Suv almashinuvi. Suvning organizmdagi roli Tanadagi suv turlari
Inson tanasida qancha suv borligini hammamiz maktabdan bilamiz. Ushbu modda turli xil holatlarda (erkin, bog'langan yoki tuzilgan) mavjud va inson tanasi massasining 90 dan 55 foizini tashkil qiladi.
Bundan tashqari, odam organizmdagi suyuqlikning eng katta qismi bilan tug'iladi (ba'zi manbalarga ko'ra, suv chaqaloqning tana vaznining 97% ni tashkil qiladi) va vaqt o'tishi bilan u organik va mineral moddalar bilan almashtiriladi. Biror kishi yana nimadan iboratligi haqida ma'lumotni bizning maqolamizdan topishingiz mumkin. Shunday qilib, inson tanasi qarilikda faqat 50-55% suvni o'z ichiga olishi uchun "quriydi".
Insonda qancha suv bor - organlar va to'qimalar tomonidan taqsimlanishi
Inson tanasining turli a'zolari va to'qimalarida suvning foiz yoki hajm ulushi farqlanadi. Shunday qilib, eng ko'p H2O qon va limfa suyuqligida bo'lib, u taxminan 92% ni tashkil qiladi. Ikkinchi o'rinda miya joylashgan bo'lib, unda suv miqdori taxminan 85% ni tashkil qiladi. Jigar va buyraklar 69 dan 82% gacha suvni, mushaklar esa taxminan ¾ suvni o'z ichiga oladi. Eng kam suyuqlik suyak to'qimasida (28%) va yog 'birikmalarida (25% gacha).
Tanadagi suvning eng katta miqdori (70%) hujayralar protoplazmasida joylashgan hujayra ichidagi suv ulushiga to'g'ri keladi. Ushbu shaklda H2O tuzilgan deb ataladi, unda turli xil organik moddalar va minerallar eriydi. Suvning umumiy hajmining qolgan 30% hujayradan tashqari suyuqlikdir (qon plazmasi, limfa va hujayralararo suyuqlik).
Tanadagi suyuqlik miqdorini aniqlash uchun tajriba
Inson tanasidagi suv miqdori 1940 yilda yapon armiyasi podpolkovnigi tomonidan urush paytida odamlarga nisbatan eng aql bovar qilmaydigan shafqatsiz tajribalar o'tkazilganda aniqlangan. Tajriba tirik odamni yopiq xonada qulflash, havo haroratini asta-sekin oshirish, odamni tom ma'noda quritishdan iborat edi. "Sinov mavzusi" tajribaning ettinchi yoki sakkizinchi soatlarida vafot etdi va 15 soatdan keyin uning tanasi quritilgan, mumiyalangan shaklga aylandi. Bunday mumiyalarning og'irligi, bir necha o'nlab shunga o'xshash "tadqiqotlar" natijalariga ko'ra, dastlabki vaznning o'rtacha 22% ni tashkil etdi. Shunday qilib, bu shafqatsiz tajribalar natijasida insoniyat insonda qancha suv borligini bilib oldi.
Suvning inson organizmidagi roli
Suv inson tanasidagi va boshqa tirik moddalar va o'simliklardagi ko'pchilik moddalar uchun universal erituvchidir. U ko'plab hayotiy funktsiyalarni bajaradi, jumladan, termoregulyatsiya, ovqat hazm qilish jarayonlarida ishtirok etish, asab impulslarini uzatish va hokazo.Tanadagi suv balansi asosan buyraklar tomonidan tartibga solinadi, ammo oshqozon-ichak trakti va o'pka ham bu jarayonda faol rol o'ynaydi. Suv oziq-ovqat mahsulotlarining bir qismi sifatida tanamizga sof shaklda yoki bog'langan holda kiradi.
Suyuqlikning yo'qolishi (masalan, kuchli jismoniy faoliyat paytida) ma'lum belgilar bilan namoyon bo'ladi. Agar odam 1% ga "quriydigan" bo'lsa, u tashnalik hissini boshdan kechiradi, 1% dan 2% gacha - uning chidamliligi pasayadi, 3% gacha - odam "kuchini yo'qotadi". Suvning 5% yo'qotilishi bilan siydik va so'lakning kamayishi, yurak urish tezligining oshishi, apatiya va ko'ngil aynishi, mushaklarning zaiflashishi kabi fiziologik jarayonlar sodir bo'ladi. Umuman olganda, butun tanani imkon qadar kamroq suyuqlik yo'qotish uchun moslashtirilgan.
Suv qutbli molekulalar - tuzlar, shakar, oddiy spirtlar uchun universal erituvchi hisoblanadi. Suv barcha turdagi molekulyar va molekulalararo aloqalarni uzish va eritmalar hosil qilishning o'ziga xos xususiyatiga ega.
Eritma suyuq molekulyar dispers tizim bo'lib, unda erigan moddalarning molekulalari va ionlari bir-biri bilan o'zaro ta'sir qiladi. Elektrolitlar, noelektrolitlar va polimerlarning eritmalari mavjud.
Tana suyuqliklari murakkab eritmalar - polielektrolitlardir. Suvda eriganida hidratsiya sodir bo'ladi va hosil bo'lgan moddalar gidratlar deb ataladi. Bunday holda molekulalararo aloqalar buziladi.
Elektrolit eritmalari erigan moddaning ionlar hosil qilish uchun elektrolitik dissotsiatsiyasi bilan tavsiflanadi. Tananing suyuq muhitida hidratsiyaning tabiati va mexanizmlariga ko'ra, haqiqiy tuzlar, kislotalar va asoslar mavjud emas, lekin ularning ionlari mavjud.
Biopolimerlarning eritmalari - oqsillar, nuklein kislotalar - polielektrolitlar bo'lib, ko'pchilik biologik membranalardan o'tmaydi.
Polar bo'lmagan moddalar, masalan, lipidlar, suv bilan aralashmaydi.
Suv ko'plab moddalar uchun erituvchi bo'lib, ularni qon, limfa va ekskretor tizimlar orqali tashiydi.
Tananing suyuq muhiti - qon, limfa, miya omurilik suyuqligi, to'qima suyuqligi, hujayra elementlarini yuvib, metabolik jarayonda ishtirok etib, birgalikda tananing ichki muhitini tashkil qiladi. "Ichki muhit" yoki "ichki dengiz" atamasi frantsuz fiziologi C. Bernard tomonidan taklif qilingan.
Suvning biologik funktsiyalari
Voyaga etgan odam tana vaznining taxminan 60% (erkaklar uchun - 61%, ayollar uchun - 54%) suvdir. Yangi tug'ilgan chaqaloqda suv miqdori 77% ga etadi, qarilikda esa 50% gacha kamayadi.
Suv inson tanasining barcha to'qimalarining bir qismidir: taxminan 81% qonda, 75% mushaklarda, 20% suyaklarda. Suv organizmda asosan biriktiruvchi to'qima bilan bog'langan.
Suv noorganik va organik birikmalarning universal erituvchisidir. Suyuq muhitda oziq-ovqat hazm qilinadi va ozuqa moddalari qonga singib ketadi.
Suv organizmning ichki muhitining nisbiy barqarorligini ta'minlovchi eng muhim omil hisoblanadi. Yuqori issiqlik sig'imi va issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli suv issiqlik almashinuvini (terlash, bug'lanish, termal nafas qisilishi, siyish) rag'batlantiradigan termoregulyatsiyada ishtirok etadi.
Suv ko'plab metabolik reaktsiyalarning, xususan, gidrolizning ishtirokchisidir. U ko'plab yuqori molekulyar birikmalar, hujayra ichidagi shakllanishlar, hujayralar, to'qimalar va organlarning tuzilishini barqarorlashtiradi, to'qimalar va organlarning qo'llab-quvvatlovchi funktsiyalarini ta'minlaydi, ularning turgorini, forlizini va himoyasini ta'minlaydi.
pozitsiyasi (gidrostatik skelet). Suv metabolitlarning tashuvchisi hisoblanadi. gormonlar, elektrolitlar va moddalarni hujayra membranalari va umuman tomir devori orqali tashishda ishtirok etadi. Suv yordamida zaharli metabolik mahsulotlar tanadan chiqariladi.
Suv manbalari va tanadan chiqib ketish yo'llari
Voyaga etgan odam kuniga o'rtacha 2,5 litr suv iste'mol qiladi. Ulardan 1,2 tasi ichimlik suvi, ichimliklar va boshqalar; kiruvchi oziq-ovqat bilan 1 litr; Organizmda metabolik yoki endogen suv deb ataladigan oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvi natijasida 0,3 litr hosil bo'ladi. Xuddi shu miqdorda suv tanadan chiqariladi.
Ovqat hazm qilish traktining bo'shlig'iga kuniga 1,5 litr so'lak, 3,5 litr me'da shirasi, 0,7 litr oshqozon osti bezi shirasi, 3 litr ichak shirasi va 0,5 litrga yaqin safro ajralib chiqadi.
Taxminan 1-1,5 litr buyraklar orqali siydik shaklida, 0,2-0,5 litr - teri orqali ter bilan, taxminan 1 litr - ichak orqali najas bilan chiqariladi. Suv va tuzlarning organizmga kirishi, ularning ichki muhitda tarqalishi va chiqarilishi jarayonlari majmuiga suv-tuz almashinuvi deyiladi.
Tanadagi suv turlari
Inson va hayvonlar tanasida uch xil suv mavjud - erkin, bog'langan va konstitutsiyaviy.
Erkin yoki harakatlanuvchi suv hujayradan tashqari, hujayra ichidagi va hujayralararo suyuqliklarning asosini tashkil qiladi.
Bog'langan suv ionlar tomonidan hidratsion qobiq shaklida va qonning hidrofil kolloidlari (oqsillari) va to'qimalar oqsillari tomonidan shishgan suv shaklida saqlanadi.
konstitutsiyaviy (molekulyar) suv molekulalar, oqsillar, yog'lar va uglevodlar tarkibiga kiradi va ularning oksidlanishi paytida chiqariladi. Suv gidrostatik va osmotik bosim kuchlari tufayli tana suyuqliklarining turli qismlari o'rtasida harakatlanadi.
Hujayra ichidagi va hujayradan tashqari suyuqliklar elektr neytral va osmotik muvozanatga ega.
Ma'lumki, bizning tanamiz asosan suvdan iborat. juda katta, chunki suv biz uchun eng muhim va ajralmas komponent hisoblanadi. U barcha metabolik jarayonlarda ishtirok etadi va bizning ahvolimiz va sog'lig'imizga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun siz iste'mol qilinadigan suvning etarli miqdori va sifatiga g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
Qaysi kunlik norma suv iste'moli?
Odamning kunlik suvga bo'lgan ehtiyoji 1,5 - 2 litrni tashkil qilishi odatda qabul qilinadi. Agar siz to'satdan siz ushbu me'yordan kamroq ichayotganingizni sezsangiz, tashvishlanmang, chunki bu me'yor nafaqat toza suvni, balki tanani oziq-ovqatdan oladigan suyuqlikni ham o'z ichiga oladi. Suv manbalari quyidagilar bo'lishi mumkin: turli xil taomlar, suvda pishirilgan (borsch, sho'rva), qahva, choy, sharbatlar, sut, meva, sabzavotlar va boshqalar. Suvni kun davomida qisqa vaqt oralig'ida muntazam ravishda ichish kerak. (kuniga 6-8 stakan).
Suv barcha organlar va to'qimalarning to'liq va normal ishlashi uchun zarur bo'lgan turli moddalarni mukammal darajada eritadi. Inson tanasidagi suv doimo dinamik holatda. Uning ishtirokida metabolizm bog'liq bo'lgan deyarli barcha biokimyoviy jarayonlar va reaktsiyalar sodir bo'ladi. Bundan tashqari, suv yaxshi transport tizimi bo'lib, uning yordami bilan hamma narsa ozuqa moddalari (vitaminlar, makro va mikroelementlar) butun tanaga tarqaladi.
Suv tanani chiqindilar va toksinlardan tozalaydi, tana haroratini nazorat qiladi, shuningdek tanadan tuzlarni olib tashlaydi. Inson terisiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi (suvning 10% dan ortig'i suvdan keladi teri qoplami) . Etarlicha suv ichsangiz, teringiz sog'lom, elastik va tonlangan bo'ladi. Bu suyuqlik vazn yo'qotishga ham yordam beradi, chunki ichimlik suvidan keyin organizmdagi metabolizm 20-30% ga tezlashadi.
Suvning inson organizmidagi roli va vazifalari:
- tanadan turli toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi
- nafas olish vaqtida kislorodni namlik bilan to'ydiradi
- barcha metabolik jarayonlar suv tufayli sodir bo'ladi
- tana haroratini nazorat qiladi
- bo'g'inlarni moylaydi
- Turli xil oziq moddalarni o'zlashtirishga yordam beradi
- ko'plab vitaminlar, makro va mikroelementlar uchun yaxshi tabiiy hal qiluvchi hisoblanadi
- muhim organlarni himoya qilish va tamponlash
Biroz qiziqarli faktlar suv haqida:
- Qanaqasiga ko'proq odamlar suv ichsa, u tezroq tanadan chiqariladi
- odam suvsiz 3 kundan 8 kungacha yashashi mumkin
- 10% dan ortiq suv yo'qotilishi o'limga olib kelishi mumkin
- ortiqcha ovqatlanish ham suvsizlanishga olib kelishi mumkin
- Bir kishi yiliga o'rtacha 60-70 tonna suv iste'mol qiladi
- Ph darajasi yuqori bo'lgan ichimlik suvi hayotni 10-20 yilga uzaytiradi
- suv yordam beradi
Mashqdan oldin suv:
Trening boshlanishidan 2-3 soat oldin siz 400-700 ml suv ichishingiz kerak. Nega mashg'ulotdan oldin bunchalik ko'p suv ichish kerak, bir shisha suvni o'zingiz bilan olib ketishingiz va ketayotganda ichishingiz mumkin? Gap shundaki, suvni singdirish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Sport zalida ishlayotganda tana harorati ko'tariladi va kuchli va tez terlash sodir bo'ladi, suv tezda tanani tark eta boshlaydi.
Chanqagan vaqtingizda tanangiz suyuqlikning 2-3 foizini yo'qotadi, bu juda ko'p. Va siz ichgan suv so'rilishidan oldin, tana yanada ko'proq suyuqlik yo'qotadi va bu, go'yo sog'liq uchun zararli. Shuning uchun tanani zarur miqdorda suv bilan oldindan ta'minlash kerak.
Trening paytida suv:
Juda muhim suvning inson organizmidagi roli mashg'ulot paytida o'ynaydi, chunki u kerakli suv muvozanatini saqlash uchun kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, mashg'ulot paytida suv tanani juda tez tark etadi. Suvsizlanish paytida tanadagi qon miqdori kamayadi, bu uning kislorodni tashish qobiliyatiga ta'sir qiladi va bularning barchasi keyinchalik mashg'ulot samaradorligi va inson salomatligiga ta'sir qiladi.
Mashqning yaxshi ishlashi va mushaklarning to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun siz doimo tanadagi suyuqlik darajasini saqlab turishingiz kerak. Buning uchun siz o'zingiz bilan 1-2 litr suv olib, mashg'ulot davomida kichik qultumlarda ichishingiz mumkin.
Mashqdan keyin suv:
Treningdan so'ng, keyingi 2-3 soat ichida yo'qolgan zaxiralarni to'ldirish uchun 500 - 700 ml suv ichish kerak.
Tanadagi suv etishmasligining oqibatlari:
Etarli suv etishmasligining eng jiddiy oqibati suvsizlanish bo'lishi mumkin. Suvsizlanish nima? Suvsizlanish - bu organizmdagi suv darajasi fiziologik me'yordan pastga tushganda yuzaga keladigan odamning patologik holati. Bu tanaga uning etarli darajada kiritilmaganda yoki uning tez yo'qolishi natijasida sodir bo'lishi mumkin.
Suvsizlanish belgilari:
- odam juda chanqagan
- Yo'q katta miqdorda siydik
- siydik rangi o'zgaradi (juda qorong'i bo'ladi)
- odam kuchli zaiflikni boshdan kechiradi
- qattiq charchoq
- past qon bosimi
- zaif puls
- ongni yo'qotish
Inson tanasidan 1 - 2% suv (500 - 1000 ml) chiqib ketganda chanqoqlik his qiladi. O'z tana vaznidan 10% namlikni yo'qotish tanadagi qaytarilmas jarayonlarga olib keladi va 20% (7000 - 8000 ml) yo'qotish o'limga olib keladi. esda tuting, buni kunlik suv iste'moli darajasi 1,5-2 litrni tashkil qiladi.
Suv qanday bo'lishi kerak?
Suvning asosiy sifat mezoni uning Ph. Ph - suvdagi vodorod ionlarining faollik darajasini ko'rsatadigan va shu bilan uning kislotaliligini aniqlaydigan o'lchovdir. Inson qoni Ph 7,34 - 7,44 ni tashkil qiladi. Inson tanasidagi bu kislota-baz muvozanati eng qulay hisoblanadi. Qondagi Ph darajasining buzilishi turli kasalliklarga olib kelishi mumkin. Masalan, kislotali muhit artrit, osteoporoz va turli yurak-qon tomir kasalliklari kabi kasalliklarni qo'zg'atishi mumkin.
Suvning Ph ni qanday aniqlash mumkin?
Suvning pH qiymatini bir necha qulay va oddiy usullar bilan aniqlash mumkin. Birinchi va eng ko'p oddiy tarzda Suvning to'liq tarkibi va Ph darajasini ko'rsatadigan shishalarda mineral suv sotib olinadi. Ikkinchi yo'l - maxsus ko'rsatkichlardan foydalanish (lakmus, fenolftalein, natriy benzolsulfonat). Bular suvga qo'shilsa, suvning kislotaligiga qarab rangini o'zgartiradigan organik moddalardir. Uchinchi usul - Ph-metrdan foydalanish, bu suvning kislota-baz muvozanatini juda aniq aniqlash imkonini beruvchi maxsus qurilma.
Endi siz qanchalik muhimligini tushunasiz suvning inson organizmidagi roli. Suv hayotdir! Sifatli suv iching va sog'lom bo'ling!
Hurmat bilan,
Yerdagi eng tanish va aql bovar qilmaydigan modda bu suvdir. Sayyoradagi barcha tirik mavjudotlar hayotida suvning ahamiyatini ortiqcha baholab bo'lmaydi, u bizning mavjudligimizning har bir daqiqasida mavjud. Har qanday organizm tarkibidagi asosiy element bo'lgan suv uning hayotiy faoliyatini ham boshqaradi.
Tabiatdagi suv
Insoniyat butun mavjudligi davomida bu ajoyib va qarama-qarshi elementning sirini ochishga harakat qildi. U qanday paydo bo'ldi, sayyoramizga qanday etib keldi? Ehtimol, bu savolga hech kim javob bera olmaydi, lekin suvning tabiat va inson hayotidagi ahamiyati tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada katta ekanligini hamma biladi. Bir narsa mutlaqo to'g'ri - bugungi kunda Yerda koinot paydo bo'lgan paytdagidek ko'p suv zaxiralari mavjud.
Suvning qizdirilganda qisqarishi va muzlatilganda kengayishi hayratlanishning yana bir sababidir. Boshqa hech qanday modda shunga o'xshash xususiyatlarga ega emas. Va uning bir holatdan ikkinchisiga o'tish qobiliyati juda tanish va shu bilan birga hayratlanarli, g'ayrioddiy rol o'ynab, Yerda barcha tirik organizmlarning mavjud bo'lishiga imkon beradi. Oliy aql hayotni saqlab qolish va doimiy ravishda sodir bo'ladigan tabiiy jarayonlarda ishtirok etishda suvga asosiy rolni berdi.
Suv aylanishi
Bu jarayon gidrosfera va yer yuzasidan suvning atmosferaga, keyin esa orqaga uzluksiz aylanishidan iborat gidrologik sikl deb ataladi. Tsiklda to'rtta jarayon ishtirok etadi:
- bug'lanish;
- kondensatsiya;
- yog'ingarchilik;
- suv oqimi
Erga tushgandan so'ng, yog'ingarchilikning bir qismi bug'lanadi va kondensatsiyalanadi, boshqa qismi suv oqimi tufayli suv omborlarini to'ldiradi, uchinchisi esa er ostiga aylanadi. Shunday qilib, doimo harakatlanib, suv yo'llari, o'simliklar va hayvonlarni oziqlantiradi va o'z zahiralarini saqlaydi, suv aylanib yuradi, Yerni himoya qiladi. Suvning ahamiyati aniq va shubhasizdir.
Tsiklning mexanizmi va uning turlari
Tabiatda katta tsikl (global tsikl deb ataladigan) mavjud, shuningdek ikkita kichik - kontinental va okeanik. Okeanlar ustida to'plangan yog'ingarchilik shamollar tomonidan ko'tarilib, qit'alarga tushadi va keyin suv oqimi bilan okeanga qaytadi. Okean suvining uzluksiz bug'lanishi, kondensatsiyasi va yana okeanga tushishi jarayoni kichik okean girri deb ataladi. Quruqlikda sodir bo'ladigan barcha shunga o'xshash jarayonlar kichik kontinental tsiklga birlashtiriladi, bunda suv asosiy xarakterga ega. Uning Yerdagi suv muvozanatini saqlaydigan va tirik organizmlarning mavjudligini ta'minlaydigan uzluksiz aylanishning tabiiy jarayonlaridagi ahamiyati shubhasizdir.
Suv va odam
Odatiy ma'noda ozuqaviy qiymatga ega bo'lmagan suv har qanday tirik organizmning, shu jumladan odamlarning asosiy tarkibiy qismidir. Hech kim suvsiz yashay olmaydi. Har qanday organizmning uchdan ikki qismi suvdir. Suvning ahamiyati barcha tizimlar va organlarning to'g'ri ishlashi uchun juda muhimdir.
Hayot davomida inson har kuni suv bilan aloqa qiladi, uni ichish va oziq-ovqat, gigiena protseduralari, dam olish va isitish uchun ishlatadi. Yerda topilmagan
suv kabi hayotiy va almashtirib bo'lmaydigan qimmatroq tabiiy material. Oziq-ovqatsiz uzoq vaqt yursa, odam hatto 8 kun suvsiz yashamaydi, chunki tana vaznining 8 foizida odam hushidan keta boshlaydi, 10 foizi gallyutsinatsiyalarni keltirib chiqaradi va 20 foizi muqarrar ravishda o'limga olib keladi.
Nima uchun suv odamlar uchun juda muhim? Ma'lum bo'lishicha, suv barcha asosiy hayot jarayonlarini tartibga soladi:
- kislorod namligini normallantiradi, uning so'rilishini oshiradi;
- tananing termoregulyatsiyasini amalga oshiradi;
- ozuqa moddalarini eritib, organizmga ularni so'rilishiga yordam beradi;
- hayotiy organlarni namlaydi va himoya qiladi;
- bo'g'inlar uchun himoya moylash vositasini hosil qiladi;
- tana tizimlarining ishida metabolik jarayonlarni yaxshilaydi;
- tanadan chiqindilarni evakuatsiya qilishga yordam beradi.
Qanday qilib suvsizlanish kerak
Bir kishi kuniga o'rtacha 2-3 litr suv yo'qotadi. Issiqlik, yuqori namlik va jismoniy faollik kabi ekstremal sharoitlarda suv yo'qotilishi ortadi. Tananing normal fiziologik suv muvozanatini saqlash uchun suvni qabul qilish va uni to'g'ri olib tashlash orqali muvozanatlash kerak.
Keling, ba'zi hisob-kitoblarni qilaylik. Insonning kunlik suvga bo'lgan ehtiyoji 1 kg tana vazniga 30-40 grammni tashkil etishini va umumiy ehtiyojning taxminan 40% oziq-ovqat bilan ta'minlanishini hisobga olsak, qolganini ichimlik shaklida olish kerak. Yozda kunlik suv iste'moli 2-2,5 litrga to'g'ri keladi. Sayyoramizning issiq hududlari o'z ehtiyojlarini belgilaydi - 3,5-5,0 litr va juda issiq sharoitda 6,0-6,5 litrgacha suv. Tana suvsizlanmasligi kerak. Ushbu muammoning xavotirli belgilari qichima, charchoq, konsentratsiyaning keskin pasayishi, qon bosimi, bosh og'rig'i va umumiy buzuqlik bilan birga keladigan quruq teridir.
Foydali ta'sir
Qizig'i shundaki, suv metabolik jarayonlarda bevosita ishtirok etib, vazn yo'qotishga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar kamroq suv ichishlari kerak, degan noto'g'ri tushuncha mavjud, chunki tana suvni ushlab turadi, bu katta zarar keltiradi. Siz tanangizni odatdagi suv almashinuvidan chiqarib tashlab, undan ham katta stressga duchor bo'lolmaysiz. Bundan tashqari, namlik, tabiiy diuretik bo'lib, buyraklarni tonlaydi, vazn yo'qotadi.
Optimal miqdorda suv olish orqali inson kuch, quvvat va chidamlilikka ega bo'ladi. Unga o'z vaznini nazorat qilish osonroq, chunki odatdagi dietani kamaytirishda majburiy o'zgarishlarning psixologik noqulayligiga ham chidash osonroq. Ilmiy tadqiqotlar shuni isbotladiki, har kuni etarli miqdorda toza suv iste'mol qilish jiddiy kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi - bel og'rig'ini, migrenni engillashtiradi, qon shakarini va xolesterin darajasini va qon bosimini kamaytiradi. Bundan tashqari, buyraklarni tonlash orqali suv toshlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Ijodiy zo'r odamlar ko'p ichishga moyil ekanligi isbotlangan va buyuk rassomlar durdona asarlar yaratishga undagan.Suvning ahamiyati, ma'lum bo'lishicha, san'atda ham muhim ahamiyatga ega.
O'simlik suv almashinuvi
Odamlar kabi har qanday o'simlik ham suvga muhtoj. Turli o'simliklarda u barcha davom etayotgan jarayonlarni nazorat qilib, massaning 70 dan 95% gacha. O'simlikdagi metabolizm faqat ko'p miqdorda namlik bilan mumkin, shuning uchun o'simliklar uchun suvning ahamiyati shubhasiz katta. Tuproqdagi mineral moddalarni eritib, suv ularni o'simlikka etkazib beradi, ularning uzluksiz oqimini ta'minlaydi. Suvsiz urug'lar unib chiqmaydi va yashil barglarda fotosintez jarayoni sodir bo'lmaydi. Suvni to'ldirish uning hayotiyligini va ma'lum bir shaklning saqlanishini ta'minlaydi.
O'simlik organizmining hayotini ta'minlashning eng muhim sharti tashqi tomondan suvni singdirish qobiliyatidir. Suvni ildizlari yordamida asosan tuproqdan oladigan o'simlik uni o'simlikning er usti qismlariga etkazib beradi, bu erda barglar uni bug'lanadi. Bunday suv almashinuvi har bir organik tizimda mavjud - suv unga kirib, bug'lanadi yoki chiqariladi, keyin yana foydali moddalar bilan boyitilgan holda tanaga kiradi.
Suvning tirik hujayralarga kirib borishining yana bir ajoyib usuli bu uning osmotik singishi, ya'ni suvning tashqaridan hujayra eritmalariga to'planib, hujayradagi suyuqlik hajmini oshirish qobiliyatidir.
Suv iste'mol qilish san'ati
Toza suvni doimiy iste'mol qilish miyaning aqliy faoliyatini va harakatni muvofiqlashtirishni sezilarli darajada yaxshilaydi va shuning uchun miya hujayralari hayoti uchun suvning ahamiyati ayniqsa qimmatlidir. Shunung uchun sog'lom odam Siz o'zingizni ichish bilan cheklamasligingiz kerak, lekin ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- oz, lekin tez-tez ichish;
- Bir vaqtning o'zida ko'p suv ichmaslik kerak, chunki qondagi suyuqlikning ko'pligi yurak va buyraklarga keraksiz stressni keltirib chiqaradi.
Demak, suvning tirik organizmlar uchun ahamiyati juda katta. Shuning uchun, o'zini saqlab qolish uchun sharoit yaratish suv balansi har bir inson uchun zarur.
Yerdagi eng keng tarqalgan birikmalardan biri. Sayyoramiz hayotida suvning o'rni hayratlanarli va g'alati, hali to'liq ochib berilmagan va o'rganilmagan.
Suv Yerdagi barcha tirik organizmlarning mavjudligi uchun zaruriy shartdir.
"Suv oltindan qimmatroq"- deb da'vo qilishdi butun umrini qumlarda sarson-sargardon o'tkazgan badaviylar.
Agar suv tugab qolsa, cho'lda sayohatchini hech qanday boylik qutqarib qolmasligini bilishardi.
Tirik tanadagi suv kimyoviy reaksiyalar sodir bo'ladigan muhitdir. Odamlar va hayvonlarning ovqat hazm qilish va assimilyatsiya qilish jarayonlari ozuqa moddalarining eritmaga o'tishi bilan bog'liq.
Suv yuvib ketadi hujayralardan, metabolizmning chiqindilaridan, tanani toksinlardan tozalaydi, ovqat hazm qilish, so'rilish, aylanish va chiqarish jarayonlari uchun zarurdir. Suv yordam beradi ozuqa moddalarini tana bo'ylab tashish, hujayralar va to'qimalarni tiklashga yordam beradi, shuningdek tana haroratini tartibga solishda muhim rol o'ynaydi.
Kattalar tanasi 65% - 70% suvdan iborat. Suv kiradi uning barcha a'zolari va to'qimalari tarkibida: yurak, o'pka, buyrakda taxminan 80%, qonda - 83%, suyaklarda - 30%, tish emalida - 0,3%, tananing biologik suyuqliklarida (tupurik, me'da shirasi, siydik va boshqalar) - 95 - 99%.
Odam organizmi me’yordan 6...8% namlikni yo‘qotsa, tana harorati ko‘tariladi, terisi qizaradi, yurak urishi va nafas tezlashadi, mushaklar kuchsizligi va bosh aylanishi paydo bo‘ladi, bosh og‘rig‘i boshlanadi.
10% suv yo'qotish tanadagi qaytarilmas o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. Va 15...20% yo'qotish o'limga olib keladi, chunki qon shunchalik qalinlashadiki, yurak uni pompalay olmaydi. Har kuni yurak taxminan 10 000 litr qonni haydashi kerak.
Bir kishi taxminan bir oy davomida oziq-ovqatsiz yashashi mumkin va suvsiz- bir necha kun. Tananing suv etishmasligiga reaktsiyasi chanqoqlikdir.
Tanadagi normal suv muvozanatini saqlash uchun zarur bo'lgan minimal suv miqdori.
Ammo suvning katta yo'qotilishi bilan ham, agar qaytarib bo'lmaydigan jarayonlar boshlanmagan bo'lsa (suv yo'qotilishi umumiy miqdorning 10% dan kamini tashkil qiladi), agar tanani suv bilan normal holatga keltirsa, tanadagi barcha buzilgan jarayonlar tezda tiklanadi.
Inson tanasida suv etishmasligini ko'rsatadigan belgilarni bilib, siz tana vazniga nisbatan suvsizlanish foizini taxminan aniqlashingiz mumkin.
Ko'rsatuvchi belgilar tanadagi suv etishmasligi odam: 1-5% dan - tashnalik, yomon sog'liq, sekin harakatlar, uyquchanlik, terining ba'zi joylarida qizarish, isitma, ko'ngil aynishi, oshqozon buzilishi. 6-10% dan - nafas qisilishi, bosh og'rig'i, oyoq va qo'llarda karıncalanma, tupurikning etishmasligi, harakat qilish qobiliyatini yo'qotish va nutq mantig'ining buzilishi. 11-20% dan - deliryum, mushaklarning spazmlari, tilning shishishi, eshitish va ko'rishning xiralashishi, tananing sovishi.
Suv almashinuvi inson tanasida u markaziy asab tizimi va gormonlar tomonidan tartibga solinadi. Ushbu tartibga solish tizimlarining disfunktsiyasi suv almashinuvining buzilishiga olib keladi, bu esa tananing shishishiga olib kelishi mumkin.
Albatta, inson tanasining turli to'qimalarida turli miqdorda suv mavjud.
Suvdagi eng boy to'qima ko'zning shishasimon tanasi bo'lib, 99% ni o'z ichiga oladi. Eng kambag'al tish emalidir. U faqat 0,2% suvni o'z ichiga oladi. Miya moddasida juda ko'p suv mavjud.
Suvni etarli darajada iste'mol qilmaslik tananing normal ishlashini buzadi: tana og'irligi pasayadi, qonning yopishqoqligi oshadi, tana harorati ko'tariladi, yurak urishi va nafas olish kuchayadi, tashnalik va ko'ngil aynish paydo bo'ladi, ish qobiliyati pasayadi.
Chanqoqlik hissi tanadagi suyuqlik miqdori kamayishi, qondagi tuzlarning kontsentratsiyasining oshishi va chanqoqlik markazining suv iste'mol qilish zarurligi haqida signal berishi bilan belgilanadi.
Kun davomida suv-tuz balansini saqlash uchun zarur bo'lgan minimal suv miqdori (ichimlik normasi) ga bog'liq iqlim sharoiti, shuningdek, bajarilgan ishning tabiati va jiddiyligi.
Markaziy Rossiyaning iqlim sharoiti uchun minimal jismoniy faoliyat bilan oziq-ovqat va ichimlik bilan birga 3,5 litr suyuqlik iste'mol qilish kerak; o'rtacha jismoniy ish paytida - 5 litrgacha; ochiq havoda og'ir ish uchun - 6,5 litrgacha. Olma va mevalarning vazni suvga teng ekanligini hisobga olish kerak. Ovqatlangan bir kilogramm olma 1/2 litr suyuqlikka teng.
To'g'ri ichish rejimi ko'p miqdorda suyuqlik yo'qolgan sharoitlarda ayniqsa muhimdir. Bu ko'pincha issiq iqlim sharoitida, issiq do'konlarda ishlaganda, uzoq va muhim jismoniy faoliyat paytida (masalan, mashg'ulotlar va musobaqalar, toqqa chiqish, yurish va boshqalar) paytida sodir bo'ladi.
Issiq iqlimi bo'lgan hududlar aholisi faqat ovqatlangandan keyin chanqog'ini to'liq qondirishi va ovqatlanish oralig'ida suyuqlik iste'mol qilishni qat'iy cheklashi mumkin. Tuprikni ko'paytiradigan va og'izda quruqlikni yo'q qiladigan choydan foydalanish, shuningdek, suvga meva va sabzavot sharbatlari va ularning ekstrakti qo'shilishi yaxshidir.
Issiq do'konlarda gazlangan suv yoki quritilgan meva infuziyalarini ichish foydalidir. Sportchilarga chanqog'ini faqat mashqni tugatgandan so'ng qondirish tavsiya etiladi. Mashqlarni bajarayotganda og'iz va tomoqni suv bilan yuvish kerak.
Tog'ga ko'tarilish paytida chanqog'ingizni faqat katta dam olish to'xtash vaqtida qondirish foydaliroq.
Agar siz ichish rejimiga to'g'ri rioya qilsangiz, ishlashingiz saqlanib qoladi va tana suvsizlanmaydi yoki suyuqlik bilan ortiqcha yuklanmaydi.
Inson tanasining turli qismlarida har xil miqdorda suv mavjud: ko'zning shishasimon tanasi 99% suvdan, qonda 83%, yog 'to'qimalarida - 29%, skeletda - 22%, hatto tish emalida -0,2%.
Unda erigan organik va noorganik moddalar bo'lgan suv hujayralar hayoti uchun zarurdir. Uning bir qismi hujayralar ichida joylashgan va hujayra ichidagi suyuqlik deb ataladi. Tanadagi suvning taxminan 30% hujayralararo moddada mavjud. Bu hujayralararo yoki interstitsial suyuqlikdir. Qon plazmasi tana vaznining 5 foizini (taxminan 3 litr) tashkil qiladi va hujayralararo suyuqlik orqali alohida hujayralarga etib boradigan to'qimalarga ozuqa moddalari va kislorod yetkazib berishni ta'minlaydi.
Hujayralararo yoki interstitsial suyuqlikning ulushi taxminan 12 litrni tashkil qiladi. Bu hujayralar uchun tashqi muhit bo'lib, undan tuzlar, ozuqa moddalari, kislorod ajratib oladi va ular metabolik mahsulotlarni chiqaradi.
Hujayra ichidagi suyuqlik tana vaznining taxminan 50% ni tashkil qiladi. U hujayralar ichida joylashgan bo'lib, elektrolitlar (kaliy, fosfatlar), ozuqa moddalari (glyukoza, aminokislotalar) mavjud va doimiy fermentativ faollik tufayli metabolik jarayonlarni ta'minlaydi.
To'qima suyuqligining almashinuvi quyidagicha sodir bo'ladi: bir tomondan plazmaning gidrostatik yoki mexanik bosimi hujayralararo suyuqlikka nisbatan yuqori bo'ladi va shuning uchun u qon kapillyarlaridan tashqariga chiqishga intiladi.
Boshqa tomondan, plazmadagi hujayralararo suyuqlikka kira olmaydigan oqsillar yuqori osmotik bosim hosil qiladi, buning natijasida to'qimalardan suyuqlik qon oqimiga qaytadi. Kapillyarlarning arterial uchida gidrostatik bosim osmotik bosimdan yuqori bo'lib, suyuqlikning to'qimalarga o'tishiga olib keladi. Vena uchida gidrostatik bosim pasayadi va osmotik bosim ortadi, shuning uchun suyuqlik kapillyarlarga qaytib keladi. Odatda, kapillyarlardan chiqadigan suyuqlik hajmi ularga qaytib kiruvchi suyuqlikdan kattaroqdir. Ortiqcha hujayralararo suyuqlik to'qimalardan limfa tizimi orqali chiqariladi.
Hujayralararo va hujayra ichidagi suyuqliklar almashinuvi nafaqat osmotik bosimga, balki kislorod, karbonat angidrid va karbamid kabi moddalarni erkin o'tkazadigan hujayra membranasining tanlab o'tkazuvchanligiga ham bog'liq. Boshqa moddalar hujayra ichida va tashqarisida har xil konsentratsiyaga ega, bu ularning hujayra membranasi orqali faol tashilishi bilan bog'liq. Masalan, kaliy asosan hujayra ichidagi suyuqlikda, natriy esa hujayra membranasining qarama-qarshi tomonida to'planadi. (Kaliy va natriy elektrolitlardir.)
Bir kishi kuniga taxminan 2600 ml suv yo'qotadi: 1500 ml siydikda, 600 ml teri orqali, 400 ml o'pkada, 100 ml najasda.
Shunday qilib, kuniga taxminan 2,6 litr suv ichish kerak, shundan siydik hosil qilish uchun 1,5 litr kerak bo'ladi. Kamroq siydik ishlab chiqarish siydik yo'llariga zarar etkazishi va buyrak toshlarining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Suvsiz odam ikki-uch haftadan ortiq yashay olmaydi. Va agar ochlikning fiziologik signali qondagi glyukoza miqdorining kamayishi bo'lsa, unda chanqoqlik hissi qondagi tuz va glyukoza kontsentratsiyasining ortishi tufayli yuzaga keladi, bu suv ichish paytida tezda normallashadi.