Topla pića. Zimski napici Topli napici

Sbiten je piće koje se poslužuje vruće bez greške, čiji je recept izumljen prije mnogo stoljeća u Rusiji. Sastoji se od sljedećih sastojaka: meda, svih vrsta začina, vode i pripravaka ljekovitog bilja. Zagrijavanje se u drevnoj Rusiji pojavilo ranije od dobro poznatog čaja. Sbiten se spominje u slavenskim kronikama iz 1128. Ovo piće je napravljeno u samovaru. Vjeruje se da je sbiten dobio ime po riječi "oboriti". Tijekom njegove pripreme, bilje i med su se ulijevali odvojeno, a oba su napitka prije pijenja dobro promiješana.

Kao takav, nije postojao jedinstveni recept za pripremu ovog žestokog pića. Svaki stanovnik drevne Rusije pripremao ga je prema vlastitoj posebnoj tehnologiji. Jedina stvar koja je uvijek ostala nepromijenjena je visoka temperatura pića, njegova goruća začinska, ljekovita svojstva i sladak okus meda. Najčešće se sbiten pio po hladnom i vlažnom vremenu, kao i u slučaju bolesti i depresivnog raspoloženja. Trenutno možete sami pripremiti ovo drevno rusko piće.
Za pripremu sbitena bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• 2 žličice metvice;
• 150 grama prirodnog meda;
• 1 žličica cimeta;
• 2 litre vode;
• ¼ žličice đumbira u prahu;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 6 zrna crnog papra;
• 3 žličice suhe gospine trave;
• 2 klinčića.

Kuhanje:

Med prelijte jednom čašom čiste vode i prokuhajte. Žlicom skinite pjenu koja se stvara tijekom procesa vrenja. U drugu zdjelu prelijte šećer s jednom čašom vode i dodajte kuhani med. Dobivenu smjesu stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri. Pazite da tekućina ne zakipi. Prelijte začine preostalom količinom vode, zatvorite i ostavite da odstoji pola sata. Nakon toga, procijedite infuziju i dodajte je u smjesu meda i šećera. Sbiten zagrijte, ali ne dovedite do vrenja. Piće je spremno.

Bezalkoholno kuhano vino

U srcu takvog pića kao što je kuhano vino je sok od grožđa. Osim njega, sastav uključuje i sljedeće sastojke: đumbir, cimet, klinčić, kardamom, koru limuna, komadiće kivija, jabuku, koru naranče. Pripremiti kuhano vino nije nimalo teško. Za pripremu ovog napitka potrebno je ove začine preliti vodom i prokuhati. Zatim dodajte sok i voće. Ponovno prokuhajte piće i možete ga natočiti u čaše posebno dizajnirane za posluživanje kuhanog vina. Svaki od njih je ukrašen kriškom limete i listićem mente. Kuhano vino pomoći će vam da se ne smrznete zimi, kada je snježna oluja i jak mraz izvan prozora.

Indijski čaj

Pravi indijski čaj se pravi od mlijeka, začina i jakog napitka. Na drugi način, takva pića za zagrijavanje nazivaju se "masala". U prijevodu s indijskog jezika, ovaj izraz znači "mješavina začina". Stanovnici različitih regija Indije pripremaju "masalu" prema vlastitom posebnom receptu. Za pripremu ovog napitka potrebno je uzeti kardamom, zvjezdasti anis, klinčiće, cimet i đumbir te sameljeti ove začine u blenderu. Nakon toga začine prelijte vodom i prokuhajte. Dodajte malu količinu mlijeka, malo crnog čaja i ponovno prokuhajte napitak. Prije nego što popijete pripremljenu masalu, ostavite je da malo odstoji.

Čaj od đumbira

Đumbir je stekao posebnu popularnost tijekom mode za vegetarijanstvo. Ovo tonik piće ima opor i blago gorući okus. Osim što je čaj od đumbira u stanju dobro zagrijati tijelo, može se koristiti i za prevenciju prehlada i virusnih bolesti. Ovaj napitak je vrlo jednostavno napraviti.

Za pripremu čaja od đumbira trebat će vam:

• 1 čajna žličica meda;
• 200 mililitara vode;
• 1 centimetar korijena đumbira;
• mala kriška limuna.

Kuhanje:

Ogulite korjenu s korijena đumbira i narežite ga na male komadiće. Nasjeckani đumbir stavite u kipuću vodu, ugasite vatru i ostavite da odstoji sedam minuta. Dodajte med i limun. Poželjno je piti čaj od đumbira prije jela, jer može smanjiti apetit i pomoći tijelu da probavi hranu. Nemojte piti čaj od đumbira prije spavanja jer djeluje stimulativno na organizam.

kineski čaj

Pravi čaj nezaboravnog okusa može se roditi samo u Kini. Stotinama godina u ovoj se zemlji ovo piće tretiralo kao svetište. Čak je i ceremonija posvećena ispijanju čaja poput nekog svetog obreda. Po ukusu kineski čaj nadmašuje sve ostale vrste čaja (indonezijski, kenijski, cejlonski). Čaj, rođen u kineskoj provinciji Yunnan, svestrano je piće. Ima aromu dima. Ovaj čaj možete koristiti kao osnovu za pripremu toplih napitaka sa svim vrstama dodataka. Izvrstan primjer takvih čajeva su pića kao što su Puer i oolong čajevi.

Vruća čokolada

Vruća čokolada odličan je način da se ugrijete u lošem vremenu i oraspoložite. Takvo piće može se brzo apsorbirati u tijelu i dati osjećaj topline i sitosti. Topla hrana sadrži hormon serotonin koji je odgovoran za dobro raspoloženje. Također, napitak će pomoći da napadi kašlja budu slabiji. Ako želite sami napraviti vruću čokoladu, uzmite 300 mililitara mlijeka i u njega uspite 3 žlice kakaa u prahu. Dodajte oko 3 žličice šećera u prahu, 50 mililitara vode, malo soli i prokuhajte. Gotovu vruću čokoladu možete uliti u veliku duboku šalicu i preliti šlagom ili naribanom bijelom ili gorkom čokoladom.

Napitci za zagrijavanje - recepti za bezalkoholne ukusne tople napitke! posljednji put izmijenjeno: 21. siječnja 2013. od strane admin

Pozdrav prijatelji! Razgovarajmo o zimskim toplim napitcima.

Vani je zima, vrijeme prekrasnih novogodišnjih i božićnih praznika, mraznih šetnji, zabavnog sankanja, klizanja i skijanja, kao i iskrenih druženja uz čaj u dugim zimskim večerima.

Za mnoge, u hladnoj sezoni, pitanje postaje relevantno: kako se možete zagrijati?

Koji će napitci dobro doći našem tijelu, zagrijati ga, okrijepiti i dati nam dobar poticaj energije i vitalnosti, koji su nam toliko potrebni u hladnoj zimi?

Pripremio sam za vas, prijatelji, najzanimljivije opcije za zagrijavanje zimskih napitaka koji se lako mogu nositi s gore navedenim zadacima i pružiti nam izvrsno raspoloženje i izvrsno zdravlje.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Zimski topli napitci - ukusni recepti

Koje su prednosti tradicionalnih zimskih pića?

Takva pića su izmišljena posebno za one slučajeve kada se vratite kući s hladnoće.

U tim trenucima potrebno je pravilno zagrijati svoje tijelo - kako mu ne bi naštetili, ali u isto vrijeme, kako biste dobili zadovoljstvo.

Kombinirajući dobrobiti zagrijavanja za tijelo, ljekovite funkcije, okus, miris i vruću temperaturu, izumljena je ogromna raznolikost toplih napitaka.

Najbolji "specijalisti" u tome su, naravno, narodi sjevernih zemalja.

Od njih su nam došla takva pića kao što su punč, grog, kuhano vino, norveški glögg itd. I ruske dugogodišnje tradicije pažljivo čuvaju razne recepte za piće pod nazivom "sbiten".

Mnogi topli napici za zimu imaju alkohol u svom sastavu i, naravno, ne možete ih ponuditi djeci.

Ali postoji ogroman broj bezalkoholnih toplih pića kojima možete počastiti svakoga!!!

Sadrže sokove, bobice, voće, orašasto mlijeko, aromatične začine. Koje bi dijete odbilo takvu poslasticu, zar ne?

Naravno, nitko nije otkazao ni dobri stari čaj i kavu: to su izvrsna pića za zagrijavanje.

Zimski napitci u svom sastavu sadrže isključivo prirodne sastojke koji su sami po sebi korisni i imaju mnoga ljekovita i ljekovita svojstva.

Posebnost zimskih napitaka je da se za njihovu pripremu koristi mnogo različitih začina i začina koji su jednostavno nevjerojatni u svojoj snažnoj ljekovitosti i moći zagrijavanja: pomažu aktivirati cirkulaciju krvi u žilama, ublažavaju grčeve i upale, poboljšavaju probavu, uklanjaju otekline. , nadutost, ukapljuju sluz, pomažu da se brzo nose s prehladom, savršeno jačaju imunološki sustav. I također pridonose gubitku težine, poboljšaju pamćenje i samo daju dobro raspoloženje!

Sva ova zimska pića vrijedi pobliže upoznati, naučiti ih kuhati sami, savladati što više recepata kako biste u zimskoj hladnoći uživali u njihovoj raznolikosti i besprijekornom okusu!

Kuhano vino najpopularnije "zimsko piće"

Prije svega, govorit ćemo o piću, koje se smatra najpopularnijim i kod nas iu zapadnim zemljama.

Ovo je kuhano vino. Tradicionalno se priprema s alkoholom. Ali postoji mnogo zanimljivih opcija za pripremu ovog pića bez alkohola.

U bezalkoholnoj varijanti priprema se sa sokom od grožđa, višnje, ribiza i nara.

Bolje je, naravno, koristiti domaće sokove. Ali ako ih nema, nema veze, kupujte u trgovini, sada postoji veliki izbor raznih sokova pristojne kvalitete u supermarketima i online trgovinama zdrave hrane.

Tehnologija spravljanja bezalkoholnog kuhanog vina praktički se ne razlikuje od spravljanja klasičnog kuhanog vina s alkoholom.

Kako bi okus bezalkoholnog kuhanog vina bio što sličniji okusu tradicionalnog klasičnog kuhanog vina, bolje ga je kuhati sa sokom od grožđa, to je najidealnija opcija, jer prema tradiciji ovo piće treba imati točno okus grožđa, kao što je crno vino od grožđa.

Ali to nikako nije nužan uvjet. Za podlogu kuhanog vina možete odabrati sok koji vam se najviše sviđa.

Bezalkoholno kuhano vino: dva jednostavna recepta

• Opcija 1.

Mi ćemo trebati:

• 1 litra crvenog soka
• 300 ml. sok od naranče
• pola jabuke i naranče,
• cimet, klinčić, zvjezdasti anis, kardamom, đumbir, muškatni oraščić, limunova kora - po ukusu.

Kako kuhati:

• Dobro izmiješajte sve začine i koricu limuna.
• Ulijte sok u lonac, stavite na laganu vatru.
• Kad se sok dobro zagrije (nemojte kuhati!), dodajte naranču i jabuku narezanu na sitne komadiće, dodajte sve začine i koricu limuna, promiješajte, ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se piće kuha.

Ukusno i jednostavno!!!

• opcija 2.

Ova verzija kuhanog vina svidjet će se svakom poznavatelju ovog klasičnog kuhanog vina.

• Baza: sok od tamnog grožđa ili sok od višnje, ili sok od grožđa + višnje u proizvoljnom omjeru po vašem ukusu.
• Začini: cimet, svježi korijen đumbira, zvjezdasti anis, klinčići, narančina korica, med (malo i po želji).
• Priprema: u lonac ulijte sok, dodajte koricu naranče, naribani đumbir, cimet, zvjezdasti anis, klinčiće, zatvorite i dobro zagrijte bez vrenja. Ostavite inzistirati. Na kraju po želji možete dodati med ili neki drugi zaslađivač u vidu sirupa topinambura, stevije, agavinog sirupa i sl.

Prilikom posluživanja kuhano vino možete ukrasiti zvjezdicama anisa i kriškama naranče.

Ova bezalkoholna kuhana vina vrlo su ukusna, mirisna, zdrava i savršeno griju u zimskim hladnoćama!

Tradicionalni engleski topli napitak grog

U tradicionalnoj verziji, ovo piće je rum, koji je prilično razrijeđen vodom i šećerom.

Ovo tradicionalno englesko piće izumio je britanski viceadmiral Edward Vernon, kojeg su mornari među sobom zvali Old Grog, za borbu protiv pijanstva u mornarici.

U to su vrijeme mornari dobivali oko 280 ml dnevno. čisti rum za borbu protiv skorbuta i drugih bolesti.

Stari Grog odlučio je rum razrijediti vodom i limunovim sokom, te je naredio da se to piće mornarima posluži toplo ili hladno, ovisno o situaciji.

Ova opcija posluživanja ruma je prihvaćena s praskom, ukorijenila se i stekla poštovanje i ljubav među mornarima, kao i slavu kao odličan lijek za prehladu.

Mnogo kasnije, izumljeni su recepti za bezalkoholni grog.

U bezalkoholnoj verziji pripreme, grog se priprema na bazi jakog čaja i voćnog soka uz dodatak začina.

• Bezalkoholni grog: recept 1.

Trebat će vam:

• 1 litra čistog jakog crnog čaja bez aroma i aditiva,
• klinčić, cimet, zvjezdasti anis, muškatni oraščić - po ukusu,
• 0,5 litara soka od jabuke i višnje,
• 1 šalica šećera.

Kako kuhati:

Pomiješajte čaj i sokove, prokuhajte skoro do vrenja, dodajte sve začine i šećer. Pustite da zavrije i poklopljeno kuhajte na vrlo laganoj vatri 5 minuta. Zatim isključite i pustite da se piće kuha 15 minuta.

• Bezalkoholni grog: recept 2.

Ova verzija groga je vrlo jaka, okrepljujuća i mirisna - takav grog za prave heroje!

• Potreban vam je jak crni čaj, sok od višanja, med ili sirup, začini (vidi prethodni recept).
• Omjeri su sljedeći: na svakih 300 ml. čaja se uzima 30 ml. sok od višanja.
• Možete koristiti sok od višnje + jabuke.
• Način kuhanja je isti kao u prethodnom receptu.
• Med ili sirup od jeruzalemske artičoke dodajemo na samom kraju, prije posluživanja.

Norveški glögg - kao varijanta tradicionalnog kuhanog vina

Ovo je jedno od najpoznatijih toplih pića u Norveškoj, koje je svojevrsna varijacija norveškog kuhanog vina, pripremljenog prema klasičnom tradicionalnom receptu.

U bezalkoholnoj verziji, glögg se priprema na bazi sokova od bobica i voća uz dodatak začina, badema, meda i grožđica.

Mi ćemo trebati:

• 0,5 litara soka od crnog grožđa,
• 1 čaša soka od bobičastog voća (sok od brusnice, kupine, brusnice, crnog ribiza ili njihove mješavine),
• 400 ml vode
• 1 limun (korica)
• klinčić, muškatni oraščić, cimet. Svježi đumbir - po ukusu
• 2 žlice mljeveni bademi,
• malo grožđica po ukusu.

Kako kuhati:

1. U šerpu ulijte vodu, stavite sve začine, muškatni oraščić, cimet, klinčiće, bademe, grožđice, naribani đumbir i koricu limuna.
2. Zakuhajte i ostavite 15 min.
3. Zatim procijedite, ulijte sokove i zagrijte, ne dovodeći do vrenja.
4. Prilikom posluživanja ukrasite kriškama limuna.

Bezalkoholni punč - toplo i slatko piće koje grije sa svježim notama mente

Vrlo se lako priprema:

• Trebamo: sok ili sok od brusnice, sok od naranče, cimet, svježi đumbir, menta, med.
• Odaberite omjere sokova i začina prema svojim željama. Što manje soka od brusnice, a više soka od naranče, piće će biti slađe. Ako volite kiselo, povećajte udio soka od brusnice.
• Kuhanje: u šerpi zagrijati oba soka, dodati sve začine, još malo zagrijati, ne ključati, već samo do 70-80 stupnjeva. Na samom kraju dodajte med.

Sbiten je tradicionalno rusko piće koje će vam dati snagu i energiju čak iu najtežim danima!

Postoji ogroman broj recepata za sbitney, svakako pokušajte pripremiti različite varijante ovog prekrasnog, zdravog i ukusnog pića.

Divno će vas zagrijati u hladnoći, zaštititi od bolesti i dati toplinu i udobnost.

Ljudi su od davnina pripremali napitke na bazi pčelinjeg meda koji su davali zdravlju tijelu i štitili od bolesti. Recept za piće od meda kao što je sbiten prvi put je rođen u Rusiji.

S vremenom smo dobili pića poput čaja i kave. Oni su doslovno zamijenili ovaj napitak od meda i izgubio je popularnost.

Ali njegovi kuharski recepti nisu zaboravljeni, nastavili su ga kuhati, samo ne tako često kao uvijek.

Danas, uz aktivnu promociju zdrave i cjelovite prehrane, ovaj divni napitak ponovno oživljava, njegova popularnost ponovno uzima maha, što jako veseli sve ljude zdravog načina života (odnosno vas i mene, prijatelji).

Znate li da su prvi samovari koji su se pojavili u Rusiji bili namijenjeni isključivo za izradu sbitnya?

Točno! Sve do trenutka kada se samovar počeo koristiti za čaj, sbiten, koji se također nazivao "ili" digest, "bio je jedino toplo piće među Rusima!

Sbiten je piće u kojem je med obavezna komponenta, a bilje i začini su dodatni sastojci.

Priprema se i poslužuje toplo i hladno, sa ili bez alkohola.

Danas postoji mnogo različitih sbitena u prodaji, ali pravi, najukusniji i najzdraviji sbiten možete pripremiti samo vlastitim rukama i kod kuće. A to je lakše učiniti nego što se na prvi pogled čini!

Počinjemo li? Za vas imam najukusnije recepte za ovaj napitak!

• Klasični ruski sbiten

Mi ćemo trebati:

• 1,5 litara vode,
• 500 grama pčelinjeg meda,
• mješavina mirisnih trava (origano, gospina trava, kadulja,) - po ukusu,
• mješavina začina (kardamom, cimet, klinčić) - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Otopite med u toploj vodi, promiješajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.
2. Nakon toga zagrijte vodu i, bez poklopca, kuhajte na laganoj vatri 2 sata, povremeno uklanjajući pjenu. Sve začine i začinsko bilje stavite 15 minuta prije kraja kuhanja.
3. Napitak poslužite vruć uz medenjake i kolačiće.

Mnogi recepti sbitnya uključuju kuhanje meda. A to uništava sva njegova korisna svojstva, ostavljajući samo slatkoću. Stoga možete učiniti sljedeće: dodajte med tek prije nego što popijete piće, kada se već ohladi na temperaturu ne višu od 40 stupnjeva.

• Sbiten "slavenski"

Mi ćemo trebati:

• 1 litra vode
• 50 grama prirodnog cvjetnog meda,
• češeri hmelja, origano, menta, matičnjak, cimet - po vašem ukusu.

Kako kuhati:

dovesti vodu do kuhati, smanjiti vatru na minimum, staviti sve bilje i med, kuhati 15 minuta, uklanjanje pjene. Ostavite napitak da se kuha 30 minuta, procijedite i poslužite.

• Svečani doček Nove godine

Ova verzija sbitnya je slađa i pikantnija. Izvrsna opcija za Božić i Novu godinu!

Mi ćemo trebati:

• 1 litra vode
• 200 grama meda
• đumbir, klinčići, lovorov list i cimet - po ukusu.

Kako kuhati:

• prokuhajte vodu, u njoj otopite med i šećer, stavite sve začine i začine, kuhajte na vrlo laganoj vatri 20 minuta i ostavite da se ulijeva jedan sat. Zatim procijediti.
• poslužiti piće vruće, ako je potrebno, može se zagrijati.

U Rusiji se sbiten tradicionalno posluživao s pekmezom, s raznim suhim voćem, kandiranim voćem i medenjacima, s marshmallowom od voća i bobica, kandiranim orasima, brusnicama u šećeru, ukiseljenim jabukama, svježim jabukama, šljivama, kao i brusnicama i kruškama.

• "Suhi" sbiten

Ovo je vrlo praktična i praktična opcija za pripremu sbitnya, vrste praznine koja se može pripremiti unaprijed i pohraniti u dobro zatvorenu staklenku.

Mi ćemo trebati:

• pupoljci klinčića, cimet, muškatni oraščić, korijander, anis, đumbir i crni papar u zrnu, menta, origano, matičnjak.

Kako kuhati:

• sve začine i začinsko bilje potrebno je samljeti ili samljeti u mlincu za kavu, pomiješati, prosijati kroz sito i staklene posude sa zatvorenim poklopcem staviti na tamno i hladno mjesto.

Za pripremu sbitnya, uzmemo pravu količinu začina, dodamo ih u vodu (ili vodu sa šećerom), kuhamo, inzistiramo, a zatim, neposredno prije posluživanja, dodamo med.

• Vitamin sbiten

Sbiten se može pripremiti ojačan i stoga još korisniji.

Takav sbiten je pravi "spas" za vrijeme epidemija gripe, kod prehlada i jednostavno kao dobar preventivni i općezdravstveni lijek za djecu i odrasle.

Kako kuhati vitaminski sbiten:

• Kao osnovu uzimamo bilo koji recept za sbitnyu koji volimo, a tijekom njegove pripreme, u trenutku kada dodamo bilje i začine, dodamo obilnu porciju suhih plodova šipka, kuhamo 15 minuta na vrlo laganoj vatri, pustimo da se kuha. sat vremena.
• Prije posluživanja dodajte med.
• Uz divlju ružu mogu se koristiti i sušene bobice gloga, trešnje, brusnice, brusnice, maline, kupine itd. Dakle, ne samo da možete diverzificirati okus vitamina sbiten, već ga i učiniti još korisnijim!

Topli zimski napici - Recepti "za odrasle" - sbitni uz pivo i vino.

• Sbiten s pivom

Trebamo:

• 500 ml. kvalitetno prirodno pivo,
• 500 ml. voda,
• 100 grama melase,
• 100 grama meda
• 1 žličica suha metvica.

Kako kuhati:

• pomiješajte vodu i pivo, dodajte melasu i suhu metvicu.
• Zakuhajte i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
• Ostavite napitak sat vremena i umiješajte med.
• Procijedite i ostavite u hladnjaku tjedan dana.
• Nakon toga je pivski sbiten spreman za upotrebu.

Vino sbiten

Trebat će vam:

• 1 litra kvalitetnog suhog crnog vina
• 150 grama meda
• Muškatni oraščić, cimet i klinčić po ukusu.

Kako kuhati:

1. med staviti u vino, promiješati, staviti na srednju vatru, zagrijati i maknuti sa štednjaka čim smjesa počne kuhati.
2. u piće stavite sve začine i ostavite da odstoji sat vremena, zatim procijedite i poslužite.

Kakav god sbiten skuhali, bit će odličan izbor. Bit će sigurno ukusno, korisno u svakom pogledu, bit će mirisno i nezaboravno!

Obavezno kuhajte sbiten, počastite svoje voljene i prijatelje i ne zaboravite ruske tradicije!

Zimski topli napitci - neobični recepti

Tražite nešto neobično i super ukusno?

Postoji takva stvar!

Upoznajte:

1. zagrijavajući smoothie s đumbirom i cimetom,
2. kava karamel latte,
3. smoothie protiv prehlade s chyawanprashom,
4. sok od bobica,
5. čaj od hibiskusa s đumbirom i limunom,
6. i super zdravi masala chai!

Topli smoothie s đumbirom i cimetom

Kremasto-ljuti okus ovog će vam pružiti nezaboravan užitak!

Izmiksati u blenderu:

• 2 kruške,
• mali komadić svježeg đumbira
• 100 g mlijeka od oraha,
• 2 žlice sjemenke konoplje (mogu se zamijeniti sjemenkama sezama, lana, bundeve, suncokreta ili pinjola - birajte po svom ukusu),
• prstohvat cimeta
• 1 žličica med.

Kava i karamel latte

Ovo piće će za vas postati pravi analog kave, ne okrepljuje ništa gore!

Kako kuhati: skuhajte po želji u omjerima, dodajte kokosov šećer ili drugi prirodni zaslađivač, orašasto mlijeko, promiješajte.

Prije posluživanja možete uzeti kokosovo vrhnje i dobro ga umutiti mikserom, dodati u piće. Pijte vruće.

Smoothie protiv prehlade s chyawanprashom

Ovo je izvrstan početak veselog jutra i prekrasnog i aktivnog dana!

U blenderu samljeti bananu, jabuku, datulje, limunov sok, vodu, chyawanprash. Proporcije su proizvoljne. - prema uputama.

Chyawanprash je prirodna ayurvedska ljekovita mješavina koja izvanredno jača imunološki sustav, liječi tijelo u cjelini, uklanja toksine i toksine, jača duh i snažno pokreće procese zagrijavanja u tijelu.

Sok od bobica

Tradicionalni voćni napitak po bakinom receptu.

Smrznuto bobičasto voće, voda i med. Sve zajedno pomiješajte i zagrijte, ne dovodeći do vrenja.

Čaj od hibiskusa s đumbirom i limunom

Jedinstveni napitak koji grije u zimskoj hladnoći!

Skuhajte hibiskus s đumbirom i kriškama limuna. Pijte s medom.

Masala čaj

To je tradicionalno ayurvedsko piće.

U loncu pomiješajte vodu i mlijeko (može biljno) u jednakom omjeru, dodajte crni čaj i začine po ukusu: kardamom, đumbir, zvjezdasti anis, cimet i klinčiće. Dodajte šećer, sirup od jeruzalemske artičoke ili med. Zakuhajte skoro do vrenja i maknite s vatre. Ostavite da se kuha.

Koje zimske tople napitke pripremate? Pišite mi o tome u komentarima!

Ukusnu čajanku, prijatelji, ugodnu i toplu zimu i Budite zdravi!

Alena je bila uz tebe, doviđenja svima!

foto@JillWellington

Zime nisu iste, gotovo da nema mraza, nema sunca, ali često pada kiša, bljuzgavica i vjetar. Štoviše, pola jeseni i gotovo poluproljeće više je poput zimskog otapanja, a želite se umotati u tople i pahuljaste stvari i počastiti se toplim napitcima s mirisima i okusima ljetnih trava ili dalekih zemalja. Sanjajte, a možda i planirajte putovanje.

Napitci za zagrijavanje u lošem vremenu dijele se u 2 vrste: sa i bez alkohola. Smiješno je to što čisto alkoholnih pića ima relativno malo, a svakom bezalkoholnom piću po želji možete dodati nešto opojno. Stoga ćemo govoriti o univerzalnijem - bezalkoholnom.

Čaj se čini tako banalan, dosadan, običan i seljački, ali ne žurite - postoje sorte čaja koje mogu promijeniti takav stav prema drevnom piću. U Kini, domovini čaja, gdje se ovaj divni napitak pije tisućama godina, vjeruje se da zeleni čaj hladi, a crveni (crni u europskoj tradiciji) grije. Kineski crveni čaj značajno se razlikuje od indijskog, cejlonskog, kenijskog, indonezijskog i drugih čajeva iz iste klase.

Glavni dobavljač crvenog i crnog čaja iz Kine je pokrajina Yunnan, planinska regija na granici s Vijetnamom, Laosom i Mjanmarom. Čajevi iz ovog područja imaju aromu dima, samouvjeren okus i dobru svestranost. To znači da se ne boji termosica i "bez ceremonija" kuhanja u bilo kojoj prikladnoj posudi, prikladnoj za bazu biljnih čajeva, možete dodati svijetle aditive za zagrijavanje, o čemu ćemo sada govoriti.

Poznato je da se najcool začini rade u Indiji. U biti, pravi indijski čaj je mlijeko sa začinima i najjačim listićima čaja. Takav se napitak naziva masala ili jednostavno čaj s mlijekom. "Masala" je na indijskom "mješavina začina", pa otuda i brojne "masale" za razna jela i čajeve. Svaka regija ima svoju masalu. Možete pokušati sami napraviti napitke za zagrijavanje, uzimajući par klinčića, cimet, đumbir, kardamom i zvjezdasti anis. Obrišite začine u mužaru ili pomaknite u mlinac za kavu ili blender, kuhajte ih u kipućoj vodi minutu ili dvije, dodajte malo mlijeka, dodajte prstohvat bilo kojeg crnog čaja i pustite da prokuha. Dajte piću malo "odmora" i pijte. Masala se može ponijeti sa sobom u termos boci, bilo koji mliječni napitak jako dobro grije i hrani.

Čaj se iznenađujuće slaže s raznim začinima. Crni čaj možete kombinirati s mješavinom začina ili dodati samo jedan. Najbolji primjer je đumbir. Čaj od đumbira možete pripremiti kod kuće ili u termos boci i ponijeti ga u šetnju. Obavezno koristite svježi korijen đumbira. Đumbir u prahu može učiniti piće mutnim. Želite li jači napitak, đumbir naribajte na krupnije ribe, a želite li laganiji okus ili lijepo složiti u Irish glass, nasjeckajte ga poput čipsa.

Iznenadit ćete se – kuhano vino može biti i bezalkoholno! Europski trendovi posljednjih godina - odmak od alkohola, osobito na svježem zraku. Ali kuhano vino je tako ukusno! A domišljati barmeni osmislili su novo piće na bazi soka od grožđa, ostavivši nepromijenjen princip pripreme kuhanog vina - zamijenite vino sokom i nabavite bezalkoholno kuhano vino. Podsjetimo, za ovaj napitak trebate uzeti malo klinčića, komadić đumbira, šećer, mentu (gotovo ulja), vaniliju, cimet, kardamom, zvjezdasti anis, koricu limuna ili naranče, možete i komadić jabuke. Začini se ne mogu mljeti. Prokuhajte vodu, zacine prokuhajte, dodajte jabuku i sok, zagrijte jos, ali ne kuhajte. Ulijte u čaše ili termosicu. Svakoj dodajte nekoliko listića mente, krišku limuna ili limete, pospite koricom i ukrasite štapićem cimeta.

Čaj je vrlo zgodno ponijeti sa sobom u šetnju u termos boci. Postoji nekoliko detalja koje vrijedi razmotriti. Ne podnose sve sorte dobro dugotrajnu vrućinu. Na primjer, zelene ili nježne crvene vrste kineskih i indijskih čajeva mogu potamniti i izgubiti svoju cvjetnu aromu i nježan okus. Grube indijske sorte, kao što je Assam ili kineski čaj iz Yunnana, najprikladnije su za termosicu. A crni kineski Pu-erh čaj dobro je prikladan za termosicu.

Opća preporuka za čaj u termos boci. Skuhajte čaj u običnom čajniku i ulijte ga u zagrijanu termosicu. Staklena termosica bolje zadržava okus pića od metalne. Đumbir i začine možete dodati u termos bocu, ali imajte na umu da će se oni neprestano uliti, pa u ovom slučaju stavite malu količinu začina. Čaj, uliven izravno u termosicu i napunjen kipućom vodom, za sat ili dva pretvorit će se u vrlo jak "napitak". Iznimka je nepalski čaj iz Ilama. Ovo je jedini čaj koji podnosi dugotrajno kuhanje.

Pu-erh je tajno kinesko oružje. Postoji zeleni, bijeli i crni pu-erh. Zeleni je ljekoviti čaj, savršeno povećava apetit, čisti krv i dišni sustav. Bijeli je vrlo ukusan, ali "domaći" čaj. Ali crni pu-erh je takozvana "čajna kava", programeri, Francuskinje i entuzijasti na otvorenom jako ga vole. Pu-erh se savršeno čuva u termos boci nekoliko sati, gotovo bez promjene okusa. Puer se također može kuhati u mlijeku, poput kakaa. Uzmite 10 grama prešanog crnog puerha, operite ga u hladnoj vodi, zagrijte malo vode u loncu, stavite puerh u lonac, stavite vodu da proključa, dodajte mlijeko i pričekajte dok mlijeko ne počne kuhati. Ugasite vatru i pustite da se kuha. Pijte vruće kao kakao.

U kasnu jesen, zimu i rano proljeće diljem svijeta pije se čaj od jesenske berbe. Ovo je najbolje vrijeme za pečene i kamenite oolonge, crvene čajeve iz Kine i gorja Indije i Šri Lanke. Najupečatljiviji predstavnik prženih oolonga je sorta Da Hong Pao ili Big Red Robe, koja se skuplja u pokrajini Fujian. Prema legendi, ovaj čaj je predstavljen caru za liječenje teške bolesti. Čaj se tako brzo nosio s bolešću da je car, u znak zahvalnosti, darivao grmove čaja crvenom haljinom. (U staroj Kini samo je car mogao nositi crvenu odjeću, a takav je dar bio znak da je čaj po zaslugama jednak vladaru Nebeskog Carstva.) Okus Da Hong Paoa vrlo je raznolik i mijenja se od kuhanja do kuhanja. , a jedna šaka čaja može se skuhati do 10 puta. Ovo je čaj za prijatelje kada stvarno želite iznenaditi i provesti vrijeme uz topli razgovor u hladnoj zimskoj večeri.

Tirkizni oolong Te Guanyin sa svijetlom cvjetnom aromom i bogatim okusom nije ništa manje poznat, ali malo ljudi zna za prženi Te Guanyin s okusom i aromom šljiva i suhog voća. Miris prazne šalice može zadiviti i sofisticiranog ljubitelja čaja, a sam napitak ima sve vrline zelenog i crvenog čaja. Pečeni Tie Guan Yin ima grijaću prirodu, savršeno tonizira i snižava krvni tlak. Uz ovaj čaj dobro pristaju delikatni deserti: sušeno voće ili izvrsni prirodni slatkiši. Ali nemojte žuriti da odmah uzmete slatkiše, popijte nekoliko gutljaja, udahnite aromu, usporedite je s aromom u praznoj šalici ... Ugodna meditativna aktivnost za dugu večer.

Ljubitelje crnog čaja mogao bi zanimati kineski Dian Hong čaj iz pokrajine Yunnan. Čaj ima laganu aromu dima, svijetle nijanse sušenog voća i bobičastog voća, infuziju boje meda i dug ugodan retrookus. Dian Hong dobro grije, sadrži energiju sunca i planinskog vjetra. Ova se sorta posebno nježno suši, a okusom podsjeća na najbolje sorte indijskog Darjeelinga, koji se u Engleskoj naziva šampanjskim čajem.

Darjeeling je planinska regija u sjevernoj Indiji na granici s Tibetom. Zanimljivo je da je čaj tamo rastao oduvijek, ali tek dolaskom Britanaca posvetili su mu dužnu pozornost i dobili mnoge sorte ove najzanimljivije vrste čaja. Darjeeling je dobio nadimak "šampanjac od čaja" zbog svoje lakoće, svijetlih nijansi infuzije i okusa, u kojem jasna prevlast crnog čaja graniči sa zelenim. Najbolji Darjeelingi puni su cvjetnih mirisa, planinskih livada, šuma, pa čak i tropskog voća. Ali u isto vrijeme, Darjeeling je najbliži uobičajenom crnom čaju. Možda zato što je klasičnoj mješavini sovjetskog indijskog čaja dodano malo Darjeelinga.

Ali zimi ne želite uvijek nježnost, ponekad vam je potrebna brutalna moć prodora, a najbolji pomoćnik u tome je indijski čaj Assam. Ima izrazitu trpkost, može se snažno kuhati, u aromi možete osjetiti miris dobrog duhana ili čak cigare, mnogi smatraju da je naknadni okus Assama sličan najboljim sortama konjaka i viskija. Ovaj muški čaj savršeno grije, slaže se s limunom i medom, može dodati aromatično bilje, šipurak i idealan je za domaće kolače. Uobičajeno je kuhati Assam u klasičnoj engleskoj tradiciji - 1 čajna žličica čaja po šalici i 1 čajna žličica po čajniku, 3-4 minute infuzije s ponavljanjem infuzije od 5-6 minuta pod toplom kapom.

Ali nije samo ovdje toliko hladno da stalno želite čaj. U Južnoj Americi, gdje je, čini se, uvijek vječno ljeto, u planinskim predjelima prilično je hladno, a griju se istim čajem. Mogu se razlikovati tri lidera južnoameričkog čaja: mate, lapacho i čaj od lišća koke. O potonjem ćemo šutjeti, ali prva dva su stekla nevjerojatnu popularnost u cijelom svijetu, uključujući i Rusiju. Mate je osušeno i zdrobljeno lišće paragvajske božikovine, kuhano gotovo kao čaj, ali ne s kipućom vodom, već s vodom temperature 75-80 stupnjeva. Mate savršeno tonizira zahvaljujući posebnoj tvari matein, povećava pažnju i rad mozga, te je pogodan za vozače ili studente tijekom sesija. Zimi grije i mate.

Lapacho se pravi od kore posebnog drveta koje raste u peruanskoj džungli. Uobičajeno je kuhati koru 8-10 minuta, a zatim inzistirati još nekoliko minuta, procijediti i piti u malim gutljajima. Okus lapacha je svjež, s blagom notom limuna. Ljubitelje zdravog načina života zanimat će podatak da su Inke lapachom liječile upale crijeva, dijabetes, artritis, anemiju, astmu, impotenciju, gubitak kose i druge bolesti. Neki tvrde da lapacho može izliječiti rak, ali to znanstvenici još nisu potvrdili.

Još jedno piće koje je relevantno za hladno vrijeme je kudin. Kudin je lišće širokolisne božikovine, srodnika južnoameričke božikovine. Kudin čaj je žuto-zeleni čaj svijetle, blago crnogorične arome i vrlo gorkog okusa koji prelazi u slatkoću. Nema potrebe za zaslađivanjem kudina, samo pričekajte minutu nakon prvog gutljaja i osjetit ćete sladak, gotovo sladak okus na receptorima jezika. Kudin ima nevjerojatna svojstva, to je cijela ljekarna, a posebno je dobar u vlažnom hladnom vremenu, kao profilaktičko sredstvo i samo lijepo zanimljivo piće. Kudin savršeno poboljšava ukupni tonus tijela, jača imunološki sustav, liječi kašalj i respiratorne bolesti, normalizira krvni tlak i poboljšava probavu. To je prije ljekoviti čaj, ali ništa vas ne sprječava da u obični crni čaj dodate kudin i pijete ga stalno.

Hibiskus ili sudanska ruža - latice crvenog hibiskusa u Egiptu preliju hladnom vodom i piju kao kompot. Ali to je zato što je tamo toplo, au drugim zemljama piju hibiskus vruć, kuhaju ga običnom kipućom vodom i inzistiraju nekoliko minuta. Izvrstan jarko crveni napitak ugodnog svježeg kiselkastog okusa. Hibiskus jako dobro grije, ima desetak ljekovitih svojstava i nema kontraindikacija. Hibiskus je dobar uz slatkiše i umjesto soka u jelima. Hibiskus jača stijenke krvnih žila, bori se protiv gastritisa i može sniziti temperaturu, a nakon hladnog vjetra s kišom i snijegom hibiskus je obavezan - ugrijat će i okrijepiti.

Rooibos je afrički čaj napravljen od grma rooibosa. Priprema se u Južnoj Africi, gdje su hladne zime i osjeća se utjecaj Antarktika. Čaj nije samo ukusan, već je i zdrav - sadrži najrjeđe elemente i uopće ne sadrži kofein, što znači da se može sigurno skuhati djeci prije spavanja. Rooibos ima sladak okus i svijetlu, nezaboravnu neobičnu aromu.

Još jedno tradicionalno zagrijavajuće piće je ruski sbiten. Za one koje zbunjuje naziv, objašnjavamo: sbiten je infuzija bilja s medom i začinima. U biti je sličan bezalkoholnom kuhanom vinu, ali ima drugačiji raspon mirisa. Sbiten je vrlo ugodan, grijući, pa čak i vitaminski napitak. Za podlogu odgovara origano, gospina trava i malo kadulje. Dodajte im klinčiće, zvjezdasti anis, piment, cimet i đumbir. Obavezno dodajte žlicu meda. Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna: kuhajte začine u maloj količini vode nekoliko minuta, dodajte kipuću vodu, ubacite začinsko bilje, isključite vatru i inzistirajte na nekoliko minuta. Med možete staviti u "obični kotao" ili ga možete dodati u svoju šalicu iu tom slučaju će zadržati svoja blagotvorna svojstva. Sbiten se može skuhati u termos - stavite malo bilja, začina, meda, komadića voća, krišku limuna i prelijte kipućom vodom.

Savršeno grije i podiže dobru kavu. Osim što je kuhanje kave čitav ritual koji već dovodi u dobro raspoloženje, miris svježe mljevene kave razveseljava i stvara ugodnu domaću atmosferu. Kava je odličan prijatelj s likerima, mirisnim sirupima, pecivima, čokoladom i žestokim pićima. Pazite, kava doista povisuje tlak i izbacuje kalcij iz organizma. Nakon šalice jake kave popijte čašu mineralne vode kako biste nadoknadili gubitak minerala.

Kakao se u hladnoj Europi priprema već stotinama godina, a svake sezone lošeg vremena kakao ne gubi svoju poziciju. Ne, ne vruća čokolada, već mliječni napitak s kakaovim prahom. Mlijeko se može uzeti s niskim udjelom masti, kakao je bolji prirodni, ne topljivi. Umjesto uobičajenih 3-4 žlice šećera, pokušajte dodati samo jednu ili pola žličice i jedan prstohvat soli. Kakao se jako dobro slaže s cimetom i muškatnim oraščićem. Pa, zagrijavajuća svojstva kakaa i mlijeka su izvan konkurencije - čak i nakon jake oluje s mješavinom kiše i snijega, vrući kakao će moći pobijediti nadolazeću hladnoću. Osim toga, poznato je da čokolada, a samim time i kakao, razveseljava i postavlja na romantiku. Grehota je ne iskoristiti ga!

Crni čaj i puerh, kava, sbiten, kakao i bezalkoholno kuhano vino, ovi grijaći napitci ne samo da pomažu u zagrijavanju zimi, već vas mogu potaknuti i na nove ideje. Želimo vam zdravlje, dobro raspoloženje, toplinu i udobnost u svakom vremenu.

U hladnoj sezoni, više nego ikad, želimo da ono što pijemo svaki dan ne samo da utaži žeđ, već nam da i novi naboj snage. Zimi tijelo treba tekućinu ne samo da bi osiguralo vlagu - pravi napitci također mogu ojačati imunološki sustav i spriječiti prehladu čak iu jednom slučaju. Stoga, pogledajmo 10 različitih toplih napitaka koji će vas ne samo oraspoložiti, već i poboljšati vaše raspoloženje.

Bezalkoholna pića za zagrijavanje

Sbiten

Potrebno vam je: 150 g meda, 100 g šećera, 2 g cimeta, nekoliko listova suhe mente, 4-5 zrna crnog papra, 4-5 suhih cvjetova klinčića i dvije žličice mljevenog đumbira.

Način kuhanja:

1. Dodajte med u čašu vode, zagrijte do vrenja. Kuhajte oko tri minute, povremeno uklanjajući pjenu.
2. Ulijte još jednu čašu vruće vode, dodajte šećer. Dobro promiješajte, pustite da se šećer otopi. Zatim dodajte tekućinu u smjesu iz koraka 1.
3. U lonac ulijte oko 2 litre vode i u vodu dodajte sve začine (cimet, mentu i dr.) Pustite da prokuha, a zatim pažljivo procijedite juhu.
4. Kombinirajte mješavinu šećera i meda i izvarak sa začinima. Temeljito promiješajte, ostavite da se kuha dok se ne ohladi.

Osim što je odličan grijaći napitak, sbiten potiče metabolizam, a koristi se i kao protuupalno i antivirusno sredstvo.

Čaj od kamilice

Čaj od kamilice sam po sebi dobro ublažava upale, a u kombinaciji s lipom i medom bit će nezaobilazno sredstvo u borbi protiv prehlade.

Način kuhanja: u čašu prokuhane vode dodajte jednu čajnu žličicu suhih cvjetova kamilice i lipe. Po želji dodajte nekoliko žličica meda. Promiješajte, pričekajte oko 20 minuta. Najbolje je podijeliti jednu čašu na dan: piti trećinu čaše prije jela tri puta dnevno.

Kuhano vino

Nije samo neobičan napitak ugodnog okusa, kuhano vino izvrsno je i za ublažavanje simptoma prehlade i gripe.

Trebat će vam: litra i pol soka od grožđa, jedna naranča, 5 klinčića, oko četvrtina žličice muškatnog oraščića, 1/2 žličice mljevenog cimeta, 1 žličica mljevenog đumbira, 2-4 žlice šećera.

Način kuhanja: sve začine međusobno pomiješati, preliti sa 100 ml vode i prokuhati. Nakon toga pustite da se juha kuha oko 10 minuta i procijedite. Naranču narežite na ploške. Pomiješajte sok od grožđa, kriške naranče i začinjenu juhu, a zatim zakuhajte smjesu. Po želji možete dodati jabuke, med ili grožđice. Napitak poslužite vruć.

Vruća čokolada

Ovo je odličan desert, podržava i stimulira mozak, ubrzava metabolizam i popravlja raspoloženje. Osim toga, piće je prilično zadovoljavajuće.

Za kuhanje vam je potrebno: 250 ml mlijeka, 2 žlice vode, otprilike 100 g tamne čokolade.

Način kuhanja: Otopite čokoladu u vodi dok ne postane glatka, povremeno miješajući. Zatim u posebnoj posudi zagrijte mlijeko do vrenja i pažljivo ga prelijte čokoladnom smjesom. Kuhajte piće nekoliko minuta, pažljivo miješajući. U ovoj fazi možete dodati šećer, cimet ili vaniliju. Dobivenu masu dobro umutiti i sipati u šalice.

Napitak od naranče i cimeta

Trebat će vam: jedna naranča, 2 štapića cimeta, 1 litra vode. Način pripreme je vrlo jednostavan i brz, ali potrebno je jako dugo čekati dok se piće ne ulije.

Način kuhanja: U litru vruće vode dodajte kriške naranče i cimet, dobro promiješajte i ostavite oko 8 sati. Kipuća voda uništava vitamin C, koji se nalazi u naranči, pa je bolje ne koristiti kipuću vodu, već samo vruću vodu.

Cimet pospješuje metabolizam i održava dobro raspoloženje, dok je naranča bogata vitaminima i mineralima koji nam zimi posebno nedostaju.

Infuzija šipka

Šipak sadrži veliku količinu vitamina C, a također je i diuretik.

Trebat će vam: 3 žlice suhih plodova šipka, pola litre prokuhane vode, po želji - nekoliko žličica meda.

Divlju ružu sameljite (možete "gnječilicom" za pire krumpir) i prelijte kipućom vodom. U ovoj fazi možete dodati med. Najbolje je ostaviti napitak u termos boci preko noći. Ujutro procijediti i piti 4 puta dnevno prije jela.

Alkoholna pića za zagrijavanje

Bušiti

Ovaj divni topli napitak je sada najpopularniji u Engleskoj, pa ćemo ovdje pogledati recept za pripremu engleskog punča.

Za piće će vam trebati: pola litre konjaka, 0,25 l ruma, 0,25 l likera, 0,1 l votke, 1 l crnog čaja, 250 g šećera, 3 proteina, 3 limuna, 1 naranča.

Izrada punča je prilično složen proces, pa pogledajmo redom:

1. Pomiješajte 3 žličice šećera i 3 bjelančevine. Miješajte dok se šećer ne otopi.
2. Naranču ogulite pomoću ribeža, narežite na ploške i iscijedite sok iz dva limuna. Jedan limun podijelite na kriške.
3. Umiješajte čaj, preostali šećer, naribanu koricu naranče, limunov sok, mješavinu proteina/šećera, kriške naranče i limuna.
4. U smjesu dodajte konjak, liker, votku, rum.
5. Pustite smjesu da prokuha uz stalno miješanje.

Punč se najčešće toči kutlačom u široke šalice ili krigle i pije vruć.

Grog

Ovo je snažno zagrijavajuće piće napravljeno na bazi ruma. Negdje u 18. stoljeću viceadmiral Edward Vernon, zvan i Old Grog, odlučio se boriti protiv pijanstva britanske mornarice. Da bi to učinio, naredio je svim mornarima da razrijede s vodom i sokom dio ruma, koji im je bio dopušten za borbu protiv skorbuta. Tako se pojavio grog, no s vremenom su se sastojci mijenjali.

Za pripremu modernog groga trebat će vam: 2 šalice vode, 2 klinčića, jedan prstohvat mljevenog cimeta, jedan prstohvat mljevenog crnog papra, 20 g sirupa od mente, boca ruma (0,75 litara), 1 žlica šećera.

Recept je vrlo jednostavan: u vodu dodajte sve sastojke osim ruma i dobro promiješajte. Smjesu zakuhajte, maknite s vatre, prelijte rumom. Piće je spremno.

Krambambulya

Ovo je staro bjelorusko piće, koje se pojavilo u vrijeme Velike Kneževine Litve. Prodaje se u mnogim trgovinama i restoranima, ali bit će mnogo zanimljivije kuhati ga sami.

Potrebno vam je: pola litre votke, 2 žlice meda, malo mljevenog muškatnog oraščića (~jedan prstohvat), 1 žličica mljevenog cimeta i isto toliko klinčića, 3 zrna crnog bibera.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte čašu votke i čašu vode, u tekućinu dodajte začine i med.
2. Stavite na vatru, prokuhajte. Ostavite napitak da kuha oko 10 minuta.
3. Ulijte ostatak votke, smanjite vatru na minimum i zatvorite posudu poklopcem. Ostavite pet minuta.
4. Dodajte papar u zrnu, procijedite napitak.

Vruća čokolada s rumom

Vrlo brz i jednostavan recept, za piće vam je potrebno: 25 ml ruma i 125 ml kakaa. Skuhajte kakao, dodajte rum, promiješajte napitak. Po želji prelijte šlagom i naribanom čokoladom. Piće je spremno.

Ako ste često vani po hladnom vremenu, steknite naviku sa sobom ponijeti termosicu s toplim napitkom. Čim vam bude hladno, popijte samo nekoliko gutljaja - tijelo će vam se odmah zagrijati.

Međutim, imajte na umu da uporaba alkoholnih pića može dovesti do neugodnih posljedica, od kojih je najčešće opijenost i mamurluk, čak i unatoč mnogima.

Što piju zimi u različitim zemljama svijeta kako bi se ugrijali i razveselili? Sastavili smo ocjenu od 10 pića koja se uobičajeno pripremaju zimi. Kad je hladno, želite se ugrijati bez obzira gdje se nalazite. Topli napitci postaju popularni u ovom razdoblju, a svaka zemlja ima svoju tradiciju i sklonosti u tom pogledu. Hajde da shvatimo što piju u različitim dijelovima svijeta zimi. I o čemu treba voditi računa za dugu zimu.

Chicha Morada / Bolivija

Engleski Chicha Morada

Jedno je od najpopularnijih pića u Boliviji. Ne samo zimi, već iu bilo koje drugo vrijeme. Pravi se od ananasa i ljubičastog kukuruza uz dodatak mirisnih začina cimeta, klinčića i limunove korice. Ponekad u piće dodam jabuke i dunje. Sve se zajedno pirja dok ne omekša. Zatim se procijedi i na samom kraju dodaju začini po ukusu. Morada je izdašna i gusta. U pravilu se poslužuje za doručak. Ponekad, umjesto ljubičastog kukuruza, mogu kuhati od običnog kukuruza - u ovom slučaju, mlijeko se dodaje umjesto vode.

Atole / Meksiko

Koristiti Atole

Tradicionalno meksičko piće koje se poslužuje za Božić. Priprema se od kukuruznog pirea uz dodatak šećera, vode, cimeta, vanilije. Zatim se dodaje voće i čokolada po želji. Piće ispada gusto, poput prave kaše. U Meksiku se jede za doručak po hladnom vremenu i pije za Božić.

Vruća čokolada / Francuska

Franz. Čokoladni čaud

Čokolada se tradicionalno pije zimi. Vrlo ga je jednostavno kuhati. U vruće mlijeko dodati vruću čokoladu i miješati dok se ne otopi. Po ukusu možete dodati šećer i vaniliju.

Grog / Finska / Švedska

Engleski Grog

Grog (ili vruće vino) omiljeno je piće pomoraca. To je tradicionalna božićna poslastica u Švedskoj i Finskoj. Postoje dvije verzije groga: bezalkoholna i s dodatkom alkohola. Oba pića poslužuju se sa začinima - što su bogatije boje i okusa, to bolje. Najčešće se dodaju kardamom, cimet, grožđice i bademi, a ponekad i klinčići i menta. Grog je sladak i gust do te mjere da ga ponekad morate jesti žlicom.

Kuhano vino / Austrija / Njemačka

njemački Gluhwein

Još jedna popularna opcija za vruće vino voli se piti zimi u i. Tradicionalno kuhano vino radi se od crnog vina s dodatkom agruma (najčešće naranče i limuna), uvijek s cimetom. Šećer je bitan za okus.

Engleski Zeleni čaj od mente

Ovo zagrijavajuće piće dio je marokanske kulture. Pije se umjesto vode u toku dana. U Maroku njime počinju i završavaju dan. Priprema se kuhanjem svježih listova metvice uz dodatak zelenog čaja i šećera. Zeleni čaj od mente dobiva se višekratnim kuhanjem neobičnog okusa.

Masala / Indija

Engleski Masala

Ovo je također čaj, ali s obilnim začinima. Jedno od omiljenih pića u Aziji, a posebno u Indiji. Masala je eksplozivna mješavina crnog čaja, vrućeg mlijeka, vode i začina. Kao potonji, prikladni su klinčići, cimet, ribani đumbir, papar. Osim toga, ovaj čaj ima neobičnu aromu koju mu daju muškatni oraščić, vanilija, anis. Ovo je nevjerojatna količina začina kojom se može pohvaliti indijski zimski napitak.

Salep / Turska

obilazak. Salep ili Sahlep

Salep je jedno od najukusnijih pića! Obožavaju ga u Egiptu i Iranu. Ipak, naši sunarodnjaci salep najčešće probaju negdje na ulicama Istanbula. Pravi se od smrvljene lukovice orhideje pomiješane s prokuhanim mlijekom i šećerom. Dodam i škrob da se zgusne i ukrasim cimetom.

Punch / UK

Engleski Bušiti

Punč je alkoholno piće koje zagrijava. Zanimljivo, uopće ga nisu izmislili promrzli sjevernjaci, već Indijci, potpuno opušteni od vrućine. Međutim, piće je došlo u Europu zahvaljujući britanskim kolonizatorima iz 17. stoljeća. I od tada se ukorijenio na području maglovitog Albiona. Klasični punč radi se od crnog čaja, šećera, soka citrusa i alkohola - malo vina i nešto jače, poput ruma ili konjaka.

Kod nas je punč kuriozitet. Predlažemo da ga pokušate skuhati kod kuće, možda će postati svečano piće za vaše zimske večeri!

• Kako napraviti punč kod kuće

  Za domaći punč potreban vam je alkohol, nekoliko agruma, šećer i čaj. Potrebni sastojci u dijelovima: 2 boce suhog crnog vina zapremine 0,7 litara; boca ruma istog kapaciteta; 3 umjetnost jak i svježi crni čaj; 1 velika naranča; 1 limun; 400 g šećera - bolje od smeđeg.

  1. Iscijedite sok od limuna i naranče. Zatim ga pomiješajte s vinom i jakim čajem u velikom loncu. Stavite na vatru i polako zagrijavajte dok se ne pojave mjehurići.
  2. Zagrijanu smjesu ulijte u veliku keramičku ili staklenu zdjelu. U metalnoj kuhačici pomiješajte malo šećera i ruma, zapalite i ulijte direktno u smjesu s vatrom. Dodajte preostali šećer i rum, dobro promiješajte da se šećer otopi.
  3. Kutačom ulijte punč u keramičke šalice. Moguće je u čašama, ali u šalicama piće će duže ostati vruće. Možete ukrasiti krugovima limuna ili naranče i umetnuti lijepu cijev.

Colada / Ekvador

Koristiti Colada

Ovaj topli napitak je vrući zobeni žele s voćem i šećerom. Evo takve neobične poslastice stanovnika Ekvadora.

Piće za šetnju zimi

Ako ne pokušavate čekati hladnu sezonu kod kuće, već izlazite u šetnju, klizanje ili skijanje, onda zima može biti vrlo svijetla. A kako se ne biste smrznuli, možete uzeti termos s toplim napitkom. To može biti ne samo tradicionalni čaj, već i zanimljivije opcije.

Sastavili smo recepte za zimske napitke koji su savršeni za šetnju. Vrući jabukov cider, egzotični ljuti toddy, začinjeni chai latte - svaku od predloženih opcija možete napraviti ručno i iznenaditi svoje prijatelje.

Ovo prekrasno aromatično piće svidjet će se svim članovima obitelji. A kako bi cider bio pravi, upotrijebite svježe iscijeđeni sok od jabuke.

Sastojci za 3-4 porcije: sok od jabuke - 2 l; kruška, limun, naranča - 1 kom .; štapić cimeta - 1 kom .; đumbir - 1 kom .; klinčići - 1 prstohvat.

1. Pustite sok da prokuha. Voće narežite na kriške, dodajte soku od jabuke.
2. U jabukovaču dodajte cimet, naribani đumbir, klinčiće.
3. Kuhajte piće oko 10 minuta, a zatim ostavite oko 1 sat.

2. Hot Toddy (s alkoholom)

Ovo je klasični vrući koktel koji se brzo i jednostavno pravi. Osim toga, možete eksperimentirati s glavnim sastojkom - viskijem. Može se zamijeniti bilo kojim elitnim pićem tamne boje. Na primjer, ili rakiju.

Sastojci za 1 porciju: cvjetni med - 1 žlica. l.; alkohol - 30 ml; sok od limuna - po ukusu; vrećica čaja - 1 kom .; kipuća voda - 200 ml.

Stavite med u zdjelu, ulijte viski, dodajte sok od limuna. U zasebnoj posudi, skuhajte čaj, ulijte u termos, dodajte mješavinu alkohola.

3. Chai latte sa začinima

Ovo ljuto piće obožavaju diljem svijeta. Nevjerojatno zimsko piće. Malo muškatnog oraščića i đumbira dat će topliji okus.

TOP 8 restorana