Vianočné jedlá vo Francúzsku. Vianoce vo Francúzsku: história, črty, tradície a zaujímavé fakty. Tradície slávenia Vianoc vo Francúzsku
Vianoce vo Francúzsku sú jedným z najväčších sviatkov. Ide o jeden z hlavných kresťanských sviatkov – Narodenie Krista, ktorý spája kresťanských veriacich na celom svete. V tento deň, ako hovorí stará legenda, sa svetu zjavil nadovšetko milosrdný Syn, ktorý sa stal Spasiteľom celej ľudskej rodiny.
Vianoce vo Francúzsku a ako vyzerá vianočný stôl
Francúzi radi oslavujú akúkoľvek príležitosť v kaviarni alebo reštaurácii, a tak si dávajú námahu s prípravou sviatočné jedlá. Ale Vianoce vo Francúzsku sú pre nich veľmi dôležitým sviatkom. Je nevyhnutné pripraviť luxusný stôl pre celú rodinu a priateľov - za to zodpovedá hostiteľka domu.
Vo Francúzsku, v závislosti od regiónu, existujú tradičné kulinárske jedlá. Napríklad v Bretónsku je zvykom podávať na vianočný stôl lokše z pohánkovej múky s kyslou smotanou. Morčacie jedlá s gaštanmi sú čisto burgundskou tradíciou. Ale v Paríži je zvykom podávať foie gras (paštétu z husacej pečene), ustrice, šampanské a homáre. Niektoré z jedál môžeme vidieť aj na vianočnom stole v ktoromkoľvek regióne: bravčová hlava, pečená hus, fazuľa alebo hrášok, krvavnička a pod. Tradičným vianočným dezertom je koláč v tvare polena, ktorý vo Francúzsku nazývame „la buche de no'el“, čo znamená „vianočné poleno“.
Vianoce vo Francúzsku, francúzske vianočné tradície
Veľmi si chránia svoje tradície a odovzdávajú ich svojim deťom. Existuje veľa takýchto tradícií, napr.
- Na Vianoce vo Francúzsku je veľmi populárne podávať koláč s jednou fazuľou vo vnútri spolu s „Yule log“ ako dezert. Osoba, ktorá v koláči nájde fazuľu, dostane na celý večer titul „kráľ fazule“. A všetci prítomní musia plniť jeho príkazy, pretože on je „monarcha“ na celý večer.
- Domy, ktoré majú krby, spaľujú posvätné poleno. Táto tradícia sa objavila vo Francúzsku v 12. storočí a je veľmi stará. Zvyšky spáleného kmeňa - triesky a popol - by mali byť uložené v dome, budú chrániť dom „pred diablovými machináciami“ v priebehu budúceho roka. Vianočný koláč, ktorý sa objaví na stole, je pripomienkou tejto tradície.
- Francúzi si na Vianoce zdobia príbytky nielen vianočnými stromčekmi, ale aj kvetmi, ktoré rozmiestňujú do kytíc po celom dome. Vianočný stromček nie je jediným symbolom sviatku, jedným je aj imelo. Podľa francúzskej viery prináša šťastie v budúcom roku.
- Dedo Mráz, ktorého voláme Pere Nuel, rovnako ako ten náš domáci, rozdáva deťom darčeky. Dajte darčeky pod Nový rok dospelí neprijímajú. Na francúzske Vianoce sú stredobodom pozornosti deti, najmä deti a žiaci základných škôl. Ale 25. decembra všetky deti zosobňujú Krista.
Vianoce vo Francúzsku, sviatočná nálada
Francúzi si na Vianoce zdobia domy zvnútra aj zvonka, zdobia aj ulice, výklady obchodov a reštaurácií zdobia všelijaké iluminácie, girlandy a rôzne postavy svätcov. Na Vianoce vo Francúzsku sa v katedrálach konajú omše a vianočné koncerty.
V každom dome, obchode, na oknách butikov, kaviarní a inštitúcií môžete vidieť tradičná výzdoba Vianoce, tomu sa hovorí „la crèche“, čo doslova znamená „jasle“. Ide o model, ktorý zobrazuje scénu narodenia Spasiteľa: sú tam postavy - mladá matka s pastiermi, ľudia, ktorí sa prišli pokloniť božskému dieťaťu.
Vo Francúzsku sú Vianoce obdobím rodiny a štedrosti, v tomto čase sa stretávajú blízki ľudia, deti dostávajú cukríky a sladkosti, chudobní oblečenie a darčeky. Toto je čas vianočnej omše a slávnostnej večere Reveillon.
Pere Noel - Otec Vianoc
Vianoce sa v rôznych regiónoch Francúzska oslavujú inak. Väčšina provincií oslavuje Vianoce 25. decembra. Vo východných a západných regiónoch Francúzska sa však vianočné obdobie začína 6. decembra, na deň svätého Mikuláša. A v niektorých regiónoch - s príchodom Epiphany (la fête des Rois - doslova z franc. Sviatok kráľov. Tu máme na mysli Mudrcov, ktorí priniesli Ježiškovi dary) - jeden z najdôležitejších sviatkov vianočného obdobia.
Vo väčšine krajín sa Zjavenie Pána (la fête des Rois) slávi 6. januára, zatiaľ čo v niektorých oblastiach Francúzska sa oslavuje prvú nedeľu v novom roku.
Francúzske deti dávajú topánky pod vianočný stromček, aby dostali darčeky
Vianočné tradície vo Francúzsku
Francúzske deti, rovnako ako všetci ostatní na svete, radi dostávajú darčeky. Aby ich prijali, položia svoje topánky blízko krbu v nádeji, že ich Pere Noel (Otec Vianoc) naplní príjemnými a žiaducimi vecami.
Novoročný strom je ozdobený cukríkmi, ovocím, orechmi a malými hračkami.
Mimochodom, vo Francúzsku existuje antonymum pre Pere Noel - toto je Pere Fouétard (dedko s prútmi). Táto postava straší nezbedné a rozmarné deti. Père Fouétard chodí z domu do domu a dáva neposlušným výprask a namiesto darčeka dostanú kúsok uhlia.
Pere Fouétard - od neho nedostanete žiadne darčeky
Francúzske deti tomu veria dobrý čarodejník- dobre, ale pár je ešte lepších a píšu listy Ježiškovi.
Mimochodom, v roku 1962 bola prijatá vyhláška o tom, že na každý list napísaný Ježiškovi treba odpovedať a s blahoželanie. Ak je list napísaný v mene triedy, potom každý študent dostane odpoveď.
Slávnostná večera Le Réveillon
Vianočnú omšu už síce navštevuje menej Francúzov, no pre mnohých je stále dôležitou súčasťou sviatku.
Po omši sa rodina zíde na slávnostnej večeri Réveillon (z francúzskeho slovesa – réveiller – prebudiť alebo znovuzrodiť).
Reveillon symbolizuje narodenie Krista a kulinárske špeciality ohromujú predstavivosť. Mimochodom, táto večera sa môže konať buď doma, alebo v reštaurácii alebo kaviarni, ktorá je otvorená celú noc.
Každý región Francúzska sa môže pochváliť vlastným špeciálnym vianočným menu. Tradične sa pripravuje hydina – hus, morka, kura či kohút, ale aj biely vianočný puding.
Zvlášť upozorňujeme tradičné vianočné dezerty vo Francúzsku:
La Bouche de Noel(La bûche de Noël) - koláč v tvare polena s čokoládou a gaštanmi.
Koláč symbolizuje drevo, drevené štiepky, ktoré sa pálili v období od Štedrého večera do Silvestra v Périgorde; tradícia siaha až k pohanským sviatkom Galov, ktorí kedysi obývali územie Francúzska.
Le Pen Calendo(Le pain calendeau) – zvyčajne sa pripravuje na juhu Francúzska. Vianočný bochník, z ktorého časť sa dáva chudobným.
(La Galette des Rois). Pripravené na sviatok Zjavenia Pána (pozri vyššie). Okrúhly koláč sa nakrája na kúsky a dieťa, ktoré sedí pod stolom (nazýva sa „malý kráľ“ alebo „dieťa slnka“), povie, kto dostane kúsok.
Predtým sa fazuľa piekla do koláča a ten, kto dostal kúsok s fazuľou, sa stáva kráľom alebo kráľovnou a môže si vybrať kráľovnú alebo kráľa pre pár.
Vianočné ozdoby vo Francúzsku
Vianočný stromček je hlavnou ozdobou v domácnostiach, uliciach, obchodoch a kanceláriách. Novoročný strom sa prvýkrát objavil vo Francúzsku v Alsasku v 14. storočí. Zdobili ho jabĺčka, papierové kvety a stuhy.
Ďalším dôležitým symbolom Vianoc sú jasle s Ježiškom, ktoré nájdete v kostoloch aj v domácnostiach, obľúbené sú aj výjavy Narodenia Krista z malých figúrok a bábik.
Niektorí Francúzi uprednostňujú imelo pred vianočným stromčekom. Vetvičky imela sú zavesené nad vchodom do domu a verí sa, že prinášajú šťastie v novom roku.
Po sviatočnom Reveillone je zvykom nechať zapálenú sviečku Panne Márii.
Tradície tohto sviatku si vážia všetci Európania bez ohľadu na náboženstvo. Na Vianoce sa Francúzi, podobne ako Rusi na Nový rok, zvyčajne stretávajú s rodinou pri slávnostnom stole, kde nájdete veľa chutných a nezvyčajných jedál. Vianočná večera má v tejto krajine dokonca špeciálny názov – „reveillon“ (z francúzskeho réveillon – „prebudenie“). Nejde len o rodinnú hostinu, ale o slávnostnú udalosť, na ktorú sa všetci Francúzi začínajú pripravovať mesiac a niekedy aj dva vopred. Najprv musíte premyslieť všetky detaily nadchádzajúcej udalosti - od dekorácie domu až po dlhý zoznam produktov, ktoré budú potrebné na slávnostný stôl. Tým, že do Vianoc zostáva týždeň, začína najdôležitejšia fáza prípravy. Ženy trávia dni v kuchyni a vytvárajú kulinárske majstrovské diela. Muži majú za úlohu krájať mäso, ako aj vyberať alkoholické nápoje. Stranou nezostávajú ani deti – väčšinou pomáhajú rodičom prestierať stôl a vykonávať malé pochôdzky.
Slávnostná večera sa tak mení na grandióznu udalosť, na príprave ktorej sa tak či onak podieľa každý člen rodiny. Verí sa, že vianočný stôl by mal byť plný rôznych jedál - tradičných aj skutočne luxusných, ktoré si možno dovoliť len v tento úžasný sviatok. Väčšina jedál má svoju symboliku a číslam sa pripisuje veľký význam. Napríklad v Provensálsku je obzvlášť populárna tradícia podávania 13 dezertov (podľa počtu účastníkov Poslednej večere). Tieto pochúťky sú vyrobené zo sušienok, olivový olej, nugát a med a ich zloženie nevyhnutne obsahuje niekoľko druhov orechov a sušeného ovocia, z ktorých každý symbolizuje jeden zo štyroch potulných mníšskych rádov a Ježiša Krista.
Vianočné dezertyKaždý región krajiny má svoje miestne zvyky, ktoré sa od seba líšia. Ale vo Francúzsku existuje niekoľko univerzálnych tradícií vianočného stola, ktoré väčšina rodín stále dodržiava.
Foie gras na krajcoch chleba ako predjedloFrancúzi takto tradične začínajú vianočný večer aperitívom a malými predjedlami. Pri stole sa zvyčajne podáva šampanské alebo biele víno, foie gras, rožky, jednohubky, tartaletky, teriny a rillettes z mäsa a diviny. Francúzi obľubujú najmä vynikajúce jedlá z morských plodov: rôzne ustrice, burgundské slimáky (escorgo), krevety, kraby, homáre, sans-jacs (mušle), langoše.
Horúce ustrice na škrupináchPotom prichádza na rad hlavné jedlo, ktorého základom je mäso, divina alebo ryba. Vo väčšine regiónov Francúzska uprednostňujú pečenie moriaka alebo tradičného chapona, ktorý je zvyčajne plnený sušeným ovocím, hubami a orechmi namočenými vo víne. Ďalšími obľúbenými mäsitými jedlami, ktoré sa pripravujú špeciálne na vianočný stôl, sú teľacie filé mignon a kačica pečená s pomarančmi.
Pečená morka s čerstvou zeleninouPotom si Francúzi radi pochutnajú na lahodných syroch. A nakoniec, pri stole sa vždy podávajú sviatočné sladkosti: orechy a ovocie v čokoláde, hruška vo víne a gaštany v zmrzline.
Hruška pečená vo víne a tmavej čokoláde SyryNajznámejším francúzskym dezertom je však „vianočné poleno“ – „Bûche de Noël“. Táto sladká pochúťka vyzerá ako skutočné poleno posypané snehom. Dnes sa pripravuje z cesta a krému, niekedy je ozdobený malými figúrkami. Táto sladká roláda má však veľmi nezvyčajný pôvod. Zaujímavosťou je, že spočiatku sa vôbec nejedol dezert, ale skutočné drevené poleno.
Tradičný francúzsky dezert "Bûche de Noël"Po skončení polnočnej sviatočnej omše vykonala hlava rodiny rituál, ktorý mal chrániť dom a priniesť do domácnosti blahobyt. Nad vianočným polienkom sa pomodlil, potom ho pokropil posvätnou vodou alebo vínom a zapálil. Pre tento rituál sa zvyčajne vyberali druhy stromov, ktoré horia najpomalšie. Po skončení slávnostnej večere sa zuhoľnatené poleno mohlo ponechať v dome (ako pasca na blchy a ploštice), alebo sa jeho popol mohol rozsypať po poliach – verilo sa, že to pomôže zabezpečiť budúcu úrodu pšenice. byť veľkorysý. Dnes táto tradícia zapadla do minulosti, „vianočné poleno“ prestalo byť symbolom ochrany a zmenilo sa na sviatočný dezert, ktorý milujú všetci Francúzi.
"vianočný denník"Vianoce
Vianoce zostávajú jedným z najobľúbenejších sviatkov vo Francúzsku bez ohľadu na náboženstvo. Deti nepochybne najviac milujú Vianoce, keď si pod vyzdobeným stromčekom nájdu darčeky.
História Vianoc vo Francúzsku.
Príbeh Vianoc sa začína poznámkou v chronografe v roku 354. V tomto starodávnom kalendári sa prvýkrát hovorilo, že Vianoce sa slávia 25. decembra.
Rímsky kult zvlášť slávnostne oslavoval zimný slnovrat (8. – 9. december); tento sviatok sa nazýval dňom „nepremožiteľného“ (nepremožiteľného slnka, ktoré odteraz ide na jar). 17. – 24. decembra sa začal sviatok s názvom Saturnálie. Tento sviatok oznamoval, že prichádza nový rok, dni sa predlžujú a Saturn konečne porazil zimu. Ľudia hodovali, robili fašiangy a rozdávali peniaze chudobným občanom.
Kresťania, popierajúci pohanstvo, nahradili tento sviatok sviatkom Narodenia Ježiša Krista.
Francúzske vianočné symboly
Smrek (sapin de Noel)
Smrek, ako symbol večného života, bol nemenným symbolom sviatku Saturnálie. Tradícia zdobenia vianočného stromčeka sa však do Francúzska nedostala hneď, táto tradícia pochádza z Nemecka, najskôr sa rozšírila v Alsasku a potom v Lotrinsku.
V súčasnosti sú vianočné stromčeky celým odvetvím. Je nemožné si predstaviť jediné francúzske mesto, ktoré nemá na centrálnom námestí jedľu. V každom dome je smrek, zdobený slávnostnými guľami a šumivými girlandami.
Tradícia zdobenia smrekov guľami sa objavila nedávno, pretože predtým sa smreky zdobili ovocím, najčastejšie jabĺčkami. V roku 1858 však bola veľmi slabá úroda jabĺk, a tak sklári v Lotrinsku vytvorili sklenené gule, ktoré nahradili jablká.
Vianočné scény
Neodmysliteľnou tradíciou slávenia katolíckych Vianoc sú „vianočné jasličky“ (jasličky), ktoré zobrazujú scénu narodenia Krista.
Vianočné jasličky boli dlho inštalované len v kostoloch, kým si ich nezačali montovať do svojich domovov šľachtické rodiny, a potom si tento zvyk osvojila bohatá buržoázia. V 19. storočí sa miniatúrne figúrky svätcov začali vyrábať v celých sériách. Mať ich v dome sa stávalo čoraz populárnejším a dnes sa takáto figúrka nachádza takmer v každej rodine, nie sú nevyhnutne kupované v súvislosti s náboženstvom.
Scéna jaslí je nasledovná: bábätko v kolíske je obklopené rodičmi, legendárnym vola a somárikom, pastiermi, múdrymi mužmi, preplnenými obyčajnými ľuďmi v kostýmoch z 19. storočia. V tejto inscenácii zohrávajú významnú úlohu ľudové postavy, najmä v Provensálsku, kde stvárňujú nadšeného rybára, predavača rýb, ženu s kameninovým džbánom, kolovrátku s vretenom, hlásateľa s bubnom...
Počas mesiaca pred Vianocami sa koná množstvo jarmokov, na ktorých sa predávajú figúrky svätých. Takéto veľtrhy sa organizujú v regióne Provence-Alpes-Côte d'Azur, napríklad v meste Marseille od roku 1803, v Arles, v Aix-en-Provence, v Oban, v Chamtersier, Sisteron, Carpentras, v Draguignan, v Moines-Sartoux, a tiež v regióne Langdoc-Roussillon, v meste Garonne pri Nîmes alebo vo Vandargur.
Na kostolných verandách v Provensálsku v starobylom grófstve Nice sa odohrávajú „živé“ scény narodenia Krista a pastorácie. Scénky sa odohrávajú v kostoloch a sú sprevádzané kostolným spevom.
Pere Noel
Neodmysliteľnou povahou vianočných sviatkov je Pere Noel (Otec Frost). Tento dobromyseľný, kyprý pán, oblečený v teplom červenom kabáte, nemá žiadny konkrétny vek. Santa Claus prišiel do Francúzska až po druhej svetovej vojne. S príchodom amerických vojsk sa v obchodoch so suvenírmi začali objavovať figúrky Pere Noela spolu s figúrkami Mikuláša, Ježiša Krista, ako aj regionálne postavy, ktoré nahradil, ako Pere Chalende v Savojsku, Olentzara v Baskicku alebo Tante Arie vo Franche-Comte.
Dávno pred objavením sa Peera Noela deti milovali inú postavu, tiež bradatého starca - svätého Mikuláša, patróna Lotrinska. Prvá zmienka o Saint-Nicolas-de-Port pochádza z roku 1093. Potom dobyl údolie Mosely, údolie Rýna a v priebehu 13. storočia sa stal známym v celom Nemecku. Od tých dávnych čias každý rok v noci z 5. na 6. decembra zostupuje na zem a prináša darčeky poslušným deťom, ktoré mu spievajú pieseň „Svätý Mikuláš, patrón môj, daj nám cestoviny, dievčatá mirabelky a poraziť chlapcov." Tento zvyk sa nestráca a napríklad v Lotrinsku či Alsasku sa táto postava, určená na výchovu nezbedníkov, objavuje v podobe Perea Fouettarda, respektíve Hansa Trappa. Niektorí od nich dostávajú pochúťky, konkrétne korenistý chlieb v tvare svätca, iní dostávajú niekoľko úderov prútom. Počas týždňa pred sviatkom svätého Mikuláša sú všetky domy v Alsasku naplnené vôňou bredele – tradičných koláčov – a horúceho korenistého vína.
S cieľom dôkladne sa pripraviť na oslavu Mikuláša a Vianoc sa vo východnom Francúzsku už veľmi dlho organizujú špeciálne jarmoky. Jedným z prvých takýchto veľtrhov bol Christkindelsmarik v Štrasburgu. V tomto mrazivom období sa každý zahreje horúcim vínom alebo čokoládou s tradičnými pochúťkami: bredels - drobné lístkové pečivo, manala - maslové figúrky, okorenený chlieb alebo springerle - anízový koláč. Veľké jedle zdobené jasnými girlandami s trblietavými lampášmi, hudbou a dekoráciami vytvárajú atmosféru mágie. Ľudia chodia do butikov alebo špeciálnych stanov postavených z dreva na predsviatočný obchod a nakupujú ozdoby na vianočný stromček a darčeky, pričom si ich obúvajú. Nenájdete tu štandardizované výrobky vyrábané v celých sériách, pretože každý predmet je výsledkom ručnej práce a fantázie miestnych remeselníkov. Takéto veľtrhy sa konajú od konca novembra do Vianoc v mestách Alsaska: Štrasburg, Haguenau, Celeste, Colmar, Mulhouse a cez víkendy v Kaysersbergu, Riquewihr, Munster...
Za posledných desať rokov sa tieto trhy stali veľmi populárnymi – navštevujú ich tisíce a tisíce ľudí v Alsasku, Lotrinsko, Metz, Nancy. Čoraz viac sa táto tradícia dostáva aj do iných regiónov Francúzska: trhy sa konajú napríklad v Montbéliard, Besançone, Laval, Angers či Evreux aj v samotnom Paríži.
Vianočné poleno
Donedávna bolo pálenie vianočného polienka vo Francúzsku veľmi dôležitým zvykom. Po návrate z polnočnej sviatočnej omše sa hlava rodiny pomodlila, poleno pokropila posvätnou vodou alebo vínom a zapálila. Niekedy sa použil celý kmeň tých stromov, ktoré horia najpomalšie. Tento zvyk bol rozšírený vo všetkých regiónoch Francúzska. Verilo sa, že zuhoľnatené vianočné polená chránia pred bleskom, pomáhajú kravám teľať sa a popol rozsypaný po poliach chráni budúcu úrodu pšenice. Spálené polená uložené pod posteľou boli považované za pascu na blchy a ploštice.
V súčasnosti tento rituál úplne zmizol a vianočné poleno sa teraz skladá z cesta a krému a je obľúbeným sviatočným dezertom Francúzov. Sladké poleno nenesie žiadne ochranné funkcie.
Vianočné trhy, podujatia vo Francúzsku
región |
Mesto |
Termíny |
Udalosť |
Akvitánsko |
Bordeaux, Alley Tourni |
28/11/08-28/12/08 |
Vianočný jarmok. Tradične sa v Tourni Alley postavia drevené stany pre predsviatočný obchod. Viac ako 110 butikov, „Jaskyne Ali Baba“, kde budú návštevníci hľadať svoje poklady. Remeselníci a výrobcovia z celej Akvitánie prinesú svoj tovar a oblečení zabávači budú predávať pšenicu sv. Barbory a santony. Očakáva sa, že tento rok bude čestným hosťom a účastníkom veľtrhu Čína. Deti sú skutočnými hrdinami zimných prázdnin: v rámci veľtrhu sa pre ne budú konať špeciálne predstavenia. |
04/12/08 |
Deň svätej Barbory. V tento deň si deti doma sadia pšenicu alebo šošovicu do malých tanierikov. Semená rýchlo klíčia zelené klíčky, ktoré symbolizujú šťastie a prosperitu doma. Do Vianoc sa stonky tak zväčšia, že si na ne môžete uviazať stuhu. Potom sa používajú na ozdobenie jaslí alebo vianočného stola. |
||
Riviéra, Cote d'Azur |
Pekný |
Celý december |
Vianočná dedina |
vianočné prázdniny |
|||
Veslovanie |
|||
Vianočné kúpanie v mori |
|||
"Lou Presepi" |
|||
Vianočné jasličky a sviatočný obchod v celom regióne Veľtrh vianočných darčekov v Mouans-Sartoux |
|||
Západná Loira |
Nantes |
December |
Vianočný trh, vystúpenia pouličných umelcov, defilé troch kráľov a príchod Peer Noela. |
Hnevy |
03/12/08-24/12/08 |
"Zimné slnko v Angers" |
|
Saint-Julien de Conselles |
06/12/08-07/12/08 |
Vianočný trh v Saint-Julien de Conselles |
|
Laval |
Vianočný trh v Lavale |
||
29/11/08-04/01/09 |
Slávnostné osvetlenie mesta. |
||
07/12/08 |
Veľký veľtrh v Chateau Brissac „Vianočné sny“ |
||
Cholet |
12/12/08-23/12/08 |
Živá scéna vianočných jaslí v Cholet. Na námestí Travo, v samom centre mesta, sa podľa najlepších vianočných tradícií uskutoční rodinné predstavenie, ktoré prekvapí deti a dospelým vráti pocit detstva. Na tomto dobrom vianočnom predstavení sa podieľa viac ako 180 dobrovoľníkov, ktorí vytvárajú očarujúcu atmosféru v celom meste |
|
Alsasko |
Štrasburg |
Koniec novembra - začiatok januára |
Vianočný jarmok. Štrasburg je známy ako hlavné mesto Vianoc vo Francúzsku, kde sa rok čo rok dodržiavajú najstaršie zvyky. Prvé vianočné stromčeky vo Francúzsku sa objavili v Alsasku. Každý rok je na Kléberovom námestí inštalovaná obrovská obrovská socha. živý vianočný stromček. . Od konca novembra do začiatku januára žije mesto vyzdobené girlandami svetiel v rytme sviatkov - všade sa konajú koncerty, výstavy, vianočné rozprávky a divadelné hry. |
Rhône-Alpes |
Montvel-en-Bresse |
16/12/08-21/12/08 |
"Quatres Glorieuses" - "Štyri slávy"V týchto dňoch sa tu koná výstava-súťaž, kde hydinári prezentujú svoje produkty kvalifikovanej porote. Táto súťaž všetkým pripomína, že hydina z Bresse, konkrétne hydina, kapún, morka, kura a lahôdkové vtáky, sú najvyššej kvality. Je to jediný vták na svete, ktorý má od roku 1862 osvedčenie o pôvode AOC. Každý rok štyri súťaže „Glory of Bresse“ znovu a znovu potvrdzujú vysokú kvalitu práce odvedenej s láskou. |
Montelimar |
26/11/08-28/12/08 |
Múzeum miniatúr a rodinných provensálskych vianočných jaslí.Dočasná výstava vianočných jaslí zo súkromných zbierok. Môžete tu vidieť ako starodávne jasle vytvorené v 18., 19. a 20. storočí, tak aj diela moderných remeselníkov, akými sú Robert Dumas zo Saint-Péret, Robert Canu z Tulettu, Florence Beigny z Lesques. Múzeum je otvorené od 14:00 do 18:00. |
|
Lyon |
01/12/08-08/12/08 |
„Festival of Lights in Lyon“, každoročná oslava Svetla.Vedenie mesta inštaluje na všetky historické pamiatky mesta týždeň pred 8. decembrom osvetlenie rôznych farieb av tento deň obyvatelia Lyonu oslavujú túto udalosť. V tento deň prichádzajú do Lyonu ľudia z rôznych krajín a večer si obyvatelia Lyonu stále dávajú na okná lampy. Počas prázdnin sa v meste konajú početné koncerty a zábavná zábava. |
|
Combloux |
Polovica januára |
Regionálny festival gastronómie a kultúrneho dedičstva |
|
Grinyan |
Začiatok decembra - polovica februára |
1000 štvorcových m scenérie v mierke 1:6 zobrazuje život provensálskej dediny Drôme na konci minulého storočia. Na tomto obrovskom modeli je nainštalovaných viac ako 1000 figúrok ľudí a zvierat, 80 domov. Táto škôlka bola uznaná ako najväčšia na svete a v roku 1996 bola zapísaná do Guinessovej knihy rekordov. |
|
Chambery |
December |
Savojské salaše a vianočný trh v Chambery |
|
Serre Chevalier |
01/12/08-25/12/08 |
Festival pre mladých hostí sa každoročne koná v jednom z najväčších lyžiarskych stredísk v Európe av rámci festivalu scénického umenia sú počas piatich dní bezplatné vystúpenia. |
|
Normandie |
Rouen |
December |
Vianočný trh v Rouene. Jeden z najkrajších veľtrhov vo Francúzsku, ktorý sa každoročne koná na starobylom námestí |
Deauville |
Koniec decembra |
Festival pouličného divadla v Deauville. Organizátori tohto festivalu sa rozhodli konať nie v interiéri, ale vonku. Aby sa umelci zahriali, musia vynaložiť veľa úsilia: pohybovať sa energicky a hlasno kričať. Diváci sa môžu zahriať tlieskaním rúk či dupaním nôh, ako aj ochutnávkou jablkovej vodky Calvados. |
|
Ile-de-France |
Paríž |
Koniec decembra - začiatok januára |
Vianočné stromčeky od dizajnérov |
Koniec novembra - koniec decembra |
Novoročný oblúk v La Défense PARVIS DELA DEFENSE 92911 PARÍŽ LA DEFENSE CEDEX |
||
Celý december |
Mestečko Paire Noel pod arkádami obchodných centier Montparnasse |
||
Dovolenka v Les Halles |
|||
VIANOČNÝ TRH V DISNEY VILLAGE |
|||
Mesto Paire Noel na námestí Saint-Germain-des-Prés |
|||
Vianočný trh na Gare de Lyon |
|||
Vianočný trh na Gare du Nord |
|||
Vianočný trh na stanici Moonparnasse |
|||
Vianočný trh na Gare Saint-Lazare |
|||
„Môj krásny strom» v hoteli Meris |
|||
Festival La Dolce Vita v Paríži V Paríži, v sálach slávneho Louvru, sa tradične koná medzinárodný festival „La Dolce Vita“, ktorý predstavuje čokoládu, sladkosti a koláče pre každý vkus. Veľtrhu sa zúčastňuje 150 cukrárskych spoločností vrátane tých z Ruska. Divákom sa prezentujú hľuzovky, sladkosti, koláče s vôňou ruží a dokonca aj červená paprika. Festival dokonca prezentuje špeciálnu kozmetiku – krémy a rúže na báze kakaových bôbov. Na veľtrhu môžete vidieť aj čokoládové obrazy a sochy, napríklad Venušu de Milo a Giocondu. |
|||
Polovica decembra |
Vianočný trh na Východnej stanici |
||
28.11-2.12 |
Slávny parížsky výpredaj. Najväčší veľtrh lacných vecí. Bourget |
||
Salón vín a nezávislých vinárov. Stretnutie vinárov zo všetkých regiónov Francúzska. Paríž - Expo. |
|||
29.11.-8.12 |
Chovateľský salón koní. 1000 koní, 500 chovateľov koní. Skutočná udalosť roka pre všetkých milovníkov jazdeckého športu. Paríž - Expo. |
||
30.11-10.12 |
Vodný salón v Paríži. Stretnutie profesionálov a milovníkov voľnočasových aktivít na vode a výletných lodiach. Paríž - Expo |
Vianoce vo Francúzsku: svetlé fotografie a videá, Detailný popis a recenzie vianočného podujatia vo Francúzsku v roku 2019.
- Zájazdy na Nový rok Do Francúzska
- Zájazdy na poslednú chvíľu Do Francúzska
Pridať recenziu
Sledovať
Predchádzajúca fotografia Ďalšia fotka
Vianoce vo Francúzsku sú jedným z hlavných katolíckych sviatkov, na ktorý sa ľudia začínajú pripravovať vopred as radosťou. Aj keď je to na prvom mieste náboženský sviatok, predstavitelia všetkých vierovyznaní ho milujú a užívajú si zdobenie vianočného stromčeka, prípravu slávnostnej večere a rozdávanie darčekov. Galovia, predkovia moderných Francúzov, oslavovali v decembri Saturnálie - sviatok začiatku nového roka. Súvisel so slnovratom, ktorý sa zvyčajne končí 24. decembra. Postupom času tento pohanský sviatok vystriedali Vianoce.
Vianoce začínajú vo Francúzsku sláviť v predstihu - 6. decembra na Mikuláša a končia až o mesiac neskôr, 6. januára na Deň kráľa, alebo, ako sa tiež nazýva, Deň Zjavenia Pána.
Vo Francúzsku je svätý Mikuláš známy ako patrón detí, preto 6. decembra dostávajú všetci mladí Francúzi drobné darčeky, aby bolo čakanie na Vianoce zábavnejšie. Svätý Mikuláš je oficiálne považovaný za patróna Lotrinska, takže práve v tomto regióne sa tento sviatok oslavuje obzvlášť veľkolepo: procesiami, múchami a jarmokmi. Sviatok Zjavenia Pána – deň, kedy sa končia vianočné sviatky – je dňom, keď traja východní mudrci priniesli svoje dary novonarodenému Ježiškovi.
Počas tohto mesiaca sa Francúzsko doslova transformuje: vianočné trhy a ozdoby, ozdobené stromčeky a ďalšie atribúty Vianoc napĺňajú krajinu atmosférou osláv a tepla, najmä jasné sviatočné osvetlenie je možné vidieť vo veľkých mestách.
vianočné tradície
Vianoce vo Francúzsku sú sviatkami rodiny a štedrosti. Francúzi oslavujú Vianoce s rodinou a najbližšími priateľmi, deti dostávajú sladkosti a hračky, dospelí tiež nezostávajú bez darčekov a pohľadníc všetko dobré. V tento deň je zvykom darovať charitatívnym organizáciám a dávať oblečenie a iné potrebné veci chudobným. Reštaurácie sú na Štedrý večer otvorené celú noc, no veľa ľudí sa podľa starej tradície radšej zhromažďuje doma.
Francúzsky Otec Vianoc Père Noel prináša deťom darčeky a sladkosti na Mikuláša – 6. decembra. Podľa povesti prichádza obutý v drevených topánkach na somárovi a vchádza do domu komínom a necháva deťom darčeky v topánkach, ktoré predtým položili ku krbu. Tie deti, ktoré sa v uplynulom roku správali zle, navštevuje zlý Père Fouétard, no máloktoré z francúzskych detí ho videlo – každý sa snaží správať veľmi dobre, najmä v predvečer Vianoc.
Hlavným symbolom Vianoc vo Francúzsku je vianočný stromček. Tradícia zdobenia vianočného stromčeka sklenenými hračkami vznikla v tejto krajine. Predtým sa vianočné stromčeky zdobili jablkami, ale jedného dňa bol pre jablká veľmi zlý rok a skutočné ovocie bolo potrebné nahradiť sklenenými.
Náboženskí Francúzi sa zúčastňujú vianočnej bohoslužby – omše. Mnohí prichádzajú s celými rodinami, elegantne oblečení a až po skončení omše odchádzajú domov na slávnostnú večeru.
Hlučné a preplnené býva na Štedrý večer len v uliciach Paríža a iných veľkých miest, kde je veľa turistov, ktorí do Francúzska prichádzajú najmä na Vianoce. Ale odísť z domu a pozerať sa na ohňostroj je posvätná vec. Ohňostroje sa zvyčajne spúšťajú po polnoci.
Slávnostná pochúťka
Vianočná večera vo Francúzsku sa nazýva „reveillon“. Gazdinky to berú veľmi vážne a začínajú premýšľať nad jedálnym lístkom dlho pred dovolenkou.
Na sviatočnom stole vždy nechýba pečená hydina (na severovýchode Francúzska hus a v Burgundsku morka s gaštanmi) a najlepšie víno, šampanské, hľuzovky, foie gras a ustrice. V Bretónsku sa na vianočný stôl podávajú aj pohánkové koláče s kyslou smotanou a v Provensálsku sa vyrába 13 zákuskov, ktoré symbolizujú Krista a 12 apoštolov.
Cesnakovo-šalviová polievka, zelené alebo čierne olivy, špenát, treska alebo iné Vyprážané ryby, zeler so sardelovým olejom, karfiol, slimáky a ustrice, husacia pečeň a pečené bravčové mäso.
Hlavným dezertom, známym aj ako hlavné jedlo na vianočnom stole, je torta alebo koláč v podobe polena, ktorý od pohanských čias až dodnes symbolizuje plodnosť. Náplň a cesto môžu byť akékoľvek (hlavná vec je tvar!), ale La bûche de Noë (sladký koláč s čokoládou a gaštanmi, zdobený cukrovými figúrkami a listami) sa považuje za tradičný.
Tradícia prípravy „jedlého“ polienka siaha až do stredovekého zvyku, podľa ktorého najstarší člen rodiny pomáhal najmladším vybrať vianočné poleno, ktoré sa ukladalo do pece. Verilo sa, že odháňa diabla a pomáha rodine vyhnúť sa problémom v budúcom roku.
Veľmi dôležitým atribútom sviatočného stola je dobré francúzske víno, inak by to nebolo Francúzsko. V tento večer sa zvykne piť ušľachtilé červené alebo šumivé víno a vinári na Štedrý večer vždy pripijú na počesť suda vína.
Sviatky bláznov
Od 1. januára do 6. januára sa vo Francúzsku konajú „sviatky bláznov“. V týchto dňoch sa fašiangové slávnosti konajú pod vedením „pána Disordera“, ktorý bol vymenovaný za najvýznamnejšieho blázna v okolí, a posledný sviatok vianočný, 6. januára, oslavujú rodinným „sviatkom kráľov“. V modernom Francúzsku už nikto nechodí okolo svojich susedov a robí zo seba bláznov, no tradícia slávnostných prechádzok je stále živá. Ľudia chodia po uliciach, navštevujú ľudí a zabávajú sa všetkými možnými spôsobmi.
Posledný deň, 6. januára, je na počesť „sviatku kráľov“ zvykom piecť tradičný mandľový koláč „La Galette des Rois“, v ktorom sa zapeká fazuľa. Koláč sa nakrája na kúsky a dieťa, ktoré sedí pod stolom (nazýva sa „malý kráľ“), povie, kto dostane kúsok. A ten, kto dostal kúsok s fazuľou, je vymenovaný za kráľa alebo kráľovnú, má nárok na rôzne pocty a veľa šťastia v budúcom roku.