Koja hrana zahtijeva više energije nego što daje? Za pomoć pri mršavljenju: hrana i jela s negativnim kalorijama
Postoji popis povrća i voća, a tu su i cijela jela s negativnim kalorijama, koja su nam pomogle cure koje mršave. Pokušajmo navesti barem one glavne.
“Jedi i smršaj” - u najčišćem obliku!
Što su "negativne kalorije"? To znači da tijelo mora uložiti dovoljno truda da preradi proizvode s negativnom energijom, da izvuče energiju iz tih proizvoda. I, unatoč činjenici da neke namirnice sadrže istu količinu kalorija, mogu se razlikovati upravo u ovom pokazatelju - koliko lako tijelo izvlači energiju iz njih. Odnosno, iz iste količine kalorija tijelo može sagorjeti masnoću i, naprotiv, nakupiti masnoću, sve ovisi o tome koji proizvod jedemo.
Pogledajmo ovaj složeni postulat na jednostavnom primjeru. Na primjer, imamo desert od 400 kalorija (zapravo 400 kcal). Tijelo će potrošiti 150 kalorija (150 kcal) da ga preradi, preostalih 250 kalorija će biti dodano u vaše masne rezerve ili se moraju sagorjeti u teretani. Istovremeno će komad stabljike celera vrijedan samo 5 kalorija zahtijevati mnogo više energije od tijela da ga preradi: sažvače i probavi. To rezultira čistim gubitkom kalorija! I što više budemo konzumirali takve proizvode, to ćemo više gubiti na težini. Istodobno, prisutnost aminokiselina i vitamina u takvim proizvodima ne dopušta vam gubitak mišićne mase.
Ispostavilo se da moto svih onih koji mršave, "Jedi i mršavite", nije samo privlačan apel, već i formula koja funkcionira!
Dragocjeni popis namirnica i jela s negativnim kalorijama
Ove namirnice će imati maksimalnu korist ako se konzumiraju same, bez ikakvih drugih praznih kalorija. Većina navedenog povrća i voća može se jesti u gotovo neograničenim količinama, a jela se mogu jesti u prilično velikim porcijama. U isto vrijeme, ako povrće s negativnim sadržajem kalorija kombinirate s mesom ili ribom, iako ništa dodatno neće biti spaljeno, vaš metabolizam će se značajno poboljšati.
Heljda. Da, nemojte se iznenaditi. Samo ne u obliku kaše! Napunite vodom preko noći. I sljedeće jutro to jedemo. Ovo jelo ima negativne kalorije. Sličan učinak uočen je i kod nekih drugih žitarica, ali ne onih ljepljivih!
Povrće:
-
- Repa
- Kupus
- Mrkva
- Čili papričice
- Krastavac
-
- Češnjak
- Zeleni grašak
- Luk
- Rotkvica
- Tikvice
Povrće poput brokule, poriluka, repe, špinata, cvjetače i šparoga pokazuje manje impresivne negativne kalorijske vrijednosti, ali se također može uvrstiti u popis takvog povrća.
Voće, bobice:
- Jabuka
- Borovnica
- Ananas
- Mango
- Brusnica
- Grejpfrut
- Limun, limeta
- Papaja
- Maline
- Jagoda
- Rajčica
- Mandarin
- Lubenica
Važno: Ovdje govorimo samo o nezaslađenim varijantama! A negativan sadržaj kalorija može se postići samo ako se uopće ne dodaju šećer, šećer u prahu i med. Ako pirjate, onda također apsolutno bez dodavanja šećera.
Još nekoliko argumenata
Naravno, nutricionisti i liječnici nisu mogli ne istražiti učinak tzv. negativnih kalorija. Na primjer, jedan od njih proveo je Dean Ornish, MD sa Sveučilišta Kalifornija (San Francisco). Zanimalo ga je proučavanje učinka takvih proizvoda na osobe starije od 40 godina (poznato je da se s godinama metabolizam usporava). Osim toga, njegovi subjekti su patili od kardiovaskularnih bolesti. Dakle, gotovo svi koji su prešli na vegetarijansku prehranu s obiljem negativnokalorične hrane izgubili su do 20 kilograma težine (to je gotovo 9 kilograma), a stanje srca im se nije nimalo pogoršalo. Pritom su veličine porcija ostale iste kao prije prelaska na novu prehranu!
No, glavni zaključak do kojeg znanstvenici dolaze je da hrana s negativnim kalorijama ne uništava unutarnje organe, kao što se to događa tijekom posta, primjerice.
I za međuobrok
Naravno, ne biste trebali stalno jesti špinat i celer. Prehrana bi trebala biti raznolika, tada tijelo neće trebati "prazne kalorije", jer zapravo, to je jednostavno želja za primanjem raznovrsnije hrane. Stoga u svoj jelovnik možete uvesti cijela jela s negativnim kalorijskim sadržajem. Ne zaboravite dodati gore navedene proizvode u umake, sendviče i juhe, to će samo poboljšati vaš metabolizam.
Leća sa špinatom. Recept za 4 porcije. Potreban:
- jedna šalica leće (s ljuskom)
- Jedna šalica sitno nasjeckanog špinata
- Jedna rajčica, nasjeckana
- Jedan zeleni čili, nasjeckan
- Malo naribanog đumbira
- Jedan režanj češnjaka, samljeven
- Malo peršina, sitno nasjeckanog
- dvije žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 3-4 šalice vode
Potrebni začini:
- ¾ žličice crvenog čilija u prahu
- ¾ žličice crnog papra u prahu
- Sol po ukusu
Način kuhanja: Leću temeljito operite. Namočiti u vodi oko sat vremena. Preostale sastojke stavite u lonac, zakuhajte i dodajte leću. Neka se kuha dok leća ne omekša (oko 20 minuta). Jedite vruće.
Juha od kupusa. Ukusno i jednostavno! Recept za 6 porcija. Potreban:
- 5 glavica luka nasjeckanih
- dvije paprike nasjeckane
- dvije rajčice, nasjeckane
- kupus, manja glavica, nasjeckan
- jednu šalicu stabljike celera, celer oprati, orezati listove i nasjeckati stabljike.
- žlica sitno nasjeckanog peršina
- pola žličice crnog papra
- sol po ukusu
Način kuhanja: Prokuhajte vodu i tamo stavite sve povrće. Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta. Povrće bi trebalo postati mekano. Procijedite i pasirajte povrće u blenderu. Pire dodajte u ocijeđenu vodu. Dodajte papar, sol. Ukrasite peršinom.
U kontaktu s
Kolege
Mnogi ljudi s dobrim apetitom, nezadovoljni svojom figurom, ali koji se ne žele iscrpljivati dijetama i vježbanjem, sanjaju o gubitku kilograma, a ne o debljanju od jedenja puno hrane. Izraz “negativna kalorija”, o kojem se u posljednje vrijeme priča, miluje uho i tjera da se taj san ostvari. Ako jedete samo hranu koja sadrži "minus x" kalorija, vjerojatno ćete uspjeti izgubiti suvišne kilograme i pritom ostati siti. Ali postoje li takve stvari?
Što je negativna kalorija
Sve što radimo zahtijeva energiju. Čak i samo ležeći na kauču, trošimo ga na otkucaje srca, disanje i obradu informacija. Potrebno vam je još više da biste se kretali. Životno nam je potreban – to je aksiom.
Tijelo dobiva energiju iz hrane. Sve što sadrži proteine, masti ili ugljikohidrate daje nam kalorije. Masti nam ih daju najviše, a proteini najmanje.
Međutim, kako bi izvuklo energiju iz onoga što jedete ili pijete, tijelo mora naporno raditi. Žvakanje i probava hrane troši energiju. Ako tijelo troši više kalorija na apsorpciju bilo koje hrane nego što ona sadrži, tada će konačna energetska bilanca biti negativna. Konvencionalno se takva hrana može nazvati hranom s negativnim sadržajem kalorija.
Koliko energije tijelo troši na probavu hrane?
Tijelo troši različite količine vremena i truda na probavu različite hrane. Najlakši način za probavu “brzih” ugljikohidrata je šećer, riža, tjestenina, kolači, kolači, lepinje itd. Za njihovu probavu bit će potrebno vrlo malo energije, tako da će oko 93–96% kalorija primljenih iz njih biti čisti talog. Tijelo će potrošiti nešto više energije na preradu masti - otprilike 5 - 10% onoga što one sadrže. Troškovi energije za probavu proteinske hrane znatno su veći - od 30 do 40% njezinog kalorijskog sadržaja. Organizam najteže probavlja hranu koja sadrži vlakna: što je više vlakana, veća je potrošnja energije.
Neki ljudi vjeruju da povrće i voće, koje je bogato vlaknima, zahtijeva više kalorija za probavu nego što sadrži. Ovo je uobičajena zabluda. Teško je prirodu optužiti za ludilo: sve što je stvorila za hranu hrani, a ne oduzima snagu. Kad bi trava imala negativan sadržaj kalorija, onda mnoge životinje koje jedu samo nju ne bi mogle preživjeti. Apsurdna je ideja da postoji hrana koja sagorijeva kalorije, ali ne čini ništa zauzvrat. Doslovno ne postoji hrana s negativnim udjelom kalorija, kao što ne postoji hrana za čiju probavu je potrebno više energije nego što se iz nje dobije.
Ali hrana, za čiju apsorpciju je potrebno gotovo onoliko kalorija koliko sadrži, postoji. Tradicionalno ćemo ga nazvati proizvodima s negativnim udjelom kalorija, iako bi bilo ispravno nazvati ga niskokaloričnima.
Ocjena hrane s negativnim kalorijama
Namirnice čija probava zahtijeva gotovo onoliko energije koliko tijelo sa sobom dobije uključuje većinu povrća i voća, bobičasto voće, agrume, kao i neka pića (voda, zeleni čaj).
- Celer (stabljika) – 10 kcal.
- Schisandra – 11 kcal.
- Salata – 14 kcal.
- Krastavci, tikvice, limeta, rabarbara - 15 - 16 kcal.
- Tikve, šparoge, rotkvice, špinat, cikorija - 19 - 21 kcal.
- Rajčice, patlidžani, paprike, zeleni luk, bundeva, kiseljak, lubenica, limun - 22 - 25 kcal.
- Crveni kupus, bijeli kupus, cvjetača, repa, tikvice, brusnice, jagode, šljive – 26 – 30 kcal.
- Celer (korijen), mahune, divlji češnjak, rotkvica, mrkva, grejp, dinja – 31 – 34 kcal.
- Naranča, borovnica, dunja – 38 kcal.
- Luk, jabuka, breskva, ogrozd, ribiz, maline, borovnice, peršin, kopar - 40 - 46 kcal.
Izvan konkurencije su voda i zeleni čaj: s nula kalorija tjeraju tijelo na rad, trošeći kalorije da ih zagrije ako im je temperatura niža od tjelesne. No, ne treba se zavaravati: da biste potrošili 1 kcal, morate cijelu litru vode zagrijati za 1 stupanj, a da biste izgubili kilogram, morate sagorjeti tisuće dodatnih kilokalorija. Nitko ne može popiti toliko vode.
Je li moguće smršavjeti na hrani s negativnom kalorijskom vrijednosti?
Naravno, možete smršavjeti jedući samo hranu s negativnim kalorijama. Ali na ovaj način ne možete smršavjeti: odricanje od proteina i masti ravno je samoubojstvu. Za normalno funkcioniranje tijelu su potrebni ne samo vitamini i minerali, kojima povrće obiluje. I, usput, neće se apsorbirati bez masti.
Optimalna kombinacija je kada niskokalorično povrće i voće s gornjeg popisa zauzimaju oko 2/3 dnevne prehrane.
U kontaktu s
Svugdje čujem puno o hrani s negativnim kalorijama. Odlučio sam malo kopati po internetu i evo što sam našao!
Da bi ih obradilo i asimiliralo, tijelo troši više energije nego što sadrži.
Tako pojedene tikvice mogu zamijeniti kratki jutarnji jogging u smislu utroška kalorija.
Evo popisa nekih proizvoda za "mršavljenje":
Stručnjak na terenu zdrava prehrana Mike Adams naveo je hranu za čiju probavu je potrebno više energije nego što se iz nje može dobiti. Osim toga, pospješuju metabolizam te su dobri za želudac i crijeva.
Dakle, prema Adamsu, najučinkovitiji i koristan proizvod s negativnim sadržajem kalorija je celer. Luk, zelena salata, krastavci, kiseli kupus nešto kaloričniji.
Na listi su i grejp, zeleni čaj, ananas i riba, piše The Daily Mail.
Osim toga, hrana s negativnim udjelom kalorija uključuje većinu voća i povrća, kao i bobičasto voće - jabuke, naranče, mandarine, limun, breskve, jagode, maline, šljive, cvjetaču, repu, rotkvicu, rajčicu, češnjak, salatu, bundevu, mrkva, i mnogi drugi.
Evo još jednog citata iz drugog članka:
Naravno, glasine o negativnom kalorijskom sadržaju neke hrane nisu nastale niotkuda. Sve je u krivom tumačenju ovog pojma. Kao što znate, svi procesi koji se odvijaju u našem tijelu zahtijevaju potrošnju energije, drugim riječima, potrošnju kalorija. Dakle, da biste probavili hranu koju jedete, neizbježno ćete potrošiti određenu količinu unesenih kalorija.
Postoje namirnice koje sadrže kalorije u vrlo malim količinama, no za njihovu apsorpciju također je potrebna energija, kao i u svakom drugom slučaju. Nakon što ste pojeli takav proizvod i probavili ga, u "suhom ostatku" dobit ćete gotovo nula kalorija. Međutim, pristaše mršavljenja uz pomoć hrane s negativnim kalorijama obično tvrde da možete slobodno i nekontrolirano jesti što god vam srce poželi, nadopunjujući svoju prehranu tako divnom hranom.
Ali stvar je u tome da negativne kalorije kao takve ne postoje. Prema ideji negativnog sadržaja kalorija, takav bi se proizvod trebao probaviti bez ostavljanja jedne kalorije za tijelo, a osim toga, trebao bi također uzeti dobru polovicu od komada kolača koji se pojede u isto vrijeme.
Nažalost to nije moguće. Probava konditorskog proizvoda, naravno, oduzet će dio kalorija, ali njihove su količine zanemarive u usporedbi s onim što ostaje. A hrana s negativnim kalorijama neće vam nimalo pomoći.
Onda možda krenuti na dijetu s negativno kaloričnim namirnicama? Ideja je primamljiva, ali nesigurna. Varijante takvih dijeta postoje, ali sve su to kratkotrajne monodijete, koje pri dugotrajnoj primjeni štete tijelu.
Čak i ako pojedete ogromnu količinu hrane s negativnim kalorijama, nećete se udebljati, ali se nećete moći dovoljno zasititi i, naravno, vaše tijelo neće moći dobiti cijeli spektar. hranjivim tvarima koji mu treba.
To je i razumljivo jer se negativne kalorije uglavnom pripisuju zelju, začinima, bilju i povrću. Jasno je da se toga gotovo nemoguće zasititi. Negativni proteini ili masti (koje su nam prijeko potrebne u umjerenim količinama) jednostavno ne postoje u prirodi.
Kod probave ovih tvari gubici su neusporedivo mali, za razliku od dobitaka. Da, oko trećine svih kalorija troši se na njihovu apsorpciju, a to je dosta, ali ne mogu dati negativan učinak (nemoguće je zamisliti proizvod koji zahtijeva više od 100% svih primljenih kalorija za probavu).
Nema li doista nikakve koristi od teorije negativnih kalorija? Možda, naravno, ako od nje ne zahtijevate previše. Samo trebate ispuniti svoju dnevnu prehranu uglavnom namirnicama s negativnim udjelom kalorija, ali i ne odreći se u potpunosti svega ostalog, u razumnim količinama, naravno.
Ako vam se teorija o hrani s negativnim kalorijama čini privlačnom, pokušajte smršavjeti jedući hranu kojoj se pripisuju takva svojstva.
Tu spadaju celer, grejp, kupus i gotovo svo povrće za salate. Jasno je da se na njima nećete puno udebljati.
Zeleni čaj se razlikuje od pića. Vjeruje se da je za probavu čaše zelenog čaja potrebno oko 60 kalorija. I, naravno, potpuno negativan proizvod u smislu sadržaja kalorija je obična voda.
Od proteinske hrane kao negativne kalorije pogodno je nemasno meso, perad bez masnoće i kože te nemasna riba. Međutim, ovdje teorija o hrani s negativnim kalorijama malo staje. Tvrdi se da su ti proteini potrebni za izgradnju mišića, čiji rad sagorijeva masti. To pokazuje da ćete nakon što pojedete pileća prsa i dalje morati raditi na mišićima kako biste sagorjeli masnoću.
Bilje i začini. Glavni faktor koji ovdje dolazi u obzir je da začinjena hrana ne zahtijeva dodatnu sol. Ako jedete malo soli, znači da ne pijete previše veliki broj voda. Posljedično, ne zadržava se u tijelu i ne inhibira metabolizam ugljikohidrata i masti.
Začini također poboljšavaju probavu, a ljuti dodaci potiču stvaranje topline, što itekako pomaže u sagorijevanju dodatnih kalorija. No, svi razumiju da nećete moći pojesti kilogram čili papričice. Kao zamjena za šećer koristi se začin poput cimeta. Sasvim prihvatljiva opcija, s obzirom na razliku u sadržaju kalorija ovih proizvoda.
Kao što vidite, ne postoji hrana s negativnim kalorijama koja će neutralizirati pizzu i čips, a još manje lovu na vaše pošteno nakupljene masnoće. Ali postoji zdrava hrana, pomoću kojih možete značajno smanjiti sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani. A u kombinaciji s umjerenom (ili intenzivnom) tjelesnom aktivnošću možete značajno smanjiti težinu bez gladovanja.
Naravno, više volim drugo mišljenje, iako stvarno želim vjerovati da takvi proizvodi postoje. Što misliš???
Svijet je pun nevjerojatnih stvari, uključujući hranu s negativnim kalorijama. Ali je li ovo moguće? - pitaš. Svuda okolo!
Glavni urednik
Gotovo svaki dan, a da toga nismo svjesni, konzumiramo jedan ili više ovih proizvoda. No, kako bi oni doista imali negativan kalorijski učinak, trebali biste znati tajnu njihova djelovanja.
Tko ne sanja o tome da jede koliko želi, a da se ne udeblja? Nažalost, to nije moguće. Međutim, postoje "čarobne" namirnice koje sadrže mnogo manje kalorija nego što je potrebno za probavu te hrane. Na primjer, 100 g celera sadrži oko 15 kcal, a tijelo troši znatno više energije na njihovu apsorpciju nego što dobiva. Čini se da možete jesti koliko god želite i izgubiti težinu. Ali nije to tako jednostavno.
Čarolija hrane s negativnim kalorijama
U teoriji je sve jednostavno i vrlo uvjerljivo. Probavljanjem hrane i dobivanjem korisnih tvari iz nje tijelo obavlja određeni rad. Kao i svaki posao, ovaj proces zahtijeva utrošak energije. Oni su različiti za svaki proizvod. Za apsorpciju masti potrebno je oko 5-10% kalorija koje sadrže; za ugljikohidrate ove brojke su skromnije - samo 4-7%. Lideri su proteini: njihova apsorpcija zauzima 30-40% ukupnog kalorijskog sadržaja proizvoda. U čemu je tajna i gdje je kvaka? Sada ćemo saznati ovo.
Tajna negativnih kalorija leži u vlaknima. Iako je vrlo koristan za probavu, praktički se ne probavlja. Međutim, tijelo očajnički pokušava to ispraviti, čime se sagorijeva više kalorija nego što ih sadrži hrana bogata vlaknima. Zato se opskrbite celerom, kupusom, jabukama i tikvicama - oni će osigurati "prazan posao" za probavu. Što ih više koristite, gubite više kilograma. Mistično, zar ne?
Kako sve funkcionira u praksi?
Sad kad je tajna negativnih kalorija otkrivena, vrijeme je da vam kažemo u čemu je caka. Bez pribjegavanja složenim biokemijskim procesima, razmislimo logično. Sigurno je svatko tko je barem jednom u životu bio na dijeti primijetio vrlo jednostavan obrazac: prvih dana kilogrami nestaju kao čarolijom, a posljednjih se dana proces mršavljenja znatno usporava. s čime je ovo povezano? Sve je vrlo jednostavno: ni tijelo nije budala, a prirodu ne možete prevariti.
Jednostavnije rečeno, jednog dana shvati da radi uzalud. Počinje djelovati kao plus, a ne kao minus. Tada se javljaju crijevne smetnje i probavne smetnje. Zvuči poznato? To je isto!
Jurnjava za negativnim kalorijama može dovesti do probavni sustav prije sloma, tada tijelo neće dobiti dovoljno potrebnih hranjivih tvari. Otuda i zdravstveni problemi.
Osim toga, čak i ako se iznenada vaše tijelo pokaže posebnim i spremno je preraditi tone povrća potpuno besplatno, onda to, uglavnom, neće dati puno učinka, budući da sami gore navedeni proizvodi sadrže mala količina kalorija. Štoviše, jedući masni prženi odrezak s kilogramima jabuka, malo je vjerojatno da ćete moći nadoknaditi kalorije koje ste pojeli. A to je vjerojatno upravo ono na što ste računali? Oh, ti snovi!
No, namirnice s negativnim udjelom kalorija postoje i vrlo su korisne ako se konzumiraju u kombinaciji s drugim esencijalnim tvarima.
Voda. Nisu uzalud liječnici savjetovali da pijete najmanje dvije litre vode dnevno. Ovo nije dobro samo za tijelo, već i za figuru. Voda ispunjava želudac, dok ga ne sadrži apsolutno nikakve kalorije. Usput, što je kalorija?
Kalorija je količina energije potrebna za zagrijavanje 1 grama vode za 1 stupanj.
Budući da tijelo zagrijava tekućinu koju pijemo na 37°C, lako je izračunati koliko kalorija dnevno potrošimo na zagrijavanje vode koju pijemo na određenu temperaturu. Odmah ću reći da se ne treba zavaravati, rezultati nisu preveliki, ali su tu.
Zeleni čaj. U jednoj šalici ovim životvornim pićem sadrži oko 5 kalorija. To kažu nutricionisti za njihovu obradu potrebno je oko 20-60 kalorija.
Začini. Govorimo o takvim ljutim začinima kao što su čili papričica, češnjak, đumbir. Začinjena hrana potiče potrošnju energije stvaranjem topline. Možda biste trebali steći naviku popapriti svako jelo?
gljive. To sigurno znaju apsolutno svi gljive su teška hrana. To je zbog činjenice da sadrže veliki broj kalorija i proteina, što je prilično slabo probavljivo. Dakle, postoji šansa da postane negativan zbog dugotrajne probave.
Voće i povrće. Namirnice s negativnim sadržajem kalorija su rajčica, paprika, celer, sve vrste kupusa, šparoge, luk, mrkva, tikvice, krastavci, cikla, patlidžani, rotkvice i zelena salata. Osim toga, voće i bobičasto voće uključuje breskve, ananas, dinje, jabuke, lubenice, borovnice, šljive, brusnice i ribizle. Ali sjećate se da prekomjerna konzumacija ovih proizvoda dosadi tijelu?
Hrana s negativnim ili minimalnim udjelom kalorija obično je ona hrana za koju tijelo potroši više kalorija na probavu nego što ih primi. Ali je li ovo istina? Zapravo, istinitost ove izjave malo je pretjerana. Hajdemo shvatiti.
Za probavu određene vrste hrane potreban je određeni trošak. Dakle, za probavu proteina, naše tijelo će potrošiti 30-40% energetske vrijednosti pojedene hrane. Apsorpcija masti će uzeti oko 5-10% njihove vrijednosti, a apsorpcija ugljikohidrata još manje - 4-7%. I to ne ovisi o tome jesmo li pojeli kolač ili jabuku. Sve je u kvaliteti apsorbiranih ugljikohidrata ili masti.
Tu u pomoć dolazi hrana s negativnim kalorijama. Sadrže veliku količinu vlakana i minimalnu količinu kalorija, što pridonosi mršavljenju.
Mnogo povrća, posebno zeleno, ima negativan ili minimalan sadržaj kalorija. Tu spadaju zelene šparoge, brokula, kupus, tikvice, celer, krastavac, zeleni grah, tikvice;
repa, patlidžan, paprika, cikla, mrkva, rajčica, tikva, daikon, cvjetača, luk, češnjak, rotkvice.
Posebna stavka ide za sve vrtno povrće i sve lisnate salate: kopar, peršin, cilantro, bosiljak, komorač, rikula, špinat, kiseljak, maslačak, zelena salata, potočarka, cikorija.
Čili papričica, korijen đumbira, gorušica, kumin, korijander i drugi začini pretežno "ljutih" svojstava imaju zagrijavajući učinak, pa stoga zahtijevaju oslobađanje topline i trošenje dodatnih kalorija.
Ime |
Sadržaj kalorija, kcal |
Patlidžan |
|
Brokula |
|
Bijeli kupus |
|
crveni kupus |
|
Salata od zelene salate |
|
Zeleni luk |
|
Luk luk |
|
Pattison |
|
Bugarski papar |
|
čili |
|
Rotkvica (daikon) |
|
Celer |
|
Zeleni grah |
|
Karfiol |
|
Ime |
Sadržaj kalorija, kcal |
naranča |
|
Grejp |
|
Mandarinski |
|
Ime |
Sadržaj kalorija, kcal |
Brusnica |
|
Jagode |
|
jagoda |
|
morski trn |
|
Ribizla |
|
Bilje i začini |
|
Ime |
Sadržaj kalorija, kcal |
Korijandar |
|
Maslačak |
|
Peršin |
|
Naravno, najbolje je ove proizvode konzumirati sirove ili u obliku salata, začinjavajući ih maslinovo ulje ili sok od limuna.
Evo par recepata za moje omiljene salate.
300 gr. bijeli kupus,
peršin,
par češnjaka,
par krastavaca,
sol i papar po ukusu.
Sve sitno nasjeckajte i pomiješajte s maslinovim ili suncokretovim uljem. Salatu možete zgnječiti rukama kako bi bila sočnija.
200 gr. mrkve
par režnjeva češnjaka
sol, papar po ukusu
rast. ulje, limunov sok, senf za preljev
Domaću majonezu radim od biljnog ulja, limunovog soka i senfa. Samo koristim uronjeni blender za miješanje ovih proizvoda nekoliko minuta. Izvrstan i bezopasan zavoj.
U salatama kuhanu ciklu zamijenite sirovom. Puno je boljeg okusa!