Prženi kupus s jajetom. Kuhanje pirjanog kupusa s jajetom - upute korak po korak
Kuhajte u isto vrijeme zdravo i ukusan doručak ne samo, u biti su to razne mliječne kašice koje brzo dosade. Pržena cvjetača s jajetom, korak po korak recept s fotografijom koju ćemo vam reći, zamijenit će dosadna jela i diverzificirati vašu prehranu. Usput, takvo jelo možete kuhati ne samo za doručak, već i kao lagani zalogaj ili samo međuobrok.
Mnogi ljudi znaju da je cvjetača zdrava. Ovaj proizvod se često koristi u raznim dijetama. Cvjetaču (zbog lakoće apsorpcije u tijelu) dopušteno je uvesti u komplementarnu hranu za dojenčad i koristiti je kod pacijenata s gastrointestinalnim problemima. Cvjetača u velikim količinama sadrži vitamine i minerale vrijedne za čovjeka.
Stoga, ako je moguće, ljeti morate kuhati jela od ovog zdravog povrća. Jedno od najukusnijih i najzdravijih jela je pržena cvjetača u jajetu. Priprema se jednostavno i brzo.
Kalorije u prženoj cvjetači s jajetom
kalorija i nutritivnu vrijednost pržena cvjetača s jajetom računaju se na 100 grama gotovog jela.
Tablica prikazuje referentne vrijednosti. BJU jela može značajno varirati, ovisno o upotrijebljenim dodatnim sastojcima.
Kako kuhati prženu cvjetaču s jajima i začinskim biljem
Čak i onaj tko je rekao da ne voli cvjetaču s velikim će zadovoljstvom pojesti ovo jelo. Napominjemo da se u ovom receptu ne koriste krušne mrvice niti brašno, što ovo jelo čini još zdravijim.
Recept za prženu cvjetaču s jajetom zanimat će one koji se pridržavaju pravilne ili odvojene prehrane, koji slijede dijete i paze na svoju figuru.
Sastojci
- Cvjetača - glavica kupusa;
- Ulje za prženje - 20 g;
- Jaja - 3 kom .;
- Krema ili mlijeko - 50 ml;
- Zeleni luk - 50 g;
- Špinat - 1 hrpa;
- Sol - po ukusu.
Kuhanje
Korak 1.
Za početak pripremamo cvjetaču: odrežemo stabljiku, temeljito isperemo, ogulimo, podijelimo na male cvatove.
Savjet za recept: ako glavica kupusa ima zelene listove, onda ih odrežemo i ne bacamo. Listovi cvjetače jednako su korisni kao i sam cvat. Mogu se rezati i dodati u tavu cvatovima.
Korak 2
Stavite krišku na vruću tavu maslac, a ako imate ghee, bit će još ukusniji.
3. korak
Pripremljenu cvjetaču stavite u tavu. Da da! To je sirovi kupus koji pržimo, a ne kuhamo. Tako će imati više vitamina i minerala.
Korak 4
Malo posolite. To se radi kako bi kupus pustio sok i bolje se ispekao.
Korak 5
Zatim pripremite zelje. Špinat operite i sitno nasjeckajte. Kuhamo i mladi luk.
Korak 6
Cvjetaču je potrebno dobro skuhati da bi se stvorila lijepa korica.
Dodajte sve zelje u tavu i promiješajte.
Zelenje se dobro slaže s kupusom, dajući mu posebnu pikantnost. Nemojte se bojati pretjerati.
Korak 7
Razbijte jaja u zdjelu.
Korak 8
Posolite po ukusu.
Korak 9
U jaja dodajte vrhnje ili mlijeko.
Korak 10
Dobro umutite smjesu jaja i mlijeka.
Predlažem da skuhate ukusan dodatak domaćem ručku ili večeri. Prženi kupus s jajima može se jesti kao samostalno jelo ili kao prilog od povrća. Nije teško pripremiti takvo jelo. Trebat će vam minimum proizvoda i sastojaka.
Uzmite ove sastojke.
Kupus oštrim nožem ili posebnom sjeckalicom narežite na tanke trakice.
Isperite mrkvu, ogulite. Naribati na krupnom ribežu. Dodati nasjeckanom kupusu. Promiješajte, lagano pritiskajući povrće rukama.
U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Dodajte povrće. Pržite na srednjoj vatri uz stalno miješanje 8-10 minuta. Za to vrijeme će povrće postati mekše.
Dodajte kokošja jaja. Neprestano miješajući pržite 3-5 minuta. Začinite solju i mljevenim crnim paprom te ugasite vatru.
Prženi kupus s jajetom je spreman. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Može se konzumirati i toplo i hladno.
Dobar tek!
Ukusni pirjani kupus s jajima, kuhan prema ovom receptu, može biti izvrstan prilog svakom mesnom jelu. Također, ovo jelo se može konzumirati i samostalno. I tople i hladne. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti. Čak će se i najmlađa domaćica, koja je prvi put odlučila zadovoljiti svoje roditelje ukusnim, nositi s kuhanjem.
Proizvodi za kuhanje pirjanog kupusa s jajetom zahtijevat će najjednostavnije. Uvijek su u hladnjaku svake domaćice. Stoga jelo može postati spas kada nema vremena i želje za izmišljanjem kulinarskih remek-djela. Da biste kuhali ukusno, trebat će vam:
- kupus - 0,5 kg;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- rajčica - 2-3 žlice. žlice;
- jaja - 2-3 kom .;
- sol i mljeveni crni papar - na okus
- biljno ulje - 30 ml.
Način kuhanja:
Recept za pirjani kupus s jajima vrlo je jednostavan. Najprije nasjeckajte kupus. Najprikladnije je to učiniti posebnim nožem. Ali ako ga nema, onda ga možete narezati na tanke trakice običnim nožem.
U tavi zagrijte ulje i dodajte povrće. Pržiti dok ne dobije lijepu karamel boju.
Dok se kupus prži, izrežite luk i naribajte mrkvu. Zatim pomiješajte povrće u tavi i pržite dok povrće ne omekša.
Sol, papar po želji. Dodamo rajčicu. Može se razrijediti u mala količina vode (do 100 ml). Sve dobro izmiješajte i pokrijte poklopcem. Ako volite začine, dodajte nekoliko listova lovora. Ali to nije obavezno, već izborno.
Nastavljamo pržiti povrće još 5-10 minuta dok se potpuno ne skuha. Ne zaboravite povremeno promiješati, inače će jelo zagorjeti.
Kad je kupus skoro gotov razbiti jaja u tanjur i lagano ih umutiti pjenjačom. Možete i samo promiješati vilicom. Glavna stvar je dobiti homogenu masu.
Ulijte jaja u tavu i brzo promiješajte. Pokrijte poklopcem i držite na vatri još 2-3 minute.
To je sve, pirjani kupus s jajetom je spreman. Može se poslužiti na stolu. Za ukrašavanje koristite svježe začinsko bilje: peršin, perje luka, kopar. Također ne boli poslužiti kiselo vrhnje uz jelo. Također preporučamo pogledati video s receptom za prženi kupus s jajem i porilukom.
Kulinarske suptilnosti
- Uz kupus se dobro slaže orasi. Ako na kraju kuhanja dodate nasjeckane orašaste plodove na ribež, jelo će ispasti pikantnije.
- Također dobro radi. U ovaj recept ne morate čak ni dodavati jaja.
- Ne zaboravite na začine. Svatko voli svoj set začina, pa u receptu nije naznačeno što možete staviti uz papar. Eksperimentirajte s majčinom dušicom, ružmarinom, bosiljkom. Svi oni savršeno nadopunjuju okus pirjanog kupusa.
- Ako nema paste od rajčice, možete proći svježim sokom od rajčice ili čak kečapom. Potrošnja soka je oko 150 ml, ali mi stavljamo 1 žlicu više kečapa nego paradajza.
- Kupus uvijek posolite prije dodavanja rajčice. Povrće ima sposobnost ispuštanja tekućine čak i kada se čini da je već prženo. Ako se izdvoji puno soka, rajčica se ne može razrijediti.
- Ako pasta od rajčice malo "hoda", pržite je na malo ulja, a tek onda pošaljite u posudu. Inače će gotova hrana dobiti neugodan okus.
I što korisni savjeti Možete li mi dati varivo od kupusa? Udio!
Za prženi kupus s jajetom uzmite ove sastojke.
Prije svega, pripremimo bijeli kupus. Uzmite svježu vilicu kupusa, isperite je u hladnoj običnoj vodi, osušite sa svih strana papirnatim ručnikom. Oštrim nožem nasjeckajte na duge, tanke trakice. Ako imate kuhinjskog pomoćnika za rezanje povrća, to će ubrzati proces kuhanja. Stavite u odgovarajuću zdjelu.
Mrkvu oprati, osušiti, oguliti. Izrežite na isti način. U ovom slučaju možete koristiti korejsku ribež za mrkvu. Ili naribajte na obično krupno ribež. U kupus dodajte mrkvu. Malo posolite i pritisnite rukama da povrće omekša.
Ulijte suncokretovo ulje u tavu, dobro zagrijte. Koristite ulje bez mirisa. Poslagati pripremljeno povrće. Pržite na jakoj vatri 8-10 minuta. Pritom ne prestati miješati kuhačom da kupus ne zagori. Tijekom prženja možda će vam trebati malo više suncokretovog ulja. To će biti vidljivo kada je vruće.
Dodajte kokošja jaja koja ste prethodno oprali hladna voda i osušite maramicom. Dobro promiješajte. Pržite 3-5 minuta uz stalno miješanje. Začinite mljevenim paprom i po potrebi posolite. Ugasite vatru.