Prečo potrebujete jesť, aby ste žili. Jedzte potraviny tak, ako sú. Najlepšie potraviny pre dlhovekosť
Dan Buettner
Slávny americký cestovateľ a spisovateľ. Preskúmal „modré zóny“ Zeme v rámci projektu National Geographic.
Buettner spolu s tímom výskumníkov z National Geographic Society strávil viac ako desať rokov výskumom piatich miest na Zemi, kde ľudia žijú najdlhšie a majú veľmi nízku mieru srdcových chorôb, ako aj rakoviny, cukrovky a obezity.
Antokyány optimalizované tak, aby pôsobili proti starnutiu buniek, môžu zabrániť a spomaliť progresiu kardiovaskulárnych chorôb, obezity, nádorov a neurovegetatívnych chorôb súvisiacich s vekom. Ako ich dávkovať, aby pôsobili preventívne? Stačí zjesť 150 g denne: ekvivalent 125 g čiernych amerických čučoriedok alebo pohár šťavy z granátového jablka plus miska grilovaného baklažánu alebo 100 g ryže Venus s 50 g miešaného šalátu a 75 g jahôd. Nahradenie bielej a čiernej ryže totiž zvyšuje antioxidačnú ochranu a znižuje faktory, ktoré prispievajú k rozvoju aterosklerotických plátov, pričom zachováva kardiovaskulárne zdravie.
Takéto miesta nazýva „modré zóny“ a vo svojej knihe Modré zóny v praxi popisuje vlastnosti každej zo zón. Zároveň venuje osobitnú pozornosť výžive. Tu je niekoľko tipov od Dana Buettnera.
Čo sa oplatí jesť
Najlepšie potraviny pre dlhovekosť
Do svojho denného jedálnička zaraďte aspoň tri potraviny:
Kognitívnemu úpadku možno pri stole predchádzať aj tým, že správnou stravou pomáhame chrániť funkčnosť mozgových mechanizmov. Zatiaľ čo nový výskum Federácie amerických spoločností pre experimentálnu biológiu prehlbuje schopnosť zeleného čaju zlepšovať pamäť a vyrovnávať škody spôsobené stravou s príliš vysokým obsahom tuku, tím University of Illinois demonštruje, ako zelená listová zelenina, ako je špenát a kel, Rovnako ako vajcia a avokádo môžu pôsobiť proti kognitívnemu starnutiu: vďačíme za to luteínu, látke, ktorá sa hromadí v mozgu, ale ktorú naše telo nie je schopné produkovať a musí prijímať potravu.
- Strukoviny (fazuľa, cícer, šošovica).
- Zelení (špenát, kel, mangold, fenikel).
- Sladký zemiak.
- Orechy.
- Olivový olej (najlepšie lisovaný za studena).
- Ovsené vločky.
- Jačmenné krúpy.
- Ovocie (akékoľvek).
- Zelený a bylinkový čaj.
- Kurkuma.
Najlepšie nápoje
- Voda.
- Káva.
- Zelený čaj.
- (nie viac ako dva poháre denne).
Čo nejesť
Potraviny na obmedzenie
- Mäso. Jedzte mäso dvakrát týždenne alebo menej, ale ryby môžete jesť každý deň.
- Mliečne výrobky: syr, smotana, maslo. Snažte sa ich jesť čo najmenej. Užitočnejšie sú výrobky z kozieho a ovčieho mlieka.
- Vajcia. Jedzte nie viac ako tri vajcia týždenne.
- Cukor. Snažte sa tomu úplne vyhnúť. Jedzte radšej med a ovocie.
- Chlieb. Dajte prednosť celozrnnému pečivu, ale aj chlebu z kysnutého cesta.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
- Nápoje s vysokým obsahom cukru (sóda, džúsy).
- Slané pochutiny (chipsy, krekry).
- Mäsové výrobky (klobásy, klobása, údené mäso).
- Sladkosti (sušienky, čokoláda).
Pravidlá výživy
- 95% potravín by malo byť rastlinného pôvodu.
- Najväčšiu porciu jedzte na raňajky, strednú na obed a menšiu na večeru.
- Prestaňte jesť, keď máte pocit, že ste na 80 % sýti.
- Ak sa chcete občerstviť, zjedzte ovocie alebo oriešky.
- Varte doma a jedzte s rodinou a priateľmi čo najčastejšie.
Zoznam najobľúbenejších produktov pre dlhú životnosť podľa zón
Ostrov Ikaria, Grécko
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie. Zelená listová zelenina je jednou zo zložiek, ktoré si vybrali na vývoj v Rush University Medical Center v USA efektívna diéta na spomalenie kognitívneho úpadku a zahŕňajú okrem zeleniny aj celozrnné výrobky, kuracie mäso, ryby, orechy a bobuľové ovocie. Zdá sa, že dodržiavanie tejto diéty dokáže „prebudiť“ mozog aj v 7,5 roku. Je to teda elixír dlhej, zdravej a vedomej existencie? "Všeobecné zásady dobré jedlo a zdravý životný štýl sa oplatí každému, ale odpovede sú individuálne,“ varuje doktor Damiano Galimberti. iba genetické testy môžu určiť špecifickú genetickú výbavu každého z nich a ukázať ideálnu stravu.
- Olivový olej.
- Zeleň.
- Zemiak.
- Strukoviny.
- Feta a kozí syr.
- Chlieb na chlebovom kvásku.
- Citróny.
- Bylinkový čaj.
- Káva.
- Víno.
Okinawa, Japonsko
- Tofu.
- Sladký zemiak.
- Hnedá ryža.
- Shiitake huby.
- Morské riasy.
- Cesnak.
- Kurkuma.
- Zelený čaj.
Sardínia, Taliansko
Aktuálne jednoduché testy slín vykonávané tampónmi a od najjednoduchších po najzložitejšie stoja od 30 do 250 eur. 80 %: Toto je percento mŕtvice, srdcových chorôb a cukrovky, ktorým sa možno vyhnúť pomocou „ správna výživa a životný štýl."
Tu sa zrodila myšlienka individuálneho lieku s takmer individuálne dávkovanými doplnkami. Je ale potrebné odlíšiť klasické vitamíny a minerály od nutraceutík, ktoré poskytujú vysokú koncentráciu týchto účinných látok v určitých potravinách. keďže je náročné ich konzumovať v množstve a frekvencii je prospešné a pri varení ich často ničíme, uzatvára Galimberti. Látky, ktoré nám pomôžu geneticky riadiť náš metabolizmus pre inteligentnú, odmeranú a očakávanú budúcnosť.
- Olivový olej.
- Strukoviny.
- Kozie a ovčie mlieko.
- Jačmeň.
- Chlieb na chlebovom kvásku.
- Fenikel.
- Zemiak.
- Zeleň.
- Paradajky.
- Cuketa.
- Kapustnica.
- Citróny.
- Mandľový.
- Víno.
Loma Linda, Kalifornia
- Avokádo.
- Losos.
- Orechy.
- Ovocie.
- Strukoviny.
- Voda (sedem pohárov denne).
- Ovsené vločky.
- Celozrnný chlieb.
- Sójové mlieko.
Polostrov Nicoya, Kostarika
Použite zdravé tehotenstvo- naozajstná imperatíva kategorickosti: už preto, že napriek tomu, že vám každý hovorí, že musíte zjesť dve, vaše kalorické nároky sa v tehotenstve nezdvojnásobia a netučnia, ale aj a predovšetkým pre dobré zdravie vášho dieťaťa alebo vášho drobca dievča, musíš si dávať väčší pozor na potraviny, ktoré dávaš do tela.
Ako sa zvyšuje hmotnosť počas tehotenstva?
Tá by sa podľa gynekológov mala pohybovať medzi 9 až 14 kilogramami, ale to je všeobecný údaj, že každá žena je na to sama a závisí predovšetkým od počiatočnej hmotnosti. V každom prípade, ak máte nejaké pochybnosti, bez obáv sa opýtajte lekára, či sledujete tehotenstvo, ktorý vám dá tie najsprávnejšie indikácie pre vás. Počas tehotenstva je však bezpečné pribrať príliš veľa kilogramov, pretože môžete naraziť na zdravotné problémy, ako je gestačný diabetes, vysoký krvný tlak a hladina cukru v krvi.
- Koláče vyrobené z kukuričnej múky.
- Čierne fazule.
- Tekvica.
- Papája.
- Banány.
- Pohybujte sa každý deň (napríklad chôdza).
- Komunikujte viac, najmä s rodinou.
- Zistite, prečo ráno vstávate. Zistilo sa, že poznanie svojho účelu zvyšuje priemernú dĺžku života až o 7 rokov.
- Verte. Zistilo sa, že navštevovanie bohoslužieb štyrikrát do mesiaca (bez ohľadu na to, akého ste náboženstva) pridáva 4 až 14 rokov k životu.
- Vyberte si jedného životného partnera. To môže k priemeru pridať až 3 roky.
- Skúste spať 8 hodín.
- Mať sex. 80 % obyvateľov ostrova Ikaria vo veku 65 až 100 rokov má stále sex. Je dokázané, že predlžuje život.
Jedzte dobre, menej sa starajte, viac sa hýbte a viac milujte.
Dan BuettnerZačiatok je najkritickejšou fázou tehotenstva, najmä pre tých, ktorí v prvých týždňoch po ňom trpia silnou nevoľnosťou: možno nebudete chcieť jesť a to málo, čo môžete poslať, mu nemusí dlho držať žalúdok, ale nie. starosti, prechádza to fázou: skúste si vybrať ľahké, uhľohydrátové jedlá a najmä ráno suché jedlá. Na skoré raňajky si vyberte čiastočne odtučnené mlieko alebo dokonca jačmennú kávu, popraskané plátky, džemy a chudý jogurt. Na obed a večeru nezabudnite jesť ryby aspoň dvakrát týždenne, biele mäso, ovocie a zeleninu, celozrnné výrobky a piť veľa vody.
Čím je človek starší, tým viac ho znepokojujú problémy súvisiace so zlepšovaním zdravia a zvyšovaním priemernej dĺžky života. Ak sa v posledných rokoch venuje väčšia pozornosť fyzickej aktivite - túžbe schudnúť, utiahnuť telo, vyzerať atraktívnejšie, potom nie každý je pripravený prejsť na správnu výživu.
Dojčenie, aby sa nevykrmovalo
Vyhýbajte sa sladkostiam, nealkoholickým nápojom, omáčkam, príliš tučným a vyprážaným jedlám a myslite na to, že kým priemerný prírastok hmotnosti v prvom trimestri je nízky, od 14. týždňa sa začína zvyšovať. Správna diéta pre tehotné ženy, v druhom trimestri, je založená na rovnakých princípoch ako prvý, a keď vás prejde nepríjemné štípanie nevoľnosti, možno sa pristihnete, že budete hľadať zvláštne produkty alebo nemotorné kombinácie.
Diéta Trimester tehotenstva Trimester
Keďže maternica, dnes už obrovská, ktorá vám ku koncu tehotenstva tlmí žalúdok, jedlo nie je najlepšie, aj keď sa vám zároveň zvýšia kalorické nároky: sacharidy a vláknina a snažte sa jesť málo, no často zaberá hlavne jedlo s pomocou nejakého občerstvenia.
S nadmernou vášňou pre rýchle občerstvenie, hotové jedlá, mastné, vyprážané, korenené, múčne, sladké, je nepravdepodobné, že sa po nejakom čase budete môcť pochváliť dobré zdravie. Ak snívate o dlhom živote zaujímavý život, strážiť pravnúčatá a oslavovať storočnicu, určite sa naučte základy správnej výživy, hlavne že je veľmi jednoduchá.
Jedlo Áno a bez jedla Tehotenstvo
Môžete piť zelené počas tehotenstva? Môžete jesť šalát, fenikel, melón počas tehotenstva? A čo fontin a mozzarella počas tehotenstva? Čo sa týka tehotenskej stravy, to je tiež kapitola produkty na jedenie, ktoré sa môžu jesť, a tie, ktorým sa treba vyhnúť, aj keď ako vždy je to podmienená povinnosť týkajúca sa neodporúčaných potravín. V každom prípade je vždy dobré konzultovať akúkoľvek otázku so svojím gynekológom a bez toho, aby ste sa zbláznili, uplatňovať zaužívané pravidlá zdravého rozumu!
Než zistíte, ktoré jedlo je zdravé, nezabudnite na jednoduché pravidlá, ktorých dodržiavaním môžete nielen zlepšiť svoju pohodu, ale aj predĺžiť svoj život:
Ako sa správne stravovať, aby ste žili dlho
1. Jedlo vždy dôkladne prežúvajte, pomôžete tak jeho lepšiemu vstrebaniu v tele a navyše zjete menej.
2. Jedzte sústredene, nenechajte sa rozptyľovať čítaním, televíziou, rozprávaním.
3. Vzdajte sa maškrtenia, jedzte len vtedy, keď ste naozaj hladní.
4. Neprejedajte sa.
5. Snažte sa jesť len čerstvo pripravené jedlo.
6. Jedzte čo najviac ovocia a zeleniny. Pripravte si čerstvo vylisované šťavy, šaláty, ale nezabudnite, že zelenina a ovocie musia byť prirodzené a nie pestované s bohatými chemickými hnojivami.
7. Pite viac. Začnite ráno pohárom teplej vody. Ešte lepšie, ak do vody pridáte trochu citrónovej šťavy a lyžicu medu.
Existujú potraviny, ktoré vám umožňujú žiť lepšie a dlhšie? Zdalo by sa, že áno! Správna a vyvážená strava sa zdá byť tajomstvom dlhého a šťastného života. Aké potraviny však do jedálnička zaradiť? Tu je malý zoznam potravín, ktoré naťahujú a zlepšujú náš život.
Paradajky, reďkovky a cvikla patria do kategórie červenej zeleniny. Je bohatý na lykopén, antioxidant, ktorý pôsobí proti starnutiu buniek, je silou proti voľným radikálom a ochranou pred kardiovaskulárnymi, neurodegeneratívnymi a určitými formami rakoviny.
8. V noci nepreťažujte žalúdok.
Video ako sa správne stravovať, aby ste žili dlho
Aké potraviny sú potrebné pre ľudské telo pre zdravie a dlhovekosť?
Po prvé, orechy. Sú nielen zdrojom bielkovín, ale obsahujú aj množstvo užitočných látok, ktoré vyživujú srdcový sval, cievy a navyše zlepšujú vzhľad.
Olivový olej je kľúčovým prvkom stredomorskej stravy. Olivový olej, ktorý je pre naše telo nepostrádateľný vďaka vysokému obsahu mononenasýtených tukov, funguje pre naše telo najlepšie a tiež zabraňuje vzniku nádorov. Zdalo by sa, že olivový olej pomáha aj zdraviu mozgu.
Ak sa čokoláda konzumuje pravidelne a bez prebytku, predstavuje pre naše zdravie skutočný problém. Aby sa vám žilo lepšie, musíte si z času na čas dopriať malú sladkosť! Mal by často konzumovať strukoviny a obilniny, pretože sú bohaté na vlákninu. Vďaka svojim vnútorným vlastnostiam sa im darí regulovať hladinu cholesterolu a cukru. Niektoré štúdie ukazujú, že konzumácia fazule každý deň znižuje úmrtnosť asi o 7-8%.
Po druhé, ryby. Omega-3 tuky v ňom obsiahnuté pomáhajú znižovať krvný tlak, chránia cievy pred tvorbou krvných zrazenín a vo všeobecnosti sa najmä v starobe považujú za jednoducho potrebné pre telo.
Tretím je olivový olej. Je považovaný za jeden z najzdravších rastlinných tukov. Má hmotnosť užitočné vlastnosti, pomáha posilňovať steny krvných ciev, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a oveľa viac.
Konzumácia šálky zeleného čaju denne predlžuje život. Je to spôsobené tým, že nápoj obsahuje veľa antioxidačných látok, ktoré dokážu bojovať proti pôsobeniu voľných radikálov zodpovedných za starnutie buniek. Čučoriedky, jahody a všetko červené ovocie sú skutočným dotykom nášho tela. Okrem toho, že červené plody obsahujú veľa antioxidantov, zachovávajú kognitívne schopnosti nášho mozgu.
Ambiciózny cieľ je odôvodnený vedeckým a prísnym východiskovým bodom: v niektorých potravinách sú identifikované molekuly, ktoré môžu interagovať s našou DNA. Ako to povedať ovplyvniť náš osud. Stojí za ním Ieo Milana, Európsky inštitút pre rakovinu, ktorý založil Umberto Veronesi. Je „bohatý na nápady a treba si ho prečítať“. Existujú potraviny, ktorých molekuly môžu brzdiť starnutie génov a aktivovať dlhovekosť. Sedem z nich bolo identifikovaných ako schopných modifikovať genetické cesty, ktoré riadia život, a robia to napodobňovaním hladu, teda tým, že telo uverí, že neje dosť.
Štvrtým je fazuľa. Strukoviny majú vysoký obsah komplexných sacharidov, čo je veľmi dôležité pre stabilizáciu hladiny glukózy v krvi a inzulínu. Okrem toho majú vysoký obsah bielkovín a antioxidantov.
Po piate, celé zrná. Toto je skutočný sklad vitamínu E, vlákniny a vitamínov B.
Po šieste - nízkotučné mliečne výrobky. Je nielen zdrojom vápnika, ktorý je nevyhnutný pre zuby a kosti, ale aj zdrojom bielkovín, potrebných pre posilnenie svalov a imunity.
Potom sú tu potraviny, ktoré nás chránia pred chorobami. A možno je to menej pozoruhodné odhalenie ako to predchádzajúce. Poskytujú telu všetky potrebné látky a zabraňujú ateroskleróze, nádorom, cukrovke a obezite. čerstvé ovocie sušené ovocie zelenina cesnak celozrnné bylinky aromatické bylinky strukoviny olej olivový olej.
Obe kategórie potravín, ktoré sa v knihe nazývajú „smart“, tiež pomáhajú udržať líniu v chode: jedna preto, že využívajú gény, ktoré riadia ukladanie tuku, a druhá preto, že majú silu ich zahltiť. Ale v prvom rade je to miera, závažnosť. Zabudnime na prepitné, kľúčové slovo by malo byť „šetrnosť“. Čím menej kalórií prijmete, tým viac budete žiť. A potom odstránime zo stravy, dominujúcu múku, príliš rafinovanú; potraviny plné cukru, soli, nasýtených tukov; klobásy; príliš veľa mäsa a príliš veľa mlieka.
Okrem toho, čo je Zdravé jedlá, sú také, ktoré musíte jesť v obmedzenom množstve, nahradiť ich inými alebo úplne odmietnuť. Medzi takéto produkty patrí cukor, ktorý možno nahradiť medom alebo melasou.