Graužikų gyvenimas. Įdomūs faktai apie voveres Kokią viziją turi voverės?
Šis juokingas gyvūnas dažnai mus džiugina savo išvaizda miesto parkuose ar miškuose. Kartais voverės elgesys atrodo linksmas ir juokingas, ypač „prašantis“ ko nors skanaus, o kartais atrodo šiek tiek įžūlus. Na, tokia jos prigimtis.
![](https://i1.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka20.jpg)
Voveraitė yra viena iš labiausiai paplitusių voveraičių šeimos atstovų. Net senovėje tai buvo pagrindinis kailių prekybos objektas, žinoma, po arktinės lapės. Ir jos odos buvo pagrindinis mažas pokytis - Bela. Iš čia ir kilęs šiuolaikinis šio gyvūno pavadinimas.
![](https://i0.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka18.jpg)
Paprastoji voverė turi apie 40 porūšių, kurių pagrindinis skirtumas yra spalva. Šis pūkuotas gyvūnas gyvena didžiulėje teritorijoje nuo Atlanto vandenyno pakrantės iki Kamčiatkos, Sachalino salos ir Japonijos Hokaido salos. Jį galite sutikti bet kuriuose mišriuose miškuose.
![](https://i2.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/800px-Sciurus_vulgaris_habitat.png)
Voverės gyvenimas kupinas daug įdomių faktų, apie kuriuos mes net nežinome. Ir štai keletas iš jų.
1. Voverės kailis
Mums labiausiai pažįstamas vaizdas yra raudonoji voverė. Tačiau tai ne visi jo spalvų variantai. Spalva priklauso nuo metų laiko. Vasarą jie dažniausiai būna raudoni arba rudi, o žiemą pilki arba tamsiai rudi. Tačiau pilvas, nepaisant sezono, išlieka šviesus.
![](https://i0.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka16.jpg)
Tačiau tarp jų yra ir grynai juodųjų, rausvų (su šviesiomis dėmėmis) ir net albinosų voveraitės. Jų spalvoje pastebimas vienas raštas – kuo arčiau jų buveinės centro, tuo šviesesnis kailis.
Du kartus per metus voverė keičia kailį. Pirmiausia pavasarį - balandžio-gegužės mėnesiais, o vėliau rudenį - nuo rugsėjo iki lapkričio. Pavasarinis liejimas prasideda nuo galvos ir kūno, o rudeninis – nuo uodegos. Kaip greitai jis praeis ir koks gražus bus naujas kailis, priklausys nuo maisto atsargų kiekio ir oro sąlygų.
![](https://i0.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka01.jpg)
2. Gyvenimo būdas
Alfredas Bramas voverę pavadino „šiaurine beždžione“ dėl jos judrumo ir miklumo. Ji lengvai šokinėja nuo medžio ant medžio. 3-4 metrų atstumas jai nėra rimta kliūtis. Žemėje jie juda mažais šuoliais. Jei voverė pajunta pavojų, ji tuoj pat lipa į artimiausią medį.
![](https://i2.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka14.jpg)
![](https://i0.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka13.jpg)
3. Voveraičių lizdai
Voverė ir miškas – du neatsiejami dalykai. Didžiąją savo gyvenimo dalį, išskyrus migraciją ir veisimosi sezoną, praleidžia medžiuose. Čia gyvūnas iš šakelių daro sferinius lizdus, kurie vadinami gayna. Arba dėl savo kovingo ir pasipūtusio charakterio jis laimi kokį nors tuščiavidurį ar lizdą arba paima tuščią.
![](https://i2.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/788ca7bffcdf.jpg)
Lizdo vidus apšiltintas lapais, samanomis, sausa žole ar sumedėjusiomis kerpėmis. Jei reikia, pataisykite, kur reikia, užtaisykite ir uždėkite stogą. Žiemą viename lizde, šildant vienas kitą ir užkimšant įėjimą samanomis, gali miegoti nuo 3 iki 6 voveraičių. Todėl per žiemos šalčius temperatūra lizde siekia 15-20 laipsnių. Esant dideliam šalčiui, voverės neropoja iš savo „miegamojo“.
![](https://i0.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/ebc4e852ed2b.jpg)
![](https://i2.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka10.jpg)
Voverės lizdas turi 2 išėjimus: pagrindinį ir atsarginį, nukreiptą į kamieną, kad pavojaus atveju būtų galima greitai išslysti ir pasprukti nuo priešo.
3. Voverių migracija
Vasaros pabaigoje – rudens pradžioje voverės pradeda migracijos laikotarpį. Šiuo metu baltymai nesudaro didelių sankaupų, o keliauja vieni. Dažniausios šio reiškinio priežastys – maisto trūkumas, miškų gaisrai arba sausra.
Voverės gali migruoti tiek trumpais (iki artimiausio miško), tiek dideliais atstumais (iki 100-300 km). Šiuo metu gyvūnai yra pasirengę padaryti bet ką, net plaukti per mažas upes ir įlankas. Kartais jų kelias eina per apgyvendintas vietoves. Deja, daugelis gyvūnų migracijų metu miršta nuo bado, šalčio, plėšrūnų išpuolių arba tiesiog nuskęsta.
![](https://i2.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka11.jpg)
4. Maistas
Pagrindinis voveraičių maistas – spygliuočių medžių sėklos: pušies, maumedžio, eglės, eglės ir kt. Voverė profesionaliai išdarinėja savo spurgus. Per 3 minutes iš mažo kankorėžio liks tik žvynų krūva. Tokiu greičiu 1 maža voveraitė per dieną gali ištuštinti 15 eglių ir apie 100 kankorėžių.
![](https://i1.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka17.jpg)
Be jų, voverė mielai valgo lazdyno riešutus, giles, uogas, medžių ūglius ir pumpurus, grybus, šakniastiebius, gumbus, kerpes. Bado metu ar veisimosi laikotarpiu jis nepaniekins vabzdžių ir jų lervų, taip pat jauniklių, kiaušinių ir mažų stuburinių gyvūnų. Apskritai, voverės yra visaėdžiai.
![](https://i2.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka12.jpg)
5. Atsargos
Jie saugo nedidelį maisto perteklių žiemai. Voverės stato sandėlius įdubose arba užkasa maistą žemėje tarp šaknų, po to ramiai apie tai pamiršta ir nebegali prisiminti. Tokia yra jų atminties prigimtis. Ji juos suranda atsitiktinai, o tai ją labai džiugina.
![](https://i2.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka02.jpg)
Trumpa voverės atmintimi mielai naudojasi kiti gyvūnai – paukščiai ir smulkūs graužikai, o pati voverė kartais ėda pelių ir burundukų atsargas, kurias nesunkiai randa net po storu sniego sluoksniu.
![](https://i1.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka09.jpg)
6. Dauginimasis
Veisimosi sezono metu patinai tampa gana agresyvūs vienas kito atžvilgiu ir dažnai pradeda muštynes. Vieną patelę vienu metu gali persekioti iki 6 patinų.
Po poravimosi voverė eina kurti lizdo. Vienoje vadoje yra nuo 3 iki 10 jauniklių, iš kurių išgyvena tik 1-4. Jie gimsta sveriantys vos 8 gramus, visiškai nuogi ir akli. Po 2 savaičių jie pradeda pasidengti plaukais, po 1 mėnesio pradeda aiškiai matyti ir jau išlipa iš lizdo. Iki 1,5 mėnesio mama maitina juos pienu. Po 8-10 savaičių jie jau palieka tėvų namus. Tarpas tarp perų yra apie 13 savaičių.
![](https://i1.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/JJM_SquirrelBaby_01.jpg)
7. Voverių priešai
Natūralioje buveinėje voverės gyvena ne ilgiau kaip 4 metus, o zoologijos soduose – iki 10–12 metų. Kokios tokio didelio amžiaus skirtumo priežastys? Pirma, miško platybėse gyvena daugybė laukinių gyvūnų, kurie mielai vaišinsis šiais nuostabiais padarais.
![](https://i1.wp.com/ianimal.ru/wp-content/uploads/2011/05/belka07.jpg)
Pavojingiausias voverės priešas yra pušinė kiaunė, o ne pelėda ar pelėda. Vis tiek galite pabėgti nuo paukščio, jei laiku pastebėsite jo artėjimą. Be to, gelbėjimo taktika yra gana neįprasta: užpuolimo atveju voverė pradeda bėgti po medį spirale, periodiškai pasislėpdama nuo paukščio akių už kamieno. Dėl to erelis turi skristi aplink medį ir taip prarasti brangų laiką.
Voverių atvaizdus galima pamatyti ir ant Zelenogrado, Jakutsko ir Vokietijos miesto Ekernförde herbų, ir ant Baltarusijos valiutos – 1992 metų 50 kapeikų banknoto. Nieko nesakysiu apie daugybę antspaudų su jos atvaizdu.
Paprastosios voveraitės gyvenimo būdas – Paprastosios voverės nuotrauka
Paprastoji voveraitė
– Tai vienas labiausiai graužikų, su kuriuo daugelis elgiasi su užuojauta. Iš pradžių ji buvo spygliuočių miškų gyventoja. Dabar jį galima rasti miesto soduose ir parkuose.
MATMENYS
Ilgis: 20-32 cm.
Uodegos ilgis: 19-31 cm.
Svoris 200-1000 g, priklausomai nuo metų laiko (vasarą voveraitė sveria mažiau).
REPRODUKCIJA
Lytinis brendimas: nuo 11 mėnesių.
Poravimosi sezonas: gruodis-liepa.
Nėštumas: 38-44 dienos.
Jauniklių skaičius: 1-6.
Vadų skaičius: 1-2.
GYVENIMO BŪDAS
Įpročiai: jie gyvena medžiuose. Jie lieka vieni.
Maistas: spurgai, žievė, augalų sultys, riešutai, kiaušiniai, grybai ir vabzdžiai.
Garsai: aštrūs „buck-bump-bump“.
Gyvenimo trukmė: paprastai 2-3 metai.
Susijusios RŪŠYS
Pilkoji voverė ir daugelis kitų rūšių.
Šiais laikais paprastoji voverė vis dar paplitęs daugelyje Europos ir Azijos miškų. Tačiau Jungtinėje Karalystėje voverės tampa vis retesnės. Šios voverės populiacijos dydis priklauso nuo maisto prieinamumo. Pagrindinė šio reiškinio priežastis – pilkosios voverės maisto konkurencija.
GYVENIMO BŪDAS. Pasitelkus stiprias užpakalines kojas su aštriais nagais, paprastoji voverė puikiai laipioja medžiais. Mėgsta pušynus su gausiu pomiškiu, bet prisitaikė gyventi ir mišriuose bei lapuočių miškuose. Anksčiau voverės buvo aptinkamos kaimo vietovėse, tačiau dabar jų vis dažniau galima pamatyti miestų soduose ir parkuose. Miestų parkuose ir soduose gyvenančios voverės priima žmonių atneštą maistą, tačiau jų miško giminaičiai stengiasi vengti žmonių.
Išskyrus poravimosi sezoną, voverės gyvena vienišą gyvenimo būdą. Šaltomis žiemomis kartais viename lizde gyvena keli gyvūnai; Tikriausiai jie šildo vienas kitą savo kūnu. Voverių lizdas pastatytas iš šakų ir yra rutulio formos. Vidus išklotas minkšta augaline medžiaga. Savo lizdo neturinčios voveraitės gyvena apleistose medžių daubose. Be apleistos dygliakiaulių įdubos, laikinai gali apsigyventi ir tuščiuose šarkų ar varnų lizduose. Paprastoji voverė išlyja du kartus per metus. Tačiau uodega per šį laikotarpį nusileidžia tik vieną kartą. Vasarą turi trumpą ir švelnų rausvai rudą kailį, kurį nuo rugpjūčio iki lapkričio palaipsniui pakeičia storas ir tamsus žieminis kailis. Šių voveraičių spalva labai skiriasi ne tik priklausomai nuo rūšies, bet ir vienos rūšies viduje ji kinta priklausomai nuo vietovės, sezono, amžiaus ir kt.
REPRODUKCIJA. Voveraitė atsiveda jauniklius, kai gamtoje pakanka maisto. Patelė gali susilaukti iki dviejų vadų per metus. Kiekvienoje vadoje vidutiniškai yra nuo 2 iki 4 voverių jauniklių. Voveraičių poravimasis gali trukti nuo gruodžio iki liepos (laikas priklauso nuo regiono). Provėžų periodu keli patinai vejasi patelę. Patelė pasirenka jai labiausiai patinkantį patiną ir poruojasi tik su juo. Nėštumo metu, aukštai medyje, ji iš šakų suformuoja rutulio formos lizdą su dviem įėjimais šone. Lizdo vidus išklotas minkštais augalais ir pūkais. Pirmosiomis dienomis po atsivedimo patelė būna arti lizdo ir reguliariai šeria voveraites.
Po trijų savaičių jauniklių akys atsiveria ir pradeda augti kailis. Septynių savaičių amžiaus jie pradeda palikti lizdą ir valgyti kietą maistą. Tačiau motina maitina juos pienu dar apie tris savaites. MAISTAS . Voverės veda aktyvų kasdienį gyvenimo būdą. Jie dienas leidžia ieškodami maisto, dalį iš karto suvalgo, o likusius slepiasi slėptuvėse, taip pasigamindami atsargų žiemai. Sumažėjus maisto kiekiui, voverės ryte išeina ieškoti maisto. Paprastųjų ir pilkųjų voveraičių mityba labai panaši. Anglijoje paprastųjų voveraičių sumažėjo, nes čia gyvenančios pilkosios voverės yra tiesioginės jų maisto konkurentės. Ištisus metus voverės minta medžių sėklomis – pušies ir kedro kankorėžiais. Didžiąją dalį maisto jie paslepia tankiuose krūmuose arba apleistame prieglaudos lizde, kad vėliau galėtų čia sugrįžti ir pavalgyti. Daug kas matė, kaip voveraitės graužia spurgus. Tuo pačiu metu gyvūnas priekinėmis letenomis laiko kūgį ir suka jį, grauždamas žvynus, po kuriomis paslėptos sėklos. Voverių meniu priklauso nuo regiono, kuriame jos gyvena, ir, be sėklų, dažniausiai jį sudaro žiedai, jauni ūgliai, vabzdžiai, riešutai, erškėtuogės ir grybai. Voverės retai valgo giles. Kartais pavasarį jie sunaikina mažų paukščių lizdus, ėda jų kiaušinius. Miškininkai jų nemėgsta, nes nuplėšia nuo medžių žievę, kad patektų į sultingą bastą.
Ar tu žinai? Kad dauguma šios genties voveraičių rūšių neturi ausų kuokštų. Jie auga tik paprastosiose ir Šiaurės Amerikos voveraitėse. Voverių jauniklių genties atstovai yra labai maži gyvūnai. Jų ilgis siekia šiek tiek 7-10 cm.
Kita paprastosios voverės giminaitė gyvena Suomijoje ir šiaurės Rusijoje – skraidanti voverė. Gali įveikti nedidelius atstumus tarp medžių, sklandydama atviros, kailiu aptrauktos skraidančios membranos pagalba.
Žmonės visada laikė voverę draugišku gyvūnu. Jos atvaizdas randamas romanikos ir kai kurių Azijos kultūrų mozaikose.
Uodega: naudojama išlaikyti pusiausvyrą judant išilgai šakų. Be to, voverė joje slepiasi miegodama. Uodegos judesiai rodo gyvūno nuotaiką.
Vibrisos: ilgos ir labai jautrios, padeda orientuotis. Voverė taip pat turi jautrius plaukus ant priekinių kojų, pilvo ir uodegos pagrindo.
Regėjimas: labai jautrus, padeda orientuotis. Voverė taip pat turi jautrius plaukus ant priekinių kojų, pilvo ir uodegos pagrindo.
Žieminis kailis: žieminis kailis yra storesnis ir tamsesnis nei vasarinis. Turi peleninį atspalvį. Pailgėja kutai ant ausų.
GYVENAMA VIETA. Eurazijos teritorijoje nuo Viduržemio jūros pietuose iki Skandinavijos šiaurėje, rytuose iki Kinijos ir Korėjos.
Konservavimas. Nors voverių populiacija priklauso nuo maisto šaltinių prieinamumo, daugumoje Europos miškų jų gausu. Didžiojoje Britanijoje paprastųjų voveraičių skaičius gerokai sumažėjo.
Jei jums patiko mūsų svetainė, pasakykite apie mus savo draugams!
Mokslininkai rado baltymą, kuris apsaugo jautrias vidinės ausies ląsteles nuo pažeidimų, kai veikia triukšmas.
Ausies struktūra
Ausis yra suporuotas organas, esantis laikinuosiuose kaukolės kauluose ir susidedantis iš trijų dalių: išorinės, vidurinės ir vidinės.
- Išorinę ausį vaizduoja smaigalys ir išorinis klausos kanalas. Pinnas priima garsus ir nukreipia juos į išorinį klausos kanalą, kuris nukelia į ausies būgnelį. Garso bangos patenka į ausies būgnelį ir sukelia jo vibraciją. Ausies būgnelis atskiria vidurinę ausį nuo išorinės ausies.
- Vidurinėje ausyje yra trys klausos kaulai, sujungti vienas su kitu: plaktukas, įdubimas ir kaulai. Jie perduoda garso virpesius iš išorinės ausies į vidinę, tuo pačiu jas sustiprindami. Vidurinės ausies ertmė su nosiarykle yra sujungta Eustachijaus vamzdeliu, per kurį išlyginamas oro slėgis ausies būgnelio viduje ir išorėje.
- Vidinės ausies struktūra yra sudėtingiausia: ji susideda iš prieangio, sraigės ir pusapvalių kanalų. Vidinėje ausyje yra ne tik klausos, bet ir pusiausvyros organas. Klausomoji vidinės ausies dalis yra sraigė. Sraigė užpildyta specialiu skysčiu ir jame yra Corti organas, susidedantis iš kelių receptorių ląstelių eilių.
Garso suvokimas
Garso virpesiai, kylantys ore, perduodami per išorinį klausos kanalą, ausies būgnelį ir klausos kauliukų grandinę į sraigės skystį ir Corti organą. Korti organo ląstelių dirginimas lemia tai, kad sraigėje esančio skysčio mechaniniai virpesiai paverčiami elektriniais impulsais, kurie patenka į smegenis.
Klausos negalia
Klausos sutrikimai apima kurtumą ir klausos praradimą.
- Kurtumas yra klausos sutrikimas, dėl kurio neįmanoma suvokti kalbos.
- Lengvesni klausos sutrikimai vadinami klausos praradimu.
Pagrindinė klausos praradimo priežastis – triukšmas tiek namuose, tiek darbe. Triukšmas turi trauminį poveikį vidinei ausiai.
Triukšmo poveikio mechanizmas yra pakankamo poilsio trūkumas, dėl kurio išsenka Corti organas ir degeneruojasi jo ląstelės.
Tyrimo esmė
Mokslininkai atliko tyrimą su pelėmis. Be to, pirmosios grupės pelės turėjo specialų AMPK baltymą, o antrosios grupės pelės jo neturėjo.
Pelių klausos aštrumą lėmė smegenų veikla. Visos pelės buvo veikiamos triukšmo, dėl kurio sumažėjo klausa. Prieš pradedant tyrimą, visų pelių klausos aštrumas buvo vienodas. Po triukšmo poveikio daugumai pirmosios grupės pelių klausa atsistatė po 2 savaičių; tačiau antrosios grupės pelėms atsigavimo nepastebėta.
Tyrimo rezultatai
Gauti rezultatai tik leidžia paaiškinti, kodėl tomis pačiomis sąlygomis vieni žmonės praranda klausą, o kiti – ne. Tačiau mokslininkai išreiškė viltį, kad naujasis baltymas gali būti naudojamas tiek klausos sutrikimų profilaktikai, tiek gydymui. Tuo tarpu tyrimo autoriai pabrėžia, kad pagrindinis klausos praradimo prevencijos būdas išlieka triukšmo poveikio ribojimas.
Dabar eilė atėjo vienai iš svarbiausių kultūrizmo aplinkos klausimų – baltymų. Tai esminė tema, nes baltymai yra pagrindinė raumenų statybinė medžiaga ir būtent dėl jų (baltymų) nuolatinio pratimo rezultatai yra matomi (arba, kitaip, nematomi). Tema nėra labai lengva, bet jei ją gerai suprasite, jūs tiesiog negalėsite atimti išpuoselėtų raumenų.
Ne visi tie, kurie laiko save kultūristais ar tiesiog lanko sporto salę, gerai išmano baltymų temą. Paprastai žinios baigiasi kažkur ties „baltymai yra gerai ir jūs turėtumėte juos valgyti“ ribos. Šiandien turime giliai ir nuodugniai suprasti tokius klausimus kaip:
Baltymų sandara ir funkcijos;
Baltymų sintezės mechanizmai;
Kaip baltymai formuoja raumenis ir pan.
Apskritai pažvelkime į kiekvieną smulkmeną kultūristų mityboje ir atkreipkite į jas didelį dėmesį.
Baltymai: pradedant nuo teorijos
Kaip jau ne kartą buvo minėta ankstesnėse medžiagose, maistas į žmogaus organizmą patenka maistinių medžiagų pavidalu: baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai. Tačiau niekada nebuvo paminėta informacija apie tai, kiek tam tikrų medžiagų reikia suvartoti, kad būtų pasiekti tam tikri tikslai. Šiandien mes taip pat kalbėsime apie tai.
Jei kalbėsime apie baltymo apibrėžimą, tai paprasčiausias ir suprantamiausias teiginys bus Engelso teiginys, kad baltymų kūnų egzistavimas yra gyvybė. Čia iš karto tampa aišku: nėra baltymų – nėra gyvybės. Jei apsvarstysime šį apibrėžimą kultūrizmo požiūriu, tada be baltymų nebus suformuotų raumenų. Dabar atėjo laikas šiek tiek pasinerti į mokslą.
Baltymai (baltymai) yra didelės molekulinės masės organinė medžiaga, susidedanti iš alfa rūgščių. Šios mažos dalelės yra sujungtos į vieną grandinę peptidiniais ryšiais. Baltymuose yra 20 rūšių aminorūgščių (9 iš jų yra būtinos, tai yra, organizme nesintetinamos, o likusios 11 yra pakeičiamos).
Tarp nepakeičiamų yra:
- Leucinas;
- Valinas;
- Izoleucinas;
- Licinas;
- triptofanas;
- Histidinas;
- treoninas;
- metioninas;
- Fenilalaninas.
Keičiami elementai apima:
- alaninas;
- Serinas;
- cistinas;
- argeninas;
- tirozinas;
- prolinas;
- Glicinas;
- asparaginas;
- Glutaminas;
- Asparto ir glutamo rūgštys.
Be šių aminorūgščių, įtrauktų į kompoziciją, yra ir kitų, kurios nėra įtrauktos į kompoziciją, tačiau atlieka svarbų vaidmenį. Pavyzdžiui, gama-aminosviesto rūgštis dalyvauja perduodant nervinius impulsus nervų sistemoje. Dioksifenilalaninas atlieka tą pačią funkciją. Be šių medžiagų treniruotė virstų kažkuo nesuprantamu, o judesiai būtų panašūs į atsitiktinius amebos trūktelėjimus.
Svarbiausios amino rūgštys organizmui (jei vertinsime medžiagų apykaitos požiūriu) yra šios:
Izoleucinas;
Šios aminorūgštys taip pat žinomos kaip BCAA.
Kiekviena iš trijų aminorūgščių atlieka svarbų vaidmenį procesuose, susijusiuose su raumenų funkcijos energetiniais komponentais. O kad šie procesai vyktų kuo teisingiau ir efektyviau, kiekviena iš jų (aminorūgštys) turi būti kasdienės mitybos dalis (kartu su natūraliu maistu arba kaip papildai). Norėdami gauti konkrečių duomenų apie tai, kiek jums reikia suvartoti svarbių aminorūgščių, peržiūrėkite lentelę:
Visuose baltymuose yra tokių elementų kaip:
- Anglis;
- Vandenilis;
- siera;
- deguonis;
- Azotas;
- Fosforas.
Atsižvelgiant į tai, labai svarbu nepamiršti tokios sąvokos kaip azoto balansas. Žmogaus organizmą galima pavadinti savotiška azoto perdirbimo stotimi. Ir viskas todėl, kad azotas ne tik patenka į organizmą kartu su maistu, bet ir iš jo išsiskiria (skilimo baltymams metu).
Skirtumas tarp suvartoto ir išleisto azoto kiekio yra azoto balansas. Jis gali būti teigiamas (kai suvartojama daugiau nei išsiskiria) arba neigiamas (atvirkščiai). O jei norite priaugti raumenų masės ir susikurti gražius, išpuoselėtus raumenis, tai bus įmanoma tik esant teigiamam azoto balansui.
Svarbu:
Priklausomai nuo sportininko treniruotės, norint palaikyti reikiamą azoto balanso lygį (1 kg kūno svorio), gali prireikti skirtingo azoto kiekio. Vidutiniai skaičiai yra šie:
- Sportininkui, turinčiam patirties (apie 2-3 metus) - 2g 1kg kūno svorio;
- Pradedantysis sportininkas (iki 1 metų) - 2 arba 3 g 1 kg kūno svorio.
Tačiau baltymai yra ne tik struktūrinis elementas. Jis taip pat gali atlikti daugybę kitų svarbių funkcijų, kurios bus išsamiau aptartos toliau.
Apie baltymų funkcijas
Baltymai gali atlikti ne tik augimo funkciją (kuri taip įdomi kultūristams), bet ir daugybę kitų, ne mažiau svarbių:
Žmogaus kūnas yra protinga sistema, kuri pati žino, kaip ir kas turi veikti. Taigi, pavyzdžiui, organizmas žino, kad baltymai gali veikti kaip energijos šaltinis darbui (rezervinės jėgos), tačiau šias atsargas bus netikslinga eikvoti, todėl geriau skaidyti angliavandenius. Tačiau kai organizme yra nedidelis angliavandenių kiekis, organizmas neturi kito pasirinkimo, kaip tik skaidyti baltymus. Taigi labai svarbu nepamiršti, kad jūsų mityboje būtų pakankamai angliavandenių.
Kiekvienas atskiras baltymų tipas turi skirtingą poveikį organizmui ir skirtingai skatina raumenų augimą. Taip yra dėl skirtingos molekulių cheminės sudėties ir struktūrinių savybių. Tai tik lemia tai, kad sportininkas turi atsiminti aukštos kokybės baltymų šaltinius, kurie bus raumenų statybinė medžiaga. Čia svarbiausias vaidmuo tenka tokiai reikšmei kaip biologinė baltymų vertė (kiekis, kuris nusėda organizme suvartojus 100 gramų baltymų). Kitas svarbus niuansas – jei biologinė vertė lygi vienetui, tai šiame baltyme yra visas būtinas nepakeičiamų aminorūgščių rinkinys.
Svarbu: Biologinės vertės svarbą panagrinėkime pavyzdžiu: vištienos ar putpelių kiaušinyje koeficientas yra 1, o kviečiuose lygiai pusė (0,54). Taigi išeina, kad net jei produktuose 100g produkto bus tiek pat būtinų baltymų, iš kiaušinių jų pasisavins daugiau nei iš kviečių.
Kai tik žmogus suvartoja baltymus į vidų (su maistu ar kaip maisto priedus), jie pradeda skaidytis virškinimo trakte (dėl fermentų) į paprastesnius produktus (aminorūgštis), o vėliau į:
- Vanduo;
- Anglies dioksidas;
- Amoniakas.
Po to medžiagos per žarnyno sieneles absorbuojamos į kraują, o vėliau pernešamos į visus organus ir audinius.
Tokie skirtingi baltymai
Geriausiu baltyminiu maistu laikomas gyvulinės kilmės maistas, kuriame daugiau maistinių medžiagų ir amino rūgščių, tačiau nevertėtų pamiršti ir augalinių baltymų. Idealiu atveju santykis turėtų atrodyti taip:
- 70-80% maisto yra gyvūninės kilmės;
- 20-30% maisto yra augalinės kilmės.
Jei svarstysime baltymus pagal jų virškinamumo laipsnį, juos galima suskirstyti į dvi dideles kategorijas:
Greitai. Molekulės labai greitai suskaidomos iki paprasčiausių komponentų:
- Žuvis;
- Vištos krūtinėlė;
- Kiaušiniai;
- Jūros gėrybės.
Lėtas. Molekulė labai lėtai skyla iki paprasčiausių komponentų:
- Varškė.
Jei žiūrėtume į baltymus per kultūrizmo objektyvą, tai reiškia labai koncentruotą baltymą (baltymą). Labiausiai paplitę baltymai yra laikomi (priklausomai nuo to, kaip jie gaunami iš maisto):
- Iš išrūgų – yra greičiausiai įsisavinamas, išgaunamas iš išrūgų ir turi didžiausią biologinę vertę;
- Iš kiaušinių – įsisavinamas per 4-6 valandas ir pasižymi didele biologine verte;
- Iš sojų pupelių – aukšto lygio biologinė vertė ir greitas pasisavinimas;
- Kazeinas – virškinamas ilgiau nei kiti.
Sportuojantys vegetarai turi atsiminti vieną dalyką: augaliniai baltymai (iš sojos ir grybų) yra nepilni (ypač aminorūgščių sudėties atžvilgiu).
Todėl formuodami savo mitybą nepamirškite į visą šią svarbią informaciją atsižvelgti. Vartojant ypač svarbu atsižvelgti į nepakeičiamas aminorūgštis ir palaikyti jų balansą. Toliau pakalbėkime apie baltymų struktūrą
Šiek tiek informacijos apie baltymų struktūrą
Kaip jau žinote, baltymai yra sudėtingos didelės molekulinės organinės medžiagos, turinčios 4 lygių struktūrą:
- Pirminis;
- Antrinis;
- Tretinis;
- Kvarteras.
Sportininkui visai nebūtina gilintis į detales, kaip baltymų struktūrose išsidėstę elementai ir ryšiai, bet dabar turime spręsti praktinę šio klausimo dalį.
Kai kurie baltymai pasisavinami per trumpą laiką, o kitiems reikia daug daugiau. Ir tai visų pirma priklauso nuo baltymų struktūros. Pavyzdžiui, kiaušiniuose ir piene esantys baltymai labai greitai pasisavinami dėl to, kad jie yra atskirų molekulių pavidalu, susisukusių į kamuoliukus. Valgymo procese dalis šių ryšių nutrūksta, o pasikeitusią (supaprastintą) baltymų struktūrą organizmas pasisavina daug lengviau.
Žinoma, dėl terminio apdorojimo maisto produktų maistinė vertė šiek tiek sumažėja, tačiau tai nėra priežastis valgyti žalią maistą (nevirti kiaušinių ir nevirti pieno).
Svarbu: jei norite valgyti žalius kiaušinius, vietoj vištienos kiaušinių galite valgyti putpelių kiaušinius (putpelės nėra jautrios salmoneliozei, nes jų kūno temperatūra yra aukštesnė nei 42 laipsniai).
Kalbant apie mėsą, jų pluoštai iš pradžių nėra skirti valgyti. Pagrindinė jų užduotis yra sukurti jėgą. Dėl šios priežasties mėsos pluoštai yra kieti, susieti ir sunkiai virškinami. Mėsos kepimas šiek tiek palengvina šį procesą ir padeda virškinamajam traktui suardyti skaidulų kryžminius ryšius. Tačiau net ir tokiomis sąlygomis mėsai suvirškinti prireiks nuo 3 iki 6 valandų. Kaip premija už tokius „kankinimus“, kreatinas yra natūralus našumo ir jėgos padidėjimo šaltinis.
Daugiausia augalinių baltymų yra ankštiniuose augaluose ir įvairiose sėklose. Baltyminiai ryšiai juose „paslėpti“ gana tvirtai, todėl norint juos ištraukti, kad organizmas funkcionuotų, reikia skirti daug laiko ir pastangų. Grybų baltymai taip pat sunkiai virškinami. Aukso viduriukas augalinių baltymų pasaulyje – soja, kuri yra lengvai virškinama ir turi pakankamai biologinės vertės. Bet tai nereiškia, kad užteks vien sojos, jos baltymai yra nepilni, todėl turi būti derinami su gyvūninės kilmės baltymais.
O dabar pats laikas atidžiau pažvelgti į maisto produktus, kuriuose yra daugiausiai baltymų, nes jie padės ugdyti raumenis:
Atidžiai išstudijavę lentelę, galite iš karto susikurti idealią dietą visai dienai. Svarbiausia čia nepamiršti pagrindinių racionalios mitybos principų, taip pat reikiamo baltymų kiekio, kuris suvartojamas per dieną. Norėdami sustiprinti medžiagą, pateikiame pavyzdį:
Labai svarbu nepamiršti, kad reikia vartoti įvairų baltyminį maistą. Nereikia savęs kankinti ir valgyti vieną vištienos krūtinėlę ar varškės sūrelį visą savaitę. Daug veiksmingiau kaitalioti maistą, o tada išpuoselėti raumenys yra visai šalia.
Ir yra dar vienas klausimas, kurį reikia išspręsti.
Kaip įvertinti baltymų kokybę: kriterijai
Medžiagoje jau buvo paminėtas terminas „biologinė vertė“. Jei įvertinsime jo vertes cheminiu požiūriu, tai bus azoto kiekis, kuris lieka organizme (iš viso gauto kiekio). Šie matavimai pagrįsti tuo, kad kuo didesnis nepakeičiamų aminorūgščių kiekis, tuo didesnis azoto sulaikymo rodiklis.
Tačiau tai nėra vienintelis rodiklis. Be to, yra ir kitų:
Aminorūgščių profilis (pilnas). Visi organizmo baltymai turi būti subalansuoti savo sudėtimi, tai yra, maisto baltymai su nepakeičiamomis aminorūgštimis turi visiškai atitikti tuos baltymus, kurie yra žmogaus organizme. Tik tokiomis sąlygomis nuosavų baltymų junginių sintezė nebus sutrikdyta ir nukreipta ne augimo, o irimo link.
Aminorūgščių prieinamumas baltymuose. Maisto produktai, kuriuose yra daug dažiklių ir konservantų, turi mažiau aminorūgščių. Tą patį efektą sukelia ir stiprus terminis apdorojimas.
Gebėjimas asimiliuotis.Šis rodiklis parodo, kiek laiko užtrunka, kol baltymai suskaidomi į paprasčiausius komponentus ir vėliau absorbuojami į kraują.
Baltymų perdirbimas (švarus).Šis indikatorius suteikia informaciją apie tai, kiek azoto yra sulaikoma, taip pat apie bendrą suvirškintų baltymų kiekį.
Baltymų efektyvumas. Specialus indikatorius, parodantis konkretaus baltymo veiksmingumą raumenų augimui.
Baltymų įsisavinimo lygis pagal aminorūgščių sudėtį.Čia svarbu atsižvelgti ir į cheminę svarbą ir vertę, ir į biologinę. Kai koeficientas lygus vienetui, tai reiškia, kad produktas yra optimaliai subalansuotas ir yra puikus baltymų šaltinis. Dabar atėjo laikas konkrečiau pažvelgti į kiekvieno produkto, esančio sportininko dietoje, skaičius (žr. pav.):
O dabar laikas įvertinti.
Svarbiausia prisiminti
Būtų neteisinga neapibendrinti viso to, kas išdėstyta pirmiau, ir nepabrėžti svarbiausio dalyko, kurį reikia atsiminti tiems, kurie bando išmokti susidoroti su sudėtinga problema, kaip sukurti optimalią mitybą, skirtą išpuoselėtų raumenų augimui. Taigi, jei norite tinkamai įtraukti baltymus į savo mitybą, nepamirškite tokių savybių ir niuansų kaip:
- Svarbu, kad racione dominuotų gyvulinės, o ne augalinės kilmės baltymai (santykiu nuo 80% iki 20%);
- Dietoje geriausia derinti gyvulinius ir augalinius baltymus;
- Visada prisiminkite reikiamą baltymų kiekį pagal kūno svorį (2-3g 1 kg kūno svorio);
- Būkite atidūs vartojamų baltymų kokybei (t. y. stebėkite, iš kur jų gaunate);
- Nepamirškite amino rūgščių, kurių organizmas negali pasigaminti pats;
- Stenkitės neišeikvoti savo dietos ir venkite šališkumo tam tikrų maistinių medžiagų atžvilgiu;
- Kad baltymai būtų geriausiai pasisavinami, vartokite vitaminus ir visus kompleksus.
Patiko? - Pasakyk savo draugams!
Buvo atrastas baltymas, kurio kaupimasis organizme sukelia vyresnio amžiaus žmonių klausos praradimą. Apribojus jo gamybą organizme, galima išvengti klausos praradimo ir pagerinti vidinės ausies ląstelių sveikatą.
Daugelis vyresnio amžiaus žmonių patiria klausos sunkumų, o žmonija įprato tai laikyti būtinu blogiu. Remiantis statistika, daugiau nei 40% vyresnių nei 65 metų žmonių patiria klausos praradimą. Prasta klausa pagyvenusio žmogaus gyvenimą daro pavojingesnį: jis gali tiesiog nepastebėti gatvėje važiuojančio automobilio, nes vaizdo nepalaikys garsas. Siekdami suteikti žmonėms galimybę išvengti šios ligos, gydytojai ieško ląstelių procesų, kurie ją valdytų ar bent reikšmingai prisidėtų prie jos eigos.
Floridos universiteto mokslininkų komanda atrado baltymą, kuris atlieka lemiamą vaidmenį oksidaciniame ląstelių pažeidime, dėl kurio atsiranda klausos praradimas.
Laikui bėgant laisvieji radikalai (labai aktyvios ir nestabilios dalelės su nesuporuotu elektronu) atakuoja ląstelių mitochondrijas – ląstelių „energijos stotis“. Šie sutrikimai kaupiasi laikui bėgant ir sukelia mitochondrijų destabilizaciją. Baltymai, palaikantys šių organelių veiklą jose, tampa toksiški ląstelei, jei jie palieka mitochondrijas. Jei ląstelė funkcionuoja normaliai, mitochondrijų membrana gerai atskiria organelės turinį nuo išorinės aplinkos, tačiau laikui bėgant membrana plonėja. Šio proceso pasekmė – į ląstelę patenka mitochondrijų baltymai, kurie ją nuodija ir žudo. Galiausiai dėl šių pokyčių pagyvenęs žmogus praranda klausą.
Klausos praradimą sukelia sudėtingi procesai vidinėje ausyje: vidinių jutiminių plaukuotųjų ląstelių, nervų ląstelių ir membraninių ląstelių sunaikinimas. Jutimo plaukelių ir nervinių ląstelių praradimas yra nepataisomas, nes jų ląstelės organizme neatsinaujina. Dėl to klausos praradimas tampa negrįžtamas.
Destruktyvių procesų, prasidedančių susilpnėjus mitochondrijų membranai, kaltininkas yra baltymas, kurį mokslininkai vadina BAK. Kuo didesnė jo koncentracija ląstelėje, tuo didesnis membranos pralaidumas, kuo daugiau svetimų baltymų prasiskverbia į ląstelę, tuo daugiau sunaikinama nepakeičiamų klausai svarbių ląstelių.
BAK gaminamas organizme vadinamojo „oksidacinio streso“ metu. Tai fiziologinis stresas arba žala organizmui dėl oksidacinių reakcijų, nebūdingų jo paties metabolizmui. Be to, BAC kiekis natūraliai didėja su amžiumi. Mokslininkai teigia, kad ribojant šio baltymo sintezę organizme galima išsaugoti vidinės ausies ląsteles ir išvengti klausos praradimo senatvėje.
Norint patikrinti šią hipotezę, buvo išvesta pelių, kurių kūne nebuvo BAC, populiacija. Klausos tyrimai parodė, kad tokios pelės senatvėje klausa nenusileidžia jaunesniems asmenims. Taip pat, lyginant pelių mutantų ir normalių bendraamžių vidinės ausies sandarą, paaiškėjo, kad modifikuotoms pelėms daug geriau pavyko išsaugoti klausos ląsteles.
Be to, net ir sukėlus dirbtinę cheminę oksidacinio streso indukciją, „naujosios“ pelės sėkmingai jam atsilaikė ir išlaikė savo ląsteles sveikas.
Oksidacinio klausos sutrikimo mechanizmo atradimas atveria kelią šio proceso profilaktinei antioksidacinei terapijai. Jis gali būti išreikštas tiek naudojant specialius vaistus, tiek laikantis ribojamos kalorijų dietos.