Salata "praznična" s piletinom i šunkom. Salata s piletinom i šunkom "Ruska ljepotica"
Piletina i šunka mogu biti osnova svake salate.
U svakom slučaju, dobit ćete ukusan i hranjiv međuobrok.
Salata s piletinom i šunkom - osnovni principi kuhanja
Salata s piletinom i šunkom priprema se s povrćem. A za ovaj međuobrok možete koristiti povrće iz konzerve, sirovo ili kuhano. Očistite ih, narežite na sitne kockice ili naribajte na ribež. Iz konzerviranog povrća se ocijedi marinada i nasjecka.
Šampinjoni se dodaju u salatu s piletinom i šunkom. Mogu biti ukiseljeni ili svježi. Također se drobe, a sirovi se također prže dok ne omekšaju.
Uz piletinu i šunku odlično idu jaja, sirevi, konzervirani ananas i sušeno voće.
Kao preljev za salatu s piletinom i šunkom koriste se umaci na bazi biljnog ulja, kiselog vrhnja ili majoneze.
Recept 1. Salata s piletinom, šunkom, ananasom i gljivama
Sastojci
200 g pilećih prsa;
mješavina paprika;
200 konzerviranih ananasa;
majoneza za salatu;
200 g šunke;
200 g mariniranih gljiva;
dvije paprike babure.
Način kuhanja
1. Pileća prsa operemo, stavimo u lonac, prelijemo vodom za piće i kuhamo dok ne omekša. Obavezno uklonite pjenu. Izvadite prsa i ostavite sa strane. Šunku i prsa nasjeckajte na sitne kockice.
2. Otvaramo konzerviranu hranu s konzerviranim ananasom i ukiseljenim gljivama. Ocijedite marinadu s njih. Izvadite kolutiće ananasa i nasjeckajte na sitne komade. Šampinjone ostaviti cijele.
3. Papriku oprati, obrisati salvetom, odstraniti peteljku i sjemenke i sitno nasjeckati.
4. U odgovarajuću zdjelu prebacimo sve nasjeckane proizvode, začinimo mješavinom paprika i soli, dodamo majonezu i dobro promiješamo. Gotovu salatu s piletinom i šunkom prebacimo u duboku zdjelu i posipamo sitno sjeckanim začinskim biljem.
Recept 2. Salata s piletinom i šunkom "Anastasia"
Sastojci
šaka oraha;
kuhana šunka - 100 g;
mali paket majoneze;
jedna pileća prsa;
tri jaja;
mala glava pekinškog kupusa;
200 g korejske mrkve.
Način kuhanja
1. Glavicu pekinškog kupusa ogulite s gornjih listova. Kelj nasjeckajte na ne predebele trakice. Prebacite u dublju zdjelu i rukama lagano umijesite.
2. Šunku narežite na dugačke trakice. Dodajte ga u kupus.
3. Stavite korejsku mrkvu u salatu.
4. Pileća prsa skuhajte, ohladite i narežite na komade.
5. Umutiti jaja sa 50 ml vode, dodati malo brašna i dobro promiješati. Na vrućoj tavi ispecite dva omleta. Tužiti, uviti u roladu i izrezati na trakice. Stavite u salatu, posolite, dodajte majonezu i promiješajte. Stavite salatu u lijepu posudu i pospite nasjeckanim orasima.
Recept 3. Salata s piletinom i šunkom "Od kuhara"
Sastojci
hrpa lišća zelene salate;
jedna pileća prsa;
stolna sol;
tri rajčice;
200 g šunke;
150 g nizozemskog sira.
Način kuhanja
1. Oprana pileća prsa skuhajte, izvadite i ohladite. Meso sitno nasjeckajte.
2. Šunku narežite na srednje velike slamke.
3. Rajčice operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na kockice.
4. Svežanj listova zelene salate isperite pod mlazom vode i natrgajte rukama.
5. Sir nasjeckajte na sitne komadiće.
6. Sada počnite slagati zelenu salatu u slojevima:
Natrgani listovi zelene salate;
Narezana pileća prsa. Prelijte majonezom;
Rajčice, nakon ispuštanja soka iz njih. Posolite i prelijte majonezom;
Slamka od šunke. Mrežica majoneze;
Sve pospite strugotinama sira.
Ostavite da se namače u hladnjaku nekoliko sati.
Recept 4. Salata s piletinom i šunkom "Holiday"
Sastojci
pileći file - 300 g;
250 g šunke;
četiri ukiseljena krastavca;
tri jaja.
Način kuhanja
1. Pileći file skuhati, izvaditi iz juhe i ohladiti. Meso narežite na komade. Prebacite u duboki tanjir.
2. Sir krupno naribati i dodati mesu.
3. Šunku narežite na trakice i pošaljite nakon sira.
4. Jaja skuhajte, ogulite i narežite na ploške. Krastavce narezati na trakice. Prebacite u zdjelu sa salatom.
5. Rajčice operite, osušite salvetom i nasjeckajte na kockice. Ocijedite sok i dodajte u salatu. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Začinite salatu majonezom, dobro promiješajte i ukrasite.
Recept 5. Salata s piletinom i šunkom "Muški snovi"
Sastojci
začin za salatu;
balzamični ocat - 30 ml;
jedan crveni luk;
dvije rajčice;
mali paket majoneze;
tri lista zelene salate;
pileća prsa - 200 g;
staklenka ukiseljenih gljiva;
šunka - 200 g;
četiri jaja.
Način kuhanja
1. Šunku narežite na trakice, nastojeći da bude što tanja. Prebacite u duboki tanjir.
2. Crveni luk ogulite, nasjeckajte na polu kolutiće i pospite balzamičnim octom. Ostavite da se marinira 20 minuta.
3. Pileće meso skuhati i ohladiti. Narežite ga na tanje trakice. Dodati nasjeckanoj piletini.
4. Staklenku šampinjona otvorite, ocijedite od marinade i sadržaj bez mljevenja stavite u tanjur s mesnim proizvodima. Tome dodajte ocijeđeni kiseli luk.
5. Jaja skuhajte, skuhajte u ledenoj vodi, ogulite i izmrvite na male kriške. Začinite salatu začinima, prelijte majonezom i promiješajte. Posudu prekrijte listovima zelene salate i na nju stavite gotovu salatu.
Recept 6. Salata s piletinom i šunkom "Tatjanin dan"
Sastojci
Nizozemski sir - 100 g;
jedna pileća prsa;
50 ml stolnog octa;
paket majoneze;
četiri zelena luka;
jedan bugarski papar;
šunka - 100 g;
tri krastavca;
pola većeg crvenog luka.
Način kuhanja
1. Oprane krastavce i šunku narežite na trakice. Sitno nasjeckajte očišćeni crveni luk. Stavite ga na tanjurić i marinirajte u stolnom octu. Marinirajte luk četvrt sata.
2. Kuhana pileća prsa i očišćenu papriku narežite na sitne kockice. Zeleni luk operite, lagano osušite na ručniku i sitno nasjeckajte.
3. Skuhano i oguljeno jaje sitno nasjeckajte. Sve pripremljene proizvode staviti u odgovarajuću posudu. Ocijedite tekućinu iz luka i dodajte ga ostalim sastojcima. Ulijte majonezu i lagano promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu i pospite sitnim čipsom od sira.
Recept 7. Salata s piletinom i šunkom "Pravi užitak"
Sastojci
60 g kiselog vrhnja;
pola pilećih prsa;
hrpa peršina, zelenog luka i kopra;
150 g šunke;
100 g nizozemskog sira;
2 rajčice;
4 manja kisela krastavca.
Način kuhanja
1. Pileća prsa skuhajte, izvadite iz juhe i sitno nasjeckajte. Krastavce izvadite iz marinade, odrežite obje strane i nasjeckajte na sitne komadiće. Rajčice operite, obrišite papirnatim ručnikom i narežite na kockice. Šunku narežite na kratke trakice.
2. Sir nasjeckajte na sitne komadiće. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Samljeti ih u velike čips. Zelenje isperite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Zdrobljene proizvode prebacite u duboku zdjelu, ulijte kiselo vrhnje, posolite, začinite paprom i promiješajte. Gotovo predjelo stavite u lijepu, duboku zdjelu i ukrasite zelenim listićima.
Recept 8. Salata s piletinom i šunkom "Maroko"
Sastojci
hrpa lisnate zelene salate;
nemasna šunka - 150 g;
fina sol;
dva svježa krastavca;
provansalsko bilje - 20 g;
četiri jaja;
francuski senf - 25 g;
maslinovo ulje - 50 ml;
pola čaše prirodnog jogurta;
dimljena pileća prsa - 300 g;
sjeckani bademi - 50 g;
sok od limuna - 30 ml;
dvije naranče.
Način kuhanja
1. Listove zelene salate oprati i lagano osušiti. Izlomite na male komadiće. Izložiti na tanjur.
2. Šunku narežite na kratke trakice. Prebacite na natrgane listove zelene salate.
3. Krastavce operite i obrišite papirnatim ručnikom. Crumble s kratkim slamkama. Pošaljite za šunkom.
4. Jaja skuhajte, ogulite i odvojite bjelančevine od žumanjaka. Vjeverice sitno izmrviti. Žumanjke ostaviti za dresing. Stavite u zdjelu sa ostalim proizvodima i promiješajte.
5. Napravite benzinsku postaju. Žumanjke izmiksati s maslinovim uljem, limunovim sokom, posoliti i začiniti začinima. Ulijte preljev u zdjelu za salatu i promiješajte da se sjedini. Prebacite u posudu za posluživanje.
6. Dimljenim prsima skinuti kožu, odstraniti kosti, a meso narezati na kockice. Rasporedite u ravnomjernom sloju preko salate.
7. Naranču oguliti i dovoljno sitno nasjeckati. Premažite preko piletine.
8. Prirodni jogurt pomiješajte s francuskim senfom, dodajte prstohvat šećera i sameljite. Prelijte dressing preko salate i po vrhu pospite nasjeckane bademe.
Recept 9. Salata s piletinom i šunkom "Ukusno"
Sastojci
majoneza za salatu;
ukiseljene gljive - 200 g;
pola čaše oraha;
pileći file - 200 g;
30 g grožđica;
200 g šunke;
200 g konzerviranih kolutova ananasa;
2 paprike babure.
Način kuhanja
1. Pileći file skuhati, izvaditi iz juhe i ohladiti. Kuhano pileće meso narežite na trakice. Stavite u posudu.
2. Otvorite staklenku ukiseljenih šampinjona, ocijedite marinadu i rasporedite, bez drobljenja, na piletinu.
3. Grožđice operite i potopite u toplu vodu na četvrt sata. Papriku operite, očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Otvorite staklenku ananasa, ocijedite sirup i sitno nasjeckajte kolutove ananasa. Ocijedite tekućinu iz grožđica. Sve prebacimo u zdjelu s gljivama i pilećim mesom.
4. Trljamo orasi i staviti ih u salatu. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.
5. Stavili smo bocu u središte posude, širili salatu oko nje i poslali je u hladnjak na sat vremena. Uklonimo bocu i ukrasimo salatu kolutovima paprike, začinskim biljem i ananasom.
- Za pripremu preljeva za salatu koristite samo svježe i kvalitetne proizvode.
- Kako bi preljev dobio kiselkasti okus, dodajte mu malo soka od limuna.
- Za preljev ili umak uzmite samo sitno mljevenu sol, a umjesto šećera koristite šećer u prahu.
- Salata s povrćem posolite neposredno prije posluživanja.
- Nemojte dugo čuvati salate sa sirovim lukom, njihov okus se s vremenom pogoršava.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno
Prema tradiciji koja se razvila u našoj obitelji, za sve blagdane sve moje sestre dolaze k meni i okupljaju se u mojoj kući. To se dogodilo jer imam veliku kuću, a i sam sam vrlo gostoljubiv. Svi živimo u istom gradu i u istoj četvrti, pa nam nije teško naći se, glavno da postoji razlog. A razlog se, kao što znate, uvijek nađe ako postoji dobro društvo. Iako i sama kuham puno i s užitkom, moji rođaci i dalje donose svoje jelo s potpisom da se pohvale, da nas počaste. A za jedan od praznika moja sestra Olya donijela je salatu pripremljenu vlastitim rukama, koja je uključivala i kuhanu piletinu i kupovnu šunku. Ove komponente su me naprosto oduševile i za stolom sam ga odmah počeo kušati. Mojem oduševljenju nije bilo kraja, sad ga i ja spremam, sad kažem sestri da nam donese još jednu salatu. Tako salatu sada zovemo „Svečana“, jer bez obzira na prigodu uvijek imamo svečano, veselo raspoloženje i ukusan stol. Možete poslužiti i na svečanom stolu. Kuhajte sami i recite svojim prijateljima kako kuhati ovu ukusnu "Svečanu" salatu s piletinom i šunkom, opisao sam recept s fotografijom korak po korak, tako da nećete imati problema i poteškoća s kuhanjem.
Potrebni proizvodi:
- pileći file - 200 grama,
- šunka - 200 grama,
- kokošje jaje - 1-2 kom.,
- tvrdi sir - 100 grama,
- kiseli krastavac - 100 grama,
- svježi paradajz - 200 grama
- majoneza za salatu - 150 grama,
- sol - po vašem ukusu.
|
Kuhanje
Tvrdo kuhana jaja izrezati nožem na srednje kvadrate. Ako postoji posebna sjeckalica za jaja i drugu meku hranu, onda je to općenito divno.
Posebno skuhamo pileći file, malo posolimo vodu, skuhamo piletinu dok ne omekša, a zatim je stavimo na stol samo da se ohladi. Ohlađeno meso narežemo na kockice, a šunku izmrvimo na kvadrate.
Kisele krastavce narežemo na sitne kockice. Slani krastavac dat će jelu pravu kiselost.
Svježu, crvenu rajčicu narežemo što sitnije, ali ako ne uspije onda srednje kocke.
U dubokom tanjiru pomiješajte nasjeckane i nasjeckane sastojke, na vrh utrljajte komad tvrdog sira tako da spoji sve proizvode u jednu cjelinu.
Pravilno prelijte naše jelo majonezom, kušajte. Ako nema dovoljno soli, dodajte malo soli. Mislim da će se ovo svidjeti vašim gostima
Sastojci potrebni za izradu salate:
- 200 g kuhana pileća prsa;
- 100 g šunke;
- 150 g tvrdog sira;
- 2 tvrdo kuhana kokošja jaja;
- 0,5 srednji krastavac;
- 2 srednje rajčice;
- 0,5 paprika;
- 150 g majoneze;
- hrpa luka;
- nekoliko maslina za posluživanje;
- bilo koje zelje za posluživanje;
- limun;
- feferon;
- soli po ukusu.
Spektakularna prezentacija
Salata "Ruska ljepotica" spada u kategoriju jela koja oduševljavaju ne samo svojim skladnim okusom, već i zadivljujućim dizajnom.
Odakle takav naziv? S "ljepotom" sve je više-manje jasno. Salata je svijetla, lijepa, spektakularna, izgleda ukusno na svakom stolu. "Ruski" je također prisutan u nazivu jela s razlogom.
Salata je oblikovana u obliku kokošnika - pokrivala za glavu ruskih mladih dama i ukrašena je kolutovima maslina ili maslina, brusnicama, grožđem, komadićima raznobojne paprike, kriškama krastavca i drugim proizvodima po analogiji s originalom. Ovako izvrstan dizajn jela sigurno će privući pozornost gostiju i svidjet će se čak i najizbirljivijim jelima.
Postoji nekoliko opcija za recept za salatu Ruska ljepotica: priprema se i s piletinom i sa šunkom. Za svečani stol, salata je poslagana na ravnu posudu u slojevima, ali ako je jelo pripremljeno za kućna okupljanja, tada samo trebate pomiješati sastojke u zdjeli za salatu.
Salata "Ruska ljepotica" s piletinom može se pripremiti s kuhanim mesom, kao i prženim ili dimljenim. Najbolja kupnja pileći file ili dojke.
Izbor u korist šunke kao glavnog sastojka također ima svoje mjesto. Salata "Ruska ljepotica" sa šunkom ostaje u trendu u mnogim kafićima i restoranima.
Salata "Ruska ljepotica" na fotografiji izgleda ukusno. Ako koristite majonezu s niskim udjelom masti i uzmete piletinu kao osnovu, jelo se može sigurno nazvati dijetalnim. Čak i ako pažljivo kontrolirate svoju težinu, možete se prepustiti večeri.
Kuhanje
Počnimo kuhati. Korak po korak recept za rusku ljepotu salatu je ispod:
- Pileća prsa oprati, staviti u šerpu i preliti hladna voda. Prsa skuhamo. Nakon vrenja skupljamo buku, te kuhamo na laganoj vatri oko 40 minuta.
- Skuhajmo jaja. Kuhajte ih nešto više od tri minute da žumanjci ne budu mekani. Dok se jaja kuhaju pripremiti ostale potrebne proizvode.
- Operite povrće i začinsko bilje pod tekućom vodom. Krastavac ogulite i narežite na trakice. Papriku također nakon čišćenja narežite na trakice.
- Rajčice narežite na kockice.
- Svo povrće rasporedite u porcijama na posebne tanjure.
Recept za salatu s fotografijom omogućit će vam da shvatite kakva će biti salata Ruska ljepotica.
- Nakon rezanja svo povrće, sitno nasjeckati zelje. Iako sve zelje ide u salatu, bolje je peršin, kopar ili metvicu držati odvojeno od mladog luka.
- Kada su kokošja jaja kuhana, treba ih preliti hladnom vodom i držati u njoj nekoliko minuta. Ovo je neophodno kako bi se školjka mogla lako očistiti. Nakon čišćenja jaja sitno nasjeckajte.
- Naribati tvrdi sir.
- Kuhana pileća prsa ohladite u hladnjaku. Narežite na slamke.
Nakon toga, u obliku prekrasne krune kokošnika, počinjemo posluživati našu salatu. Prvo slažemo šunku u okruglice, zatim krastavce, paprike, rajčice.
Poželjno je svaku lopticu poprskati limunovim sokom te malo posoliti i popapriti. Nakon toga, pospite luk, napunite površinu majonezom. Na vrh staviti sir, pa posuti kuhanim jajima. Ostaje samo ukrasiti salatu začinskim biljem i maslinama.
U skladu s tim priprema se i Ruska ljepotica salata sa šunkom.
stolna dekoracija
Zahvaljujući korisna svojstva uključeni u proizvode i izvrstan okus, gotovo jelo može zauzeti svoje pravo mjesto na blagovaoničkom i svečanom stolu. Kada želite nešto ukusno, onda takav zalogaj u prehrani neće biti suvišan.
Fotografije korak po korak omogućuju vam korištenje različitih varijanti salate ruske ljepote. Ako postoji potreba za zamjenom bilo kojeg sastojka, onda je to poželjno učiniti, na primjer, s krumpirom ili mrkvom, kiselim krastavcima, umjesto maslina, možete koristiti marelice.
Ako imate vremena za stilsko postavljanje stola, prihvatljivo je umjesto šunke koristiti kobasicu od šunke, umjesto kuhanog pilećeg filea upotrijebiti pileći rolat ili dimljena pileća prsa.
Ova salata postat će obilježje svakog svečanog stola. Mogu se nadopuniti pireom od krumpira, kuhanom heljdom ili rižom.
Jelo možete ukrasiti na različite načine: napraviti uzorke od kuhane mrkve, samo posuti zelenilom ili staviti prekrasan kokošnik. Kakav god ukras smislili, samo će jelo već oduševiti goste.
Prijatelji, kada se planira proslava ili zabava s prijateljima, koriste se recepti. Obično je stol u ovom slučaju ograničen: Olivier, haringa ispod krznenog kaputa i. Ova tri najpopularnija hladna predjela uspješno se može podijeliti sa salatom od piletine i šunke koja na stolu izgleda vrlo svečano i ni po čemu izgledom i okusom ne zaostaje za poznatim sličnim predjelima.
U biti, to je, koji se brzo položi i lako ukrasi na vrhu s ukiseljenim gljivama - gljivama. Upravo su ova tri faktora - brzina pripreme, jednostavnost ukrašavanja i elegantan, svečani izgled nedvojbene prednosti ovog jela. A izvrstan okus i sitost mesne salate čine je vrlo popularnom. hladan snack na stolu. Recept je lagan iz serije: jednostavno, brzo, lijepo i jeftino.
Gledamo, a šunka "Praznična"
Sastojci
Kisele gljive - 1 konzerva (200 g)
Pileća prsa - 150 g
Šunka - 150 g
Jaja - 4 kom.
Krompir - 3 srednja gomolja
Zeleni luk (po želji) - mala hrpa
majoneza za preljev
Posolite po ukusu
Kako kuhati salatu s piletinom i šunkom "Svečana"
1. Kuhajte sve proizvode za salatu: pileća prsa u slanoj vodi - 30 minuta, krumpir - 20 minuta, jaja - 10 minuta.
2. Uzmite duboku posudu, zdjelu ili zdjelu i u nju poslažite salatu u slojevima:
- 1 sloj - ukiseljene gljive gljive;
- 2 sloja - sitno sjeckani zeleni luk;
- 3 sloj - nasjeckana šunka u obliku malih kockica, premažemo je majonezom;
- 4 sloj - krumpir izrezan na iste kocke, također ćemo premazati majonezom;
- 5 sloj - jaja, nasjeckana na kockice, namazana majonezom;
- 6 sloj - pileće meso, također na kockice.
3. Ostavite salatu da se namače u hladnjaku sat vremena ili više. Prije posluživanja preokrenite ga na tanjur za posluživanje. Svečana salata s piletinom i šunkom je spreman. Po želji, ukiseljene gljive mogu se ukrasiti bilo kojim zelenilom na vrhu.
Dobar tek!
Video recept za pripremu salate s piletinom "Lilac Bouquet"
Prijatelji, ako vam se svidio recept, glasajte za njega pritiskom na gumbe društvenih mreža. Pa kažeš hvala blogu. I ne zaboravite se pretplatiti za nove poslastice. Čekam vaše povratne informacije u komentarima, vrlo mi je važno znati vaše mišljenje, to će stranicu učiniti zanimljivijom i korisnijom. Bit će mi drago vidjeti vas među članovima grupe Tasty Cuisine u Vkontakteu.
S poštovanjem, Lyubov Fedorova.