Sveikiausias maistas prekybos centre. funkciniai maisto produktai
Kaip ir bet kuriuose kituose kopūstuose, brokoliuose gausu skaidulų, folio rūgšties, kalio, kalcio ir įvairių fitonutrientų – natūralių medžiagų, mažinančių širdies ligų, diabeto ir net kai kurių vėžio rūšių riziką, rodo tyrimai. Ilinojaus universitetas (1) .
Be kita ko, brokoliuose yra galingo antioksidanto beta karotino, sulforafano, taip pat vitaminų C ir K. Tačiau norint, kad virtame produkte būtų išsaugoti visi naudingi mikroelementai, rekomenduojama brokolių nevirti vandenyje, t. bet tik šiek tiek garuose šį kopūstą.
Bulvė
Daugelis žmonių mano, kad bulvės yra greitas maistas, nors tai nėra visiškai tiesa. Viskas priklauso nuo bulvių rūšies ir virimo būdo. Keptos bulvės ar traškučiai yra tikrai nesveika, o saldžiosios bulvės, keptos folijoje ir išlaikančios visas maistines medžiagas ir vitaminus, yra sveikos.
Įprastose baltose bulvėse gausu kalio, magnezijos, fosforo ir vitamino B 6 , o viename jamo gumbelyje (saldžiosios bulvės) yra trys dienos normos – natūralus imuniteto stimuliatorius. Įdomu tai, kad naujausi tyrimai rodo, kad bulves geriausia valgyti šaltas (2) .
salotos lapai
Dėl didelio antioksidantų kiekio ledkalnio salotos, špinatai, rukola ir kiti žalumynai yra labai naudingi. Juose yra ne tik vitaminų A, B 6 , C, E, K, bet ir tokių organizmui svarbių mineralų kaip selenas, cinkas, fosforas, kalcis, magnis, geležis.
Salotų lapai gali būti puikus priedas prie beveik bet kokio patiekalo, ypač prie mėsos kepsnių. Prisiminkite, kad salotos turi būti vartojamos šviežios - terminio apdorojimo metu arba dauguma jose esančių naudingų mikroelementų sunaikinami.
lašiša ir lašiša
FitSeven jau rašė apie vos 100 gramų valgymą riebios žuvies(lašiša, lašiša ar upėtakis) 4-5 kartus per savaitę visiškai patenkina organizmo poreikį tinkamai nervų sistemos ir medžiagų apykaitos veiklai.
Taip pat atkreipkite dėmesį, kad lašišoje yra didelis skaičius puikiai virškinamas baltymas su puikiu aminorūgščių profiliu. 100 gramų šios žuvies yra iki 27 gramų baltymų – daugiau nei raudonoje mėsoje ar vištienoje. Dėl to lašiša yra svarbus maistas raumenų augimui.
Kiaušiniai
Nepaisant paplitusios klaidingos nuomonės, tiek kiaušinio baltymas, tiek trynys yra naudingi. Jame esantis cholesterolis nėra tiesiogiai susijęs su „blogojo“ cholesterolio kiekio padidėjimu kraujyje, bet ne viršutinio.
Kiaušiniai yra puikus lengvai virškinamų gyvulinių baltymų šaltinis, o tai ypač svarbu treniruojantis raumenų auginimui arba laikantis dietos siekiant numesti svorio. Kiaušinius galite valgyti pusryčiams omleto ar kiaušinienės pavidalu arba naudoti kaip užkandį, gamindami skanų naminį sumuštinį.
Avižinės kruopos
Avižiniai dribsniai yra vienas iš geriausi variantai pusryčiai. Dėl didelio skaidulų ir beta gliukagono kiekio jis ne tik greitai ir visam laikui užpildo skrandį ir gerina virškinimą, bet ir. Iš mineralinių medžiagų avižiniuose dribsniuose gausu mangano, cinko ir vario.
Tačiau pastebime, kad saldintuose greitai paruošiamuose avižiniuose dribsniuose ir daugumoje granolų rūšių yra didžiulis kiekis cukraus (ar kitų greitų angliavandenių) – tokių produktų nauda yra labai prieštaringa. Pabandykite virti patys avižiniai dribsniai iš stambių avižų.
Citrina
Valgydami vieną citriną per dieną, visiškai atitiksite normą, padidinsite „gerojo“ cholesterolio kiekį, taip pat sustiprinsite kaulus (2) . Kepdami mėsą galite naudoti citrinos sultis, naudoti kaip užpilą salotoms, į arbatą įberti citrinos skilteles.
Migdolų
Migdoluose ir kituose riešutuose (pvz., pušies ir graikiniuose) gausu magnio, geležies, fosforo, cinko, vario, vitaminų E ir A. Juose daug baltymų, o dėl mononesočiųjų riebalų kiekio riešutai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. ir sumažinti širdies ligų riziką.
Braškių
Remiantis tyrimais Harvardo medicinos mokyklažmonės, kurie reguliariai valgo braškes, braškes, mėlynes ir kitas miško uogas, rečiau serga ligomis, susijusiomis su amžiumi susijusiais atminties sutrikimais ir loginių funkcijų sutrikimais.
Kiti moksliniai tyrimai rodo, kad spalvingose uogose esantys polifenoliai padeda kovoti su nutukimu, nes slopina naujų riebalų ląstelių susidarymą (1) . Be to, mokslininkai mano, kad braškių valgymas taip pat gali normalizuoti aukštą kraujospūdį.
Mineralinis vanduo
Vanduo yra viena iš svarbiausių maistinių medžiagų sveikas žmogus be jo gyvenimas kaip toks neįmanomas. Deja kokybė geriamas vanduo iš čiaupo dideliuose miestuose toli gražu nėra idealu, o buitiniai filtrai tik pagerina vandens skonį, iš esmės nekeičiant jo sudėties.
Kasdienis gydomojo mineralinio vandens naudojimas ypač naudingas sportininkų sveikatai – angliavandenilių mineralinis vanduo pagreitina raumenų atsistatymą reguliuodamas kraujo šarmingumą, o magnio mineralinis vanduo malšina stresą, skatina žarnyno veiklą ir gerina virškinimą.
Avižiniai dribsniai – geriausias pasirinkimas pusryčiams, saldžiosios bulvės, keptos folijoje, ir lengvai garinti brokoliai puikiai tinka vakarienei, lašiša ir lašiša – puikus baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, o migdolai ir braškės – skanūs ir sveiki. lengvas užkandis.
Moksliniai šaltiniai:
Jei užduosiu klausimą, kokia tau yra svarbiausia laimės sąlyga? Esu tikras, kad bet kuris žmogus atsakys: sveikata! „Jei turėčiau sveikatos, pasieksiu visa kita“. Visi prisimename savo sveikatą, kai pradedame ją prarasti. Nepaisant daugumos sertifikuotų gydytojų, medicinos pažangos, modernios įrangos ligoninėse, klinikose ir didžiulio tablečių pasirinkimo vaistinėse.
Sergame dažniau nei bet kuris gamtos gyvūnas, gyvenantis savo natūralioje buveinėje.
„Faktas yra tas, kad aš valgau tam, kad gyvenčiau, ir daugelis žmonių gyvena tam, kad valgytų“ Sokratas.
Ankstesniame straipsnyje „Naudingi produktai“ pateikiau keletą svarbiausių maisto produktų rūšių. Šiame straipsnyje išvardinsiu naudingiausias maisto grupes.
Pirmoji vieta. Produktų grupėje naudingiausias yra struktūrizuotas vanduo ir fermentuotos pieno išrūgos. struktūrinis vanduo arba gyvasis vanduo panašus į mūsų kraują: toks vanduo apima lydytą vandenį, taip pat rūgpienio išrūgas. Gyvąjį vandenį galima paruošti namuose užšaldant ir atitirpinant. Jau rašiau straipsnį apie gyvybės šaltinį arba gyvąjį vandenį. Išrūgas nuolat gerdavo daug puikių žmonių. Kiti gėrimai: tokie kaip alkoholis, gazuoti gėrimai, virtas vanduo, bet kokie dirbtiniai gėrimai tik sunaikins vandenį. Žmogaus smegenys yra 98% vandens ir visi sprendimai priimami vandens lygyje. Dirbtinių gėrimų nauda ar žala akivaizdi, kad naudos iš viso nėra. Gyvo, struktūrinio vandens naudojimas neleidžia organizmui greitai pasenti. Svarbiausia aprūpinti organizmą gyvuoju vandeniu.
Antros vietos produktas sveika mityba užima pupelių daigai. Juos labai gerai vertina jogai. Jau seniai žinoma, kad daigai suteikia daugiau gyvybinės energijos nei kiti maisto produktai. Kviečių, pupelių, avižų, rugių, lęšių, aguonų daiguose yra visa periodinė lentelė, taip pat daug vitaminų. Išminčiai sako taip: „Iš daigintų grūdų ruošiamas nemirtingumo gėrimas“.
Trečia vieta. Tarp sveikų maisto produktų yra linų, sezamų, aguonų, moliūgų, saulėgrąžų sėklos. Daigintos sėklos visais atžvilgiais daug kartų pranašesnės už bet kokį kitą maistą. Juose yra daug kartų aukščiausios kokybės mėsos produktai. Sėklose yra gausus naudingų medžiagų kompleksas, ir tai neatsitiktinai, nes iš sėklų gali išaugti visas medis. Pagal kalcio kiekį aguonos, linai ir sezamai yra daugiau nei dešimt kartų pirmaujantys piene. Juk ne veltui protingi gydytojai žmonėms išrašo kaip daugiausiai, kad sustiprintų kaulus ir greitai išsigydytų kaulų lūžius.
Ketvirtoji vieta. Tai žolės ir šaknys. Jau seniai žinoma, kad jogai, valgantys žoleles ir šaknis, gyvena iki 150 ir daugiau metų. Iš žalumynų vertingiausi ir naudingiausi yra: krapai, petražolės, salierai, bazilikas, stevija, mėtos, jonažolės, elecampane, kraujažolės.
Penkta vieta. Naudingiausias produktas yra jūros dumbliai. Tiesą sakant, jūros kopūstai yra natūraliai sukurti taip tobulai, subalansuoti ir sudėtingi. Jūros dumblių sudėtyje yra apie 40 mikro ir makro elementų, kurie yra junginiuose su organinėmis medžiagomis. Japonai reguliariai vartoja jūros kopūstus, o vidutinė vyrų gyvenimo trukmė yra 87 metai ir daugiau nei 20 tūkstančių šimtamečių.
Šešta vieta. Maistas turi būti visavertis ir sveikas. Naudingiausi yra medus, propolis, žiedadulkės yra labai naudingas produktas. Mityba su bičių produktais yra puikus produktas, gyvuojantis nuo pasaulio sukūrimo pradžios. Bičių produktais gydytojai jau seniai naudoja gydyti sunkiausias ligas. Energetine verte bičių produktai šimtus kartų pranašesni už žuvį ir bet kokį dirbtinį maistą, pavyzdžiui, makaronus, konservus, duoną. Didysis mokslininkas Pitagoras, kuris buvo vegetaras, valgė tik bičių produktus ir daržoves.
Septintoji vieta. Naudingiausi yra vaisiai ir uogos. Bet kuriuose vaisiuose ir uogose yra struktūrinio vandens, natūralių cukrų. Valgydami vaisius galite numalšinti troškulį ir pavalgyti tuo pačiu metu. Kiekvienas vaisius turi savo vitaminų kompleksą. Ruošdami vaisių sultis, galite įdėti petražolių, kad tiktų prie bet kokio maisto.
Aštuntoje sveiko maisto vietoje – šviežios daržovės. Agurkai, morkos, burokėliai, ridikai, ropės, kopūstai, daržovės yra labai paklausūs tarp šimtamečių.
Devintą vietą užima riešutai. Riešutus reikia vartoti atsargiai: ne daugiau kaip 100–150 gramų per dieną. per dieną. Valgydami riešutus iš raciono išbraukite ankštinius augalus ir mėsą. Riešutuose yra daug riebalų ir baltymų. atkreipkite dėmesį į Riešutas, jam nėra lygių baltymų ir riebalų rūgščių kiekiu ir kokybe. Graikinis riešutas buvo laikomas didvyrių maistu. Daugelis olimpinių čempionų, valgydami graikinius riešutus ir ankštines daržoves, gaudavo visus bazinius baltymus, būtinus čempiono organizmui.
Šveicarų gydytojas M. Bircher-Berger graikinius riešutus laikė naudingiausiu maistu žmonėms. „Tai natūralus gyvas maistas, prisotintas saulės energijos. Iš principo galite valgyti tik riešutus.
D. Gale tvirtina (amerikiečių gydytojas), kad apsisaugoti nuo radiacijos pakanka 5 graikinių riešutų per dieną.
Hipokratas primygtinai rekomendavo riešutus vartoti sergant skrandžio, širdies, smegenų, inkstų, kepenų ligomis.
Vladimiras Levy (žinomas psichologas) graikinį riešutą pavadino „atostoga smegenims“, reguliarus jo vartojimas gerina smegenų veiklą ir atmintį.
Mokslininkas Mičurinas graikinį riešutą pavadino „ateities duona“.
Ir pabaigai: dešimtas mūsų naudingas produktas – ne poliruoti ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai. Nors jie mažiau vertingi už kitus naudingesnius. Jie daug sveikesni už mėsos produktus.
Dauguma Sveikas maistas prieinamas kiekvienam. Būkite sveiki ir laimingi.Žiūrėkite šį informatyvų filmą, labai įdomu. Ką manote apie filmą? Pasidalykite savo nuomone toliau pateiktuose komentaruose.
Dabar visuose didžiuosiuose miestuose yra daugybė įvairių prekybos centrų: O * raktas, Lenta, Pyaterochka, Sezonas ... Produktai - krūvos! Atrodytų, apie ką kalbėti? Kokios problemos? Tačiau yra tik viena problema. Tarp visos šios gausos labai mažai sveika mityba. Prekybos centro lentynose – sveikiausi produktai sveikatai. Jums tereikia išmokti skaityti etiketes, o mes tai padarysime dabar.
Čia yra pieno skyrius
Labiausiai, beje, populiarus tarp žmonių. Nebent, žinoma, gerai toleruojate pieną. Taigi, visiems reikia pieno, sūrio, sviesto, grietinė, varškė, ryazhenka. Bet kažkodėl, be šių tradicinių pavadinimų, lentynose puikuojasi visokie jogurtai, glaistytos varškės, varškės-pieno desertai ir kitos šiukšlės.
Prašau, mielieji, atsisakykite ten visokių jogurtų, varškės ir pan. Nėra nieko, išskyrus didžiulį kiekį konservantų, cukraus, GMO. Laktobacilų ten taip pat nėra. Jie tiesiog negali išgyventi tokioje cheminėje aplinkoje. Ypač nemaitinkite šiomis gėrybėmis savo vaikų. Būkite labai atsargūs rinkdamiesi tą patį pieną! Juk kartais pienas namuose stovės, surūgs. Kaip mėgdavau valgyti šviežią jogurtą iš tokio pieno. O dabar porą kartų pabandžiau - kartumas !! Dažniausias kartaus skonio. Šlykštu! Kas yra konservantai? Antibiotikai?
Pažvelkime į mėsos ir žuvies skyrius.
Ką aš čia perku? Aš renkuosi mėsą vištiena, šviežia žuvis. Parduodama šviežia kalakutiena. Iš pažįstamos mitybos specialistės išgirdau, kad kalakutienoje praktiškai nėra jokių priemaišų: augimo hormonų, antibiotikų. Šis paukštis tiesiog miršta nuo tokių prieskonių. Neimu ant grotelių keptos vištienos, paruoštos maltos mėsos, kupatų. Na, kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių!
Prekybos centruose labai didelę vietą užima prekystaliai su mėsos pusgaminiais ir pjaustyta sūdyta žuvimi. Iš karto turiu pasakyti, kad nepasitikiu nei dešrelėmis, nei jokiais tavernais, mėsos suktinukais, paruoštais paštetais, upėtakių ar lašišos gabalais. Kodėl? Mieli draugai! Naršyklės paieškos juostoje įveskite „Žalingi produktai“ ir skaitykite. Informacijos jūra! Kodėl aš visa tai perpasakosiu. Verčiau parašysiu apie tai, kokias išvadas pasidariau sau ir ką renkuosi prekybos centruose eidama pirkti maisto.
Aš tiesiog imu šviežią lašišą arba upėtakį. Išvalau nuo akmenėlių, pabarstau druska ir cukrumi, suvynioju į marlę, dedu į emaliuotą dubenį, ant viršaus uždedu presą. Dvi dienas žuvis stovi prie kambario temperatūra, išsūdo. Tada porai savaičių padėjau į šaldytuvą. Skanus! O jei norite ant sumuštinio dėti virtos kiaulienos, aš perku kiaulieną. Įdaru česnaku ir morkomis, ant viršaus pabarstau druskos ir pipirų. Suvynioju į foliją ir dedu į orkaitę dviem valandoms. Taip pat pasirodo labai skanu.
Čia yra vaisių ir daržovių skyrius.
Rudenį šie prekystaliai atrodo ypač patraukliai. Galite pasirinkti ką tik norite. Labai mėgstu kalafiorus, daržoves vinegretui, įvairias žalių daržovių salotas. Man apskritai patinka vaisiai. Visiškai bet koks. Bet kad būtų prinokę, gražūs ir puikios kokybės.
Tačiau žinau, kad daržovės nuolat auginamos tose pačiose žemėse. Žemės išeikvotos. Mineralų neliko. O cheminės trąšos šio trūkumo niekada nekompensuos. Dauguma vaisių importuojami. Jie nuplėšiami neprinokę, vadinasi, ten mažai vitaminų. Taip išeina, kad vaisiai ir daržovės skirti tik skoniui, sotumui, nuotaikai.
Štai kodėl jūs galite gauti papildomų natūralių vitaminų iš daugybės šaltinių. Daug vitaminų yra įvairiose žolelėse, mumijose, geriamosiose mielėse ir kt.. Skaitykite straipsnį ir sužinokite apie tai daugiau.
P.S. Šis straipsnis buvo parašytas seniai, dabar 2017 m. O dabar noriu pasakyti - kieno "protingose" galvose kilo beprotiška mintis taip pakelti kainas daržovėms ir vaisiams ??? Tiesą sakant, aš neturiu komentarų, nes žodžiai bus nepadorūs ir nepadorūs)))
Pirmyn. Maisto produktai!
Šiame skyriuje rasite naudingiausių produktų sveikatai. Čia yra duonos gaminiai, pyragaičiai ir saldainiai. Šeimai imu bandelę su duona, o sau duoną su sėlenomis ir suomiškus ruginius spirgučius. Aš visai nemėgstu kreminių pyragų. Prie arbatos kepu šarlotę. Biskvitas, žinoma, yra kaloringas, bet čia tikrai nėra nei skonių, nei dažiklių. Vietoj saldumynų smaližiams patarčiau pasigaminti tokį mišinį: supjaustyti džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus, figas. Susmulkinkite riešutus: graikinius riešutus, anakardžius, migdolus, lazdyno riešutus. Išmaišykite ir gerkite arbatą.
Bet siena – visokie kečupai, padažai, majonezas. Tai kenksmingi produktai. Sudėtyje yra homogenizuotos sojos, cukraus, dažiklių, tirštiklių, konservantų. Actas, kuris taip pat yra čia, sąveikauja su plastikiniu pakuočių paviršiumi ir prisideda prie kancerogenų patekimo į gaminį. Bet visa tai labai skanu ir žmonės nieko sau neneigia!
O štai dar vienas greitas maistas – Doshirak Noodles. Daugeliui tai yra „įprastas valgis“ darbe. Čia yra daug mononatrio glutamato. Čia jis įvedamas siekiant pagerinti skonį. Žmonės pripranta prie šio skonio ir nebegali atsisakyti tokių prieskonių. Visi jie prisotinti mononatrio glutamato. Kas yra glutamo rūgštis? Tai slopinantis neurotransmiteris! Jis slopina intelektualinę ir protinę veiklą. Ir jai labai patinka vaikai! Kaip jie mokysis?
Belieka įeiti gėrimų skyrius ir nusipirk ko nors troškuliui numalšinti.
Visos sultys yra kartoninėse-plastikinėse dėžutėse, jei nuolat jas gersite, jos jums neatneš nieko, tik diabetą ir nutukimą. Ten daug cukraus.
Troškulio taip pat nenumalšins limonadas, Pepsi-Cola, Fanta ir kiti panašūs gėrimai. Priežastis ta pati: aukšta cukraus kiekis, didžiulis kiekis skonio stipriklių, dažiklių, konservantų ir kt. Pepsi-Cola taip pat turi daug fosfatų, kurie aktyviai išplauna kalcį iš kaulų. Bet kaip vaikai mėgsta šį gėrimą! Taigi, mieli skaitytojai, nėra geresnio gėrimo troškulį numalšinti nei negazuotas, šarminis mineralinis vanduo.
Galiausiai užpildėme savo bakalėjos krepšelį reikiamų produktų ir nuėjome prie kasos. Aplink bet kurio prekybos centro kasą yra daugybė lentynų, ant kurių yra traškučiai, snickers, bounty, kramtomoji guma, ledinukai, irisai ir kt.
Vaikų dėmesį patraukia ryškios etiketės ir jie traukdami už rankų reikalauja „Duok, pirk!“. Būkite drąsūs, mieli tėvai, nepasiduokite provokacijoms. Žmogaus skonio įpročiai yra vaikystė. Kai vaikas dabar pripranta prie visų šių skanių pavojų, susiformuos jo medžiagų apykaita ir sveikata.
Mums labai svarbūs sveikatai naudingiausi produktai. Prekybos centruose rinkitės juos teisingai, rūpinkitės savo sveikata!
Atrodytų, parašiau banalias tiesas. Apie tai, ką naudinga pirkti prekybos centre, o ko ne. Netgi kažkaip nepatogu leisti tokį Prekės ABC. Bet štai kas mane stebina! Kai stoviu prie kasos ir žiūriu, ką žmonės perka, matau visokias įvairiausias dėžutes, gabalėlius, jogurtus, šokoladus, pusgaminius. Pagalvok žmonės! Ką tu valgai! O kuo maitinate savo vaikus? Kokios sveikatos jie turės užaugę?
Norėčiau sužinoti daugiau apie tai, ką reikia valgyti sergant osteochondroze. Juk sąnariai ir kaulai susideda iš ląstelių. Ką duosi jiems su maistu, jie išmoks. Atitinkamai, jie bus sveiki audiniai, be jokios osteochondrozės. Ir jie gali susirgti, o jūs sirgsite artroze ir spondilioze! Sekite šią nuorodą – Nemokama knyga „17 skanių ir nebrangių patiekalų receptų stuburo ir sąnarių sveikatai“ ir mėgaukitės skaitymu!!!
Kol vėl susitiksime
Šiame puslapyje rasite informaciją apie visus pagrindinius funkcinės mitybos ir funkcinio maisto vartojimo aspektus.
Funkcinis maistas – tai produktai ar maisto ingredientai, kurie dirbtinai praturtinti naudingomis medžiagomis, ir su tam tikru gydomuoju poveikiu.
Tai produktai, kurie yra kažkur per vidurį tarp įprasto maisto ir vaistų.
Kodėl mums reikia funkcinio maisto?
Funkcinio maisto (FP) gamyba ir vartojimas yra ne tik mados tendencija. Tai yra pagrįstas atsakas į šiuolaikinės civilizacijos iššūkius.
Pagrindinė problema, kurią turi išspręsti funkcinė mityba, yra:
XX amžiuje labai pasikeitė žmogaus gyvenimo būdas. Atitinkamai turėtų keistis ir mitybos struktūra. Žmogus turėtų gauti mažiau kalorijų nei anksčiau, ir (vitaminų, mineralų, amino rūgščių, fermentų ir kt.) tiek pat.
Klausimas: kaip suvalgyti mažiau maisto, bet gauti tiek pat maistinių medžiagų?
Atsakymas akivaizdus: maistas turi būti dirbtinai praturtintas mikroelementais.
Taigi funkcinis maistas – tai produktai ar maisto ingredientai, į kuriuos gamintojas įdėjo kokių nors naudingų medžiagų.
Funkcinis maistas yra tiesiog maistas, turintis papildomos naudos.
Kaip praturtinamas funkcinis maistas?
Beveik bet kokio tipo mikroelementai, įskaitant:
- skaidulos (tirpios ir netirpios)
- baltymai, peptidai ir aminorūgštys
- vitaminai ir į vitaminus panašios medžiagos
- mikro ir makro elementai
- nesočiųjų riebalų rūgščių
- bakterijų kultūros
- antioksidacinės medžiagos
- kitos augalinės kilmės medžiagos (fosfolipidai, terpenai, saponinai, pigmentai ir kt.)
Paprasčiausių FPP pavyzdžiai yra kukurūzų dribsniai su vitaminais, duona su sėlenų ar saulėgrąžų sėklomis ir dirbtinai joduota druska. Sudėtingesni produktai apima daugybę papildomų naudingų medžiagų.
Skirtumas tarp FP ir dietų
Pagal Konstantino Monastyrskio formuluotę funkcinė mityba nėra ribojanti dieta, o natūralių ilgalaikių priemonių rinkinys, skirtas fiziologinėms ligų ir ankstyvo senėjimo priežastims pašalinti.
Skirtumas tarp AF ir narkotikų
Skirtingai nuo narkotikų, FP galima vartoti sistemingai. Todėl juose neturėtų būti biologiškai aktyvių komponentų (vitaminų, mineralų, fermentų) kiekiais, kurie gerokai viršija rekomenduojamą paros normą.
Kodėl funkcinis maistas yra geras?
Taip, FPP yra tikrai geras. Kaip minėjome aukščiau, šiuolaikinis žmogus turėtų valgyti mažiau nei jo protėviai (nes mažai juda) ir vartoti beveik tiek pat naudingų medžiagų, kaip ir anksčiau (nes jų organizmui reikia, kad išlaikytų savo pagrindines funkcijas, kurios silpnai priklauso nuo nuo. judėjimas).
Be to, naudingų medžiagų gauti iš įprasto maisto darosi vis sunkiau. Dirvos skursta, jos pasėjamos naujausiais augalais, kurie duoda gerą derlių, yra gerai laikomi, gerai transportuojami... bet dėl to stinga naudingųjų medžiagų. Todėl šiuolaikinis žmogus, norėdamas iš maisto gauti visko, ko reikia, turi valgyti ne mažiau, o daugiau. O rezultatas – užburtas ratas. Arba sveikatos problemos, arba nutukimas, o dėl to – sveikatos problemos.
Laimei, yra išeitis. Ir ne vienas, o keli. Funkcinė mityba yra viena iš jų. Jų dedama į produktus, kuriuose iš išorės stinga naudingų medžiagų. Ir atrodo, kad visi laimingi.
Bet ar tai tikrai taip paprasta ir gera? Ne, tai toli gražu nėra tiesa.
O kaip iš tikrųjų?
Ir mes norime tai spręsti kartu su jumis.
Kodėl funkcinis maistas yra blogas?
Deja, funkcinė mityba ta prasme, kurią supranta dauguma vartotojų ir nemaža dalis specialistų, tikrai toli gražu nėra ideali.
Pradėkime nuo to, kad beveik visa šiuolaikinė funkcinė mityba iš tikrųjų yra absoliučiai beprasmis.
Funkcinis maistas dažniausiai reiškia įprastą maistą, kuriame yra naudingų maistinių medžiagų.
Tačiau šiuo atveju galime kalbėti apie priverstinį primetimą vartotojui mokamos paslaugos kurių jam dažnai nereikia.
Yra dar vienas klausimas, į kurį atsakyti itin sunku – kas apskritai laikomas funkciniu maistu? Pagal jų priimtą požiūrį, tai yra maisto produktai, kuriuos žmonės padarė naudingesniais, pridėdami „gerųjų“ maistinių medžiagų.
Bet paimkime šiek tiek humoristinį pavyzdį. Tarkime, paprasta sriuba yra įprastas maisto produktas. O jei į sriubą įbersime dvigubai daugiau druskos (komponentas, žinoma, labai naudingas daugelyje situacijų!), tai ar persūdyta sriuba bus funkcinis maistas?
Tačiau apie tai galite paskaityti daugiau.
Tačiau mūsų kritika nerūpi dauguma funkcinė mityba, bet kas po ja SupratauŠiandien. Tikra funkcionali mityba yra puiki!
Kas čia?
Kas yra tikroji funkcinė mityba
Kiekvienas produktas turi tam tikrą funkcionalumą.
Maisto produkto funkcionalumą lemia jo teikiama nauda žmogaus fizinei ir emocinei sveikatai.
Todėl beveik visi gaminiai yra funkcionalūs, tačiau kai kurie yra labai funkcionalūs, o kiti yra mažai funkcionalūs.
Tinkama funkcinė mityba yra daug ir įvairių labai funkcionalių maisto produktų, kurie atneš didžiausią naudą asmens fizinei ir emocinei sveikatai, vartojimas.
Tikslas funkcinė mityba – organizmo atsparumo ligoms didinimas ir įvairių fiziologinių organizmo procesų tėkmės gerinimas.
Produkto funkcionalumas lemia tai, kiek ji padeda pasiekti funkcinės mitybos tikslą.
Taigi funkcionalus produktas yra tik naudingas produktas?
Ne, visiškai ne.
„Naudingi produktai“ neegzistuoja. Dykumoje mirštančiam žmogui vanduo bus pats naudingiausias produktas. Tiems, kurie užspringsta vandenyne, vanduo yra kenksmingiausias produktas.
Žmogui, kuris mėgsta silkę, ji atneš daug daugiau naudos nei tam, kuris jos nekenčia.
Žodis „naudinga“ produkto atžvilgiu beveik neturi reikšmės. Produkto nauda žmogaus atžvilgiu – tai funkcionalumas.
Funkcinis maistas ir ląstelių mityba
Ryšys tarp šių sąvokų yra glaudus.
Tikra ląstelių mityba reikalauja labai funkcionalaus maisto.
Tikra aukštos kokybės mityba yra ląstelių mityba.
Kaip aprūpinti save kokybiška mityba?
Mes matome 4 pagrindinius būdus
- Būdas pigus, paprastas, bet neefektyvus: dirbtinai spirituoto maisto pirkimas prekybos centre
- Kelias pigus, vidutinio efektyvumo, bet sunkus: arba pasigaminti spirituoto maisto
- Kelias yra labai efektyvus, bet brangus ir sudėtingas: kuo platesnio aukščiausios kokybės ekologiškų produktų asortimento suvartojimas
- Kelias yra labai efektyvus, paprastas, bet brangus:įprasto maisto vartojimas + specialiai sukurti papildai ląstelių mitybai.
Idealaus kelio nėra. Visur turi savo išlaidas. Ir kiekvienas žmogus turi pasirinkti metodą (ar jų derinį) stiprinti jo sveikata ir pailgėjimas jo gyvenimą.