Ako sa naplniť energiou z jinového jedla. Yin produkty. Ako produkty so ženskou energiou ovplyvňujú naše telo?! Klimatická strava – aké sú závery?
Vedci sa domnievajú, že do roku 2020 bude mať nadváhu viac ako 40 % svetovej populácie, z toho najmenej polovica bude obézna. Obezita nie je len pár kíl navyše, ale zdraviu nebezpečný stav. Svoju hmotnosť môžete rýchlo odhadnúť pomocou indexu telesnej hmotnosti. Ak je to viac ako 30 kg/m2, tak ste obézni a musíte to urgentne riešiť!
Vzhľadom na takéto vážne vyhliadky sa dnes oplatí postarať sa o svoju výživu. Najbežnejšia schéma správna strava na základe počítania kalórií a pomeru bielkovín, tukov a sacharidov. Za účinný sa však nepovažuje len európsky prístup. Tradičná čínska medicína naznačuje, že všetky potraviny nesú určitú energiu: studený Yin a teplý Yang. Predpokladá sa, že kompetentná kombinácia týchto dvoch typov produktov nielen uľaví nadváhu, ale tiež obnoví fyzické a duševné zdravie.
Výživa pre harmóniu
Číňania sú presvedčení, že akýkoľvek produkt je nielen zdrojom energie a látok na udržanie života a syntézu nových buniek v tele, ale je schopný aj liečiť. V tradičnej čínskej medicíne je čchi hlavnou životnou silou, ktorá riadi všetky procesy v prírode. Harmónia tela, ducha a Chi v každom človeku môže byť dosiahnutá pomocou Yin-Yang vyvážená výživa. Jin a jang sú energetické vlastnosti, ktoré formujú všetko vo vesmíre, vrátane nášho zdravia.
Vlastnosti Jin a Jang
Potraviny Yin a Yang zabraňujú určitým stavom v tele a dokonca ich dokážu vyliečiť. Čínsky symbol Yin predstavuje zatienená časť kopca, ktorá predstavuje ženskosť, chlad, vlhkosť a tmu. A Yang je osvetlená strana kopca, čo znamená mužnosť, teplo, sucho a svetlo. Jinové jedlo ochladzuje a zvlhčuje telo, zatiaľ čo jangové jedlo ohrieva a suší. A hoci Yin a Yang sú úplné protiklady, nedokážu bez seba žiť.
Jin alebo jang charakteristika jedla má v skutočnosti oveľa viac čo do činenia s energiou a jej vplyvom na telo ako so skutočnou teplotou alebo vlhkosťou jedla. Takže studené alebo jinové jedlo má zvyčajne nízky obsah kalórií a vysoký obsah draslíka. Verí sa, že jedlo Yin by sa malo jesť v horúcom počasí. Horúce alebo jangové jedlá majú vysoký obsah kalórií, poskytujú veľa energie a majú vysoký obsah sodíka. Jedlo Yang je najlepšie jesť v chladnom období.
Ak jete príliš veľa jinových alebo jangových potravín, môže sa narušiť jemná energetická rovnováha, čo vedie k zdravotným problémom. Číňania sú si istí, že niektoré choroby sú spôsobené nadbytkom potravy Jin alebo Jang.
Potraviny Yin a Yang
V tradičnej čínskej medicíne je výživa spôsob, ako kontrolovať jin a jang, ktoré ovplyvňujú zdravie. Ak jasne poznáte vlastnosti produktu a jeho účinok na telo, môžete si múdro vybrať pokrmy na základe aktuálnych potrieb druhého, čo pomôže obnoviť energetickú rovnováhu v tele. Tradícia výživy Yin a Yang pomáha obnoviť rovnováhu sily a zdravia a umožňuje vám žiť dlhý a šťastný život.
Produkty s veľmi silným Yangom:
- stolová soľ;
- lieky, ako sú barbituráty, steroidy, sedatíva;
- bravčové mäso;
- hovädzie mäso;
- vajcia;
- vysoko solené syry.
Produkty so silným Yangom:
- vták;
- ustrice, mušle;
- červená, napríklad tuniak, losos, mečúň, pstruh.
Mierne jangové jedlá:
- biele ryby, napríklad platesa, morský vlk;
- chlieb a iné výrobky z celozrnnej múky;
- morská soľ;
- mäso;
- sójová omáčka;
- morské riasy wakame.
Produkty so slabým Yangom:
- celozrnné obilniny, napríklad ryža, jačmeň, proso, pšenica, raž, pohánka, quinoa, amarant;
- zelenina, napríklad mrkva, daikon, rutabaga, repa.
Potraviny so slabým jinom:
- cibuľa, červená reďkovka, lotosový koreň, pór;
- karfiol, brokolica, ružičkový kel, kapusta, bok choy;
- cuketa.
Mierne jinové jedlá:
- fazuľa, napr. čierna fazuľa, hrach, šošovica;
- uhorky, zeler, petržlen, repa;
Makrobiotika je výživový systém, ktorý je nielen optimálny pre cvičenie jogy v našom klimatickom pásme, ale zároveň viac ako účinný prostriedok nápravy riešenia sú niekedy veľmi ťažké
problémy súvisiace so zdravím.
O makrobiotike a o tom, ako sa objavila
Všetko, čo bude teraz opísané, bolo nájdené nezávisle jednoducho na základe pocitu, čo telo skutočne potrebuje, kedy, s čím a v akom množstve.
Táto diéta je takmer úplne identická s Makrobiotika J. Ozawa, takže pre podrobnejšie odporúčania by ste sa mali obrátiť na jeho knihy a knihy Sergej Sabalenko(Po prvé - " Recept na šialenstvo»).
Stav Jin a Jang
Stručne, energetický systém možno opísať takto...
Ako všetko na tomto svete, aj potravinové produkty sa delia na potraviny jin a jang.
Začiatok jinu možno opísať ako ťažký, pokojný, hromadiaci sa a nakoniec inertný stav.
Začiatok Yang je dynamický, jasný, tlačí, aktívny.
Väčšina chorôb našej doby sú choroby Yin. sprevádzané rozšírením orgánov, znížením ich funkcie a znížením počtu adekvátne fungujúcich buniek. V extrémnom stave sú to predovšetkým rakovina a niektoré duševné choroby. A práve tieto choroby teraz neustále rastú a množia sa...
Osoba v stave prevahy princípu Yin inertnejší, náchylnejší k slabosti, viac chorý, ospalý, s periodickými depresívnymi stavmi, acidobázická rovnováha je posunutá viac smerom k prekysleniu vnútorného prostredia.
Epizodické odchýlky od „konvenčnej normy zdravia“ - ak máte nádchu aspoň raz za rok, patríte do tejto skupiny.
Osoba v stave prebytku Yang: acidobázická rovnováha je posunutá smerom k alkalizácii vnútorného prostredia, sklon k prebudeniu, emočná nestabilita s posunom k eufórii.
Najčastejšie sú však tieto stavy už sekundárnejšie vo vzťahu k primárnemu hlbokému posunu Yin – rovnako ako pacient s rakovinou alebo tuberkulózou po prvýkrát zažije akútne profúzne krvácanie, ktoré samo osebe, vzhľadom na silu a závažnosť stavu, je charakterizovaný ako stav Yang, ale je dôsledkom dlhodobého hlbokého stavu Yin.
Optimálna kombinácia produktov by bola viac alebo menej vyvážené množstvo potravín Yin a Yang. Aby ste však dosiahli túto rovnováhu, musíte pomerne dlho chradnúť, teda v podstate jednoducho očistiť telo a posunúť vnútornú rovnováhu smerom k prevahe princípu Jang.
Mechanická pevnosť a elasticita telesných tkanív v tomto stave niekedy dosahuje jednoducho fantastické hranice.
Vzhľadom na to, že na organizmus v našich podmienkach vplývajú najmä jinové faktory vonkajšieho prostredia, malo by dôjsť k posunu v stravovaní smerom k jangovým produktom.
Produkty Yin a Yang
TO Produkty Yan patrí predovšetkým:
- obilniny (ryža, pohánka, proso a pšenica),
- morská soľ,
- zelený čaj,
- zelenina (kôpor, petržlen),
- mrkva,
- syr feta,
- jablká,
- morská ryba a všetky morské plody všeobecne.
Produkty Yin- teda takmer všetko ostatné. Existujú veľmi jangové a veľmi jinové jedlá. S úplný zoznam nájdete v už spomínaných knihách, takže teraz si o tom všetkom povieme len stručne.
Systém výživy podľa Sabalenka
Pre naše podmienky je podľa môjho názoru najvhodnejší energetický systém, ktorý opísal Sergej Sabalenko.
- Základom výživy by mali byť obilniny, v menšej miere zelenina..
- Ryby môžete jesť 1-2 krát týždenne,
- Môžete jesť najviac 4 vajcia týždenne.
- Strukoviny - nie viac ako raz týždenne.
- Ryby, vajcia, strukoviny sa konzumujú buď samotné alebo so zeleninou, a v žiadnom prípade spolu s inými výrobkami, napríklad rovnaké obilniny.
- Zelenú musíte jesť čo najviac.
- Orechy, med, bobule, jablká a sušené ovocie sú úplne špeciálne potraviny, ktoré by sa mali jesť oddelene od všetkého ostatného. ako samostatné jedlo.
- Fermentované mliečne výrobky sa môžu konzumovať aj ako samostatné jedlo.
- Keď sa skombinujú nekompatibilné produkty, začnú sa v tele hnilobné procesy. a nebude možné hovoriť o akejkoľvek rovnováhe.
- Zo stravy absolútne nevyhnutné vylúčiť všetky produkty, ktoré obsahujú droždie, cukor, zemiaky, mlieko, ocot a všetky umelé prísady– konzervačné látky, arómy, kypriace látky atď.
Sergej Sabalenko dáva recept “ Dračí čaj“, úplne úžasná zbierka bylín. Veľmi účinne čistí a tonizuje telo a tiež obnovuje optimálnu vnútornú rovnováhu, neutralizuje prebytočný jin. Obsahuje:
- harmanček,
- šalvia a
Je lepšie nepoužívať farmaceutické bylinky! Byliny sa zbierajú s prihliadnutím veľká kvantita nuansy, ale jedným z hlavných pravidiel by malo byť ich zbieranie za splnu, plus mínus jeden týždeň.
Aby ste pripravili tú „najtvrdšiu“ verziu tejto kolekcie, musíte si vziať lyžicu každej bylinky a zaliať litrom vriacej vody.
Nechajte stáť asi 40 minút, kým sa tráva takmer úplne neusadí. Odteraz ho môžete piť.
Použite 150-200 ml. 3x denne 40 minút pred jedlom. Táto možnosť však nebude vhodná pre každého.
Pre ženy je často vhodné pridať namiesto lyžice paliny ešte jednu lyžicu harmančeka a pre mužov - tymian.
Čaj môžete piť 4 dni s prestávkou 4 dni, alebo týždeň po týždni 1 - 2 mesiace. Po rovnakej prestávke môžete kurz zopakovať.
Stravovaním v tomto režime môžete postupne vytvárať optimálny stav vnútorného prostredia tela, obnovovať a robiť optimálny režim činnosti vnútorných orgánov a vnímania.
Makrobiotika: jedálny lístok
George Ozawa vo svojej knihe Zen Macrobiotics poskytuje súhrnnú tabuľku možných diét, ktoré sa od staroveku používali v japonských budhistických tradíciách.
Diéta č.7– najradikálnejší a najtvrdší – obsahuje 100% obilnín. Nápoje zahŕňajú iba zelený čaj. Toto je maximálny a najčistejší Yang, maximálny čistiaci účinok pre telo a vnímanie.
Diéta č.6– už obsahuje 5 % zeleniny.
Možno by ste tento prístup nemali úplne kopírovať, ale určite to stojí za to vziať do úvahy. V akýchkoľvek zdravotných krízových situáciách v živote, alebo keď sa ocitneme v páse nekontrolovateľných udalostí, bude určite veľmi užitočné nastoliť poriadok v našom tele a mysli všetkými dostupnými spôsobmi. A správna výživa je tu kľúčová.
Ak sú však zdravotné problémy a najmä staré, jeden správnej výživy nemusí stačiť. Na urýchlenie tohto procesu sú potrebné tie správne.
O tom, ako to urobiť, si povieme neskôr.
Dve vyššie vzdelanie v oblasti medicíny: Štátna lekárska univerzita Vinnitsa pomenovaná po. Pirogova a Kyjevskej vojenskej lekárskej akadémie na Akadémii obrany Ukrajiny.
Je profesionálkou v akupunktúre a iných reflexných metódach.
Yin potraviny sú tie, ktoré rastú nad zemou a uprednostňujú chladnejšie podnebie – majú chladivý účinok na telo. Yin potraviny sú veľké, majú nízky obsah soli a sú obohatené draslíkom. Približne podľa tejto klasifikácie spadajú produkty do kategórie Yin.
V tejto skupine sa rozlišuje silný jin, stredný a slabý jin – čím sa zdôrazňuje, že neexistuje absolútny jin. Všetko je relatívne, všetko je podmienené, pochádza z pozorovaní a zovšeobecnení a podlieha východnej filozofii, ktorá rozdeľuje sily vesmíru na dva základné princípy. Produkty Yin sú ženské.
Ľudia sú súčasťou prírody a jedenie je dôležitým rituálom doplnenia života.
Silný jin – patria sem tieto potraviny: kukurica, ovos, raž, baklažán, fazuľa, fazuľa, huby, cuketa, uhorky, paradajky, zeler, špargľa, šťavel, špenát, petržlen, ananás, mango, pomaranče, citróny, banány, datle , gaštany, tuky, margarín, med, melasa, cukor, víno, kakao, káva, vanilka, horčica, zázvor, červená paprika, ocot.
Stredný jin: hrozno, hruška, granátové jablko, mandarínka, tomel, broskyňa, slivka, melón, melón, tekvica, arašidy, olivy, olivy, pivo, čaj, hovädzie mäso, konské mäso, králik, bravčové mäso, teľacie mäso, žaba, slimák, maslo, kefír, mlieko, kyslá smotana, syr a tvaroh.
Slabý jin - produkty: biela a karfiolová kapusta, mandle, orechy vrátane vlašských a lieskových, kapor, zubáč, šťuka, pleskáč, kapor, pstruh, platýza, tuniak, rak, homár, krevety, jahňacie mäso, kuracie mäso, slnečnicový olej, aníz , bobkový list, muškátový oriešok, rasca, cesnak, estragón, odvar z mäty a tymiánu.
Produkty Yin liečia takzvané jangové choroby: artritídu, cukrovku, srdcové choroby, ekzémy, úplavicu.
Krv sa mení každých 10 dní, preto sa predpokladá, že priebeh liečby prípravkami je tiež 10 dní.
Zdravie môžete dosiahnuť aj doplnením nedostatku Yin v tele varením produktu: vyprážaním v rastlinnom oleji.
Produkty Yin by sa mali uprednostňovať v lete av zime by sa mali konzumovať menej.
Bolo by tiež prirodzené predpokladať, že ľudia v znamení zverokruhu Yang: Baran, Blíženci, Lev, Váhy, Strelec, Vodnár majú predispozíciu konzumovať produkty Yin na doplnenie toho, čo chýba.
Bez ohľadu na to, či ste muž alebo žena, ak ste v kozmológii mužským energetickým princípom, potom je vaša láska k produktom Yin pochopiteľná. Ale ľudia nie sú jednotne Jin alebo 100% Jang. Všetko je individuálne a individuálne sa prispôsobuje aj vyváženie. Napríklad podľa znamenia zverokruhu som Yan, ale nemám rád strukoviny, fazuľu ani hrušky.
Ak je vo výživovej rovnováhe nadbytok produktov Yin, vedie to k obezite. Všetko, čo je jemnejšie, mastnejšie, sladšie, sú produkty Yin.
Nadbytok Yinu naznačuje aj červená tvár a výskyt vredov a zápalov na koži.
Nedostatok Yinu je ochabnuté telo, chudosť, bledosť, opuchnutá tvár, cyanóza, fyzická slabosť, zvýšená únava, letargia.
Ale v každom prípade musíte mať na pamäti: zneužívanie produktov Yin vedie k rastu šírky)) Nechcete pribrať? To neznamená, že od ženský jin v strave sa ho treba úplne zbaviť: v žiadnom prípade! Približný pomer Yang k Yin v strave je približne 1:7
Produkty Yang zabezpečia rovnováhu pri vyrovnávaní energií.
Východná medicína je založená na dualistickom kozmogonickom koncepte existencie dvoch síl JIN a JANG, ktoré sú proti sebe. Tento prístup vysvetľuje, ako sú veci a javy vo svete vzájomne prepojené. Potreby ľudí závisia od filozofických princípov rovnováhy a harmónie vo výžive, klíme, geografickej polohe ich bydliska, fyziologických vlastnostiach a intenzite ich činnosti. Východná medicína verí, že človek je mikrokozmos, t.j. svet v miniatúre, vo vzťahu k makrokozmu – svetu okolo neho a Vesmíru. Keďže makrokozmos a mikrokozmos tvoria jeden systém, všetko v ňom je vzájomne závislé a prepojené a je založené na spoločnej funkčnej štruktúre. V ľudskom tele závisí rovnováha energií Yang a Yin od fyziologických funkcií samotného tela. Ak je táto rovnováha voči jednej alebo druhej z týchto energií narušená, dochádza k patológii a človek začína ochorieť.
V ľudskom tele sa energia získaná z jinových a jangových potravín premieňa na vnútornú energiu, ktorú potrebujeme na myslenie, rast, pohyb, rozmnožovanie, trávenie a ďalšie potreby. Existujú počítačové programy, ktoré umožňujú zmerať koeficient takéhoto prevodu. V skutočnosti ide o techniku merania energie v ľudskom tele.
Vonkajšími znakmi môžete určiť aj to, či je v tele porucha energie. Tieto poruchy sa podľa základov orientálnej medicíny bežne delia na skupinu syndrómu jang a skupinu syndrómu jin.
Energetické poruchy v organizme patria do skupiny YIN syndrómu, ak sa vitálna aktivita človeka výrazne znížila, tvár má bledú farbu so zemitým odtieňom, slabo vyjadruje emócie, na jazyku je biely povlak, pokožka je suchá a oči sú neaktívne, chuť do jedla sa zvýšila . Ak je tento človek chorý, najčastejšie má mokrý kašeľ s hlienom, často sa potí, cíti slabosť v nohách a bolesti v krížoch a snaží sa teplo zabaliť. Zároveň je jeho stav pokojný, nepociťuje smäd, jeho hlas je tlmený, stolica tekutá, pulz zriedkavý a hlboký, celkovo je uvoľnený, bolesť je naliehavá a tupá.
Poruchy súvisiace so skupinou Janovho syndrómu, založené na teórii orientálnej medicíny, sa vyznačujú veľkou životnou aktivitou, lesklou tvárou, pohyblivými a ostrými emóciami, lesklými a pohyblivými očami, žiarivým jazykom, mastnou pokožkou, zníženou chuťou do jedla, hustým a žltým povlakom na jazyku. Pacienti majú väčšinou nepokojný stav, až eufóriu, vysoký hlas, zápchu, smäd, zrýchlený a povrchový pulz, bolesť má pulzujúci, vystreľovací charakter. Častejšie trpia krvácaním do mozgu, trombózou tepien alebo paralýzou.
Každý z vás môže použiť tieto popisy na analýzu svojho stavu a používania tabuľky jinových a jangových jedál v orientálnej medicíne opraviť to.
Čo je JIN a čo JANG?
Podľa teórie orientálnej medicíny, čisté produkty YIN alebo YANG neexistujú, v každom z nich sú prítomné oba druhy energie a tie, v ktorých je podiel YIN väčší, sa nazývajú „produkty YIN“. To isté platí pre „produkty Yang“.
Produkty YIN - tabuľka
Mali by sa konzumovať, ak ste vo svojom tele objavili poruchy energie YIN.Nápoje: mala by byť ochutená, studená a tonizujúca.
Cukor: vylúčiť z konzumácie, nahradiť ovocím.
Ovocie: jesť veľké plody, ktoré rastú na stromoch a najlepšie v teplom podnebí.
Orechy: vyberte si tie s vysokým obsahom oleja.
Semená: Veľké sú lepšie.
Zelenina: tie s množstvom listovej zelene.
Fazuľa: veľký.
Obilniny: podlhovasté a veľké, pestované v teplom podnebí.
Ryby a morské plody: pomalý a veľký.
Vták: nízko letiaci a veľký.
Mlieko a mliečne výrobky: mäkké, sladké a mastné.
červené mäso: tučnejší.
Vajcia: veľké veľkosti.
Soľ: kameň, nerafinovaný.
To všetko sa môže jesť surové, alebo dusené, jemne vyprážané alebo varené, dôležité je, aby bolo rýchlo uvarené. Medzi vhodné ochucovadlá patrí sójová alebo mias omáčka, ocot, bylinky, korenie, menej soli a viac oleja.
Porcie by mali byť veľké.
Potravinové produkty YIN
Produkty v rámci svojho druhu sú zoradené v poradí od prevahy YIN po zvýšenie YANG.V obilninách najviac energie YIN je v kukurici, potom v raži, jačmeni, ovse, ryži (rovnaké diely YIN a YANG), prose a pohánke.
V zelenine: v baklažáne, v paradajkách, v zemiakoch, v kapii, vo fazuli, vo fazuli, v uhorkách, v špargli, v šťaveľu, v špenáte, v cukete, v hubách, v zelenom hrášku, v cvikle, v zeleri, v cesnaku, v červenej kapuste, v karfiole, v bielej kapuste, v šošovici, v keli, v púpave (rovnako YIN a YANG), v šaláte, v póre, v hrášku, v reďkovke, v repe, v cibuli, v petržlenovej vňate, v okrúhlej tekvici , v mrkve, v žeruche, v koreni púpavy, v pečených okrúhlych tekvicových zrnkách.
V rybách a morských plodoch: u ustríc, kaprov, zubáčov, tresky, rakov, pstruhov, šťuky, platesy, tuniaka (rovnako YIN a YANG), homárov, kreviet, homárov, sleďov, sardiniek, ančovičiek, v kaviári.
V mäse: v slimákoch, v žabách, v teľacom mäse, v hovädzom mäse, v konskom mäse, v kurčatách (kŕmených ako jarabice a bažanty, na obilí), v jahňatách, v holuboch (rovnako YIN a YANG), v jarabiciach, v kačici, v moriakoch , vo vajciach, v bažantovi.
: v kefíre, v jogurte, v tavenom syre, v kyslej smotane, v tvarohu, v margaríne, v masle, v mlieku, v syre Camembert, vo švajčiarskom syre, v holandskom syre, v syre Roquefort (rovnako YIN a YANG), v ovčom syre.
V ovocí: v ananásoch, papáje, mangu, pomarančoch, banánoch, datliach, citrónoch, hruškách, hrozne, broskyniach, melóne, sušených slivkách, mandliach, podzemnice olejnej, vodnom melóne, slivkách, v lieskových orechoch, zelených olivách, čiernych olivách, jahodách (rovnako YIN a YANG) , moruše, gaštany, jablká.
V iných produktoch: v mede, v bielom cukre, v hnedom cukre, v melase, v živočíšnych tukoch, v margaríne, v kokosovom oleji, v olivový olej, v slnečnicovom oleji.
V nápojoch: v káve, v Coca-Cole, v kakau, v ovocných šťavách, v sladkých nápojoch, v šampanskom, vo víne, v pive, v čaji, v sýtenej minerálnej vode, v slanej vode, v neperlivej minerálnej vode, v mätovom odvare, v odvare tymiánu, v odvare lipy (rovnaké diely JIN a JANG).
V korení: v zázvore, v červenej paprike, v kapii, v citróne, v octe, v horčici, v klinčekoch, vo vanilke, v bobkovom liste, v cesnaku, v aníze, v rasci, v muškátovom oriešku, v šalotke, v estragóne, rozmaríne ( rovnaké diely JIN a JANG), tymian, cibuľa, petržlen, šalvia, chren, šafran, divoká čakanka, bylina horca, nerafinovaná morská soľ.
Páčilo sa ti to? Zdieľajte so svojimi priateľmi!
Produkty YAN - stol
Mali by sa konzumovať, ak ste vo svojom tele objavili poruchy energie Yang.Nápoje: musí byť neochutený a teplý.
Cukor: Povolené je len surové.
Ovocie: Pestuje sa v chladnom podnebí alebo na zemi a je malý.
Orechy: s minimálnym obsahom oleja.
Semená: malé odrody.
Zelenina: okrúhly tvar korene.
Fazuľa: malé odrody.
Obilniny: rastúce v chladnom podnebí, malé a okrúhleho tvaru.
Ryby a morské plody: šikovný a malý.
Vták: vysoko letiaci a plytký.
Mlieko a mliečne výrobky: chudé, slané a husté.
červené mäso: nízkotučný.
Vajcia: malé veľkosti.
Soľ: nerafinovaný.
Jedlo varte dlho, môžete ho piecť, vyprážať na panvici alebo na špíze. Ako korenie môžete použiť mias alebo sójovú omáčku. Pridajte viac soli a použite menej oleja, octu, byliniek a korenín.
Jedzte v malých porciách.
Potravinové produkty skupiny YAN
Produkty v rámci svojho druhu sú zoradené v poradí od prevahy YANG po zvýšenie YIN.V obilninách Najviac energie Yang je v pohánke, potom v pšenici, v prose, v ryži (rovnako YANG a YIN), v ovse, v jačmeni, v raži, v kukurici.
V zelenine: v pečených okrúhlych tekvicových semienkach, v koreni púpavy, v žeruche, v lopúchu, v mrkve, v okrúhlej tekvici, v petržlene, v cibuli, v repe, v reďkovke, v hrášku, v póre, v cibuli - šalát, púpava (rov. časti YANG a YIN), kel, biela kapusta, karfiol, červená kapusta, cesnak, zeler, cvikla, zelený hrášok, huby, cuketa, špenát, šťavel, špargľa, uhorky, fazuľa, fazuľa, kapia, zemiaky, paradajky, baklažán.
V rybách: v kaviári, v sardelách, v sardinkách, v sleďoch, v homároch, v krevetách, v homároch, v tuniakoch (rovnako YANG a YIN), v platesách, v šťukách, v pstruhoch, v rakoch, v treske, v ostriežoch, v kaprovi, v ustriciach.
V mäse: v bažantoch (kŕmených obilím, ako jarabice a kurčatá), vo vajciach, v moriakoch, v kačke, v jarabici, v holuboch (rovnako YANG a YIN), v jahňacom, v kurčatách, v konskom mäse, v hovädzom, teľacom mäse , v žabách, v slimákoch.
V mlieku a mliečnych výrobkoch: v ovčom syre, v syre Roquefort (rovnaké diely YANG a YIN), v holandskom syre, vo švajčiarskom syre, v syre Camembert, v mlieku, v masle, v margaríne, v tvarohu, v kyslej smotane, v tavenom syre, v jogurt, v kefíre.
V ovocí: v jablkách, gaštanoch, morušiach, jahodách (rovnako YANG a YIN), čiernych olivách, zelených olivách, lieskových orieškoch, slivkách, vodnom melóne, podzemnice olejnej, mandliach, sušených slivkách, melóne, v broskyniach, hrozne, hruškách, citrónoch, datliach, banánoch, pomarančoch , mango, papája, ananás.
V iných produktoch: v slnečnicovom oleji, v olivovom oleji, v kokosovom oleji, v margaríne, v živočíšnych tukoch, v melase, v hnedom cukre, v bielom cukre, v mede.
V nápojoch: v lipovom odvare, v tymianovom odvare, v mätovom odvare, vo vode, v neperlivej minerálnej vode, v slanej vode, v sýtenej minerálke, v čaji, v pive, vo víne, v šampanskom, v sladkých nápojoch, v ovocných šťavách, v kakau, v Coca-Cole, v káve.
V korení: v nerafinovanej morskej soli, v divokej čakanke, v šafrane, v chrene, v šalvii, v petržlene, v cibuli, v tymiane, v rozmaríne (rovnako YANG a YIN), v estragóne, v šalotke, v cibuľke, v muškátovom oriešku, rasci , aníz, cesnak, bobkový list, vanilka, klinčeky, horčica, ocot, citrón, paprika, červená paprika, zázvor.
Konzumujte prírodné potraviny a nápoje, bez konzervačných látok, chemických prísad alebo umelého spracovania.
Komu jedálny stôl jin a jang Ak chcete obnoviť energetickú rovnováhu v tele, najprv zistite, aká energia vo vašom tele chýba, a potom uprednostnite produkty z príslušnej skupiny.
Byť zdravý!
JURIJ ALEXANDROVIČ STRACHOV
Profesor, doktor vied v oblasti informačných medicínskych technológií
Zobraziť celú sekciu
Jin, jang a jedlo
Nishi odporúča dodržiavať základné princípy japonskej kultúry, ktoré sú spojené s dvomi vzájomne sa prenikajúcimi a vzájomne sa vylučujúcimi silami jin A jang Ide o to, že jin A jang ležia v základe všetkého v tomto hmotnom svete. Akýkoľvek vývoj, formovanie, zmenu a interakciu môže človek pochopiť prostredníctvom popisu vzťahu v ňom jin A jang
Yin - Toto je energia alebo pohyb smerovaný zvnútra von, vedie k expanzii. Šírenie, rozptyľovanie, rozširovanie – to sú charakteristiky energie jin.
Ian predstavuje energiu alebo pohyb centripetálneho smeru a prejavuje sa fúziou, kompresiou.
Všetko v prírode možno klasifikovať ako náchylnejšie na jin alebo ako viac naklonený jang Vo svete však nie je nič autonómne, nesúvisiace v rôznej miere navzájom, všetko v ňom je relatívne, preto nič nemôže niesť iba vlastnosti jin alebo len tak jang(tak ako v živote je len čierna alebo iba biela, tak ako nie je láska bez nenávisti, deti bez rodičov). Po oboznámení sa s hlavnými znakmi energií pochopíte, ako dosiahnuť prirodzenú japonskú harmóniu a rovnováhu v tele aj v živote všeobecne. jin A jang.
stôl 1
Hlavné znaky energie jin a jang
Rozdeľujú sa nielen prírodné javy, ale aj potraviny a nápoje jin A jang prítomnosťou ženského resp mužskosť. Získajte späť stratené zdravie obnovením rovnováhy v tele Yin Yang, možné mnohými spôsobmi. Aby ste to dosiahli, stačí si vybrať jednu alebo druhú diétu, hovorí Nishi Katsudzo. Aby bola navigácia jednoduchšia Yin Yang charakteru výrobkov uvádzame tabuľku na rozdelenie potravinárskych výrobkov podľa ich energetického obsahu jin A jang
tabuľka 2
Separácia potravinárskych výrobkov podľa obsahu energií jin a jang v nich
Povaha produktu sa môže zmeniť varením.
Rozsah produktov zahrnutých v ponuke by sa mal líšiť v závislosti od veku, ročného obdobia a ďalších faktorov.
Ako starnete, vaše telo má viac energie jin, čo znamená menej pohybu, viac pokoja. Na odstránenie tejto nerovnováhy a zamedzenie výskytu chorôb je potrebné venovať osobitnú pozornosť potravinám obsahujúcim jang
V zime by ste mali jesť hlavne zahrievacie jedlá, Yanskie produkty a v lete - Yin. V zimnom období strava obsahuje viac koreňovej zeleniny, vyžaduje sa kyslé uhorky, sušené ovocie, pohánka a ryža. Na jar, s prebúdzajúcou sa prírodou, by sa v jedálničku mala objaviť zeleň, pšeničné klíčky, reďkovky, mladá cibuľka a iné kyslé jedlá. V lete, keď sú všetky jedlá pripravené rýchlo, čo znamená, že si zachovávajú energiu jin, musíte jesť veľa zeleniny, letného ovocia, dlhozrnnej ryže, iných obilnín a fazule. Letná zelenina a ovocie, ktoré obsahujú veľa vlhkosti, poskytujú pocit chladu a kompenzujú stratu vody v tele. Čím viac sa blíži zima, tým viac energeticky bohatších potravín musíte jesť. jang: ryža a ovos, kaviár, zelenina a sladké ovocie.
Možno vás prekvapilo odporúčanie nejesť potraviny, ktoré rastú ďaleko od vášho bydliska. Ľudia z rôznych klimatických pásiem majú rôzne žalúdočné enzýmy, takže to, čo je dokonale stráviteľné žalúdkom obyvateľa tropického pralesa, nebude vyhovovať pre severana. Je potrebné dodržiavať stravovacie návyky, ktoré sa vo vašom okolí za tie roky vytvorili. Naša krajina má niekoľko klimatických zón a strava obyvateľov každej z nich sa bude výrazne líšiť.
Ak žijete v polárnom a severnom podnebí, potom by hlavnými zložkami vašej stravy mala byť pohánka, zimné odrody pšenice a ovsa, lokálna zelenina, ktorá si vyžaduje dlhodobé spracovanie a väčší objem živočíšnej potravy v porovnaní s inými regiónmi. Dlhé varenie jedla pomáha produkovať viac tepla počas trávenia.
Obyvatelia miernych klimatických pásiem by mali jesť miestne obilniny (ryža, pšenica, ovos) a strukoviny (hrach, šošovica), zeleninu vyžadujúcu krátke varenie, ryby a morské plody. Miestne ovocie (jablká, hrušky alebo sušené ovocie) sa dusí alebo pečie ako dezert.
V južnom, tropickom podnebí rastie dlhozrnná ryža a iné obilniny, maniok, miestna zelenina a ovocie, ktoré sa konzumuje najmä čerstvé. Jedia tu veľmi málo mäsa alebo vôbec.
Môžete použiť niektoré produkty z iných, vzdialených miest, ktoré viac či menej znesú skladovanie a nestrácajú svoje prospešné vlastnosti: obilniny, fazuľa, morské riasy, morská soľ nemusia byť nevyhnutne miestneho pôvodu.
Keď konzumujeme potraviny naplnené jangovou energiou, ktoré nezodpovedajú telesným potrebám, ako je mäso, vajcia, tvrdé slané syry, telo pociťuje rovnakú potrebu cukru, korenín, korenín, kávy, alkoholu, zmrzliny a tropického ovocia – potravín. s energiou jin To je nevyhnutné na to, aby sa náš fyzický a duševný stav dostal do rovnováhy.
Je možné uskutočniť jemnejšie rozdelenie produktov na jin A jang Viac energie obsahuje koreňová zelenina a semená jang ako listy a konáre. Mletá zelenina ako zimná tekvica alebo tekvica zasýti oveľa viac jang: Sú hustejšie a obsahujú menej tekutiny ako ovocie rastúce na strome. Vo všeobecnosti platí, že rastliny pestované v teplom podnebí alebo horúcom počasí, ktoré obsahujú viac vody, sú energickejšie jin Ovocie ako papája, mango, avokádo, banány, citrusové plody a zelenina, ako sú zemiaky, paradajky, špenát, cuketa, baklažán a yamy, sú klasifikované ako jin, zatiaľ čo húževnatejšie rastliny severského pôvodu - do jang
V miernom podnebí je pôvodné ovocie, obilniny, zelenina, semená, fazuľa a orechy menšie, rastú pomalšie, obsahujú menej tekutín a nesú viac vlastností. jang Pohánka (väčšinou jang) rastie a kvitne v chladnom podnebí a horských oblastiach. Kukurica (väčšinou jin) miluje horúce letá a dobre rastie v teplom podnebí. Hnedá ryža patrí niekde medzi tieto dve. Čím menšie sú orechy a semená, tým menej oleja obsahujú a tým viac energie obsahujú. jang Sezamové semienka, tvrdé a malé, viac jang než veľké a mastné para orechy alebo vlašské orechy.
Tabuľka 3 uvádza podrobnejšie rozdelenie produktov na energetické jin A jang To vám pomôže vytvoriť vyváženú stravu.
Tabuľka 3
Podrobné rozdelenie produktov na jin a jang
Tento text je úvodným fragmentom.