Ktoré potraviny vyžadujú viac energie, ako poskytujú? Pomôcť schudnúť: potraviny a jedlá s negatívnymi kalóriami
Je tam zoznam zeleniny a ovocia a sú tam aj celé jedlá s negatívnymi kalóriami, ktoré vznikli chudnutím dievčat, aby nám pomohli. Skúsme uviesť aspoň tie hlavné.
„Jedzte a schudnite“ – vo svojej najčistejšej forme!
Čo sú to „negatívne kalórie“? To znamená, že telo musí vynaložiť dostatok úsilia na spracovanie produktov s negatívnou energiou, na extrakciu energie z týchto produktov. A napriek tomu, že niektoré potraviny obsahujú rovnaké množstvo kalórií, môžu sa líšiť práve v tomto ukazovateli - ako ľahko z nich telo získava energiu. To znamená, že z rovnakého množstva kalórií môže telo spaľovať tuk a naopak získavať tuk, všetko závisí od toho, aký produkt jeme.
Pozrime sa na tento zložitý postulát pomocou jednoduchého príkladu. Napríklad máme dezert 400 kalórií (v skutočnosti 400 kcal). Na jej spracovanie telo minie 150 kalórií (150 kcal), zvyšných 250 kalórií vám pribudne do tukových zásob, prípadne sa musí spáliť v posilňovni. Kúsok stonkového zeleru v hodnote len 5 kalórií bude zároveň vyžadovať od tela oveľa viac energie na jeho spracovanie: žuvanie a trávenie. Výsledkom je čistá strata kalórií! A čím viac takýchto produktov konzumujeme, tým viac schudneme. Prítomnosť aminokyselín a vitamínov v takýchto produktoch vám zároveň neumožňuje stratiť svalovú hmotu.
Ukazuje sa, že motto všetkých, ktorí schudnú, „Jedzte a schudnite“ nie je len príťažlivá príťažlivosť, ale aj fungujúci vzorec!
Cenný zoznam jedál a jedál s negatívnymi kalóriami
Tieto potraviny budú mať maximálny úžitok, ak sa budú konzumovať samostatne, bez akýchkoľvek ďalších prázdnych kalórií. Väčšinu uvedenej zeleniny a ovocia je možné konzumovať v takmer neobmedzenom množstve a jedlá je možné konzumovať v pomerne veľkých porciách. Zároveň, ak skombinujete zeleninu s negatívnym obsahom kalórií s mäsom alebo rybami, tak sa síce nespáli nič navyše, ale váš metabolizmus sa citeľne zlepší.
Pohánka.Áno, nečudujte sa. Len nie vo forme kaše! Naplňte vodou cez noc. A na druhý deň ráno to zjeme. Toto jedlo má negatívne kalórie. Podobný účinok možno pozorovať aj u niektorých iných obilnín, ale nie u tých lepkavých!
Zelenina:
-
- Repa
- Kapusta
- Mrkva
- Chilli papričky
- Uhorka
-
- Cesnak
- Zelená fazuľa
- Cibuľa
- Reďkovka
- Cuketa
Zelenina, ako je brokolica, pór, okrúhlica, špenát, karfiol a špargľa, vykazuje menej pôsobivé negatívne kalorické hodnoty, ale môže byť tiež zaradená do zoznamu takejto zeleniny.
Ovocie, bobule:
- Jablko
- Čučoriedka
- Ananás
- Mango
- Brusnica
- Grapefruit
- Citrón limetka
- Papája
- Maliny
- Jahoda
- Paradajka
- Mandarínka
- Vodný melón
Dôležité: Tu hovoríme len o nesladených odrodách! A negatívny obsah kalórií sa dá dosiahnuť iba vtedy, ak sa cukor, práškový cukor a med nepridávajú vôbec. Ak dusíte, tak tiež absolútne bez pridania cukru.
Ešte pár argumentov
Prirodzene, odborníci na výživu a lekári si nemohli pomôcť a skúmali vplyv takzvaných negatívnych kalórií. Napríklad jeden z nich viedol Dean Ornish, MD z University of California (San Francisco). Zaujímal sa o štúdium účinku takýchto produktov na ľudí starších ako 40 rokov (je známe, že s vekom sa metabolizmus spomaľuje). Okrem toho jeho poddaní trpeli kardiovaskulárnymi chorobami. Takže takmer každý, kto prešiel na vegetariánsku stravu s množstvom negatívne kalorických potravín, schudol až 20 kíl (teda takmer 9 kilogramov) a stav srdca sa mu vôbec nezhoršil. Zároveň zostali veľkosti porcií rovnaké ako pred prechodom na novú diétu!
Ale hlavný záver vedcov je, že potraviny s negatívnymi kalóriami neničia vnútorné orgány, ako sa to deje napríklad počas pôstu.
A na občerstvenie
Prirodzene, nemali by ste neustále jesť špenát a zeler. Strava by mala byť pestrá, potom telo nebude vyžadovať „prázdne kalórie“, pretože v skutočnosti je to jednoducho túžba prijímať pestrejšie jedlo. Preto môžete do svojho jedálneho lístka zaradiť celé jedlá s negatívnymi kalóriami. Nezabudnite pridať produkty uvedené vyššie do omáčok, sendvičov a polievok, len to zlepší váš metabolizmus.
Šošovica so špenátom. Recept na 4 porcie. Požadovaný:
- Jedna šálka šošovice (so šupkou)
- Jedna šálka jemne nasekaného špenátu
- Jedna paradajka, nakrájaná
- Jedno zelené čili, nasekané
- Trochu strúhaného zázvoru
- Jeden strúčik cesnaku, mletý
- Trochu petržlenovej vňate, nakrájanej nadrobno
- dve čajové lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 3-4 šálky vody
Potrebné korenie:
- ¾ lyžičky červeného čili prášku
- ¾ lyžičky práškového čierneho korenia
- Soľ podľa chuti
Spôsob varenia:Šošovicu dôkladne prepláchnite. Namočte do vody asi hodinu. Zvyšné suroviny dáme do hrnca, privedieme do varu a pridáme šošovicu. Necháme dusiť, kým šošovica nezmäkne (asi 20 minút). Jedzte horúce.
Kapustová polievka. Chutné a ľahké! Recept na 6 porcií. Požadovaný:
- 5 cibule, nakrájané
- dve papriky, nakrájané
- dve paradajky, nakrájané
- kapusta, malá hlava, nasekaná
- jednu šálku stonkového zeleru, opláchnite zeler, orezajte listy a nasekajte stonky.
- lyžica petržlenu, jemne nasekaná
- pol lyžičky čierneho korenia
- soľ podľa chuti
Spôsob varenia: Varte vodu a vložte tam všetku zeleninu. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 10 minút. Zelenina by mala zmäknúť. Zeleninu precedíme a rozmixujeme na pyré v mixéri. Pyré pridáme do scedenej vody. Pridajte korenie, soľ. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
V kontakte s
Spolužiaci
Mnoho ľudí s dobrým apetítom, nespokojných so svojou postavou, ktorí sa však nechcú vyčerpať diétami a cvičením, snívajú skôr o chudnutí ako o priberaní z veľkého množstva jedla. Pojem „negatívne kalórie“, o ktorom sa v poslednom čase hovorí v meste, pohladí ucho, až uverí, že tento sen sa splní. Ak budete jesť iba potraviny, ktoré obsahujú „mínus x“ kalórií, pravdepodobne sa vám podarí zhodiť nadbytočné kilá a zároveň zostať sýti. Ale existujú také veci?
Čo je negatívna kalória
Všetko, čo robíme, si vyžaduje energiu. Aj keď len ležíme na gauči, trávime ho tlkotom srdca, dýchaním a spracovaním informácií. Na pohyb potrebujete ešte viac. Potrebujeme to životne – to je axióma.
Telo prijíma energiu z potravy. Všetko, čo obsahuje bielkoviny, tuky alebo sacharidy, nám dodáva kalórie. Najviac nám ich dodajú tuky, najmenej bielkoviny.
Aby však telo získalo energiu z toho, čo jete alebo pijete, musí tvrdo pracovať. Žuvanie a trávenie potravy využíva energiu. Ak telo minie viac kalórií na vstrebávanie akýchkoľvek potravín, ako obsahujú, potom bude konečná energetická bilancia negatívna. Bežne sa takéto jedlo môže nazývať jedlom s negatívnym obsahom kalórií.
Koľko energie vynakladá telo na trávenie potravy?
Telo trávi rôzne množstvo času a úsilia na trávenie rôznych potravín. Najjednoduchší spôsob, ako stráviť „rýchle“ sacharidy, je cukor, ryža, cestoviny, koláče, pečivo, buchty atď. Ich trávenie si bude vyžadovať veľmi málo energie, takže asi 93 – 96 % kalórií prijatých z nich bude čistý zvyšok. Telo minie o niečo viac energie na spracovanie tukov – približne 5 – 10 % z toho, čo obsahujú. Náklady na energiu na trávenie bielkovinových potravín sú oveľa vyššie - od 30 do 40% ich obsahu kalórií. Najťažšie stráviteľné potraviny pre telo sú tie, ktoré obsahujú vlákninu: čím viac vlákniny, tým vyššia spotreba energie.
Niektorí ľudia veria, že zelenina a ovocie, ktoré majú vysoký obsah vlákniny, vyžadujú na trávenie viac kalórií, ako obsahujú. Toto je bežný omyl. Je ťažké obviniť prírodu zo šialenstva: všetko, čo vytvorila pre jedlo, vyživuje a neuberá silu. Ak by tráva mala negatívny obsah kalórií, mnohé zvieratá, ktoré ju len jedia, by neprežili. Myšlienka, že existujú potraviny, ktoré spaľujú kalórie, ale nič za to nerobia, je absurdná. Neexistujú doslova žiadne potraviny s negatívnym obsahom kalórií, rovnako ako neexistuje jedlo, ktoré by vyžadovalo viac energie na trávenie, ako sa z neho získa.
Ale jedlo, ktorého absorpcia vyžaduje takmer toľko kalórií, koľko obsahuje, existuje. Tradične to budeme nazývať produkty s negatívnym obsahom kalórií, aj keď by bolo správne nazvať to nízkokalorické.
Hodnotenie potravín s negatívnymi kalóriami
Potraviny, ktoré vyžadujú na trávenie takmer toľko energie, koľko s nimi telo prijíma, zahŕňajú väčšinu zeleniny a ovocia, bobuľové ovocie, citrusové plody, ale aj niektoré nápoje (voda, zelený čaj).
- Zeler (stonka) - 10 kcal.
- Schisandra - 11 kcal.
- Šalát - 14 kcal.
- Uhorky, cuketa, limetka, rebarbora - 15 - 16 kcal.
- Squash, špargľa, reďkovky, špenát, čakanka - 19 - 21 kcal.
- Paradajky, baklažány, paprika, zelená cibuľa, tekvica, šťavel, melón, citrón - 22 - 25 kcal.
- Červená kapusta, biela kapusta, karfiol, repa, cuketa, brusnice, jahody, čerešňová slivka – 26 – 30 kcal.
- Zeler (koreň), zelené fazuľky, medvedí cesnak, reďkovka, mrkva, grapefruit, melón – 31 – 34 kcal.
- Pomaranč, čučoriedka, dule – 38 kcal.
- Cibuľa, jablko, broskyňa, egreše, ríbezle, maliny, čučoriedky, petržlen, kôpor - 40 - 46 kcal.
Mimo konkurenciu sú voda a zelený čaj: s nulovými kalóriami nútia telo pracovať a míňajú kalórie na zahriatie, ak je ich teplota nižšia ako telesná teplota. Nemali by ste si však robiť ilúzie: na to, aby ste minuli 1 kcal, musíte zohriať celý liter vody o 1 stupeň a na chudnutie kilogramu musíte spáliť tisíce kilokalórií navyše. Nikto nemôže vypiť toľko vody.
Je možné schudnúť na negatívnych kalorických potravinách?
Samozrejme, môžete schudnúť tým, že budete jesť iba negatívne kalorické jedlá. Týmto spôsobom však nemôžete schudnúť: vzdať sa bielkovín a tukov sa rovná samovražde. Pre normálne fungovanie telo potrebuje nielen vitamíny a minerály, na ktoré je zelenina bohatá. A mimochodom, bez tuku sa nevstrebú.
Optimálna kombinácia je, keď nízkokalorická zelenina a ovocie z vyššie uvedeného zoznamu zaberajú asi 2/3 dennej stravy.
V kontakte s
Všade veľa počúvam o potravinách s negatívnymi kalóriami. Rozhodol som sa pohrabať sa na internete a toto som našiel!
Na ich spracovanie a asimiláciu telo míňa viac energie, ako obsahuje.
Zjedená cuketa teda môže z hľadiska spotreby kalórií nahradiť krátky ranný jogging.
Tu je zoznam niektorých produktov na chudnutie:
Odborník v odbore Zdravé stravovanie Mike Adams pomenoval potraviny, ktoré si vyžadujú viac energie na trávenie, než z nich možno získať. Okrem toho zlepšujú metabolizmus a sú dobré pre žalúdok a črevá.
Takže podľa Adamsa je najúčinnejšia a užitočný produkt s negatívnym obsahom kalórií je zeler. Cibuľa, šalát, uhorky, kyslá kapusta trochu kalorickejšie.
V zozname sú aj grapefruity, zelený čaj, ananás a ryby, píše The Daily Mail.
Okrem toho medzi potraviny s negatívnym obsahom kalórií patrí väčšina ovocia a zeleniny, ako aj bobuľové ovocie – jablká, pomaranče, mandarínky, citróny, broskyne, jahody, maliny, slivky, karfiol, repa, reďkovky, paradajky, cesnak, šalát, tekvica, mrkva a mnoho ďalších.
Tu je ďalší citát z iného článku:
Fámy o negatívnom obsahu kalórií v niektorých potravinách samozrejme nevznikli z ničoho nič. Všetko je to o nesprávnom výklade tohto pojmu. Ako viete, všetky procesy, ktoré prebiehajú v našom tele, vyžadujú výdaj energie, inými slovami výdaj kalórií. Preto, aby ste strávili jedlo, ktoré jete, nevyhnutne miniete určité množstvo spotrebovaných kalórií.
Sú potraviny, ktoré obsahujú kalórie vo veľmi malom množstve, ich vstrebávanie si však vyžaduje aj energiu, ako v každom inom prípade. Po zjedení takéhoto produktu a jeho strávení získate v „suchom zvyšku“ takmer nulové kalórie. Avšak zástancovia chudnutia pomocou potravín s negatívnymi kalóriami majú tendenciu tvrdiť, že môžete slobodne a nekontrolovane jesť čokoľvek, po čom vaše srdce túži, a doplniť svoj jedálniček o také úžasné jedlá.
Ide však o to, že negatívne kalórie ako také neexistujú. Podľa myšlienky negatívneho obsahu kalórií by mal byť takýto produkt strávený bez toho, aby pre telo zostala jediná kalória, a navyše by mal uchmatnúť dobrú polovicu zo súčasne zjedeného koláča.
Bohužiaľ to nie je možné. Trávenie cukrárskeho výrobku, samozrejme, uberie časť kalórií, ale ich množstvo je zanedbateľné v porovnaní s tým, čo zostáva. A potraviny s negatívnymi kalóriami vám vôbec nepomôžu.
Potom možno ísť na diétu potravín s negatívnymi kalóriami? Myšlienka je to lákavá, ale nebezpečná. Varianty takýchto diét existujú, ale všetko sú to krátkodobé monodiéty, ktoré pri dlhodobom používaní spôsobujú poškodenie organizmu.
Aj keď budete jesť veľké množstvo potravín s negatívnymi kalóriami, nepriberiete, ale nebudete schopní získať dostatok sýtosti a samozrejme, vaše telo nebude schopné získať celé spektrum. živiny ktoré potrebuje.
Je to pochopiteľné, pretože negatívne kalórie sa pripisujú najmä zelenine, koreniu, bylinkám a zelenine. Je jasné, že nabažiť sa toho je takmer nemožné. Negatívne bielkoviny či tuky (ktoré bezpodmienečne potrebujeme s mierou) v prírode jednoducho neexistujú.
Pri trávení týchto látok sú straty na rozdiel od prírastkov neporovnateľne malé. Áno, asi tretina všetkých kalórií sa minie na ich absorpciu, a to je dosť veľa, ale nemôžu mať negatívny účinok (nie je možné si predstaviť produkt, ktorý vyžaduje viac ako 100% všetkých prijatých kalórií na trávenie).
Naozaj nemá teória negatívnych kalórií žiadny prínos? Možno, samozrejme, ak od nej nevyžadujete príliš veľa. Stačí naplniť každodennú stravu hlavne potravinami s negatívnym obsahom kalórií, ale tiež sa úplne nevzdať všetkého ostatného, samozrejme v primeranom množstve.
Ak sa vám zdá teória o negatívnych kalorických potravinách atraktívna, skúste schudnúť konzumáciou potravín, ktorým sa pripisujú takéto vlastnosti.
Patrí sem zeler, grapefruit, kapusta a takmer všetka šalátová zelenina. Je jasné, že na nich veľmi nepriberiete.
Zelený čaj sa odlišuje od nápojov. Predpokladá sa, že na strávenie pohára zeleného čaju je potrebných asi 60 kalórií. A, samozrejme, úplne negatívnym produktom z hľadiska obsahu kalórií je obyčajná voda.
Z bielkovinových potravín sú ako negatívne kalórie vhodné chudé mäso, hydina bez tuku a kože a chudé ryby. Tu sa však teória o potravinách s negatívnymi kalóriami trochu zastavuje. Tvrdí sa, že tieto bielkoviny sú potrebné na budovanie svalov, ktorých práca spaľuje tuky. To ukazuje, že po zjedení kuracích pŕs budete stále musieť namáhať svaly, aby ste spálili tuk.
Bylinky a korenia. Hlavným faktorom, ktorý tu vstupuje do hry, je, že ochutené jedlo nevyžaduje dodatočnú soľ. Ak jete málo soli, znamená to, že nepijete príliš veľa veľké množstvo voda. V dôsledku toho nezostáva v tele a neinhibuje metabolizmus sacharidov a tukov.
Korenie tiež zlepšuje trávenie a horké prísady podporujú produkciu tepla, čo skutočne pomáha spaľovať extra kalórie. Každý však chápe, že kilogram čili papričky nezjete. Korenie ako škorica sa používa ako náhrada cukru. Celkom prijateľná možnosť, ak vezmeme do úvahy rozdiel v obsahu kalórií týchto produktov.
Ako vidíte, neexistujú žiadne produkty s negatívnym obsahom kalórií, ktoré by neutralizovali pizzu a čipsy, tým menej lovia vaše poctivo nahromadené tuky. Ale existuje zdravá strava, pomocou ktorého môžete výrazne znížiť obsah kalórií vo svojej každodennej strave. A v kombinácii s miernou (alebo intenzívnou) fyzickou aktivitou môžete výrazne znížiť hmotnosť bez hladovania.
Samozrejme, uprednostňujem druhý názor, aj keď naozaj chcem veriť, že takéto produkty existujú. Co si myslis???
Svet je plný úžasných vecí, vrátane potravín s negatívnymi kalóriami. Ale je to možné? - pýtaš sa. Všade okolo!
Hlavný editor
Takmer každý deň, bez toho, aby sme o tom vedeli, konzumujeme jeden alebo viacero z týchto produktov. Ale aby skutočne priniesli negatívny kalorický efekt, mali by ste poznať tajomstvo ich pôsobenia.
Kto nesníva o tom, že bude jesť toľko, koľko chce, bez toho, aby priberal? Bohužiaľ to nie je možné. Existujú však „magické“ potraviny, ktoré obsahujú oveľa menej kalórií, ako je potrebné na trávenie týchto potravín. Napríklad 100 g zeleru obsahuje asi 15 kcal, na ich vstrebávanie telo vynaloží podstatne viac energie, ako prijme. Zdalo by sa, že môžete jesť koľko chcete a schudnúť. Ale také jednoduché to nie je.
Kúzlo potravín s negatívnymi kalóriami
Teoreticky je všetko jednoduché a veľmi presvedčivé. Trávením potravy a získavaním užitočných látok z nej telo vykonáva určitú prácu. Ako každá práca, tento proces vyžaduje energetický výdaj. Pre každý produkt sú iné. Absorpcia tukov zaberá asi 5-10% kalórií, ktoré obsahujú, pre sacharidy sú tieto čísla skromnejšie - iba 4-7%. Vedúcimi sú bielkoviny: ich absorpcia trvá 30-40% z celkového obsahu kalórií v produkte. Aké je tajomstvo a kde je háčik? Teraz to zistíme.
Tajomstvo negatívnych kalórií spočíva vo vláknine. Hoci je veľmi prospešný pre trávenie, prakticky sa nestrávi. Telo sa to však zúfalo snaží napraviť, čím spáli viac kalórií, ako obsahujú potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Zásobte sa teda zelerom, kapustou, jablkami a cuketou – poskytnú „nečinnú prácu“ na trávenie. Čím viac ich používate, tým viac schudnete. Mystik, nie?
Ako všetko funguje v praxi?
Teraz, keď bolo odhalené tajomstvo negatívnych kalórií, je čas povedať vám, v čom je úlovok. Bez toho, aby sme sa uchyľovali k zložitým biochemickým procesom, uvažujme logicky. Každý, kto aspoň raz v živote držal diétu, si určite všimol veľmi jednoduchý vzorec: prvé dni miznú kilogramy akoby zázrakom a v posledných dňoch sa proces chudnutia výrazne spomalí. S čím to súvisí? Všetko je celkom jednoduché: telo tiež nie je hlupák a prírodu neoklamete.
Jednoducho povedané, jedného dňa si uvedomí, že pracuje márne. Začína to fungovať ako plus, nie mínus. Vtedy sa objavia črevné poruchy a poruchy trávenia. Znie to povedome? To je to isté!
Naháňanie negatívnych kalórií môže viesť k zažívacie ústrojenstvo pred poruchou, potom telo nedostane dostatok potrebných živín. Preto tie zdravotné problémy.
Navyše, aj keď sa zrazu vaše telo ukáže ako špeciálne a je pripravené spracovať tony zeleniny úplne zadarmo, potom to vo všeobecnosti nebude mať veľký účinok, pretože vyššie uvedené produkty samotné obsahujú malé množstvo kalórií. Navyše, keď zjete mastný vyprážaný rezeň s kilogramami jabĺk, je nepravdepodobné, že budete môcť splatiť kalórie, ktoré ste zjedli. A to je asi presne to, s čím si rátal? Ach, tieto sny!
Existujú však potraviny s negatívnym obsahom kalórií a sú veľmi užitočné, ak sa konzumujú v kombinácii s inými základnými látkami.
Voda. Nie nadarmo lekári radia vypiť aspoň dva litre vody denne. To je dobré nielen pre telo, ale aj pre postavu. Voda naplní žalúdok, zatiaľ čo to neobsahuje absolútne žiadne kalórie. Mimochodom, čo je to kalória?
Kalórie sú množstvo energie potrebnej na zohriatie 1 gramu vody o 1 stupeň.
Keďže telo ohrieva tekutinu, ktorú konzumujeme, na 37 °C, je ľahké vypočítať, koľko kalórií za deň minie na ohrev vody, ktorú pijeme pri určitej teplote. Hneď poviem, že by ste si nemali robiť ilúzie, výsledky nie sú príliš veľké, ale sú.
Zelený čaj. V jednom pohári s týmto životodarným nápojom obsahuje asi 5 kalórií. Tvrdia to odborníci na výživu na ich spracovanie je potrebných asi 20-60 kalórií.
Korenie. Hovoríme o takých štipľavých koreninách ako čili paprička, cesnak, zázvor. Korenené jedlá podporujú výdaj energie tým, že vytvárajú teplo. Možno by ste si mali zvyknúť pridávať korenie do každého jedla?
Huby. Určite to pozná úplne každý huby sú ťažké jedlo. Je to spôsobené tým, že obsahujú veľké množstvo kalórií a bielkovín, ktoré sú dosť zle stráviteľné. Existuje teda možnosť negatívneho výsledku v dôsledku predĺženého trávenia.
Ovocie a zelenina. Medzi potraviny s negatívnym obsahom kalórií patria paradajky, paprika, zeler, všetky druhy kapusty, špargľa, cibuľa, mrkva, cuketa, uhorky, cvikla, baklažány, reďkovky a šalát. Okrem toho ovocie a bobule zahŕňajú broskyne, ananás, melóny, jablká, vodné melóny, čučoriedky, slivky, brusnice a ríbezle. Pamätáte si však, že nadmerná konzumácia týchto produktov telo nudí?
Potraviny s negatívnym alebo minimálnym obsahom kalórií sú zvyčajne tie potraviny, pri ktorých telo minie viac kalórií na trávenie ako prijme. Ale je to pravda? V skutočnosti je pravdivosť tohto tvrdenia mierne prehnaná. Poďme na to.
Na strávenie určitého druhu potravy je potrebný určitý výdaj. Na strávenie bielkovín teda naše telo minie 30 – 40 % energetickej hodnoty prijatej potravy. Absorpcia tukov bude trvať asi 5-10% ich hodnoty a absorpcia sacharidov bude trvať ešte menej - 4-7%. A to nezávisí od toho, či sme zjedli kúsok koláča alebo jablko. Všetko je to o kvalite vstrebaných sacharidov alebo tukov.
Tu prichádzajú na záchranu negatívne kalorické potraviny. Obsahujú veľké množstvo vlákniny a minimálne množstvo kalórií, čo prispieva k chudnutiu.
Veľa zeleniny, najmä zelenej, má negatívny alebo minimálny obsah kalórií. Patria sem zelená špargľa, brokolica, kapusta, cuketa, zeler, uhorka, zelené fazuľky, cuketa;
kvaka, baklažán, paprika, cvikla, mrkva, paradajky, tekvica, daikon, karfiol, cibuľa, cesnak, reďkovky.
Samostatnou položkou je všetka záhradná zelenina a všetky listové šaláty: kôpor, petržlen, koriander, bazalka, fenikel, rukola, špenát, šťavel, púpava, šalát, žerucha, čakanka.
Chilli paprička, koreň zázvoru, horčica, rasca, koriander a ďalšie koreniny s prevažne „horkými“ vlastnosťami majú hrejivý účinok, a preto vyžadujú uvoľnenie tepla a výdaj ďalších kalórií.
názov |
Obsah kalórií, kcal |
Baklažán |
|
Brokolica |
|
Biela kapusta |
|
červená kapusta |
|
Šalátový šalát |
|
Zelená Cibuľa |
|
Cibuľa cibule |
|
Pattison |
|
bulharské korenie |
|
Chilli |
|
Reďkovka (daikon) |
|
Zeler |
|
Zelené fazule |
|
Karfiol |
|
názov |
Obsah kalórií, kcal |
Oranžová |
|
Grapefruit |
|
mandarínka |
|
názov |
Obsah kalórií, kcal |
Cowberry |
|
Jahody |
|
Jahodový |
|
Rakytník rešetliakový |
|
Ríbezle |
|
Bylinky a korenia |
|
názov |
Obsah kalórií, kcal |
koriander |
|
Púpava |
|
Petržlen |
|
Samozrejme, najlepšie je konzumovať tieto produkty surové alebo vo forme šalátov, v obliekaní olivový olej alebo citrónová šťava.
Tu je pár receptov na moje obľúbené šaláty.
300 gr. biela kapusta,
petržlen,
pár strúčikov cesnaku,
pár uhoriek,
soľ a korenie podľa chuti.
Všetko nasekáme najemno a zmiešame s olivovým alebo slnečnicovým olejom. Šalát môžete rozdrviť rukami, aby bol šťavnatejší.
200 gr. mrkva
pár strúčikov cesnaku
soľ, korenie podľa chuti
rast. olej, citrónová šťava, horčica na dresing
Domácu majonézu robím z rastlinného oleja, citrónovej šťavy a horčice. Používam iba ponorný mixér na mixovanie týchto produktov niekoľko minút. Vynikajúci a nezávadný obklad.
V šalátoch nahraďte varenú repu surovou. Chutí oveľa lepšie!