छोटी आँखें और चोंच वाला एक कॉकरेल बनता है।
- मांस के टुकड़ों को एक पक्षी की पूँछ के आकार में ओवरलैप करते हुए बिछाया जाता है।
- इसे जैतून के टुकड़ों और मीठी मिर्च के टुकड़ों से सजाया गया है।
बच्चों के जन्मदिन के लिए नाश्ता
बच्चों के जन्मदिन स्नैक्स का मुख्य उद्देश्य बच्चों का ध्यान आकर्षित करना और उनकी भूख बढ़ाना है। ऐसे व्यंजन तैयार करते समय आप सबसे सरल उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनसे उज्ज्वल, आकर्षक रचनाएँ बनाना महत्वपूर्ण है।
लेडीबग के आकार में सैंडविच
सामग्री: बीज के साथ राई की रोटी के 5 टुकड़े, 5 बीज रहित जैतून, 50 ग्राम पनीर, अजमोद।
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के ऊपर क्रीम चीज़ डाली गई है।
- इस पर अजमोद बिछाया गया है, जो घास की नकल करेगा।
- ऊपर आधी चेरी रखें। बीटल का सिर और धब्बे जैतून से काट दिए जाते हैं।
आँखें " गुबरैला"बचे हुए दही पनीर से तैयार किए जाते हैं।
बच्चों का नाश्ता "माउस फ़स"
सामग्री: ब्रेड का 1 टुकड़ा, पनीर के 2 टुकड़े, 20 ग्राम मक्खन, उबला हुआ बटेर अंडा, ½ उबला हुआ गाजर, अजमोद की टहनी।
- ब्रेड को मक्खन से चिकना किया जाता है और 1 पनीर स्लाइस से ढक दिया जाता है। छेदों वाला एक दूसरा टुकड़ा शीर्ष पर रखा गया है।
- पनीर के ऊपर एक उबला हुआ बटेर का अंडा रखा जाता है। यह चूहे का सिर होगा. गाजर से कान काटकर अंडे में डाले जाते हैं।
- पार्सले मूंछों की नकल करता है।
आंखें लौंग और अन्य उपयुक्त सामग्रियों से बनाई जा सकती हैं।
स्नैक "अमनिता"
सामग्री: 2 अंडे, 90 ग्राम हार्ड पनीर, 2 खीरे, 90 ग्राम हैम, 8 चेरी टमाटर, मेयोनेज़, कोई भी ताजा जड़ी बूटी।
- खीरे को स्लाइस में काटा जाता है. टमाटर - आधे में।
- अंडे, पनीर और हैम को बारीक कद्दूकस किया जाता है, मिश्रित किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।
- साग कटा हुआ है.
- दूसरे चरण की फिलिंग को खीरे के गोले पर एक कॉलम में बिछाया जाता है। यह आधी चेरी से ढका हुआ है।
- चारों ओर हरियाली बिखरी हुई है, घास का अनुकरण।
मशरूम कैप पर डॉट्स मेयोनेज़ से बनाए जाते हैं।
सफ़ेद ब्रेड पर मिनी पिज़्ज़ा
सामग्री: कटी हुई टोस्ट ब्रेड का पैकेज, 270 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, 340 ग्राम पनीर, 2 मध्यम टमाटर, 1 चम्मच। अजवायन, 140 ग्राम क्लासिक मेयोनेज़।
- सॉसेज को साफ करके चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
- टमाटर को भी इसी तरह पीस लीजिये.
- पनीर को बारीक कद्दूकस किया हुआ है.
- पिछले चरणों में तैयार किए गए घटकों को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाता है।
- ब्रेड के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।
- भराई को ब्रेड के ऊपर वितरित किया जाता है।
- ऊपर से ओरिगैनो छिड़का हुआ है.
"आलसी" पिज्जा को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में पकाया जाता है।
मोबाइल फ़ोन के आकार में सैंडविच
सामग्री: गेहूं की ब्रेड के 3 स्लाइस, स्मोक्ड सॉसेज के 4 स्लाइस, हार्ड पनीर के 6 स्लाइस और मुट्ठी भर कसा हुआ पनीर, 3 हरी प्याज, क्रीम चीज़, मीठी बेल मिर्च के 2 स्लाइस, 1 बड़ा चम्मच। एल डिब्बाबंद हरी मटर, उतनी ही मात्रा में मक्का।
- सभी ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाया गया है।
- मकई और मटर के दानों को आधा काट लें।
- ब्रेड पर सॉसेज और पनीर के टुकड़े रखे जाते हैं.
- काली मिर्च और बचे हुए सॉसेज को आधे सैंडविच के बराबर आयतों में काटा जाता है। उन्हें ब्रेड पर बेतरतीब ढंग से रखा जाता है।
- नतीजतन, सैंडविच में एक सॉसेज आधा होगा, और दूसरा - सब्जी (काली मिर्च) या पनीर।
- एक टेलीफोन एंटीना की नकल करते हुए, फिलिंग के नीचे एक हरे प्याज का पंख डाला जाता है।
बटन मटर और मकई के आधे भाग की नकल करेंगे।
जैतून पेंगुइन
सामग्री: बीज रहित जैतून का एक डिब्बा, साबुत गाजर, 140 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर।
- जड़ वाली सब्जी को नरम होने तक उबाला जाता है और मोटे टुकड़ों में काटा जाता है। पिज़्ज़ा सिद्धांत के अनुसार उनमें से एक टुकड़ा काट दिया जाता है। नतीजा एक रिक्त स्थान होगा जो पेंगुइन पैरों की नकल करता है।
- कटे हुए गोले के बीच में एक टूथपिक रखें। यह प्रत्येक वर्कपीस के साथ किया जाना चाहिए।
- जैतून में एक तरफ से कट लगाया जाता है, जिसके माध्यम से उनमें पिघला हुआ पनीर भर दिया जाता है। भरवां जैतून पेंगुइन के शरीर की नकल करेंगे। वे सबसे पहले टूथपिक्स पर फँसे होते हैं।
- दूसरा जैतून शीर्ष पर स्थित है। इसमें एक छेद किया जाता है, जिसमें उबली हुई गाजर का एक कटा हुआ टुकड़ा चोंच के रूप में डाला जाता है।
आप बर्फ की नकल करने के लिए तैयार नाश्ते के चारों ओर कसा हुआ प्रोटीन बिखेर सकते हैं।
स्नैक "फल हेजहोग"
सामग्री: 1 पीसी. सेब, कीनू और नाशपाती, सफेद और नीले अंगूर की एक टहनी।
- उबले अंडों को आधा काट दिया जाता है और जर्दी निकाल दी जाती है।
- सॉसेज पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाता है। मसले हुए लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- अंडे के आधे भाग को मिश्रण से भरें।
- सख्त पनीर को पतली स्लाइस में काटा जाता है। टूथपिक्स का उपयोग करके, वे नाव पाल के रूप में अंडे के खाली हिस्से से जुड़े होते हैं।
- प्रत्येक केले को आधा काटा जाता है। टुकड़ों को कटार पर लटका दिया जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है।
- क्रीम के साथ चॉकलेट पिघलती है.
- जमे हुए फलों को इस द्रव्यमान में डुबोया जाता है।
- रिक्त स्थान को एक लम्बे गिलास में लंबवत रखा गया है। उन्हें एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए.
- ब्रेड से पपड़ी काट दी जाती है.
- प्रत्येक टुकड़े को चॉकलेट पेस्ट से लेपित किया गया है।
- ऊपर से कन्फेक्शनरी पाउडर छिड़का जाता है.
- अनानास के छल्ले आधे में काटे जाते हैं।
- केले से गोल आधार काटे जाते हैं। उनमें टूथपिक्स मस्तूल की तरह फंसी हुई हैं।
- शीर्ष पर अनानास के आधे छल्ले-पाल हैं।
- पिंडलियों से त्वचा हटा दी जाती है।
- कंडराएँ कट जाती हैं। मांस हड्डी के नीचे चला जाता है, मानो अंदर से बाहर की ओर मुड़ रहा हो।
- यह हड्डी के अंत में एक मांस का गोला बन जाता है।
- चिकन को नमक और करी के साथ मला जाता है. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
- केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लिया जाता है और मकई के दानों, कटे हुए प्याज और पिघले हुए पनीर के साथ मिलाया जाता है।
- प्रॉफिटरोल्स को आधे में काटा जाता है और परिणामी द्रव्यमान से भर दिया जाता है।
सीखों पर चॉकलेट से ढके केले
सामग्री: 6 छोटे केले, 2 डार्क चॉकलेट बार, 2 बड़े चम्मच। एल भारी क्रीम।
तैयार केले को नारियल के गुच्छे या कटे हुए मेवों में लपेटा जा सकता है।
सजावटी खाद्य पाउडर के साथ जादुई रोटी
सामग्री: सफेद ब्रेड के 4 टुकड़े, ½ बड़ा चम्मच। रंगीन सजावटी खाद्य पाउडर, ½ बड़ा चम्मच। चॉकलेट पेस्ट.
सैंडविच को खूबसूरती से एक प्लेट पर रखा जाता है और बच्चों को परोसा जाता है।
अनानास "नाव"
सामग्री: डिब्बाबंद अनानास के छल्ले का एक डिब्बा, एक बड़ा केला।
ऐपेटाइज़र को एक सुंदर सपाट प्लेट पर रखा गया है।
चिकन लॉलीपॉप"
सामग्री: 4 चिकन ड्रमस्टिक, 1 प्याज, 3 बड़े चम्मच। एल केचप, एक चुटकी करी, नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च और सोया सॉस.
तैयारियों को केचप, स्टार्च और सॉस के मिश्रण से घिसा जाता है और पकने तक तला जाता है।
केकड़ा भरने के साथ मुनाफाखोर
सामग्री: 10 पीसी। तैयार मुनाफाखोर, 8 केकड़े की छड़ें, 120 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर, 1/3 बड़ा चम्मच। डिब्बाबंद मक्का, हरी प्याज.
सब लोग शुभ दिन! हम सभी को छुट्टियाँ मनाना बहुत पसंद है। लेकिन आप हमेशा अपने बच्चे की छुट्टियों को कुछ खास बनाना चाहते हैं, खासकर जब बात आपके अनूठे और प्यारे बच्चों के जन्मदिन की हो।
आख़िरकार, बच्चे का जन्मदिन हर परिवार में सबसे महत्वपूर्ण दिन होता है। नन्हें मेहमान हमेशा घर में मौज-मस्ती, हंसी, हर्षित मुस्कान, मजेदार तस्वीरें, कामकाज लेकर आते हैं और पूरे दिन ऐसा आकर्षक माहौल बनाते हैं।
और इसलिए, कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि इस सब के लिए आपको बच्चों की उत्सव की स्वादिष्ट मेज की आवश्यकता होगी। जिस पर एक बड़ा सा खूबसूरत केक जरूर होगा और उसमें से जरूर कुछ क्रिएटिव भी होगा विभिन्न उत्पाद. और हां, हर कोई रचनात्मक दृष्टिकोण के साथ मेज को विशेष तरीके से विभिन्न सजावटी वस्तुओं से सजाना चाहता है।
इस लेख में मैं बच्चों के व्यंजनों के बारे में विचार साझा करूंगा। एक बच्चे का जन्मदिन सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण हमारे पेट के लिए एक छुट्टी है। 🙂 इसलिए, मेनू सरल होना चाहिए, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि बच्चे के जन्मदिन के मेनू की अपनी विशेषताएं होती हैं, मुख्य रूप से उम्र से संबंधित। 1 वर्ष के बच्चे के लिए मेनू और 3 या 7 वर्ष की आयु के बच्चे के लिए मेनू, निश्चित रूप से, एक दूसरे से मौलिक रूप से भिन्न होंगे।
1. किसी भी परिस्थिति में बच्चों की मेज पर स्मोक्ड, अत्यधिक वसायुक्त या नमकीन व्यंजन मौजूद नहीं होने चाहिए। तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करने का प्रयास करें और मेयोनेज़, काली मिर्च और लहसुन का कम से कम उपयोग करने का प्रयास करें।
2. प्रयोगों के चक्कर में न पड़ें. याद रखें कि बच्चों को वे व्यंजन सबसे अधिक पसंद आते हैं जो उन्हें पता होते हैं और जिनका स्वाद उन्हें परिचित होता है।
3. यदि बच्चे अभी भी बहुत छोटे हैं, तो उन फलों और सब्जियों को हटा दें जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं और जो कपड़ों पर मजबूत दाग छोड़ सकते हैं।
4. यदि आप बच्चों की मेज के लिए मछली के व्यंजन बना रहे हैं, तो सावधानीपूर्वक सभी हड्डियाँ हटा दें।
5. सोडा हटा दें. कार्बोनेटेड पानी बच्चे के शरीर के लिए दुश्मन है। बेरी फल पेय, कॉम्पोट्स, प्राकृतिक रस और चाय तैयार करना बेहतर है।
1 वर्ष, 2-3 वर्ष, 5-6 वर्ष के बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू बनाने की विशेषताएं
1 वर्ष के बच्चे के लिए मेनू
अक्सर, कई माता-पिता यह नहीं जानते कि जब बच्चा 1 वर्ष का हो जाए तो उसके जन्मदिन के लिए कौन सा मेनू बनाएं। इस तथ्य के कारण कि बच्चा अभी बहुत छोटा है। कुछ आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है, बच्चे को वह देना बेहतर है जो उपयोगी है और जो उसे पसंद है। उदाहरण के लिए, यह बच्चों की कुकीज़ के साथ उनका पसंदीदा पनीर और फलों का रस हो सकता है। और प्यूरी से मिश्रित फल भी बनाएं। खैर, मिठाई के लिए आप बेबी पनीर के साथ लेपित एक हल्का स्पंज केक बेक कर सकते हैं।
2-3 साल के बच्चे के लिए मेनू
यह मेनू भी सरल होना चाहिए. आख़िरकार, 2-3 साल का बच्चा कोई भी व्यंजन खाने के लिए अभी भी बहुत छोटा है। मेनू से सभी प्रकार के स्मोक्ड मीट, मछली, अत्यधिक वसायुक्त और नमकीन व्यंजन और निश्चित रूप से मेयोनेज़ के साथ व्यंजनों को बाहर करें। आप किसी प्रकार का सब्जी सलाद, मसले हुए आलू और मीटबॉल, पनीर और किशमिश, उज़्वर या जेली के साथ स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। आप अपने नन्हें मेहमानों को फलों या जामुनों का प्राकृतिक जूस दे सकते हैं।
5-6 साल के बच्चे के लिए मेनू
इस उम्र के लिए मेनू बनाना बहुत आसान है, क्योंकि इस उम्र के बच्चों को लगभग सभी सामग्री खाने की अनुमति होती है। लेकिन फिर भी, स्टार्टर के रूप में चिकन या लीन बीफ़ परोसना बेहतर है। आप साइड डिश के रूप में पास्ता या मसले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। सलाद अधिमानतः टमाटर और खीरे जैसी सब्जियों से बनाया जाएगा। पेय का उपयोग विभिन्न प्रकार के फलों के पेय और जूस में किया जा सकता है। खैर, मिठाई के लिए पनीर और जामुन में भिगोया हुआ एक स्पंज केक है।
बच्चों के जन्मदिन के लिए सबसे अच्छी और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी
आप यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि सभी बच्चे खुश और पोषित हों? उत्तर सरल है, अपनी बुद्धि और कल्पना का प्रयोग करें और खूबसूरती से सजाएं छुट्टियों के व्यंजन. यहां तक कि सबसे सरल, जैसे सॉसेज के साथ मसले हुए आलू, साधारण अनाज दलिया या पास्ता, को मूल और शानदार तरीके से सजाया जा सकता है, यहां मेरे द्वारा चुने गए विकल्प हैं:
आपके जन्मदिन को उज्ज्वल और अविस्मरणीय बनाने के लिए, मैं यह पेशकश करता हूं बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू:
बच्चों के लिए सलाद, फ़ोटो के साथ रेसिपी, जन्मदिन के लिए सरल और स्वादिष्ट
माता-पिता अपने बच्चों को छुट्टियों के लिए न केवल स्वादिष्ट भोजन खिलाने के लिए, बल्कि पकवान को बहुत उज्ज्वल और मूल बनाने के लिए भी तैयार रहते हैं।
मैं आपके ध्यान में बच्चों के सलाद के लिए 2 विकल्प लाता हूँ।
विकल्प संख्या 1 बच्चे के जन्मदिन के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद
हमें ज़रूरत होगी:
- उबला हुआ चिकन - 150 ग्राम (पट्टिका या स्तन)
- उबले आलू - 200 ग्राम.
- टमाटर - 1 पीसी।
- कीवी - 2 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
- उबले अंडे - 1 पीसी।
- प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- साग - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
1.आलू को छिलके सहित उबाल लें. इसे छीलकर क्यूब्स में काट लें.
2. चिकन के मांस को उबालकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए.
3. कीवी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. अब बस टमाटरों को काटना है, इन्हें भी क्यूब्स में काट लीजिए.
5. नमक डालें, प्राकृतिक दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. खैर, अब आपको सलाद को अनोखे तरीके से सजाने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, जैसा मैंने किया। एक ही समय में काफी सरल और सुंदर! गाजर को कद्दूकस करके सलाद की पूरी सतह पर रखें। अंडे से मज़ेदार खरगोश वाले हिस्से बनाएं। अच्छा, हरियाली से कुछ घास बनाओ। बॉन एपेतीत!
विकल्प संख्या 2 बच्चे के जन्मदिन के लिए साधारण बच्चों का सलाद
हमें ज़रूरत होगी:
- हरा सेब - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- मक्का - आधा कैन
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच
खाना पकाने की विधि:
1. गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
2. सेब को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
3. सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं। या आप इस सुंदरता को बिना मिश्रित किए मेज पर रख सकते हैं। और जब डिनर पार्टी हो तो सब कुछ अच्छे से मिला लें और खट्टी क्रीम मिला दें.
और अब, मैं यह वीडियो "बच्चों की पार्टी के लिए सलाद" देखने का सुझाव देता हूं। बच्चों के सलाद के लिए शीर्ष 5 व्यंजन"
छुट्टियों की मेज के लिए सैंडविच, बच्चों के लिए सरल विकल्प
आप बच्चों के सैंडविच को सजाने के लिए कई विकल्पों के साथ आ सकते हैं, बस सामान्य सामग्री लें और पनीर, टमाटर, खीरे, प्याज, पनीर, मूली, ब्रेड और किसी भी अन्य उत्पाद का उपयोग करके कुछ कार्टून चरित्र या जानवर का आविष्कार करें, उदाहरण के लिए:
विकल्प संख्या 1 बच्चों के लिए सैंडविच "लेडीबग"
अपने नन्हें मेहमानों को खुश रखने के लिए उन्हें भिंडी के आकार के ठंडे सैंडविच खिलाएं।
हमें ज़रूरत होगी:
- टोस्टर ब्रेड - 10 टुकड़े
- पनीर - 200 ग्राम
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।
- लहसुन - 1 कली
- जैतून - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 4-5 चम्मच
- सजावट के लिए साग
खाना पकाने की विधि:
1. पनीर लें और उसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसमें बस थोड़ा सा लहसुन मिलाएं. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। खट्टा क्रीम डालकर पनीर और लहसुन को एक साथ मिलाएं।
2. ब्रेड के टुकड़ों को इस मिश्रण से लपेट लें.
3. चेरी टमाटर और जैतून को आधा काट लें। डंठल को थोड़ा सा काट लीजिये. आपको इस जगह पर आधे जैतून डालने होंगे।
4. पंख बनाने के लिए टमाटरों में छोटे-छोटे कट लगा लीजिए.
5. अब फैली हुई ब्रेड पर टमाटर और ऑलिव रखें. जैतून को बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर काले बिंदु बना लें। खट्टी क्रीम का उपयोग करके आंखों को बिंदुओं के रूप में बनाया जा सकता है। घास के स्थान पर साग का प्रयोग करें। और यही होना चाहिए. सुंदरता! और स्वादिष्ट!
विकल्प संख्या 2 मीठे त्वरित बच्चों के सैंडविच "रोझित्सा", फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
इस प्रकार का सैंडविच काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है)))
हमें ज़रूरत होगी:
- सफेद डबलरोटी
- नारंगी
- सूखा आलूबुखारा
- मक्खन
खाना पकाने की विधि:
1. ब्रेड को सुखा लें. यह टोस्टर या ओवन में किया जा सकता है।
2. लो मक्खनऔर इसे ब्रेड के टुकड़ों पर फैला दें.
3. संतरे को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए. गोले को मक्खन पर रखें.
4. आलूबुखारा से आंखें और मुंह काट लें।
महत्वपूर्ण! प्रून्स को अच्छी तरह से धोना न भूलें!
5. अब हमारे मज़ेदार सैंडविच को सजाएँ! मीठा और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार है! अपने बच्चों को स्वस्थ रखें!
आप बच्चों के सैंडविच को सजाने के लिए कई विकल्प पेश कर सकते हैं, मुख्य बात यह सोचना है कि आप डिश को किसके रूप में या किस रूप में सजाना चाहते हैं। यहां सैंडविच सजावट का एक और वीडियो है।
बच्चों के सैंडविच "शेर और बनी"
सीख पर ओवन में चिकन कबाब
दूसरा विकल्प चिकन शिश कबाब और रंगीन आलू बॉल्स तैयार करना है। अगर आप बाहर बच्चों की पार्टी मना रहे हैं तो बड़े बच्चों के लिए पोर्क कबाब आसानी से बना सकते हैं.
हमें ज़रूरत होगी:
- पोल्ट्री मांस - 700 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस
- प्याज - 1 पीसी।
- काली मिर्च और नमक
खाना पकाने की विधि:
1. बोनलेस चिकन के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें.
2. मैरिनेड तैयार करें. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
3. चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेड डालें. सामग्री में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें। हिलाना। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. मांस को मैरीनेट करने के बाद, टुकड़ों को सीख पर रखें। धनुष पहनने की जरूरत नहीं! प्रत्येक कटार को पन्नी में लपेटें। ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें। कबाब तैयार है, पन्नी हटा दीजिये.
आलू के रंग की गेंदें "ट्रैफ़िक लाइट"
यह पहली गर्म डिश पूरी तरह से प्राकृतिक होगी, इसे लड़कियां और लड़के दोनों पसंद करते हैं, इसका सेवन घर पर या खेल के कमरे में किया जा सकता है! इसे आप सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में बना सकते हैं.
हमें ज़रूरत होगी:
- आलू - 1 किलो
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- गाजर का रस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- चुकंदर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- पालक का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
1. आलू से मैश किए हुए आलू बनाएं. प्यूरी में क्रीम मिलाएं.
2. आलू का द्रव्यमान सजातीय और हवादार होना चाहिए।
3. अब प्यूरी को 3 भागों में बांट लें. पहले में गाजर का रस, दूसरे में चुकंदर का रस और तीसरे में पालक का रस मिलाएं।
4. प्रत्येक प्रकार की प्यूरी के गोले बना लें। बॉल्स को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। ये रंगीन गेंदें छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही सुंदर सजावट होंगी।
आप फूलों के रूप में प्यूरी बना सकते हैं. बढ़िया और सरल लग रहा है!
जन्मदिन के लिए मीठी मेज, मेनू
फल, कुकीज़ और निश्चित रूप से, केक बच्चों के लिए मीठी मेज के लिए उपयुक्त हैं।
फलों को मूल तरीके से और मोड़ के साथ व्यवस्थित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए इस तरह:
भरने के साथ बच्चों के जन्मदिन के लिए टार्टलेट
मैं बच्चों के लिए मीठे टार्टलेट बनाने का सुझाव देता हूँ।
हमें ज़रूरत होगी:
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टोकरियाँ - 15 पीसी।
- गाढ़ा दूध - 1 कैन
- क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
- जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच
- सजावट के लिए मेवे, कीवी, चॉकलेट
खाना पकाने की विधि:
1. निर्देशों का पालन करते हुए जिलेटिन को पानी में भिगो दें।
3. परिणामी मिश्रण से टार्टलेट भरें।
4. फिर टार्टलेट को फ्रिज में रख दें ताकि क्रीम सख्त हो जाए.
5. फल और चॉकलेट से सजाएं. ऊपर से छोटे-छोटे मेवे पीस लें। यह बेहद स्वादिष्ट निकला! आनंद से पकाओ!
बच्चों के जन्मदिन पर घर पर पेय
पेय पदार्थों में, आप घर पर बने प्राकृतिक कॉम्पोट, जूस, उज़्वर और फलों के पेय पेश कर सकते हैं।
या फिर आप मिल्क जेली बना सकते हैं. यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय है, विशेषकर बचपन. ऐसे बच्चे हैं जो दूध पीना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन मिल्क जेली अधिकांश के लिए मोक्ष होगी, क्योंकि इसे न केवल जन्मदिन के लिए, बल्कि उदाहरण के लिए दोपहर के नाश्ते के लिए भी पकाया जा सकता है।
हमें ज़रूरत होगी:
- ताजा गाय का दूध - 600 मिलीलीटर
- चीनी – 60 ग्राम
- आलू स्टार्च - 40 ग्राम
- ठंडा पानी - 120 मिली
खाना पकाने की विधि:
1. दूध डालकर एक सॉस पैन में पकने के लिए रख दें. इसे पकाने के लिए चूल्हे पर रख दें.
2. जब तक दूध उबल रहा हो, स्टार्च बना लें. स्टार्च में पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।
3. दूध में उबाल आते ही इसमें दानेदार चीनी डाल दीजिए. इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह घुल न जाए और इसमें चीनी के दाने न रह जाएं।
4. अब सावधानी से, बहुत धीरे-धीरे एक पतली धारा में स्टार्च को दूध में डालें।
महत्वपूर्ण! जब आप स्टार्च डालते हैं, तो आपको हमेशा दूध को हिलाना चाहिए ताकि थक्के न बनें।
5. दूध में दोबारा उबाल आने पर जेली को करीब 1-2 मिनट तक पकाएं. और फिर चूल्हे से उतारना सुनिश्चित करें। ठंडा। इसे अपने बच्चे को दें. आप इसे स्कोनस में डाल सकते हैं और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़क सकते हैं।
या आप कीनू के स्लाइस से सजा सकते हैं, जो मजबूत भावनाओं और इस स्वादिष्ट व्यंजन को जल्दी से खाने की इच्छा पैदा करेगा।
यह एक प्रकार का दिलचस्प अवकाश मेनू है जिसे आप किसी बच्चे के लिए प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात उसे खुश करना है! और हर चीज़ को खूबसूरती से सजाओ।
अपने बच्चे के जन्मदिन को अविस्मरणीय बनाएं! उसे अपना प्यार, देखभाल और ध्यान दें और फिर आप देखेंगे कि बच्चा आपकी भावनाओं का प्रतिसाद देगा! आप आमतौर पर अपने परिवार में कौन से व्यंजन बनाते हैं और उन्हें कैसे सजाते हैं?
इलाज स्वादिष्ट व्यंजनमेहमान और जैसा कि वे कहते हैं, सुखद भूख, दोस्तों!!!
आर.एसमुझे लगता है कि जब किसी बच्चे के जीवन में इतना महत्वपूर्ण दिन होता है, और भले ही वह प्रीस्कूलर हो, तो आप निश्चित रूप से उपहार लेकर जाएंगे KINDERGARTEN. मेरे पास एक दिलचस्प विचार है कि किंडरगार्टन के लिए उपहारों को खूबसूरती से कैसे पैक किया जाए। इसे केक के रूप में बनाया जा सकता है. इसे कैसे बनाया जाए, इसके बारे में अधिक जानकारी इस ब्लॉग पर एक अलग लेख में दी जा सकती है।